Ларина Юлия🦊
Открыть в Telegram
🦊Взгляд на мир с высоты 153см Фотограф про кофе, кино, жизнь. • Медиа-партнер выставок и фестивалей •Авторский кофе с обжарщиками Хочешь посотрудничать? Тогда наклонись и шепни мне на ушко 🤫 @tinyjulia 📽️youtube.com/@larina_julia 🫂vk.ru/tinyjulia
Больше4 025
Подписчики
-324 часа
-217 дней
-31230 день
Загрузка данных...
Похожие каналы
Нет данных
Возникли проблемы? Пожалуйста, обновите страницу или обратитесь к нашему support-менеджеру .
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
июль '26
июль '26
+30
в 6 каналах
июнь '26
+104
в 14 каналах
Get PRO
май '26
+1 731
в 17 каналах
Get PRO
апрель '26
+446
в 25 каналах
Get PRO
март '26
+370
в 26 каналах
Get PRO
февраль '26
+1 402
в 28 каналах
Get PRO
январь '26
+727
в 21 каналах
Get PRO
декабрь '25
+1 955
в 32 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+1 619
в 23 каналах
Get PRO
октябрь '25
+2 782
в 29 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+1 296
в 18 каналах
Get PRO
август '25
+872
в 14 каналах
Get PRO
июль '25
+481
в 12 каналах
Get PRO
июнь '25
+211
в 13 каналах
Get PRO
май '25
+162
в 8 каналах
Get PRO
апрель '25
+130
в 9 каналах
Get PRO
март '25
+329
в 8 каналах
Get PRO
февраль '250
в 7 каналах
Get PRO
январь '250
в 8 каналах
Get PRO
декабрь '24
+37
в 0 каналах
Get PRO
ноябрь '240
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '24
+9
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '240
в 0 каналах
Get PRO
август '240
в 1 каналах
Get PRO
июль '24
+6
в 1 каналах
Get PRO
июнь '240
в 0 каналах
Get PRO
май '24
+3
в 0 каналах
Get PRO
апрель '240
в 1 каналах
Get PRO
март '24
+76
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 09 июля | 0 | |||
| 08 июля | +2 | |||
| 07 июля | +4 | |||
| 06 июля | +1 | |||
| 05 июля | +3 | |||
| 04 июля | 0 | |||
| 03 июля | +15 | |||
| 02 июля | +4 | |||
| 01 июля | +1 |
Посты канала
+9
«Не выходи из комнаты, не совершай ошибку.» — сказал Иосиф Бродский, а Джозеф Бродский добавил:«Зачем тебе Солнце, если ты пьешь гейшу из Панамы?»
С трепетом открываю упаковку с Панамой Найнти Плас от Submarine из июльской подписки на пике раскрытия формы вкуса.
➡️Полный состав посылки можно посмотреть здесь.
А мог ли Иосиф переродиться в Джозеф и из продюссера слова стать продюссером кофе?
Общие характеристики лота:
Регион: Тьеррас Атлас Ферма: Геша Эстейтс Обработка: термолик Оценка: Q89 Стоимость 1кг зелёного кофе: 75$ Дескрипторы: земляника, фиалка, сидр💡Термолик — это как лакшери спа-процедуры, только для кофе. В контролируемых условиях кофе ферментируется при температуре 30-50 градусов Цельсия, что приводит к повышению уровня сладости и яркости. Чтобы наверняка сварить и выпить такую чашку, какой ее задумала команда Submarine, есть рекомендованный рецепт для V60:
15г кофе 250г воды t94° 26 кликов — Comandante 20 кликов — Timemore C2 11.5 — EK (coffee) 00:00-00:20 — 50г на блуминг 00:20-1:00 — 100г воды 1:00-2:40 — 100г воды Общее время: 2:40☕Следуя инструкциям, как всегда внесу свои коррективы в объем:
21г кофе 54 клика на timemore c3 esp pro 350г воды t94° Воронка пластиковая Hario V60 02 Фильтр Cafec Abaca Сервер Muvna Весы Timemore Чашка Pottery Atelier 70 / 140 / 140 Общее время: 2:20🐸Заготовила 360г воды с помощью минерального набора от Syd's:
360г дистиллированной воды Аляska Фаза 2 — 7 капель Фаза 3 — 5 капель☕Из пачки: цветы, вяленые ягоды черники, клубники, черной смородины и шоколадный трюфель с коньяком. ☕Помол: всё тот же ягодно-алкогольный трюфель, но ароматика сильнее, фермент ярче и пробивается фиалка. ☕Во время заваривания и из сервера: земляника, манго, маракуйя, кленовый сироп, пекан, фиалка, горький шоколад. ☕В чашке кофе со средним бархатным телом, высокая сладость, яркая винная кислотность. Джем из земляники и тропических фруктов, слойка с пеканом и кленовым сиропом, трюфель из горького шоколада с коньяком. На остывании земляника, маракуйя, манго, грушевый сидр. Послевкусие продолжительное, ягодно-фруктовое. Кофе очень многослойный, у него сложный букет, который меняется с каждым глотком. Это как тронуть струну акустической гитары и слушать, как волны звука расходятся, словно круги на воде, так же и каждый глоток этой гейши. Не знаю, почему ей дали 89, а не 90 баллов, ведь ее вкус очень неординарный и экспрессивный и даже мое описание кажется недостаточным для раскрытия вкуса и ощущений от этой чашки.🥰 Эта панамская гейша точно попадает в категорию ценного дегустационного опыта с пометкой Let's WOW! 🤝А у меня для вас есть бонусы на случай, если решитесь на подписку или просто на кефеёк от ребят:
tinyjulia — 10% на кофе из ассортимента;
tinyjuliasub — 10% на первую кофейную подписку.
«Ты написал много букв; ещё одна будет лишней.»
Иосиф Бродский.| 2 |  Кручу-верчу, капучино с корицей хочу☕
#четверг #капучино #корица
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
☕ | 145 |
| 3 |  +5Иду лесом | 5yes!
Вчера подглядела за презентацией продукции 5yes! в кофейне «Иду лесом».
Отметила для себя, что Фундучное молоко — это вариация растопленного батончика Nuts🌰, а раф на Кокосовом молоке и Кокосовом креме — растопленный Bounty.🥥
🍨☕А вы знали, что на Кокосовых сливках от 5yes! можно делать не только крем для десертов и пенки для напитков, но и мороженое, которое закроет позицию безлактозного аффогато? Это был бы огромный подарок для всех, у кого непереносимость лактозы или просто добровольный отказ от продуктов животного происхождения.😎
На фото ещё есть матча-латте с дополнительным матча-шотом, для любителей стронг версии.🍵
📍Адрес кофейни: Москва, Светлогорский пр., 13, стр. 7
Находится на территории усадьбы Строгановых, где можно погулять со стаканчиком кофе на зерне от Submarine или бин-ту-бар шоколада.
#кофейкубахнеминорм
#кофе #кофейнимосквы #coffee
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
☕ | 230 |
| 4 |  +2Это что за красота такая от The Welder Catherine?
☕ Термокружка, вдохновлённая съёмочными днями, переездами и любовью к хорошему кофе!
Это плод коллаборации с BLUE GEMS — креативным видео-агентством, которое хорошо знает, что такое длинные съёмочные смены, дорога и кофе, который должен быть рядом.
📷 На корпусе иллюстрированная карта съёмочного дня: от точки сбора через грим, фото и видео к финальной точке.
💡 Два слоя стали, чтобы напиток дольше оставался горячим, и внутренний слой из пищевой стали без металлического привкуса.
Объём: 400 мл
Высота: 15,6 см
Теплоизоляция: до 8 часов при начальной температуре жидкости 93.6°C с остыванием до 49.6°C
Но чтобы оценить такую кружку, не обязательно ехать на съёмку, ведь у каждого из нас может быть своя маленькая экспедиция: дорога на работу, поездка, прогулка, утро в парке или просто день, в который хочется взять любимый кофе с собой🥰
#кофейкубахнеминорм
#девайс #кофе #theweldercatherine #сварщица
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🔥 | 242 |
| 5 | 🤡🤡🤡🤡поделиться 10 июля промокодом на бесплатный билет на выставку «ПИР Экспо».
#пирэкспо #выставка #pirexpo
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
⚡️ | 269 |
| 6 |  +9Своя Сахара есть в Руанде и это никак не связано с пустыней.🏜🐪
Сахара Хилл — одна из точек точной системы идентификации лота в регионе. Кофе собран с конкретного холма в округе Руханго, сектор Мбуе, Южная провинция Руанды. Ещё к названию обычно добавляется номер, который помогает ещё точнее определить местоположение сбора и какие особенности терруара повлияли на вкус.
У меня в руках кофе от MODE. roasters Руанда Сахара Хилл и о нем нам известно следующее:
Разновидность: красный бурбон
Высота произрастания: 1850м
Обработка: натуральная, анаэробная
Дескрипторы: вино, ананас, черника, карамель
Кислотность 3/5
Горечь 1/5
Сладость 4/5
☕Аромат из пачки: слойка с персиком и манго, леденцовая карамель.
☕Решила поэкспериментировать с рецептом:
21г кофе
58 кликов на Timemore c3 esp pro
340г воды, 83 ppm
t 95°
Воронка стеклянная иммерсионная Bincoo (аналог Hario Switch)
Фильтр Cafec Abaca
Весы Timemore
110 / 230
00:00-00:50 — 110г воды, блуминг с открытым клапаном
00:50 — закрыть клапан и влить 230г воды, настаивание
2:30 — открыть клапан, фильтрация максимум до 3:30
У меня получилось 3:00
☕Помол: тропики и игристое.
☕Во время заваривания и из сервера: маракуйя, лимон, игристое, цветы.
☕В чашке тарт с лимонным курдом и меренгой, сангрия с кусочками нектарина, манго и ананаса. Тело среднее и округлое, кислотность искристая, сладость высокая. Послевкусие продолжительное, фруктово-цитрусовое. На остывании голубика, рислинг, мармелад «лимонные дольки».
Прикольный рецепт, яркий кофе. Экспериментом очень довольна.
💡Раньше варила в switch смешанным методом наоборот, сначала закрытый клапан, потом пролив через открытый.
Не бойтесь экспериментировать, пейте вкусный кофе 🥰
#кофейкубахнеминорм
#кофе #coffee #mode #moderoasters
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🔥 | 305 |
| 7 |  +4Я правильно понимаю, что это жабий электро-кар?
Ставь эмодзи:
❤️ — если за Hello Kitty
🐸 — если за лягушку
#среда #лягушка #машина
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
☕ | 291 |
| 8 |  +7☕Классика жанра
— мытая Кения Рэд Хайлендс в дрипе от Ю́нат кофе, тот случай, когда знаешь чего ждать от чашки: красные ягоды и цитрусы, сочный сок.
Общие характеристики:
Регион: Рэд Хайлэндс
Высота произрастания: 1600м
Обработка: мытая
Разновидности: SL-28, SL-34, Руиру-11
Q-оценка: 85.7
Обжарка: фильтр
Профиль: чёрная смородина, красный апельсин, клюква
Кислотность: ●●●●●
Горечь: ●●○○○○
Сладость: ●●●●●○
☕Заваривают так:
200мл воды, 93°
Три пролива 70 / 70 / 60
Общее время: 2:50
Из пашита интенсивный читаемый аромат клюквы и апельсина плавно перетекает в чашку, создавая напиток с телом средней плотности, чуть вязкий и наполненный яркой кислотностью клюквы, брусники, красного апельсина со сладким карамельным финишем в длительном послевкусии. На остывании — красноягодный морс с каркаде и немного винности.
Эта Кения для тех, кто любит “живую” кислотность и очень читаемый вкус. Яркий профиль с бодрящей рецепторы кислотностью. Однозначно лайк!
💸Если надумаете тоже пробовать, то на сайте действует чит-код TINYJULIA на -10%.
#кофейкубахнеминорм
#лоукаф #кофе #юнат #юнаткофе
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🐦 | 430 |
| 9 |  +7Посуда в стиле манги🐎
Нравится эффект динамики, который передан через форму и рисунок.
#керамика
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
👀 | 311 |
| 10 |  +9Продолжаю барахтаться в пруду с кувшинками по мотивам полотен Моне.🌻
В прошлый раз была цветная версия, но ч/б выглядит как манящий темный омут, ну и как говорилось во времена моей юности:"скорей ныряй в мой тихий омут, ты нравишься моим чертям."🐸
Бульк.
#профото
#фотография #природа #кувшинки #фото
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🌸 | 284 |
| 11 |  +9Кофе с фермы диких змей.🐍
Можете ли вы предоставить себе ферму, на которой трудятся только 2 человека?
В Колумбии в регионе Уила есть такое место, где фермой занимаются только муж с женой. Фейдер Диаз однажды решил, что кофе — это его призвание, а не наследственная причастность и купил землю, которая была насаждена скоплением ядовитых змей и повсюду на территории стояли перечеркнутые предупреждающие знаки. Так ферма получила название Ла Икс (La X), а Фейдер с женой стали выращивать там кофейные деревья и полностью контролировать все процессы производства.
Tasty Coffee привезли для нас этот микролот, пожарили и почётно поместили в голографические пачки.
Общие характеристики:
Регион: Уила
Способ обработки: натуральный фанки
Ростер для обжарки: GIESEN W6/W6A
Высота произрастания: 1600м
Урожай: 2025
Разновидность: розовый бурбон
Содержание кофеина: 0,9–1,7%
Оценка Q-грейдера: 88
Степень обжарки: фильтр
Дескрипторы: голубика, нектарин, малина, манго, цитрусовая карамель
💡Фанки — это стиль обработки, который даёт нестандартные, иногда почти винные или ликёрные оттенки за счёт ферментации.
В случае с данным лотом, кофейные ягоды после сбора выдержали в герметичных бочках в течение 170 часов, а затем сушили на патио в течение трёх недель.
☕Это придало зерну в аромате из пачки игристый аромат тропического мармелада и джема из цитрусовых корочек.
☕Мой рецепт и сетап:
21г кофе
54 клика на Timemore c3 esp pro
350г воды
t94°
Воронка пластиковая Hario Suiren
Фильтр Cafec Abaca
Весы Timemore
Сервер Muvna
70 / 100 / 100 / 80
Общее время: 2:40
☕Помол: нектарин, манго, сангрия на сухом белом вине и что-то вкусное из категории гурманской парфюмерии.
☕При заваривании и из сервера засахаренные тропические фрукты, немного красных ягод черешни с косточкой, винность. Аромат плотный, насыщенный, сладкий.
☕В чашке получился кофе с гладким и легким телом. Кислотность жёлтых косточковых и сухого вина. Она лёгкая, не кричащая. Чистый вкус, без шума и перекосов. Зелёный чай, тихое белое вино с фруктами и освежающим послевкусием цитрусовых. Ферментация выварилась очень деликатно.
Обязательно буду ещё варить лот в иммерсии* для большей плотности и в классической V60 для средней, потому как воронка Suiren всегда добавляет лёгкости телу напитка за счёт повышенной аэрации.
*Пока писала пост, успела заварить иммерсию. На мой вкус она больше идет этому лоту. Тельность выше, насыщенность дескрипторов, ароматика — вау, малиновое варенье на послевкусии.
Варила 32г зерна, 58 кликов, 560г воды, 94°.
100/460
100г воды блуминг 1 минута
Добавить 460г воды и настаивать до 3:30.
🥰В качестве пэйринга взяла шоколадку от Unicava «Земляника в Бразилии» из темного шоколада с содержанием 70% какао.
Классный состав: какао-бобы, вяленая земляника, тростниковый сахар и какао-масло.
Приятная тающая текстура темного шоколада, кислотность земляники и хруст натуральных мелких ягодных косточек, как треск хвороста в летнем костре ♥️
👀 чит-код для покупок на сайте Tasty Coffee по-прежнему — TINYJULIA и даст -15%.
#кофейкубахнеминорм
#кофе #tasty #tastycoffee #coffee
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
☕ | 301 |
| 12 |  Всё в порядке, все нормально, выдыхай, это всего лишь понедельник, а все дедлайны будут в пятницу 🔥
Как прошли выходные?
#понедельник
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
☕ | 301 |
| 13 |  +5😄Подписка. Июль. Submarine.
В этом месяце подписка от Submarine полна удивительного.
😍Во-первых, вместо традиционной консервной банки, микролот упакован в зип-пакет непривычной формы, а внутри него (охренеть и не встать) — гейша знаменитого Джозефа Бродского. Его проект Ninety Plus, который делает ставку не на обработку, а на экосистему.
Эта гейша — воплощение философии: терруар Панамы, инновации и максимальная чистота вкуса.
Стоимость 1кг зелёного кофе — 75$
Регион: Тьеррас Атлас
Ферма: Геша Эстейтс
Обработка: термолик
Оценка: Q89
Дескрипторы: земляника, фиалка, сидр
☕Во-вторых, бонус подписки в этом месяце просто невероятный. Это семена кофейной разновидности SL28😱
В комплекте идёт эко-куб, грунт и инструкция по выращиванию.
Надеюсь, у меня получится!
😃Вторая кофейная пачка — Кения Гитура.
Тот самый представитель привычного нам классического ягодного мытого кенийского профиля.
Регион: Муранга
Высота: 1600-1800м
Оценка SCA: 87
Обработка: мытая
Разновидность: SL28, SL34, batian, ruiru-11
Обжарка: Светлая, фильтр
Дескрипторы: вишня, апельсин, светлая карамель
Кислотность 4/5
Плотность 3/5
Фермент 0/5
Я невероятно взволнована и этой гейшей, и семянами. Просто офигеть как круто 🥰
💡У меня для вас есть бонусы на случай, если решитесь на подписку или просто на кефеёк от ребят:
tinyjulia — 10% на кофе из ассортимента;
tinyjuliasub — 10% на первую кофейную подписку.
(Они не реферальные и не несут мне никакой выгоды, а просто дарят выгоду вам.)
#кофейкубахнеминорм
#кофе #подписка #submarine #coffee #июль
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
♥️ | 339 |
| 14 |  Лучшие кофейни Хабаровска | КОФЕЙНЫЙ ПАТРУЛЬ
Новый выпуск второго сезона Кофейного Патруля от BRAVOS COFFEE прямиком из города на Амуре — Хабаровска — уже на всех площадках:
😊 YouTube
💙 ВК.Видео
В этом выпуске нас ждут шесть заведений Хабаровска:
☕Plantacia;
☕Слойка Общества;
☕Кофейня 13;
☕Угол;
☕Coffee Republic;
☕Келди.
А победитель города только один. Кто же он? Узнаем в конце выпуска!
❗Очень приятно видеть в выпуске Игоря Костюкова, благодаря которому работу бариста признали профессией на законодательном уровне!
По традиции приятного просмотра вам и мне ☕
#кофейныйпатруль #bravos #bravoscoffee
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🥰 | 337 |
| 15 |  +3🐦С кем бы сделал(-а) подобный чехол для наушников?
Кидай фотки своих питомцев в комментарии: собака, кошка, черепашка, рыбка, попугай, а может змейка или хамелеон?
#девайс
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🐶 | 357 |
| 16 |  Извне 2022-наши дни
(4 сезон)
Когда это уже закончится?
Невозможно смотреть эту тягомотину, но и перестать смотреть не получается, потому что будет эффект незавершенного действия.
Первый сезон, ну полтора, были очень интересные, вайбы сериала Лост. Что-то мистическое. То ли герои в аномалии, то ли это лимб. А в 4 сезоне они словно уже на ходу переизобретают законы той реальности, добавляют какие-то странные твисты и сосут из пальца сюжетную линию. В каждой серии происходит минимум полезного действия, больше болтовни и хаотичных действий. При этом конечно же сериал продлили на 5 сезон. Последняя серия 4 сезона будто бы поставила точку в этом витке событий, но нееееет, на этом же нельзя закончить, да?
*Выход 5, заключительного сезона сериала «Извне» запланирован на 2027 год. Съёмки планируют начать летом 2026 года в канадском городе Норт-Бивер-Банке, провинция Новая Шотландия.
Жанр: детектив, драма, триллер, фантастика, ужасы
#прокино
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
📸 | 372 |
| 17 |  +5🔥Двойка из бокса «Чемп-Кофе» от Сварщицы с дрипами микс-обработок:
1️⃣ Бразилия Флавио Рейс
Обработка: натуральная, анаэробная
Разновидность: катуаи
Регион: Минас Жерайс
Сбор урожая: Сентябрь 2025
Аромат: тёмный шоколад, слива в сиропе, лесной орех
Букет: чернослив, яблочный сидр, тёмные ягоды, горький шоколад
Послевкусие: продолжительное, орехи, вишня, вермут
Тело: выше среднего, округлое
2️⃣ Руанда Гишаву
Обработка: мытая
Разновидность: Красный бурбон
Регион: Уйе
Сбор урожая: Апрель 2025
Аромат: цитрусы, чёрный чай
Букет: яблоко, цитрусовый микс, карамель
Послевкусие: чёрный чай с лимоном
Тело: среднее
На свежем воздухе ухожу в оценку кофе по 3 категориям — вкусно/норм/не вкусно, потому что ребята и без меня круто и очень подробно описывают лоты.
Оба дрипа получают оценку «вкусно». Эта Бразилия уже хорошо знакома и радует своей нетипичностью, а Руанда просто хороша собой.
Когда вкусно, тогда вкусно.
#кофейкубахнеминорм
#кофе #футбол #чемпионат #чемпионатмира #theweldercatherine #дрип #дрипы
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🔥 | 371 |
| 18 |  «Alors on danse» — главный мировой хит бельгийского артиста Stromae, который вышел в 2009 году и буквально перевернул европейскую поп-сцену.
Несмотря на танцевальное звучание, песня рассказывает совсем не о веселье, а об усталости от рутины, работы, долгов и бесконечных жизненных проблем.
Название переводится как «И тогда мы танцуем», а сам трек стал символом того, как люди пытаются сбежать от реальности через музыку и танцы. Интересно, что мрачный смысл песни идеально контрастирует с ее гипнотическим битом — именно это и сделало трек культовым.
«Alors on danse» заняла первые места в чартах более чем 15 стран, а позже даже получила ремикс с участием Kanye West.
Спустя годы песня все еще остается одним из самых узнаваемых франкоязычных хитов в мире.
#нейросеть #музыка
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🔥 | 340 |
| 19 |  +7❤️Если вы не попали на Ижевский Кофейный Фестиваль, то на сайте Tasty Сoffee появились футболки, шоперы, брелоки и дрипы, которые команда организаторов подготовила специально для фестиваля.
❤️ Футболка
❤️ Шопер
❤️ Брелок
❤️ Дрипы (обзор)
Особенно приятно, что футболки S размера по параметрам подходят для полторашек, типа меня💋
💡Для моих подписчиков есть промо-код ТINYJULIА на-15%, он применится только на лимитированные дрипы или любой другой кофе/чай в корзине.
#мерч #ижевскийкофейныйфестиваль #tastycoffee
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
❤️ | 395 |
| 20 |  +5Вы когда-нибудь пробовали соленый кофе?😱
1️⃣Существует прием уменьшения горечи в кофе — щепотка соли.
2️⃣Ещё соленый кофе может получиться от характеристик воды для заваривания, например, если в ней завышен показатель натрия.
3️⃣Так же причиной солёности может стать недоэкстракция, чашка получится плоской, резкой и с соленым акцентом, вместо сладости.
4️⃣А бывают сами по себе чуть солоноватые лоты — эта особенность появляется в них, как следствие экспериментальной обработки.
💡Иногда солоноватость — это не ошибка, а часть профиля. Так бывает у кофе с выраженной минеральностью, чайностью, ягодной кислотностью или очень чистым послевкусием, где «соленый» оттенок на самом деле ближе к умами или к ощущению влажного камня, бульона, оливок, кожицы томата.
Сегодня именно такой кофе у меня в чашке — мега-дрип от Submarine из хэллоуинского набора Guide to Horrors со злодеем Конструктором из кино-вселенной фильмов «Пила».
❗В дрипе 20г молотого зерна, бленд из 2 лотов:
Эфиопия Гведенья и Кения Спайкс.
☕В интенсивном аромате из пашита слышу горький шоколад с ликёром, цветы, красные ягоды и маракуйю.
☕Завариваю водой объемом 320г и температурой 94°
60 / 90 / 90 / 80
☕В чашке плотный, тельный кофе, который раскрылся живой кислотностью, ближе к кенийскому профилю: джем из красной смородины, маракуйя и сидр из красной сливы.
В послевкусии брусника и грейпфрут.
Сладость лёгкой сливочной карамели, цветы, пряности и солоноватость, похожая на соленый морской камень.
На остывании черный чай, абрикосовая косточка, цитрусы и брусника.
Эта интересная смесь читается, как «кенийская яркость + эфиопская ароматность»: сначала бьёт в нос фруктово-цветочным ароматом, потом даёт сочную кислотность, а в финале остаётся чайно-ягодное, чистое послевкусие.
🔥В кофе множество химических соединений, и именно поэтому его вкус такой сложный и меняется от сорта, обработки, обжарки и способа приготовления.
Каждый раз, заваривая кофе дома, мы участвуем в увлекательном химическом опыте🥳
Пейте интересный кофе и быть может в этом вам помогут промокоды, действующие на сайте Submarine:
tinyjulia - на кофе из ассортимента;
tinyjuliasub - на первую кофейную подписку.
🤡Про дрип с Пеннивайзом
🪚Про второй дрип из набора с Джейсоном
#кофейкубахнеминорм
#кофе #submarine #coffee #coffeeholic #halloween #megadrip #дрип
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
☕ | 424 |
