Советский торт
Закрытый канал
Именно тот торт из Вашего детства. Классика советского кондитерского производства. По тем самым рецептам, бережно сохранившимся со времён наших мам и бабушек. Сотрудничество: @alina_graz
Больше
Сеть:📈 Аналитический обзор Telegram-канала Советский торт
Канал Советский торт является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 10 194 подписчиков, занимая 2 134 место в категории Еда и напитки и 63 288 место в регионе Россия.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 10 194 подписчиков.
Согласно последним данным от 27 июля, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило -81, а за последние 24 часа — 3, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 8.77%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 3.51% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 894 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 358 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 4.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как ч.л, творог, торт, ванилин, сметана.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“Именно тот торт из Вашего детства. Классика советского кондитерского производства. По тем самым рецептам, бережно сохранившимся со времён наших мам и бабушек.
Сотрудничество: @alina_graz”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 28 июля, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
10 194
Подписчики
+324 часа
-127 дней
-8130 день
Архив постов
10 194
РАССЫПЧАТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г сливочного масла (комнатной температуры)
120 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
2 ст л йогурта без добавок
1 ч л разрыхлителя
4 стакана муки
Начинка:
4 яблока
50 г сахарной пудры
1 ч л корицы
1 чашка крупномолотых грецких орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Вырезать сердцевину яблок, натереть на терке и обжарить на сковороде с сахарной пудрой и корицей, пока не испарится вода. Выключите огонь, добавьте грецкие орехи и дайте остыть. Для теста смешать все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Добавить разрыхлитель, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделите на 4 части, раскатайте на слегка посыпанном мукой поверхности. Разрежьте его тарелкой и разделите на 8 равных частей. Положить начинку и придать форму. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Выпекать при 170 градусов 25 минут.
10 194
Муравейник 🐜
- 200 г сливочного масла
- 4 ст.л сметаны
- 3 ст.л сахара
- 1 яйцо
- 400 г муки
- 1/2 ч.л разрыхлителя
Для крема:
- 1 банка варёной сгущёнки
- 180 г сливочного масла
👉 Смотреть рецепт
10 194
Пирог с ягодами
Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 200 - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Ягоды - 500 - 600 гр.
Сахар - 100 - 150 гр.
Крахмал - 1 ст.л.
Приготовление:
• Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, солью и мукой в крошку, добавить яйцо и замесить тесто.
Тесто убрать в холодильник на 20 минут.• Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом. • Распределяем тесто по форме, выкладываем ягоды (по желанию верх можно украсить остатками теста).🔺Выпекаем при 180 градусов 40-45 минут.
10 194
Ну наконец-то это придумали! 😱
Я 10 лет пекла пироги и НИКОГДА не знала, что можно доставать выпечку из формы вот ТАК...
Смотрите: в форме есть специальный нож-выталкиватель, который вращается на 360 градусов прямо по дну. Одно плавное движение по кругу — и корж буквально сам выскальзывает из формы абсолютно целым и красивым! 😍
Никакого ковыряния ножом, никаких сломанных краёв, никаких слёз над испорченным тортом!
В наборе сразу 2 формы по 22,5 см — это ровно нужный размер для классического домашнего торта. Муж увидел готовый результат и спросил, заказывала ли я в кондитерской 😂
Пока держат акционную цену — делюсь ссылкой!
Посмотреть, как работает нож-выталкиватель 👈
10 194
СМЕТАННИК
Для основы: (на форму 20 см)
Печенье 250 гр
Сливочное масло 100 гр
Для начинки:
Сметана 20-25% 500 гр
Яйцо 3 шт
Сахар 120 гр
Ванильный Сахар 1 чл
Крахмал 2 ст л
Выпекать в разогретой до 170° духовке 35-40 минут, затем остудить и убрать на пару часов в холодильник
10 194
Пирог «Богиня»: думала угостить соседку, а сами съели все за раз. Однозначно буду готовить еще.
✅Ингредиенты для теста:
Желтки яичные – 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 30 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Масло — 90 г
👉 Смотреть рецепт
10 194
Торт «Каринка» 🎂
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5 яиц
- 230 г сахара
- 5 ст.л меда
- 160 г сливочного масла
- 1 ч.л соды
- 500 г муки
Для крема:
- 350 г сливочного масла
- 1 банка вареной сгушенки
- 200 г обычной сгушенки
- 1 ч.л коньяка
Выпекайте при 180° 5-6 минут
10 194
💥 Бесплатный урок по выравниванию торта кремом чиз.
Боитесь выравнивать свой торт кремом чиз, потому что считаете это покрытие слишком сложным❓
Или уже пробовали сделать свой торт идеально ровным и потратили кучу времени и сил, а ваш десерт не похож на фото опытных кондитеров❓
На самом деле хватает 15 минут, чтобы нанести покрытие из крема чиз 😉 И на бесплатном вебинаре шефа-кондитера Ольги Шмукста (@olga_lovecake) вы узнаете, как это сделать! 💯
В прямом эфире, Ольга будет готовить вкуснейший торт «Манго-Клубника»:
💛 Ванильный бисквит
💛 Лимонная пропитка
💛 Крем манго – экзотическая кислинка в десерте
💛 Летняя клубничная начинка – очень сочная
💛 Нежный крем чиз
👉 Обязательно оставайтесь до конца вебинара, жмите специальную кнопку и забирайте видео урок и тех. карту десерта в подарок 🎁
🍰 На вебинаре вы увидите, как шаг за шагом приготовить, собрать, выровнять торт и красиво выложить ягодный декор.
И самое главное, вы узнаете, как выровнять десерт меньше, чем за 15 минут с профессиональными фишками от шефа-преподавателя. А еще научитесь выкладывать стильный венок из клубники 🍓
Прямо сейчас переходите по ссылке ниже, чтобы зарегистрироваться на вебинар 👇🏻
https://olgalovecake.ru/mango?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama15&clckid=e82368ba&erid=2Vtzqv3rRez
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510
10 194
Шоколадно-ореховый «Наполеон»
Ингредиенты:
слоёное бездрожжевое тесто – 1 кг
молоко – 1 л
яйцо – 1 шт
сахар – 300-400 г
ванилин – по вкусу
мука – 90 г
какао – 30 г
масло сливочное – 200 г
грецкие орехи – 120 г
Приготовление на видео
Классика советского кондитерского производства
Мы в МАХ🇷🇺
10 194
Бюджетные рецепты на любой вкус 🥪
Горячее 🥘
Салаты 🥗
Супы 🍜
Все блюда из простых ингредиентов которые есть в каждом доме 👌
Обязательно загляните 👇 Будем готовить вместе 👇
https://t.me/+mpt2zhPp-FQ2NGEy
10 194
Шоколадно-ореховый кекс
Нам понадобится:
✔️мука 250 грамм
✔️какао 30 грамм
✔️разрыхлитель 10 грамм, щепотка соли
✔️сахар 150 грамм
✔️2 яйца
✔️масло сливочное 80 грамм
✔️молоко 200 мл
✔️орехи 150 грамм
✔️плитка шоколада
Шоколадная глазурь:
✔️плитка шоколада
✔️орешки 50 грамм
✔️кусочек сливочного масла
Фундук необходимо обжарить в духовке минут 10 и очистить от шелухи.
Перемешиваем сухие ингредиенты :муку, какао, разрыхлитель, соль.
В чаше венчиком взбиваем яйца, молоко, сахар и растопленное сливочное масло. Добавляем сухую смесь и перемешиваем до однородности. Добавляем нарезанные орешки (я люблю когда крупные кусочки орешков) и шоколад.
Форму для кекса смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем какао.
Выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 175° С духовку примерно на 50 минут. Может понадобится чуть больше или меньше времени, готовность всегда проверяем деревянной палочкой, она должна быть полностью сухой.
Даем кексу немного остыть, а пока приготовим вкусную глазурь. На водяной бане нужно растопить шоколад, добавить кусочек масла и мелко-нарезанные орешки.
10 194
Как же я люблю эти штучки-дрючки для упрощения жизни 😍
Достала мятую блузку — а гладильная доска в кладовке, утюг надо греть, времени ноль...
Знакомо? 😩
Я так жила ДО.
Теперь просто беру отпариватель — и за 2 минуты вещь выглядит как из химчистки ✨
3000 ватт — убивает складки с первого прохода
Горизонтально и вертикально — прямо на вешалке, без доски
3 режима + сухая глажка — шёлк, лён, джинса — всё без проблем
Шнур 170 см — дотянусь до любого угла в комнате
Никакой доски. Никакого ожидания. Никаких нервов. 🙌
👉 Смотреть и заказать
10 194
+1
ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
для теста:
сливочное масло – 200 г
сахар мелкий – 100 г
яичный желток – 1 шт.
пшеничная мука – 270 г
кукурузный крахмал – 30 г
соль – 1 щеп.
для крема:
молоко – 500 мл
яичные желтки – 3 шт.
сахар – 4 ст. л.
кукурузный крахмал-1ст.л
мука – 1 ст. л.
ванильный сахар – 0,5 ст. л
Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, а также ванильный сахар.
Добавить нарубленное охлажденное сливочное масло.
Быстро все растереть в не очень мелкую крошку.
Связать крошку взболтанным яйцом, добавляя его порциями и замешивая тесто.
Тесто сложить в пакетик и убрать на 15 минут в холодильник.
После этого раскатать тесто в тонкий пласт.
Вырезать круги из теста размером под формочки для запекания корзинок и выложить их в эти формы. Дать постоять минут пять, чтобы тесто осело.
Затем каждый круг равномернее и плотнее выстелить по поверхности формочек, подровнять края.
Чтобы тесто не поднималось в процессе выпечки, дно каждой корзинки наколите вилкой. Выпекать при 180 ° 15-20 минут.
Крем нужно готовить таким образом:
Желтки разболтать, добавить к ним сахар.
К желтково-сахарной смеси добавить и перемешать муку, крахмал, ванильный сахар и ложку холодного молока.
Остальное молоко вскипятить.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, небольшими порциями влить молоко в желтки с сахаром.
Далее на огне, постоянно помешивая, варить до загустения. На это необходимо буквально пять минут времени.
Горячему крему дать остыть до теплоты, накрыв пленкой прямо поверх крема или периодически перемешивая, чтобы не образовывалась пленка на поверхности.
10 194
Телефон садится в пробке, дети кричат что их планшет разряжен, навигатор отключается — и всё это одновременно? 😤
Один разъём в машине на всю семью — это настоящий кошмар каждой поездки.
Разветвитель прикуривателя решает всё сразу — заряжает телефон, планшет и навигатор одновременно ⚡️
Мощность 120W и быстрая зарядка PD3.0 — телефон с 0 до 50% за 20 минут пока стоите в пробке.
Порты Type-C и Lightning — подходит для всех телефонов в семье 🙌
👉 Посмотреть и заказать
10 194
Черничная запеканка
-творог 500 гр
-яйца 2 шт
-творожный сыр 250 гр
-сахар 70 гр
-ванильный сахар 1 ч л
-мука рисовая 40 гр
-кукур крахмал пол ст л
-сметана 3 ст л
-черника 150 гр
-творог смешать с творожным сыром, сахаром, яйцом и сметаной
-пробить все в блендере
-всыпать муку и крахмал , перемешать венчиком
-всыпать чернику и хорошо перемешать
-смазать форму сливочным маслом и выложить творожную массу
-выпекать 35 мин при 180 гр
-дать остыть и подавать со сметаной , кокосовыми хлопьями и черничным соусом ( для соуса смешать чернику и 15% сметану )
10 194
10 194
Карамельное печенье
Тесто:
Мука 250 г
Сахар 75 г
Сливочное масло 175 г
Карамель:
Сливочное масло 82% 100 г
Сахар 100 г
Сгущеное молоко 370г
Молочный шоколад
▪️Перетереть руками сахар, муку и сливочное масло комнатной температуры в крошку
▪️Переложить крошку в форму, утрамбовать и выпекать 180’С 20 минут
▪️В сотейнике соединить сахар, сгущеное молоко и масло, на среднем огне довести до кипения постоянно помешивая и на медленном огне уваривать 10 минут
▪️Карамель выложить в форму на печенье и остудить
▪️Растопить шоколад, нанести на карамель, равномерно распределить и остудить
▪️Нарезать на порционные куски
10 194
+1
Научитесь готовить торт «Черника-лимон»! Бесплатно!
«Черника-лимон» — начинка, от которой будут в восторге все!! 😍
Это очень аппетитно:
🍋 Пышный ванильный бисквит с добавлением лимонной цедры
🍋 Лимонная пропитка
🫐 Яркий и сочный черничный мусс
🍋 Лимонный мусс, который придает небольшую приятную кислинку
💛 Сливочный крем
Черника балансирует лимонную кислинку и получается идеальное сочетание!
Подробный видеоурок и техкарту торта «Черника-лимон» Ольга Шмукста подарит всем участникам бесплатного вебинара «Секретная формула дохода кондитера»
Но самое ценное - на самом эфире!
На вебинаре вы узнаете:
💸 как посчитать себестоимость торта
💸 как посчитать все продукты, которые входят в состав торта
💸 как правильно установить цену на торт и на разные декоры
💸 как правильно посчитать прибыль
💸 какой доход может быть у кондитера с одного заказа и за месяц
Если вы делаете торты на заказ или только хотите начать, эфир поможет понять, сколько на самом деле может приносить торт и как правильно ставить цену!
Скорее регистрируйтесь на бесплатный вебинар и узнайте это первыми👇
https://olgalovecake.ru/formul?utm_source=posev&utm_medium=organic&utm_campaign=cost&utm_content=reklama15&utm_term=platnyj&erid=2VtzqvzmcQr
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510
10 194
Я покупаю мясо раз в месяц — и оно у меня всегда свежее. Как? 😱
Никакой магии — просто вакууматор, который я нашла полгода назад и теперь не представляю без него кухню.
Закладываю сразу большую партию, запаиваю порциями — и в морозилке идеальный порядок, а продукты не теряют вкус месяцами 🔥
В комплекте резак, шланг и 10 пакетов в подарок — можно начать прямо в день доставки.
👉 Узнать, что это за находка
10 194
Песочный пирог с домашним вареньем
Нам нужно:
Мука 250гр (может потребоваться чуть больше)
Сливочное масло 100гр
Сахар 80гр
Яйцо 1шт
Разрыхлитель 6гр
Варенье для начинки (лучше густое)
В глубокой миске соединяем яйцо с сахаром и хорошо перемешиваем венчиком
Натираем на терке охлажденное сливочное масло, добавляем его к яично-сахарной смеси и немного перемешиваем
Постепенно вводим муку и замешиваем тесто, оно получается не липким и довольно плотным
Распределяем 2/3 теста по дну формы, равномерно выкладываем варенье (у меня домашнее сливовое), а из оставшегося теста раскатываем полоски и бортики для пирога
Выпекаем пирог в разогретой духовке 35-40 минут при 185 градусах
🥐Домашняя выпечка👈🏻 Подпишись
