Как я съела вашу диету

Как лечить простуду? Никак. Простуда проходит с лечением за 7 дней, а без лечения за неделю (кашель может тянуться до 3-4 недель, и это тоже норма).

На срок болезни мы повлиять не можем, это обусловлено биологией — несколько дней организм вырабатывает антитела против вируса, и только после этого вы выздоравливаете.

Что НЕ работает? 💊 Противовирусные. Для простуды, увы, специфического лечения нет. Кагоцелы, Арбидолы и тому подобное — фуфломицины. 💊 Антибиотики. База, но даже её не все знают. Простуду вызывают вирусы, а антибиотики бьют по бактериям. 💊 Сиропы от кашля (АЦЦ, амброксол, бромгексин) при обычной простуде не нужны, достаточно обильного питья. 💊 Интерфероны назальные/оральные/анальные. Ни в одном из вариантов при простуде не имеют доказанной эффективности. 💊 Витамин С. Необходимость ударных доз аскорбинки давно опровергнута мета-анализами клинических исследований. Избыток просто выведется с мочой. 💊 Гомеопатия: анаферон, оциллококцинум и прочая магия разведений. Это сахар, просто дорогой сахар. 💊Горчичники и банки. На вирус не действуют и выздоровление не ускоряют. Зато ожог получить вполне реально. 💊Ингаляции над картошкой/горячим паром. Простуду не сокращают, а вот обжечь дыхательные пути и кожу могут. Картошку лучше съешьте. 💊 Суперфуды для иммунитета. Имбирь, куркума, облепиха, чеснок, лук, эхинацея. Иммунитет — очень сложная система, едой его не прокачать выше нормы. 💊 Грудные сборы и прочая фитотерапия. Травки могут быть приятным тёплым напитком, но простуду они не лечат и быстрее выздороветь не помогут. 💊Детоксы, сорбенты и прочее выведение токсинов. Вывести из организма простуду не получится. Почему так мало работающего?

Потому что ОРВИ — это не ОДНА болезнь, а

больше двухсот разных вирусов

, с которыми организм справляется сам. Задача терапии — не мешать и по возможности облегчить симптомы.

Делаем пост про то, что все-таки может помочь?

Что у вас на носу? — октябрь? — нет, сопля Ну что, кто уже успел отболеть этой осенью? Я с вами 🫂 Осенний сезон традиционно приносит с собой не только простуду, но и целый чемодан занимательных способов борьбы с ней: от противовирусных до чеснока и целых рецептов «для поднятия иммунитета»

Предлагаю собрать сегодня весь этот арсенал и выяснить, что из него вообще работает

Пишите свои методы лечения без стеснения, особенно бабушкины. Будем разбираться!

Видели такой тренд на фигурки из сливочного масла? Как вам? По мне, так это что-то на аристократичном 🤌🏻

Трансжиры: вот то, что оправдывать я не буду В посте про пальмовое масло всплыли трансжиры. А давайте тогда уж заодно и познакомимся с тем пищевым злодеем, которому адвоката не досталось.

Трансжиры — это ненасыщенные жиры с измененной структурой молекулы. Промышленные трансжиры образуются при частичной гидрогенизации, когда жидкое растительное масло делают более твёрдым и удобным для производства.

🟠Чем они плохи? — повышают «плохой» холестерин — увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний 🟠Где они находятся? Могут встречаться в продуктах промышленного производства: — фритюр — фастфуд — маргарин — выпечка и сладости Но: сам факт, что перед вами круассан или маргарин, ещё не означает, что он сочится трансжирами. Их содержание по новым стандартам серьёзно ограничивают, а технологии производства изменились. Если в составе указаны частично гидрогенизированные жиры, кулинарный жир — вот это уже весомый повод положить это обратно на полку. 🟠А хоть немного можно? Можно, но допустимое количество прям мизерное. Рекомендованная норма — не более 1% от суточной калорийности. Стоит все же стремиться к исключению их из рациона. Вот и всё. Редкий случай, когда я не оправдывала продукт, а обвиняла. Потому что основания и правда есть. А вы трансжиров боялись или вся тревожность досталась невинному пальмовому маслу?

Новый рецепт трендового завтрака опробован, делюсь сразу с вами! Ингредиенты:

⏺️картофель — 1 небольшой ⏺️яйца — 2 шт ⏺️соль, перец, любимые специи ⏺️немного масла для жарки ⏺️начинка на ваш вкус, у меня: руккола, помидоры, немного сыра, соус бальзамик

🍳 Картошку тонко нашинковать овощечисткой и равномерно выложить на сковороде, сбрызнутой маслом. 🍳 Посолить, добавить специи, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 мин. 🍳 Два яйца взбить, залить ими картофель и готовить под крышкой ещё около 5 минут. Затем перевернуть и поджарить с другой стороны. 🍳 Добавить начинку и сложить пополам. А можно сделать а-ля пиццу: выложить начинку, посыпать сыром и подержать под крышкой, пока сыр расплавится Все! Получается что-то между драником, омлетом и лепёшкой. То, что нужно для завтрака 🤌🏻

У всех в пинтересте: эстетика Так же мой пинтерест: Делитесь, что там у вас?

Пальмовое масло: пытаются ли нас отравить? Если в безопасность е-шек народ худо бедно начинает верить, то масло пальмы у многих все еще стоит комом в горле, застревает в сосудах и заодно вызывает рак… Испугался? Не бойся. Давайте лучше разбираться.

Пальмовое масло — это растительное масло из плодов масличной пальмы. На 50% состоит из ненасыщенных жиров и на 50% из насыщенных.

Насыщенные жиры в рационе рекомендуется ограничивать. Но для сравнения: в кокосовом масле их около 90%, в сливочном — больше 60%. Выходит, что страшная пальма внезапно содержит их меньше, чем масло на вашей булочке. 🌴А трансжиры в нем есть? Практически нет. Пальмовое масло полутвёрдое от природы, поэтому его не нужно гидрогенизировать (в этом процессе образуются трансжиры), чтобы получить нужную консистенцию. За это его так любит пищевая промышленность. 🌴Но оно же твердое! Значит замазкой оседает в сосудах? Нет. Жиры перевариваются и расщепляются на составные части, а не путешествуют по сосудам в первозданном виде. Сливочное масло тоже твёрдое в холодильнике, но бутерброд к аорте все же не приклеивается. 🌴А техническое масло, которое везут в грязных цистернах? Для пищевого пальмового масла есть требования к качеству и безопасности. Если сырьё им не соответствует, использовать его в продуктах запрещено. Само существование технического масла не означает, что именно его кладут вам в печенье. Примерно как существование технического спирта не превращает весь алкоголь в стеклоочиститель. 🌴 Почему такое дешевое? Потому что масличная пальма — рекордсмен по урожайности и плодоносит круглый год, а получение масла из плодов не требует дорогих технологий. 🌴В детские смеси-то зачем пихают? Не в целях экономии и диверсии против младенцев. А чтобы приблизить состав к грудному молоку — в нем естественным образом содержится много пальмитиновой кислоты. 🌴Так хорошее оно или плохое? Ни то, ни другое. Делать его основным источником жиров не стоит: ненасыщенные жиры предпочтительнее. Но и бояться его в составах продуктов нет никаких оснований. Признавайтесь, искали пальмовое масло в составе с лицом детектива? Или оно никогда вас не пугало?

Маркетинговый нимб 😇 Есть такой фокус у маркетологов: берут обычный продукт, пишут крупными яркими буквами на нем БЕЗ ЧЕГО-ТО — и, вуаля, вокруг появляется манящее сияние здоровья. А за здоровье грех не заплатить! Давайте смотреть, за что платим: ‼️Без холестерина На растительном масле особенно эффектно выглядит. Вот только оно априори не может содержать холестерин, потому что его вырабатывают только животные организмы ‼️Без глютена Для человека с целиакией и чувствительностью к глютену такая маркировка правда важна. Но если целиакии у вас нет, то от отсутствия глютена вашему организму ни горячо, ни холодно ‼️Без ГМО ГМ-продукты проходят такую оценку безопасности, что обычному яблоку с рынка и не снилось. Ничего ужасного и вредного в них нет, мутантами от них не станете. ‼️Без лактозы Если есть непереносимость — маркировка полезная. Если нет — поздравляю, вы купили продукт без вещества, которое вам совершенно не мешало. ‼️Без консервантов, красителей, ароматизаторов Отставить хемофобию! Разрешенные добавки проверяют на безопасность, а само наличие или отсутствие консерванта ничего не говорит нам о пищевой ценности продукта в целом. ‼️Натуральный Мой любимчик. Натуральность вообще не синоним пользы или безопасности. Потому что мухомор, например, тоже натуральный. ‼️Фитнес / пп Красивые слова, за которыми может стоять вообще ничего. Такая категория продуктов никак не регулируется, для неё нет каких-либо норм. Просто пустой звук.

Поэтому, когда на упаковке крупными буквами написано БЕЗ ЧЕГО-ТО, полезно задать себе два вопроса: А оно там вообще должно было быть? И главное: Станет ли мне от отсутствия этого чего-то лучше или я просто плачу за красивую надпись?

А вы обращаете внимание на такие надписи при выборе продуктов?

Все просто: на дорогих гречке и рисе написано, что они без глютена, холестерина и ГМО

Как выбрать правильную корицу? У главной ароматной специи оказывается есть более дорогой и более безопасный двойник. И нет, это не маркетинговый развод. 😣Кассия — простая недорогая корица из супермаркета. Более резкая и приторно-сладкая на запах. Это не подделка, просто другой вид. 😝Цейлонская корица — более деликатная, сладковатая. Стоит дороже и найти её сложнее.

Главное их отличие — содержание кумарина. Это природное вещество, которое в больших накопительных дозах токсично для печени. И вот тут кассия и цейлонская корица расходятся как в море корабли: в кассии кумарина может быть в сотни раз больше, чем в цейлонской.

Но без паники! Если вы по четвергам посыпаете корицей кофе и шарлотку один раз за сезон — кумарина бояться нечего. В малых количествах для печени он не опасен. А вот если вы едите корицу ложками в попытках привлечь богатство, ну или хотя бы каждый день пьете с ней кофе, разумнее выбрать безопасную цейлонскую.

На упаковке ищите слово

«Ceylon»

или

«цейлонская»

, просто «корица» почти всегда означает кассию.

Предлагаю прямо сейчас посмотреть на свою упаковку корицы и определить какой вид у вас. Делитесь в комментариях 💢

Я не я, если не разберусь откуда растут ноги у того или иного явления. Пусть даже у примет. Почему вообще нужен кофе именно с корицей и почему именно в четверг? И как это все связано с деньгами? Но оказывается, искать ничего не надо. Вот здесь уже ответили и все разложили по полочкам. Так что читаем, просвещаемся и козыряем потом интересными фактами в разговорах👌🏻

Все же в курсе про традицию пить кофе с корицей в четверг? Я сама узнала не так давно. И да, хоть я душный скептик до мозга костей, традицией не пренебрегаю, просто потому что люблю такой кофе ☕️

А если вдруг это сработает и на меня бонусом нахлынет богатство, как обещают в примете, возражать не в моих интересах!

Инвестируете в корицу по четвергам или вы коричные скептики?

⚡️В БАДах для похудения нашли ядовитый олеандр ⚡️ Ну что, продолжим рубрику «Угадай, а что у нас в составе сегодня?»

В США отозвали добавки бренда Niwali. На упаковке красовался боярышник мексиканский — якобы травушка для похудения. А вот лабораторный анализ FDA показал, что в проверенных образцах на самом деле был ядовитый жёлтый олеандр.

Это растение содержит сердечные гликозиды, которые вызывают боль в животе, тошноту, рвоту, головокружение и нарушения сердечного ритма. Тяжёлое отравление может закончиться смертью. Вот такое похудение экспресс-методом… Покупаете вы добавку из травок, чтобы ускориться с похудением. «А че такова, натуральное же?» В целом и не поспоришь. Яд вполне натуральный.

И вот это главная проблема БАДов: никто не гарантирует и не контролирует их состав.

Поэтому, когда вы в очередной раз увидите у любимого блогера рекламу яркой баночки «для здоровья», помните, что гораздо здоровее будет пройти мимо 🙏🏻

Вы молодцы, много моментов заметили и некоторые даже нашли справедливые неточности, ноооо Правильный ответ не дал никто 😁 Главная ошибка спряталась вот здесь:

Надпись должна быть не «УГЛЕВОДЫ», а «ЗЕРНОВЫЕ»

Четверть тарелки мы заполняем зерновыми продуктами. Углеводы — слишком широкое понятие. Овощи и фрукты — они ведь тоже углеводы. А теперь пройдёмся по тому, что заметили вы: 1️⃣ Картошка в овощной группе. Да, вас не зря это смутило и это тоже по факту ошибка. Хоть картофель — ботанически овощ, но он крахмалистый. Поэтому мы относим его к 1/4 тарелки вместе с зерновыми. Туда же и батат. 2️⃣ Растительный белок — тут никакой ошибки. Бобовые, тофу, орехи и другие источники растительного белка вполне законно входят в белковую четверть. 3️⃣ Разные источники белка можно сочетать в одном приеме пищи. И растительные вместе с животными конечно тоже. Это даже плюс к разнообразию. 4️⃣ Орехи правда могли запутать. Да, они богаты ненасыщенными растительными жирами, но при этом содержат и белок. В оригинальной версии Гарвардской тарелки их относят к категории белков, а картинка именно оттуда. В адаптациях же тарелки к реалиям жизни часто их все-таки убирают в группу жиров. 5️⃣ Все намешано в одной тарелке и перебор по калориям. Это всего лишь схема-иллюстрация, изображающая какие варианты продуктов можно использовать. Это конечно не значит, что все это надо есть в одном приеме. 6️⃣ Насчет вкусненьких углеводов согласна! Они явно за кадром спрятались! На десерт 🍫 Как вам такой формат? Поняли, в чем ошибка?

Небольшой интерактив: найдете, что не так на картинке? Для тех, кто не в теме: это метод Гарвардской тарелки, на которую я часто ссылаюсь, когда говорю о здоровом питании. Ответ дам следующим постом

Топ-5 бесполезных анализов Берегу ваши денежки и нервы. Если врач вам назначил какой-то из этих анализов без показаний, это красный флаг и повод поменять врача 🚩 1️⃣ Инсулин Скачет в течение дня даже вне приёма пищи. Его уровень не объяснит, почему вы набираете вес: на тактику похудения эта цифра не влияет вообще никак. 2️⃣ Кортизол Сильно колеблется в течение суток. Подскакивает от любого, даже минимального стресса и волнения. Его проверяют при подозрении на гиперкортицизм и по специальным схемам, в остальных случаях он бесполезен. 3️⃣ Лептин Гормон вырабатывает жировая ткань. Если её много — логично, что он повышен. Анализ просто покажет количество жировой ткани, а не причину её появления. 4️⃣ Анализ волос на микроэлементы Результат зависит от краски, шампуня, воды, которой помыли голову и лаборатории, а с реальным содержанием микроэлементов в организме вообще не связан. 5️⃣ Анализ на дисбактериоз Такого диагноза в принципе не существует. Состав кишечной микробиоты у каждого индивидуален, как отпечаток пальца и постоянно меняется — единых норм просто нет. Сдавали что-то из этого списка?

Как я вижу пациентов бадологов, которым назначают полотно анализов на 100500 тыщ

Когда готовишь пп-блюдо по рецепту из интернета, а получается ТАКОЕ. Ещё чуть-чуть и оно само ушло бы из сковородки 😌

Как правильно пить псиллиум? 🔢Псиллиум работает только в просвете кишечника и никуда не всасывается. Поэтому пить его можно долго. Но не забывайте, что база — это клетчатка из продуктов питания. 🔢Стартуем с малого. 5 г в сутки для начала будет достаточно. Кишечник резких перемен не любит, ему надо привыкнуть к увеличенной дозе клетчатки, иначе вздутие обеспечено. Если переносимость хорошая, можно постепенно увеличивать количество. 🔢Есть псиллиум в капсулах. Но в них пищевых волокон намного меньше. Чтобы добрать нужную дозу, придется пить горстями. Удобнее порошок. 🔢Псиллиуму нужна жидкость. С малым количеством жидкости можно получить обратный эффект: усиление запора. 🔢Смешивайте псиллиум с водой, йогуртом, кашей, кефиром. В общем, с любым подходящим продуктом. 🔢Пейте сразу при смешивании с жидкостью, не обязательно ждать, когда он превратится в гель. Гель получится внутри вас, не переживайте. 🔢После приема выпейте дополнительный стакан воды или просто пейте достаточное количество жидкости в течение дня. Считается, кстати, любая жидкость: чай, сок, суп. 🔢Если принимаете лекарства, держите паузу около двух часов: псиллиум может мешать всасыванию некоторых препаратов. 🔢Псиллиум также иногда добавляют в выпечку как связующий компонент, вместо яйца, например. Вот, пожалуй, и все правила ❤️ — за полезность

БАД, который я рекомендую Что мы все ругаемся, да мифы развеиваем? А давайте, я для разнообразия что-нибудь похвалю из этой индустрии Например, псиллиум

Это такой порошок из шелухи семян подорожника Plantago ovata. Нет, это не тот подорожник, который вы в детстве к разбитым коленкам прикладывали. Этот подорожник выращивают в основном в Индии.

Только не слушайте лозунги маркетологов о том, что он вас похудеет, снизит сахар и разгонит метаболизм до скорости света. Почти вся его суперсила объясняется одним скучным словом — клетчатка. Причем клетчатка не простая, а растворимая: она впитывает воду, разбухает и превращается в гелеобразную массу. Что говорит наука? Да, псиллиум регистрируется и продается как БАД. Но при этом имеет доказанный эффект и входит в официальные клинические рекомендации по лечению хронического запора и синдрома раздраженного кишечника. Вот такое исключение из правил в мире БАДов. Когда он нужен? Когда с походами в туалет все сложно — то есть, при запорах. А вот если с каканьем проблем нет и вы полноценно питаетесь, то псиллиум вам не нужен.

И, пожалуйста, не пытайтесь заменить им овощи!

Понимаю соблазн закинуться порошком вместо возни с брокколи, но овощи, это не только клетчатка, но ещё и ценные микроэлементы, которых порошок вам не даст. В следующем посте расскажу, как принимать псиллиум правильно, чтобы он реально сработал ✍️ А вы принимали когда-нибудь псиллиум?