Jazzcake
Відкрити в Telegram
Школа десертных импровизаций сайт: https://jazzcake.school @JazzCake_record - канал с расписанием, анонсами, отчетами и отзывами студентов. Есть вопросы? +7 903 401 7864 Татьяна
Показати більше1 748
Підписники
-124 години
Немає даних7 днів
-1330 день
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Хмара тегів
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
липень '26
липень '26
+4
в 0 каналах
червень '26
+15
в 1 каналах
Get PRO
травень '26
+16
в 1 каналах
Get PRO
квітень '26
+8
в 1 каналах
Get PRO
березень '26
+33
в 0 каналах
Get PRO
лютий '26
+47
в 0 каналах
Get PRO
січень '26
+71
в 1 каналах
Get PRO
грудень '25
+42
в 0 каналах
Get PRO
листопад '25
+46
в 2 каналах
Get PRO
жовтень '25
+64
в 2 каналах
Get PRO
вересень '25
+25
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+51
в 1 каналах
Get PRO
липень '25
+63
в 1 каналах
Get PRO
червень '25
+51
в 0 каналах
Get PRO
травень '25
+66
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+41
в 0 каналах
Get PRO
березень '25
+67
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+72
в 0 каналах
Get PRO
січень '25
+108
в 1 каналах
Get PRO
грудень '24
+37
в 0 каналах
Get PRO
листопад '24
+70
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '24
+60
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+45
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+44
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+43
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+38
в 0 каналах
Get PRO
травень '24
+52
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+50
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+46
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+79
в 0 каналах
Get PRO
січень '24
+96
в 1 каналах
Get PRO
грудень '23
+47
в 0 каналах
Get PRO
листопад '23
+80
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '23
+64
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+44
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+38
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+44
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+42
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+37
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+52
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+67
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+35
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+41
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+24
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+39
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+41
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+892
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 08 липня | 0 | |||
| 07 липня | 0 | |||
| 06 липня | 0 | |||
| 05 липня | 0 | |||
| 04 липня | 0 | |||
| 03 липня | +2 | |||
| 02 липня | +1 | |||
| 01 липня | +1 |
Дописи каналу
Рынок меняется. И те, кто вовремя встаёт в тренд, — получают преимущество. Корпусные десерты сейчас на новом витке популярности, вот 5 причин, почему вы должны научиться их готовить прямо сейчас.
🌿 Нестандартные корпусные - выделяют вас среди других
Классические десерты есть у всех. А корпусные десерты в виде пончика или эклера — это ваш почерк. То, что запоминают, фотографируют и заказывают снова.
👌 Простота, о которой не догадываются
На первый взгляд кажется, что это сложно. Но когда понимаешь логику процесса — всё встаёт на свои места. Хрустящий корпус, стабильная начинка, интересное покрытие. На курсе разберем каждый шаг так, что даже новичок справится.
💰 Окупаемость с первого месяца
Клиенты готовы платить за красоту и вау-эффект. Несколько заказов — и обучение окупается.
✨ Универсальность для любой цели
Хотите разнообразить витрину — прекрасно. Расширить ассортимент предложений to go — идеально. Хотите радовать близких — пожалуйста. Хотите готовить под заказ — отлично. Хотите удивлять на мастер-классах — идеально. Этот навык работает везде и остаётся с вами навсегда.
🫰 Не требует вложений
Вам не нужно вкладывать миллионы в силикон! Курс Сергея Кулькина построен так, что не потребует покупки десятка форм под каждое пирожное, не нужно потом ломать голову, где их хранить. Всё соберем из базовых либо вовсе без них!
Если хочется выходить за рамки, пробовать яркие сочетания и современную эстетику, стимулировать продажи в это непростое время — ждем вас на 👉 практическом курсе Сергея Кулькина 11-12 июля👈
В программе 8 сложносочиненных десертов 🫠
Стоимость класса по корпусным десертам 11-12 июля - 29.000₽. 💰При бронировании вдвоём — скидка 10%.
Для брони места достаточно аванса 6.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/cEXCabpu
Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса либо в рассрочку на 2 - 4 Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.
Чай-кофе-обед и всё необходимое включено в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём 👌 после курса останется чат сопровождения с преподавателем!
| 2 |  8-9 августа, ЗД торты.
Курс Леси Покидько, который не просто научит вас делать куколку или гномика, а покажет принцип, технологию, как создать любого персонажа! Вы будете главным героем любого детского праздника, фантазия — безгранична, а если подкрепить её знаниями и навыками, для вас станет возможным всё!
Итак, за два полных дня обучения каждый студент создаст собственный антигравитационный 3Д торт - персонажа.
✨ Фишка курса. Наши торты не будут обтянуты мастикой! Так что больше вы не услышите этих возражений про килограммы мастики 😉 обойдёмся без неё.
Мы будем работать с формой, как настоящие скульпторы, мы будем изучать конструкции, как инженеры, мы будем творить вдохновленно, как художники!
Леся поможет вам
📐 соблюсти пропорции,
🎨 направит в выборе цветов,
🪁 расскажет, как придать движение и лёгкость фигуре и
⚖️ как выйти на расчётный вес.
Мы продлили срок раннего бронирования до 1.07, присоединяйтесь к группе настоящих творцов 👇
Стоимость класса по 3Д тортам - 29.000₽.
💰 При бронировании до 1 июля действует цена раннего бронирования 26.000₽
Для брони места достаточно аванса 7.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/fDperbTE
Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса либо в рассрочку на 2 - 4 месяца.
Чай-кофе-обед включены в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём.
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.
Подпишитесь на наш канал в max, чтобы мы не потеряли друг друга | 285 |
| 3 |  ❓ Как поздравить учителей в школе? Что принести воспитателю? Чем наполнить коробочку с подарками на заказ, так, чтобы она подошла на любой праздник и на любой бюджет? Чем украсить любой торт? Разнообразить витрину? А можно ещё и так, чтобы не готовить всё это из-под ножа, а подходить к духовке раз в месяц?
❗ Да! Ответы на все эти вопросы в одном слове: Макарон❗
22 августа Татьяна Фоменко проведет вас за ручку в мир идеальных макарон: ореховых крышечек и взбитых ганашей с фруктовыми центрами.
Для участия в курсе навыков никаких не требуется. Важно только ваше желание научиться. Узнаете, как сделать всё чисто, быстро и без нервов:
🔸Вы научитесь красивой и ровной отсадке крышечек.
🔸Узнаете, как приручить свою духовку: отпечем на разных духовках и получим одинаковый результат👌
🔸Поговорим, как хранить, как выстроить работу так, чтобы пирожные всегда были в наличии, а вы только время от времени пополнял запасы!
На курсе 🌿 разберём приготовление пышных, похожих на пвшечки французов, с пониженным содержанием сахара.
🍒 Научимся готовить начинки — разбитые ганаши и
💐 узнаем, как их разнообразить текстурно: добавим фруктовый центр, хрустяшку или сочный бисквитик.
🎁 Задекорируем макарон и посмотрим варианты упаковки
Обучение идёт один день и полностью практическое, каждый выполнит свой замес от начала до конца: замесите макаронаж, отсадите, отпечете, соберёте 🤗
После курса у вас будет чат поддержки с преподавателем: Татьяна останется на связи, пока каждый участник не добьётся взаимопонимания со своей духовкой 😅
Стоимость курса — 15.000₽. 💰 До 1 июля действует цена раннего бронирования, она составит всего 12.000₽!
Для брони места вам необходимо внести аванс 4000₽ картой любого банка по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/h95Ca29U
Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса. Возможна оплата в рассрочку! Рассрочки без процентов и переплат.
Всё необходимое включено в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём, чай-кофе и обеды для участников предусмотрены 💐
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.
Подпишитесь на наш канал в max, чтобы мы не потеряли друг друга 🫶 | 401 |
| 4 |  Хочу показать вам, что мы сделали с новичками на прошлом наборе курса Кондитерский интенсив! Только посмотрите, какой презентационый стол они приготовили 😍
Этот курс создан для тех, кто любит всё и сразу! Что мы успели со студентами?
✨Разобрать теорию:
Создать уверенную базу по желирующим:
☘️ пектины, желатины, крахмалы, агар-агар, камеди.
🎂 виды бисквитов, начинок, муссов, покрытий, кремов;
роль каждого ингредиента в них, технологию приготовления, условия хранения, а также возможные ошибки и способы их избежать.
🍫Выяснили, что такое темперирование и погрузились в теорию шоколада (ещё и попробовали разных производителей, чтобы выбрать своего!)
🍡Выяснили, чем маршмеллоу отличается от зефира, и как приготовить стабильное воздушное суфле птичьего молока.
💰Научились считать себестоимость и выставлять наценку так, чтобы хобби стало бизнесом.
✨На практике приготовили:
12 муссовых тортов (6 видов)
6 бисквитных тортов
8 наименований мелкоштучных сладостей.
Завершили фотосессией, вручением сертификатов и дегустационных коробочек 🤤😋
Конечно, вы спросите, когда следующий набор
👉 24-28 августа 👈
Стоимость обучения — 45.000₽. 🎁 При бронировании до 15 июля предоставляется скидка за раннее бронирование, стоимость составит 42.000 ₽.
Для брони места достаточно аванса 7.000р, оплатить можно по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/n5xHD2Qd
Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до курса либо в рассрочку на 2 — 4 месяца. Всё необходимое мы предоставляем!
Отказаться от участия в курсе можно не позднее 14 дней до даты МК.
Подробнее о курсе на нашем сайте https://jazzcake.school/start
Подпишитесь на наш канал в max, чтобы мы не потеряли друг друга ❤️ | 410 |
| 5 |  Зачастую курсы и обучения усложняют вашу жизнь: вот не умели печь панеттоне, и жили как-то на дрожжевых куличах, а тут началось: подъёмы в 5 утра, квесты как добыть муку и каким тестомесом обзавестись, что бы такого не как у всех в начинку придумать🫠
Но этот класс не такой. Он сделает вашу жизнь проще! И вы даже не представляете, на сколько! Уже в это воскресенье, 14.06, курс Конструктор заготовок с нутрициологом Мариной Паниной
Вы в результате курса получите не просто набор заготовок, которые можно есть ещё неделю, но и
✨ свободное время — это наш главный ресурс! Заготовки сократят ваше время на кухне в разы🚀
✨ систему питания, простую и понятную
✨ Понимание, как выстроить полноценный рацион и придерживаться его без затруднений, срывов и диет.
Обсудим всё: как научиться сбалансированно питаться, не взвешивая каждый ингредиент; как организовать еду в дороге, чтобы не есть одни углеводы; как хранить продукты и заготовки, чтобы выбрасывать...
В практической части приготовим:
🍠Вафли из батата💥 ,
🧇Вафли творожные, а также варианты их адаптации.
🥧 Сырники соленые
🍥Сырники сладкие
🍗Томленое бедро индейки
🥩Ростбиф 💥
🌭 Домашние сосиски💥
🥫Вспомним различные дрессинги и топпинги, ведь часто именно в них прячутся лишние калории и неучтенные жиры.
🥗 Соберем вкусный и красивый обед, и конечно каждый заберёт с собой заготовки!
Забронировать место можно авансом 50% (4000₽) по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/fQPFp4rC
Остальная часть стоимости (4000₽) оплачивается не позднее 2 дней до класса. Все необходимое включено в стоимость 👌 Скорее присоединяйтесь! Это первый класс по данной теме, на следующие цена будет выше.
👉 Чтобы оставаться на связи, что бы не произошло, не забывайте подписаться на наш канал в max | 491 |
| 6 |  Программа tablecake с Марией Бондаревой bmb_bakery для тех, кто хочет быть на пике свадебной моды! За два дня, 25-26 июля, готовим 4 огромных торта с фантастическими начинками:
✨ Хрустящая ваниль. Круглый торт диаметром 80 см с безе, ванильным бисквитом, ванильным кремом и клубничным салатом.
✨ Прямоугольный table cake с лаймовым дакуазом, лаймовой начинкой, икрой каламанси, Фруттини (сорбетом в половинках лимона) и лимонным мармеладом
✨ Торт эллипс с клубничным кремом и голубикой, декорированный в технике барельеф
✨ Трендовый Тирамису 🐆
Оформляем круглые, овальные, прямоугольные торты в стиле tablecake, с кремом, безе, барельефом, ламбетом... обсуждаем все нюансы приготовления, сборки, перевозки, монтажа этих гигантов! Учимся прятать фальш так, чтобы никто не заподозрил. Отдельный бонус -- сорбет в современной подаче (фруттини). Обсудим, как добиться идеальной текстуры, решим вопросы с транспортировкой , выстроим оптимальный тайминг.
Научимся всему: от работы с насадками, до сотрудничества с агентствами, разберёмся с гармонией, композицией и вопросами ценообразования.
При бронировании до 15 июня действует цена раннего бронирования —26.000₽. Бронирование после 15 июня происходит по полной стоимости 29.000р.
Для брони места достаточно аванса 6000₽, оплатить его можно картой любого банка по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/MEp76uYg
Остальная часть стоимости оплачивается не позднее чем за 7 дней до класса либо в рассрочку на 2—4 месяца. Чай-кофе-обед включены в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём 🤗 Отказаться от курса можно не позднее 14 дней до даты МК. | 527 |
| 7 |  На летний сезон мы запланировали много новых форматов, программ и имён. С радостью расскажу вам об одном из них!
Курс по выпечке, 15-16 августа
В этой программе мы собрали базу выпечки, которая станет основой вашей витрины или украсит любой домашний праздник, но разнообразили и украсили ее нестандартной формой, интересной начинкой, дополнительными текстурами или нарядными подачами.
Итак за два дня, 15-16 августа, под руководством Стаси Варкаловой мы освоим кексовое, заварное и сдобное тесто, а также всеми любимые кукис.
Приготовим:
1. Кекс «Клубника — Юдзу»🍓
2. Пирожное кукис Баунти🥥
3. Фисташковый кубокекс
4. Мадлен «Ферреро»🌰
5. Мадлен «Ягоды — Страчателла»🫐
6. Шу «Клубничный Мохито»🍋🟩
7. Саварин «Пина Колада»🍍
8. Бриошь-тарт «Шоколад — Вишня»🍒
9. Бриошь «Персик — Ваниль — Нероли»🍑
Стоимость класса Стаси Варкаловой по выпечке (15-16.08) — 28.000₽
💰 До 15 июня действует цена раннего бронирования - 25.000₽
Для брони места достаточно аванса 5000₽, его можно оплатить картой любого банка по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/MCU6qgfn
Остаток стоимости оплачивается за 7 дней до класса либо в рассрочку на 2-4 месяца.
Чай-кофе-обеды предусмотрены, всё необходимое включено в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём 👌
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК. | 501 |
| 8 |  Корпусные десерты в этом году вышли на новый виток популярности!
И мы, конечно, хотим вам предложить новинки в этой сфере, а также переосмысленные и обновленные бестселлеры 💫
11-12 июля, Сергей Кулькин с новой программой по корпусным десертам! Самые нежные начинки, самые хрустящие спинки, самые интересные формовки и окрашивания. Вы точно будете выделяться, потому что ТАКИХ десертов нет ни у кого!
Итак в программе:
Кофе – шоколадный бисквит, хрустящий слой, соленая карамель, кофейный крем
Апельсин – лимонный бисквит, цитрусовый компот со специями, крем с ромом
Пончик – кофейный бисквит, банановая начинка, соленая карамель и банановый крем
Слива – бисквит с грецким орехом, гель из сливы, шоколадный крем
Маракуйя – фисташковый дакуаз, хрустящий слой с фисташкой, кремю из маракуйи, крем с лаймом, желе из маракуйи
NEW: Эклер – бисквит с пеканом, ванильный заварной крем, ореховый ганаш
NEW: Клубника – бисквит без муки, компот с клубникой, крем с базиликом, сметанный крем
NEW: Вишня – шоколадный бисквит, хрустящий слой, компот из пьяной вишни, крем с тонка
Ещё несколько дней можно записаться по цене раннего бронирования! Не упустите эту возможность 😉 | 586 |
| 9 |  О, что мы придумали! Наконец-то не про сладкое 😅
Курс "Конструктор заготовок"!
14 июня клинический и интегративный нутрициолог Марина Панина поможет разобраться, что такое правильное питание.
Что вы получаете на курсе?
💫Свободу! Вы можете готовить один-два раза в неделю - свободное время для себя любимой;
🌱Вкусное и красивое питание;
⚖️ Приемы пищи сбалансированы с учетом потребности в микро и макроэлементах.
✨ Питание без срывов и диет: все уже готово, вам нужно лишь десять минут волшебства и вуаля.
💰Вы сможете экономить до 30% бюджета на продуктах и БАДах.
В практической части приготовим адаптированные под заморозку заготовки:
🍠Вафли из батата,
🧇Вафли творожные, а также варианты их адаптации.
Сырники соленые
🍥Сырники сладкие
🍗Томленое бедро индейки
🥩Ростбиф
Домашние сосиски
🥫🫗Вспомним различные дрессинги и топпинги.
Соберем несколько вариантов сервировки 🥙готовых блюд и поговорим о сочетаемости продуктов,
✨ Разберем методы питания, которые реально работают,
💫 развенчаем распространенные мифы,
🧮 научимся питаться без весов и калькулятора.
🗂️ Обсудим, как организовать систему хранения, чтобы ничего не приходилось выкидывать.
Занимаемся один полный день, с 10 ориентировочно до 15. Вкусный и полезный обед, а также чай и кофе предусмотрены 👌Вы получите раздаточный материал по курсу, сертификат об окончании и, конечно, набор заготовок.
Это первый курс по этой теме! Мы устанавливаем "промоцену"! Стоимость класса по заготовкам — 8000₽. Для брони места достаточно аванса 3.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/fQPFp4rC
Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса.
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК. | 639 |
| 10 |  +3Давайте расскажу, что вас ждёт летом, кроме жаркого солнца.
27-31 мая. Кондитерский интенсив для начинающих
6-7 июня. Пирожные для фуршетов, выездных мероприятий и кейтеринга. Александр Баканов.
13 июня. Бенто-торты. Ксения Фаткина.
14 июня. Заготовки. Класс о питании с нутрициологом Мариной Паниной.
27-28 июня. Зефирная флористика. Елена Туганова.
11-12 июля. Корпусные фрукты. Сергей Кулькин.
25-26 июля. Tablecake. Мария Бондарева.
8-9 августа. Антигравитационные торты. Леся Покидько
15-16 августа. Выпечка. Стася Варкалова
22-23 августа. Макарон. Татьяна Фоменко.
26-30 августа. Кондитерский интенсив для начинающих.
Потихоньку буду рассказывать о каждом курсе. | 595 |
| 11 |  Вы ждали этого курса, я знаю! И лето для этой темы подходит как нельзя лучше: зима создана для шоколада, а лето - для зефира.
27-28 июня пройдет курс по зефирной флористике Елены Тугановой.
На этом курсе мы:
🪷научимся готовить зефирную массу для отсадки (на соке), обсудим приготовление на пюре;
🪴разберём инвентарь, красители, насадки и игредиенты;
🌺пройдём полную теорию по зефиру, разберём особенности приготовления и поддержания массы в рабочем состоянии;
✨ обсудим процессы стабилизации, опудривания и хранения зефира;
🎨Разберем основы композиции и колористики.
Научимся отсадке:
🌺пиона
🥀Роза садовая
🌻Лилия
🏵️гортензия
🌱 зелень
Дополним композицию ягодами из зефира — поработаем с молдами🍓🫐 Каждый студент полностью отработает программу, и соберёт свою композицию в шляпной коробке 🎁
🔥 Бонус: разберём отсадку тюльпана 🌷
Класс идёт два полных дня. Как обычно, мы позаботимся о вкусных обедах для участников, и обеспечит вас всем необходимым! На этом курсе вы будете работать в мини группе, всего 10 человек 🔥
Стоимость класса — 22.000₽.
Для брони места достаточно аванса 7.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/uMnrd4Ge
Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса либо в рассрочку на 2 месяца.
Чай-кофе-обед включены в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём.
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК. | 559 |
| 12 |  🥰 Хотелось на лето вам что-то новое предложить, при этом не очень сложное, и не скучное, и такое, чтобы то, но пригодилось, но не дорогое... и мы придумали 🫠
Класс по бенто тортам с Ксюшей Фаткиной! ура!
13 июня, за один день, каждый приготовит и задекорирует свой тортик! И, конечно, научится этих малышей выравнивать —- это отдельный навык, кто пробовал, тот поймет 😉
Два вкуса на выбор: летний яркий "Смородина / тархун" или супер-шоколадный "Черный лес" с вишней. В декоре можно освоить техники:
🌻цветы мастихином
✍️надписи
👶детская тематика
Дизайн вы выберете сами!
Особый бонус, который вы оцените, торты подходят для заморозки! Бонусом расскажем, как адаптировать для заморозки другие рецепты. Вы сможете готовить этих малышей заранее👌
Курс стоит всего 13.000 р. Всё необходимое уже включено в стоимость.
Для брони места достаточно аванса 4.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке
https://lnk.paykeeper.ru/F93bCPEm
Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса. Чай-кофе-обед включены в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём.
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК. | 530 |
| 13 | Друзья, я вас люблю, я говорила?)) В первую группу мест не осталось. Я открыла запись во вторую группу, программа та же. ▶️ 20.05 в 15:30 | 583 |
| 14 |  Давно мы не устраивали День открытых дверей... Надо исправлять! Да тут ещё и Виктория Михельсон к нам приезжает, и мы решили совместить приятное с ещё более приятным 😅, и провести совместный мастер-класс.
▶️ 20 мая, в 11:00 ждем всех!
✨ Что будем делать?
Готовить вок с курицей и овощами, сырные гужеры, лимонад и десерт в стакане на фруктовом муссе с шоколадным бисквитом и хрустяшкой.
✨ Что нужно?
Записаться, приехать, захватив собой сменную обувь и хорошее настроение🫶 .
🔥 Это БЕСПЛАТНО! Вы посмотрите на школу, на технику, на нас, в конце концов 😅 узнаете что-то новое, полакомитесь и классно проведёте время. Пообщаемся вживую, а не через экран 🤗
Расскажете, чего вам не хватает, с какими проблемами сталкиваетесь, и мы попробуем их решить.
Единственная просьба.
📝 Необходимо заранее записаться, чтобы мы рассчитали свои силы и ингредиенты 🫶 | 611 |
| 15 |  23 мая класс ПЕЧЕНЬЕ с Марией Гундарцевой.
Готовим:
🍪 Овсяное печенье с шоколадом и клюквой —всеми любимый вкус из детства, но с более интересной текстурой, натуральными ингредиентами
🥜 Арахисовое печенье — по-домашнему вкусное и хрустящее
☕ Печенье «Кофе-грецкий орех» — идеально для утра
🏺 Кунжутное печенье — пахнет востоком!
🍋 Печенье «Лимончелло» — насыщенный вкус и аромат и нежная текстура
🍥 Классическое безе не нуждается в представлении
🌰 Фундучное безе — приятная ореховая вариация.
🇮🇹 Флорентинни — итальянское печенье из миндальных лепестков и цукатов. Тонкое, хрустящее, с карамельным вкусом.
Бискотти — итальянские печенья в виде сухариков с орехами. Идеальная пара к кофе или десертному вину.
🔴 Кукис «Красный бархат» — насыщенный вкус шоколада + яркий цвет. Для тех, кто хочет попробовать современный формат, но без сложных начинок.
🍫 Кукис «Шоколад» — тот самый американский кукис, шоколадные вкрапления и кристаллы соли для баланса.
Пряники:
🟤 Шоколадные пряники с трещинками — украсят любую коробку!
Ваш любимый формат — класс на один день! Подходит всем, и кондитера, и просто любителям сладкого. Никаких навыков не требуется: готовить просто, хранится долго, пригодится на любой праздник, да и просто так. Ссылочка на бронирование там чуть выше, листайте. Или пишите, вышлю! | 590 |
| 16 |  Друзья! Точно знаю, что для многих это работа мечты! Мои хорошие друзья ищут пекаря и кондитера (2 вакансии) в прекрасный новенький цех в самом центре города.
И я вам скажу по секрету, вы будете крутить ТЕ Самые маковые булки, о которых говорят ВСЕ! Ну и не только их, будет интересно 👌 прекрасный коллектив, хорошие условия: 4300/смена, 4:2.
Тел для связи:
8 (903) 401-59-43 | 561 |
| 17 |  Лето — пора для фуршетов, выездных мероприятий, кейтеринга. Если вы хотите
✨ Получить десертное меню, адаптированное для перевозки,
🎷 обновить ассортимент кенди-бара
освоить новые техники создания необычных десертов, а также классики в современном прочтении
ждем вас на курсе бренд-шеф кондитера, чемпиона России и Европы по кондитерскому искусству, Александра Баканова!
📌 6-7 июня. Практический курс ФУРШЕТНЫЕ ДЕСЕРТЫ (КЕЙТЕРЕНГОВАЯ ЛИНИЯ)
В программе:
🌰 ТАРТАЛЕТКА КАЛИФОРНИЙСКАЯ-
Песочное тесто -фундучный франжипан с начинкой карамель с орехом пекан и фундуком и крупной соли.Взбитый ореховый ганаш.
🫐 ЯГОДНОЕ СУФЛЕ-
Ягодный мусс на красной ягоде с
жидким центром на черной смородине,
кокосовый ганаш, миндальный бисквит с хрустящими слоем.
🍪 BIG COOKIE-
Фисташковый мусс на белом шоколаде с малиновой начинкой, хрустящим слоем, ганашем и воздушным бисквитом.
🥭 -ТРОПИЧЕСКОЕ-
Тропический мусс на маракуйе с манго,
начинка на свежем манго с кусочками,
ванильный ганаш с кокосовым бисквитом и кранч с миндалем и кокосом.
🍓 -АННА ПАВЛОВА С СЕЗОННОЙ ЯГОДОЙ-
Хрустящее безе с взбитым ганашем с ванилью и начинкой на малине с свежей ягодой.
🍯 -МЕДОВИК -
Карамелизованный медовик с сметанным кремом и облепихой с хрустящим слоем.
🍫 -МАРАКУЙЯ-ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД-
Мусс на темном шоколаде с начинкой на маракуйе ,ганаш суфле на темном шоколаде ,брауни бисквит с пеканом.
🌱 -МАЛИНА-ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД-МЯТА-
Мусс на темном шоколаде с начинкой на малине с косточкой и мятой, ганаш на темном шоколаде с коньяком, шоколадный бисквит.
🍩 Бонус рецепт*
-DONUT-3D десерт
Мусс бабл на белом шоколаде с ягодной начинкой , заварным бисквитом с хрустящей серединой.
ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
✨ Основные теоретические, базовые навыки создания десертов для кейтеринга, десерта для витрины и десерта на тарелке.
✨ Палитру вкусов.
✨ Колористику, продающие цветовые сочетания.
✨ И конечно, готовые рецептуры и идеи для составления новых, собственных!
✨ Обсудим организацию технологического процесса и хранения, которые исключают списания.
💰 Стоимость курса по фуршетным десертам 6-7 июня — 30.000₽.
Для брони места достаточно внести аванс 7000 р картой любого банка по ссылке:
https://lnk.paykeeper.ru/ZNRC5Bq4
Остаток стоимости оплачивается не позднее, чем за неделю до начала обучения либо в рассрочку на 2-4 месяца.
Все необходимые материалы включены в стоимость. Чай-кофе-обеды на курсе предоставляются. Техкарты и сертификаты будут.
Отказаться от участия можно не позднее,чем за 14 дней до начала обучения.
P.S. Программа абсолютно новая, на фотографиях представлены работы шефа из других проектов.
📍 Обучение проходит в Ростове-на-Дону
По всем вопросам жду
Наш резервный канал в max | 0 |
