Хамар. Неизвестная Сибирь

Ресторан с оригинальным названием "Едальня" — один из лучших в Иркутске по версии редакции Hamar.ru. Найти ресторан непросто, он находится вдали от центра города. Однако уровень обслуживания и качество блюд — на высшем уровне. 📍 #иркутск @hamarsib

Монголия. Развалины монастыря Эрдени Хамбыйн хийд. Экспедиция Hamar.ru, июнь 2025 года. https://www.youtube.com/watch?v=ZX81jmHy31U 📍 #монголия @hamarsib

Красноярский край, Курагинский район. Посёлок Кошурниково. 📍 #красноярск @hamarsib

Байкальский хребет Байкальский хребет – это горный хребет на западном побережье северного Байкала, проходящий по территории Северо-Байкальского района Бурятии и Ольхонского, Казачинско-Ленского и Качугского районов Иркутской области. Его длина достигает 250 километров, а ширина составляет от 7 до 40 километров. На юге хребет доходит до северной оконечности пролива Малое море. Подробности: https://hamar.ru/a/?p=2401 📍#бурятия #иркутск #байкал @hamarsib

Дацан Ринпоче Багша, Улан-Удэ. #бурятия #дацан

Сеть корейских кофеен "Tom n Toms" была пионером на кофейном рынке Монголии. Именно она быстро приучила монголов к совершенно непривычной для них кофейной культуре. Вообще-то этнография говорит нам, что чайно-кофейные предпочтения формируются столетиями и так же столетиями изменяются. Монголы уже много веков придерживаются китайской чайной культуры, правда, без китайских церемоний и нюансов наподобие пуэра или улуна. В Монголии пьют обычный плиточный зелёный чай, который варится по особому "монгольскому" рецепту (об этом расскажем в другой раз). К примеру, Болгария, находившаяся 30 лет под властью Турции (в которой, как известно, пьют и чай, и кофе), настолько пристрастилась именно к кофе, что простой черный чай там не найти днем с огнем. В Китае, в котором достаточно много людей арабских и тюркских национальностей, точно так же проблематично найти кофе (за исключением, само собой, туристических локаций, бывших колоний и интернациональных городов наподобие Шанхая или Гуанчжоу). В Монголии, несмотря на многие десятилетия дружбы и взаимодействия с СССР, так и не сформировалась традиционная для России культура черного чая. Черного чая в Монголии мало, пить его не принято, и в быту он не закрепился даже в городах. А вот кофе по какой-то причине получил очень широкое распространение. Даже в небольших деревнях на автотрассах можно увидеть кофемашины с неплохим выбором натурального кофе. #монголия #кофе #чай

Красноярский край, Курагинский район. Трасса 04К-029 "Саяны". 📍 #красноярск @hamarsib

Пыльная буря. #баянхонгор #монголия

Бурятия. Долина вулканов Долина вулканов расположена в Окинском районе Республики Бурятия, в пади Хи-Гол. Падь Хи-Гол – это речная долина, покрытая застывшей лавой. Она находится в верховьях бассейна реки Жомболок, левого притока реки Ока (Аха), которая, в свою очередь, впадает в реку Ангара. Подробности: https://hamar.ru/a/?p=2379 📍#бурятия #саяны @hamarsib

Байкальские моменты

Дацан Ринпоче Багша, Улан-Удэ. Последняя строчка впечатляет 😁 #бурятия #дацан #петсы

Красноярский край, Курагинский район. Посёлок Кошурниково. 📍 #красноярск @hamarsib

Монголия. Хархорин. Монастырь Эрдэни-Дзу. Экспедиция Hamar.ru, июнь 2025 года. https://youtu.be/kYb7zfg9q6Q 📍 #монголия @hamarsib

В монгольском общепите есть одна интересная особенность, которую у монголов переняли и в российской Бурятии. Столовые приборы подаются не по числу гостей, как в хороших ресторанах, и не находятся в коробке на столе в достаточном количестве, как в более рядовых ресторанах и кафе, а подаются к каждому отдельному блюду. Если вы заказываете суп - вместе с ним принесут ложку. Если вы заказываете мясо - принесут вилку. Если заказываете порцию мяса и порцию рыбы - с ними принесут две вилки. Обычно это воспринимается как забавная особенность, однако монголы не учитывают, что некоторые люди предпочитают есть разные блюда не тем, чем принято. Например, кашу многие едят ложкой, особенно если она с подливом, а монголы принесут к ней вилку. Ну и самый нюанс - это буузы и хушхууры. Которые в Монголии (и Бурятии) принято есть руками, поэтому к ним вообще не приносят никаких приборов. Между тем человек может не хотеть есть эти блюда руками, особенно если они горячие, или из них протекает бульон. #монголия #еда #менталитет #специфика

Утренний Улан-Батор. #монголия #уб

Бурятия. Спиртозаводской тракт Спиртозаводской тракт – это старинная дорога, ведущая от столицы Республики Бурятия города Улан-Удэ к посёлку Николаевский Тарбагатайского района Бурятии и далее до поселка Тарбагатай. Исторически тракт шёл только до поселка Николаевский, но сейчас он продолжен до Тарбагатая. Дорога проходит по живописной долине реки Воровка. Дорога не очень длинная. Протяженность тракта до поселка Николаевский составляет всего 32 километра (от площади Советов в Улан-Удэ), до Тарбагатая — 72 километра. Дорога известна с XIX века. Её название дано по винокуренному, а затем спиртовому заводу, располагавшемуся в поселке Николаевский. Да и сам посёлок ранее носил название Спиртзавод. Подробности: https://hamar.ru/a/?p=2369 📍#бурятия #история @hamarsib

Красноярский край, Курагинский район. Посёлок Кошурниково. 📍 #красноярск @hamarsib

Эвенкийская семья Ламут с северным оленем и ребенком на санях, Сибирь, 1900 год. Этнографическая коллекция Американского музея естественной истории. Фото: Вальдемар Иохельсон. 📍 #сибирь @hamarsib

Красноярский край, Курагинский район. Река Джебь. 📍 #красноярск @hamarsib

У монголов все хорошо с чувством юмора. Для тех, кто понимает. #монголия