220
订阅者
无数据24 小时
无数据7 天
+630 天
正在加载数据
吸引订阅者
十月 '2610月 '26
十月 '26
+31
在0个频道中
九月 '260
在0个频道中
Get PRO
八月 '260
在0个频道中
Get PRO
七月 '260
在0个频道中
Get PRO
六月 '260
在0个频道中
Get PRO
五月 '260
在0个频道中
Get PRO
四月 '260
在0个频道中
Get PRO
三月 '260
在0个频道中
Get PRO
二月 '260
在0个频道中
Get PRO
一月 '260
在0个频道中
Get PRO
十二月 '250
在0个频道中
Get PRO
十一月 '250
在0个频道中
Get PRO
十月 '250
在0个频道中
Get PRO
九月 '250
在0个频道中
Get PRO
八月 '250
在0个频道中
Get PRO
七月 '250
在0个频道中
Get PRO
六月 '250
在0个频道中
Get PRO
五月 '250
在0个频道中
Get PRO
四月 '250
在0个频道中
Get PRO
三月 '250
在0个频道中
Get PRO
二月 '250
在0个频道中
Get PRO
一月 '250
在0个频道中
Get PRO
十二月 '24
+5
在0个频道中
Get PRO
十一月 '240
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+4
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+8
在0个频道中
Get PRO
八月 '24
+30
在1个频道中
Get PRO
七月 '24
+11
在0个频道中
Get PRO
六月 '24
+8
在1个频道中
Get PRO
五月 '24
+12
在0个频道中
Get PRO
四月 '24
+5
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+4
在0个频道中
Get PRO
二月 '24
+20
在0个频道中
Get PRO
一月 '24
+14
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+206
在0个频道中
频道帖子
Ничего себе, совпадение, оказывается
Многое объясняет
Там у людей, видимо, уже давно моральные принципы отвалились за ненадобностью| 2 |  +1Просто интересно, где граница дозволенного, где совесть заканчивается и начинается наглость?
Насколько надо быть бестолковым, чтобы копировать и выдавать за свое? Еще и у всемирно известных рестиков воровать 😁 (оригинал десерта был разработан в ресторане Ossiano Dubai ⭐️)
Для меня выражение «Ни стыда, ни совести» выглядит как этот десерт в нижегородском ресторане
Низко и непрофессионально
Фу такими быть, товарищи | 0 |
| 3 | Дресс-код был белый
Я как обычно 😁🫡 | 0 |
| 4 | +6 Сегодня посетила красивейшее мероприятие от журнала BONES | 0 |
| 5 | Кто постоянно ставит 😈 ?
😁 | 0 |
| 6 | +2 «Чеснок»
С этим десертом я взяла звание «Лучшего шеф-кондитера Санкт-Петербурга» в не таком уж и далеком 2019г
Один из тех десертов, которые можно назвать визитной карточкой | 0 |
| 7 | Нелюбовь к людям, социопатию нам явно прививает общепит, «с детства», так сказать, а точнее - с момента, как мы переступаем порог своего первого ресторана, с момента, как ручка касается первой анкеты и рисует в графе опыта прочерк
Уже тогда, нативно, мы начинаем осознавать суть двуличия и вживлять в свой ДНК
Ежедневный парад улыбок, приветствий, пожеланий, извинений, прощаний, сменяющийся стандартно-недовольным лицом, стоит только выйти на бэк, становится обычным делом
А ведь самое примечательное, что это нормально.
Приспособленческое поведение в общепитовских реалиях неизбежно
Ресторан - театр, а люди в нем - актеры) | 0 |
| 8 | Вчера делала презентацию для лекции на гастрономический фестиваль, пока искала в архивах нужные фото-примеры своих десертов, внезапно откопала один из первых) 2018г
В ресторане «Териберка» (г.Санкт-Петербург) у нас было несколько тарелок с изображением двух снегирей, сидящих на ветке
Десерт назвался «Три снегиря» 😁
Я сделала карамельный чизкейк и дополнила сорбетом из черной смородины с джином, все это спрятала под шоколадной березой.
Так вот, гостям мы предлагали найти третьего снегиря)
Им являлся Сорбет ✨
Удивительно, как летит время) и удивительно, что, если бы я сегодня создавала этот десерт, он был бы плюс минус таким же, думаю, тогда мой стиль официально сформировался и оформился | 0 |
| 9 | Историю про этот торт я точно буду рассказывать детям ) | 0 |
| 10 | +1 «Рождение Венеры»
Давно хотела воплотить, как продолжение своей коллекции десертов по мотивам мирового искусства
Но не было подходящего проекта
А в «Авроре» все звезды сошлись 💫
Теперь осталось еще несколько десертов-картин, которые ждут своего часа
Кстати, мое «Яблоко» по картине «Сын человеческий» Рене Магритт, стало самым копируемым десертом за прошлый год. | 0 |
| 11 | Смотрю на то, какие МАСТЕР-КЛАССЫ проводят в индустрии
Это треш
Тре-шо-ви-на
Три дня они учат делать 6 полуфабрикатов, один из которых покупное тесто фило, второй - пюре с сахаром и тд
Внимание, стоимость: от 40к
Или привозят зарубежных шефов за миллионы
С тем же набором
Только это еще и демонстрационные классы, то есть ты как в кинотеатре - сидишь и смотришь.
У меня два вопроса:
1. Не стыдно?
2. Кто на это ведется? | 0 |
| 12 | «Бывшие» проекты | 0 |
| 13 | +2 Стоит ли возвращаться (пусть даже на время) туда, где было хорошо, но с чем ты уже расстался?
«Бывшие» проекты, они все же «бывшие»? Или имеют шанс «быть друзьями»? | 0 |
| 14 |  29 февраля
Теперь это не просто самый необычный день в году, но и День Гарнишологии | 0 |
| 15 | Работа в общепите, это, своего рода «Миссия невыполнима» в условиях замкнутого ресторанного пространства
Один увернулся от летящей в голову тарелки, другой разруливает косяк официанта, забывшего пробить заказ, третий - разрабатывает план захвата выгодного по чаюхе стола и тд
Но есть одно отличие: тут рекомендовано надевать бронежилет не на грудь, а на спину)
Ведь именно в спину прилетают все ножи, иф ю ноу вот ай мин | 0 |
| 16 | Выставку десертов-картин пора открывать 😁
Я намеренно использую придуманную мной же фишку - подачу на картинах
Это как коллекция.
Коллекция десертов по мотивам мировой живописи, в данном случае
Еще несколько вариантов ожидают своего часа.
Например, этот десерт, «Рождение Венеры», лежал у меня в папке «надо сделать» больше года, но наконец появился проект, для которого идеально подошла концепция, случился метч))) | 0 |
| 17 | +2 Покажу по секрету, что вчера делала 🤫 | 0 |
| 18 | 🥹💕💫 | 0 |
| 19 | https://pastrypower.getcourse.ru/page3 | 0 |
| 20 | Доделала только что пасхальное предложение 💫
Завтра презентую в инсте
Сразу после покупки у вас откроется весь материал
10 часов исключительно на вдохновении: писала презентацию, формировала материал и параллельно случайно разработала еще 6 вариантов яиц для текущих проектов и уже согласовала с заказчиками 😁
Короче, урок работает - проверено ✅ | 0 |
