Братство Кочерги подаёт сигнал

Бандиты и бандитки ! 2 июня в Ставрополе состоится Салона вин, название конечно не оригинальное, но само событие обещает быть интересным ! В центре внимания возможность попробовать продукцию ставропольских виноделов. Многих ли вы знаете ? Назовете 5 ? Кроме того, в гости ждут Павла Швеца, основателя биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery. Пользуйтесь промокодом КОЧЕРГА, он дает скидку на 400 рублей при покупке билета. Дерзайте ! https://t.me/salonstavropol

Кстати да ! Кулич у нас тоже был

Не судите строго. Но каждый год смеюсь до слез 🧑‍🍳

Бандиты и Бандитки ! Крым ! Севастополь и не только ! Как и обещал, начинаю потихоньку запускать дегустационный клуб. Будет интересно, будет вкусно, присоединяйтесь, приглашайте друзей ) https://t.me/+Eiiu3fhn2w1iM2Vi

НОВАЯ ПОСТАВКА - NEW Champagne Helene Charbaut. Встречаем первый винтаж супруги Adrien Renoir. В этих винах сложилось сразу всё: гедонистический характер Гранд Валле как терруара, ум, свобода и оригинальность. Элен врывается в наш топ-5 новых виноделов Шампани. Маленькая аллокация, только для ограниченного числа ресторанов-партнёров. - NEW Champagne Guy Charbaut. Семейный домен Элен, категория well priced. Ну, кто скучал по дозажу в BSA (= базовое вино хозяйства)? 8 гр + объём и спелость Гранд Валле. -NEW Champagne Yves Ruffin. Историческое событие и огромная честь для нас. Один из трёх первых органических производителей Шампани. Хозяйство «замолчало» на несколько лет после смерти Тьерри Руффана в 2007. С 2021 наследием отца занимается его сын Антуан. - NEW Champagne Charlier. Марна во всей её роскоши и экспрессии вкуса. Старое семейное хозяйство, существующее с конца 19 века, участники Club Trésors de Champagne. Винификация исключительно в дубе. Если ваш ресторан / компания хочет шамп с собственной этикеткой, то Charlier предоставляют такую возможность. Свяжитесь с вашим менеджером или Никитой Селивановым для обсуждения деталей. - NEW Champagne Carol Haudot. Осваиваем такой нетривиальный регион для шардоне как Vitriyat. - NEW Champagne Douge. Впечатляющая работа с пино нуаром! Один из наших фаворитов текущего Printemps de Champagne. Кот де Бар, одна коммуна - один год - одна парцель. Часть вин представлена в очень маленьком количестве. - NEW Champagne Justin Maillard. Да, в Кот де Баре ещё реально найти несколько новых имён. Экологичность, минимальное вмешательство и щепотка экспериментов. Все, за что мы любим этот регион. - NEW Champagne Maxime Blin. Массиф Сен-Тьерри и его особенный стиль вин с уклоном в винозность, йодистость и солоноватую свежесть. - Champagne Regis Poissinet. Мы ждали возвращения его грандиозных Cuvée Irizée! Высокий стиль шардоне и менье. - Champagne Thierry Fournier. Любимчик всех на свете. Отличная шампань для ежедневного бокала. - Champagne Michel Laval. Семейная гамма вин Флорана. Марна для тех, кто любит выкрученные на максимум вкусы и не любит зеро дозаж. - Champagne Val Frison / Thomas de Marne. Возвращение легенды. Доменом теперь полностью управляет сын Валери. Кот де Бар в натюр полёте. - Champagne Jerome Lefevre / Delalot. Всё, что касается вин под брендом Jerome Lefevre - это дорого, штучно, абсолютно своеобразно … и не повторимо. Потому что каждое кюве выпускается лишь раз. Недосягаемые во многих смыслах вина. К вниманию сомелье! Ищите потенциальные бокальники у Guy Charbot, Charlier, Thierry Fournier, Justin Maillard и Maxime Blin. Прайс в первом комментарии к посту. Цены указаны без учёта вашей индивидуальной скидки. Частные заказы: @katrinsadovskaya

Ну наконец-то !

Ресторан JOLI в поисках сомелье с уверенным знанием вин Франции и других стран Старого Света. Условия ⁃ график 2/2 ⁃ оклад + % с продаж (от 100 тыс руб) ⁃ официальное трудоустройство, полностью белая зарплата, оплачиваемый отпуск ⁃ система лояльности для сотрудников в ресторанах компании ⁃ работа с современной и динамичной винной картой ⁃ возможности роста в компании По всем вопросам Анастасия @nstmxv

Не проеби свой шанс !

Это вообще легально ? https://youtu.be/tx0oB53XoPE?si=LRAU9XhblCaxagtE

Про шашлыки. Точнее про посты "выбери вино к шашлыкам". Подумалось, что моего мнения не хватает. Заодно на прочие случаи дам несколько советов домохозяйкам. Но начнем с актуального. Мне нравится идея сочности и пряности, с лёгким дымком. Не слишком зрелый и тяжёлый Hermitage будет самое то. Думаю, J.L. Chave 2015 подойдёт идеально. Это к свинине. К баранине скорее взял бы Cornas от Thierry Allemant. Chaillot 2016. Зайдет отменно. На Пасху если Cahors, то мне ближе идея классического Triguedina. Его приятно пить лет от 20 (ему, а не тебе). Летом к окрошке я бы вино не стал советовать. Забавное (как и сама окрошка) сочетание с Gueuze-ом. Здесь лучше не лезть в кантийоны винтажные, а остановится на 3 Fontainen. 1 сентября - день знаний. Очень правильно подчеркивает идею осени и хороших оценок Soldera. Особенно когда ему за 12-13 лет. Ну а знания он поощрал, учредив научную премию - все в точку! Ах да! Пляжный сезон, надо же выбрать вино для шезлонга! Свежий релиз Cristal Rosé - самое оно. Можно пару кубиков льда добавить по вкусу. Подарок начальнику. Солидность и надёжность излучает Barolo Monfortino от Giacomo Conterno. Год можно подобрать рождения. Живут они прекрасно. Лучше некоторых людей. Если надо сладенького маме/тёще/тёте, то можно пойти в Сотерн, только про плесень не надо рассказывать. Если хочешь ее красоту подчеркнуть то лучше даже Barsac солидного возраста. Если она ещё пироги любит печь, то можно подчеркнуть Laforie-Peyraguey. Там бутылка красивая. Уверен, не все согласятся, но с холодцом интересно сочетается Richebourg. Тут главное, чтобы по фрукту было умеренно, поэтому Gros лучше не смотреть. Grivot - очень неплохо. С Leroy не пробовал, но должно быть ничего. Если уж пошли по новогоднему столу, то к оливье (всем известно) белое Бордо. Хорошо, когда совиньона побольше, но дуб хорошо интегрирован. Pavillon blanc до 10 лет. Крабовый салат любит сливочность. Кукурузу сильно не отыгрывай, поэтому Соному из 90-х я бы не стал. Лучше приличный Орегон или даже Червару последних релизов. С утра и без всякого повода хорошо бодрит Salon. С возрастом лучше не перебарщивать. Текущий релиз нормально работает. Он же в принципе подходит как вариант вина "на каждый день". Универсальное к мясу - Pergole Torte не жаркого года. Универсальное к рыбе - Dauvussat 1r cru (хошь Сеше, хошь Форе), но только чтобы возраст где-то между 5 и 8 годами. Фух, вроде даже обошёлся без единого рислинга

Просто лучший !

Oh, shit… Here we go again

Третий страйк ! Чтобы приманить лето, нужно думать как лето. Берите этот скин, будьте яркими и сочными. Рубашка для алкострайков, это 100% хлопок, заботливо выкрашенный и сшитый на Бали бандой Димы и Аркаши. На спине шелкография, внутри пасхалка. Будьте с ней бережны, не стирайте в температуре выше 30С. Хватайте, их было всего 38, уже стало меньше :) Натягиваем и гоним в лето вместе с Братством Кочерги ! 🦧🫰🍷

Вина Дачи Сердюка можно не любить. Но не любить самих Сердюков невозможно. 🫰🫰🫰

Друзья, смотрите, какие вы красивые на фестивале Дрожжь !