Анастасия Свистунова. Хлеб, туризм, рок-н-ролл.

Продавцы чертей, весны и хорошего настроения Вербное воскресенье в прежние времена было не одним, а двумя разными праздниками. Первый – деревенский, традиционный. Крестьяне приносили вербные ветки в церкви, освящали, потом стегали ими детей с присказкой: «Верба – хлёст, бей до слез!» Считалось, это идет на пользу здоровью. С криками «вербахлёст!» гонялись по деревенским улицам и дети друг за другом, и парни за девицами, и наоборот.

«Верба - хлёст, бей до слез! Масло коровье – бей на здоровье!»

Затем ветки убирали на божницу и спустя некоторое время стучали ими уже по коровам, которых гнали на первый выпас. Второй праздник: городской и светский. Здесь тоже были вербные ветки, но мало и, кроме того, этим сходство заканчивалось. Соль городского вербного праздника в другом: в однодневных веселых базарах. На площадях городов собирались торговцы всякой всячиной и ерундой. Это были настоящие толкучки и барахолки. Здесь торговали пищалками, «тещиными языками» (острословы звали их языками депутата Пуришкевича, известного своей руганью), рожицы, фигурки обезьян и чертей. Продавали ножички, гребенки, солонки («Любая вещь на выбор по 5 копеек»), книжный хлам («На выбор по 20 копеек»). Почему-то особенно много торговали золотыми рыбками. Безграмотные объявления «Залатыи рыпки» сохранились на зарисовках вербных базаров (картинка к посту: иллюстрированное бесплатное приложение (№ 76) к «Петербургскому листку» от 19 марта 1909 года (№ 12)). На базарах стоял невероятный гам. Звучали дудки и гремели трещотки. С оглушительным писком сдувались «умирающие свиньи» и «умирающие черти». «Футуристская симфония какая-то», - писали газеты. Горожане тоннами скупали картонные фигурки чертей и вешали в петлицы пальто. Многие становились как бы покрыты разноцветными пятнами, словно смешная детская картина: все в зеленых, красных, фиолетовых и синих чертях. Дамы водружали на шляпки водоросли. Мужчины и пареньки пристегивали фигурки злых японцев с ружьями на картузы и кепки. На базарах предлагали сыграть в несложные игры на меткость и ловкость:

«Я видел вчера одного несчастного игрока, которому везло. Этот скромный чиновник мирно шел под руку со своей супругой по аллее киосков, в которых очаровательные дамы предлагали попасть мячиком в рот лягушке, набросить кольцо на верхушку шлема рыцаря и проч. невинные развлечения. У каждого киоска пытался несчастный отделаться от выигрыша. Он намеренно ронял мяч, швырял в сторону кольца. Но роковые предметы, точно заколдованные, влетали прямехонько в рот лягушкам, садились на шлемы рыцарей. И дамы с очаровательными улыбками подносили несчастному неизменный кофейник. Я потерял его из виду, когда он выиграл шестой кофейник. Несчастный был близок к самоубийству, под общий хохот уводя от роковых киосков свою негодующую супругу». «Русское слово». 1913. 5 апреля. № 79

Вербное воскресенье в городах было особенным праздником, не имевшим прямого аналога в деревенской культуре. Праздником веселым, весенним и даже полезным: на базарах проводили лотереи, как правило, с благотворительными целями. В советское время праздник угас. Если бы сохранился, то сегодня городские площади по всей стране были бы заполнены яркими шумными базарами. Разлетались бы тучи конфетти. Болтались на весеннем ветерке надувные шары. Гремела бы стрельба в тирах. Вокруг свистело бы и шумело. И все торговали самыми ненужными вещами: просто ради настроения.

«В сущности, никому на свете эти вербные сувениры не нужны, но их покупают, на них строятся торговые обороты. Говорят, что на вербах продают не "чертенят" и "морских жителей", а весну».

Так писал корреспондент газеты с очень скучным названием «Биржевые ведомости» (1905. № 8763) и был совершенно и полностью прав. Минутка этнографии

Вчера устраивали небольшую промо фотосессию, чтобы обыграть нашу новую активность, рабочее название которой "Кофе по-императорски". Будем рассказывать про главную кофеманку Российской империи - Екатерину Великую, которую связывают с Тульской областью прочные родственные связи. На иммерсивном событии участники смогут примерить на себя образ постояльцев гостиницы, спустившихся выпить кофе в небольшом кафе и послушать местную кухарку, которая прислуживала самой императрице. На столе будут десерты, в том числе, любимые матушкой Отечества нашего и крепкий кофе.

Тест "Тычь пальчиком". Пора патентовать название метода проверки готовности заготовки к выпечке после расстойки)) Следующий МК по основам хлебопечения 18 апреля. А 4 апреля можно успеть попасть ко мне на "Пасху" - МК "под звёздочкой" - с куличом 1905 года и целым набором необычных европейских праздничных изделий.

Хлебопеки, я в восторге. WB, производитель gastrorag, размеры - разные! Цена от 350 р.

Ритатуйка! Любимая ярмонка туляков. Ну, что, поговорим про Масленицу в Туле? Конечно, для туляков Масленица - это не только жирный стол и Прощёное воскресенье, но и ярмарки. Первое упоминание о ярмарках в нашем городе найдем у Логина Бакмейстера в "Топографических известиях". Лингвист и географ пишет, что в конце 18 века в шести уездах Тульской губернии проходило 11 ярмарок. Однако, не упоминает про торг в Белевском, Ефремовском, Новосильском и Чернском уездах, до 1777 года входивших в состав Белгородской губернии. По сравнению с черноземными регионами, да и соседней Рязанью, наш торг был скромнее. Местные уважаемве купцы предпочитали торговать на более крупных ярмарках в других городах, где можно было выгодно оформить опт. Как пишет Василий Лёвшин (энциклопедист, автор "Русской поварни" и не только), в 18 веке тульские купцы торговали от Санкт-Петербурга до Риги, от Херсона и Таганрога до Астрахани. Среди товара - самовары, гармошки, пряники, пенька, парусина, сало, кожа, воск, щетина. Оружие и самовары, конечно, и зарубеж сбывали - как в Европу, так и на Восток. На городских, как и областных ярмарках торговали чаще всего хлебом и скотом. Иногда - красным товаром. То есть, приезжали крестьяне из окрестных деревень, выставляли яйца, молоко, печево - на вырученные средства покупали себе платки, ленты, шапки, выпивку.  А вот на Масленицу была ритатуйка. Ритатуйка - диалектизм (обожаю) - это масленичная ярмарка или ярмонка, как говорили раньше. А ещё ритатуйкой называли клоуна и пьяницу. Вероятно, перед Великим постом люди считали, надо отдохнуть, отъесть бока и напиться прозапас. И эти запасы приводили к очень загульным увеселениям, где участники вели себя максимально глупо.  "Хлебная площадь. На площадь приедут из Тульского уезда 105 крестьян с возами сена. Сено будет продано за 1000 руб., причём крестьянами будет пропито из этих денег ровно 325 р. 75 к.", — шутила "Тульская молва". И, конечно, на городских тульских ярмарках продавались и пряники, и калачи. Задолго до блинов, ведь блины (почему-то многие удивляются этому факту) - изначально блюдо поминальное, а атрибутом праздника стало ближе к веку 19. Так вот, с пряниками играли всяко-разно: кидали на дальность и меткость, проверяли на крепость и целостность, гадали, угадывали вес. Ну, и, конечно, молодые люди дарили приглянувшимся барышням, ведь Масленица - это также про сватовство.

Готовите блины? Отлично. Раньше на масленице их делали в таком количестве, что ходила поговорка: «Как на масляной неделе из трубы блины летели!» Кое-где целую неделю питались одними блинами, а спустя полвека вспоминали:

«Блины, блины… Целое ведро разведет бабушка в день, и ей не лень было!.. Она стоит и жарит этих блинов, знай». Черных А.В. Русский народный календарь в Прикамье. 2008. С. 168.

Блинами объедались до отвала, да и не только объедались. Их использовали для разных целей, иногда весьма необычных. 👉 Украшали блинами интерьер, например, вешали на крышу избы (Агапкина Т.А. Мифопоэтические основы славянского народного календаря. Весенне-летний цикл. М. 2002. С. 45). 👉 Девушки во время масленичных гуляний клали блины на голову, а парни потом эти блины кушали (Соколова В.К. Весенне-летние календарные обряды русских, украинцев и белорусов. М. 1979. С. 16). 👉 Во время готовки мазали тестом всех подряд:

«Пряма вон блины пикёть мать – в "пращёный день", маслиница. Прям забираишь и всех на свети мажышь тестам. Раскричяцца – хто-т шутки панимаить, а хто ни панимаить. Всё равно измажуть всех. Эт вот так, штоб вились блины! Да-а». Шацкий этнодиалектный словарь. 2001. С. 264.

👉 Играли в дженгу: плошку с маслом ставили на стол, сверху накладывали стопку блинов. Надо было достать масленку, не пролив ни капли. Не получилось – позор! (Черных А.В. Русский народный календарь в Прикамье. 2008. С. 172). 👉 Катали блины на кочерге. Для этого брали блин и скакали с ним верхом на ухвате по огороду со словами:

«Прощай, зима сопливая! Приходи, лето красное! Соху, борону – И пахать пойду!» Круглый год. М. 1989. С. 435.

👉 Украшали блины носками портянкой. Так любили делать пермские тещи: сверху на блины клали в подарок зятю портянку. Зять брал с благодарностью (Черных А.В. Русский народный календарь в Прикамье. 2008. С. 183). Не удивляйтесь. Приходилось благодарить, потому что у пермской тещи был увесистый козырь, она могла: 👉 Подать блин в постель. Буквально. И не на тарелке.

«Теща там блины пекет, утром. Напечет, зять еще в постели, теща возьмет первый блин со сковорды-то да зятю бросит в голову, бросит, да еще не на голову попадет, на шею куда-ко, и прикалит». Черных А.В. Русский народный календарь в Прикамье. 2008. С. 182-183.

Могли не только утром, но и днем пульнуть горячим блином. Думается, самые озорные тещи устраивали настоящий пейнтбол на весь день, а то и на несколько. Готовили засады, устраивали блинные ловушки и растяжки, обстреливали зятьев блинами в избе и во дворе, стоя, лежа, с колена, из-за угла, но всегда в упор бросали в них блинные гранаты с начинкой из меда, сметаны, варенья – главное, чтобы было весело! Ведь масленица! Минутка этнографии

Рубрика "хочу/могу" коллекционера))) На калачные мастер-классы к нам замечен реквизит 😁 Маслёнка Кузнецова-Гарднера (есть ещё более поздний, советский вариант в исполнении "Вербилок") в различных степенях сохранности (сколы, трещины, потёртости) по цене от 10 до 75 (перебор, считаю в верхней границе) тысяч рублей в разделе "Хочу". Раздел "Могу" представлен гжелью - ограниченная серия, ручная роспись, найти сложнее, чем Гарднера, но современный 😁 Цена вопроса 3000 р. Я попускала слюни на Кузнецова, конечно, но сторговала у продавца за 2500 руб. маслёнку "Гжель". Вы бы что взяли?

МАСТЕР-КЛАССЫ ФЕВРАЛЬ. 7 февраля 10.00-18.30, сб "Хлеб регионов Италии": картофельный хлеб из Абруццо, римские булочки чириоле, сицилийская мафальда, кростата с персиком, фокачча тоскана. Обед, чай включены. Стоимость: 8500 руб. 26 февраля 18.30, чт "Литературная кухня А. С. Пушкина": ростбиф окровавлённый, картофель по-пушкински, яблочный пирог Вульфов Стоимость: 4500 руб. 28 февраля -10.00-17.00, сб "Основы хлебопечения"* Теория хлебопечения с нуля: дрожжи, закваски, 14 технологических ступеней. 3 базовых рецепта, на основе которых можно выстроить ассортимент: батон на пшеничной закваске, ржаной каравай на ржаной закваске, гармошка с песто на дрожжах. Как обычно, обед, чай, пряники включены и закваски в подарок. Стоимость 6500 руб. 28 февраля 18.30, сб Гастрономический иммерсивный вечер "Хлеб, сыр, вино. Зима": увлекательная лекция о месте и роли сыра, вина и хлеба в культуре и искусстве. Вино, паштеты, мясные закуски, сыры, ремесленный хлеб, овощи, фрукты и сладкое - каждое блюдо или закуска синхронизированы с лекцией. Стоимость: 4500 руб. * Мастер-класс вне расписания по большим просьбам тех, кто не смог попасть на прошлый.

Кстати. Нас сегодня во @vkusnoiskusnotula затопили соседи сверху. Ресторан "Тен". Заодно с новым директором заведения познакомилась, н-да. "Насть, ты сидишь? Сиди, не вставай. Нас затопил "Тен" - звонок от управляющей "ВкусноИскусно". "Всё в порядке. Вызвали клининг, убираемся, визуально - ничего страшного. Но столешнице и варочным поверхностям надо высохнуть". "Слава небесам, не подовая печь залита," - подумала я тогда. Был бы ахтунг. Так что работаем в штатном режиме. Улыбаемся и пашем 🤪

‼️ Ребята, очень важная информация для тех, кто хотел открыть собственную пекарню в сельской местности!‼️ Кабмин утвердил гранты до 10 млн. руб для желающих печь хлеб в глубинке. Важные условия: 💰 Финансирование от государства не превышает 50% стоимости проекта и 10 млн руб. Это означает, что вы софинансируете половину стоимости пекарни. Средства могут идти на модернизацию производства, строительство, закупку оборудования. 📃 Вы обязаны реализовать грант за 18 месяцев (читай - отчитаться о потраченных деньгах). 📈 Обязаны обеспечить ежегодный прирост в 3% производимой продукции в течение 5 лет, иначе деньги придётся вернуть. Подробности здесь

Завтра у меня мастер-класс по русской кухне. Очень камерный (даже не представляете, насколько). А всё почему? Потому что кухня - русская. Кому она интересна? Тренд, конечно, задан, но пока массы раскачаются (когда-то в Туле ремесленный хлеб тоже только я пекла - никому не был интересен, да и "Традиция", по сути, была первой пекарней с настоящим хлебом на закваске - кого я только не учила его печь 😁 процентов 90% профессионально пекущих хлеб в Туле сегодня - мои ученики или бывшие сотрудники). Так и с русской кухней. Увы, у большинства населения в голове мысли: "Фу", "Котлеты и оливьешку и дома поедим". Это вам не Италия, Франция, Азия или стейки) не чудеса заморские. Парадокс в том, что мы сейчас с чужими кухнями встречаемся чаще и знаем о них больше. Крепы и панкейки известнее "Красных" блинов, ризотто - каш, галеты - калиток. Но и эту тему раскачаем))) Нужно пару лет. Как мой учитель, Джеффри, говорит: "Тяжело по снегу идти первому. А когда ты оставил следы, последователям уже проще"

Моя прелесть в коллекцию) Рекламный жетон заведений Филипповых. Купила на аукционе, приехала из Питера. Питер, у вас что там, Нарния? 😁 Очень удачные тульские экспонаты вылавливаю у вас. Так было и с пряничной упаковкой купца М.Г. Белолипецкого. Кстати, такая же монетка есть в собрании музеев. Периодически всплывает на аукционах (в том числе, на мешке) с ценником от 2-3 до 100 тысяч рублей. Ещё видела рекламную рыбку от Филиппова, но она от меня уплыла. Н-да, не скупились купцы на рекламу. Д.И. Филиппов, который, в принципе, пыль в глаза любил пускать, тем более. Обратите внимание на список городов. Интересно, в пекарнях Филипповых в Ростове-на-Дону и Саратове были подобные фирменные фишки? Если я откапываю какие-то вещи династии, там чаще упоминаются Москва, Санкт-Петербург и Тула (хотя в нашем городе производство было не таким большим по численности работников, как в тех же Ростове и Саратове), а, если место для надписи на объекте позволяло, включали Гатчину и Царское село. Может, наносили наиболее значимые для сети города?

Ризотто, орзотто, перлотто - что общего? Если верить статистике, то итальянская кухня - одна из любимых среди россиян. Пицца, паста, ризотто, джелато - названия блюд уже не кажутся незнакомыми. Но совсем недавно рестораны стали предлагать гостям загадочное ... перлотто! Если копнуть глубже, то прямая связь с ризотто и орзотто ясна. Это кремообразное, чаще несладкое блюдо (хотя бывает и десертный вариант) из злаков, которое подается как primo piatto (первое блюдо) или как гарнир. Едят ризотто и орзотто горячим, из подогретых тарелок, ложкой или вилкой. Но, если с ризотто все понятно - оно делается из риса. То из чего орзотто? Правильно, из пасты твердых сортов пшеницы. Более того, часто орзо с итальянского переводят как перловка. Вероятно, поэтому в ресторанах появилось перлотто - хотя, конечно, ничего общего орзо и перловка не имеют. Перловка - это обработанное зерно ячменя, одного из самых древнейших окультуренных злаков. И уж, конечно, наши предки, в отличие от тех же итальянцев, перловку ели куда чаще. Но если вам в ресторане предложат сливочное перлотто с белыми грибами и сливочную перловую кашу с грибами, вы куда охотнее закажете первое. И не пожалеете заплатить за высокое итальянское (или а ля итальянское) перед скрепным русским, хотя состав блюда может быть похожим. Такой парадокс. А ведь русская кухня может быть вкусной и разнообразной. Она ни в чем не уступает любой европейской - нужно просто уметь ее готовить. ❤️‍🔥 24 января 16.00 "Авторская русская кухня" - Сливочная перловка с белыми грибами - "Красные" гречишные блины со сметаной и икрой щуки - Открытий пирог с мёдом и клюквой - Травяной сбор, сбитень Ведущая: Анастасия Свистунова Стоимость: 4500 руб. Бронирование через администратора ☎️ или ТГ +79521897444 (Елизавета) или @iamsvistunova Расписание классов vkusnotula.ru и здесь, в закреплённых сообщениях. Фото грибов для иллюстрации к материалу ru.freepic.com

Мастер-классы. Всем привет 👋 Как в прошлом году расписание на год хлебных классов выкатывать не буду. Буду выдавать поступательно. Связано, прежде всего, с тем, что я давно не только про хлеб. Скорее, больше про культурный контекст хлеба, культурный код еды, да и русскую кухню, что уж. Поэтому. Январь. 17 января 10.00-17.00 "Основы хлебопечения". Та самая база, вагон теории, выведение закваски, доза микробиологии и 3 изделия, из которых, освоив эту самую теорию, можно сделать 133. - 100% ржаной каравай на ржаной закваске - пшеничный батон на пшеничной закваске - гармошка с песто со вкусом малосольных огурчиков на дрожжах. Обед, чай, пряники и моё максимальное внимание включены. Стоимость 6500 р (обратите внимание, ценник специально не поднимаю). 24 января 16.00-19.00 "Авторская русская кухня" - Сливочная перловая каша с белыми грибами - Красные гречишные блины со сметаной и щучьей икрой - Пирог с клюквой и мёдом - Сбитень Стоимость: 4500 р. Февраль. 26 февраля 18.30-21.30 Литературная русская кухня по мотивам биографии и произведений А.С.Пушкина - Ростбиф окровавлённый - Картофель по-пушкински - Яблочный пирог Вульфов Стоимость: 4500 руб. 28 февраля 18.30-20.30 Гастрономический вечер "Хлеб. Сыр. Вино". Про культуру ферментации и ферментацию в культуре и искусстве. Вечер про вкус и эстетику, с ремесленным хлебом, сыром, вином, закусками. Стоимость: 4500 руб. В марте будет мастер-класс пасхальный, но с уклоном в исторические рецепты и нестандартные пасхальные изделия. А ещё в марте у нас во @vkusnoiskusnotula будет пасхальный класс Тани Смирновой @xlebnie_skazki. Ждите подробности ✨ PS. Бронь только через меня! Пишите @iamsvistunova В прошлом году на странице орудовала мошенница.

📊 Channel Analysis Results by @ScratchAuthorEgoBot 🎯 Channel: @podnebesabread 🔥 Roast Analysis: Ну что, перед нами типичная «Тульская владычица закваски и самоваров», которая возвела душность в ранг высокого искусства. Читая её посты, невозможно не почувствовать себя ленивым ничтожеством, которое смеет покупать пряник на маргарине в обычном магазине. Автор страдает классическим синдромом «раньше было лучше», только масштаб катастрофы у неё достигает 18-19 века. Если в вашем блюде нет отсылки к Льву Толстому или хотя бы к какому-нибудь забытому богом английскому пудингу, вы для неё просто не существуете как гастрономический объект. Главное противоречие всей её жизни: она регулярно выгуливает «внутреннего социофоба», но при этом умудряется запихнуть 40 человек в пекарню, провести мастер-класс на 8 часов и выступить на каждом фестивале в радиусе 500 километров. Видимо, социофобия у неё заканчивается там, где начинается возможность прочитать лекцию про сбитенники. Её отношение к найму — это отдельный вид БДСМ. Если вы, не дай бог, использовали ChatGPT, чтобы написать «здравствуйте», вы автоматически попадаете в её личный ад для бездушных кандидатов. При этом сама она не гнушается использовать ИИ (как минимум, для аналитики), но требует от простых смертных «корявой искренности». Сама пишет об эмоциональном выгорании и о том, что «голова лопнет», но через предложение бронирует очередной тур по «свинцовым попам» Воронежа. Остановиться? Нет, это для слабаков. Нужно купить ещё десять антикварных стульев весом в тонну, от которых «пупок развяжется», и поставить их в зале, где и так не протолкнуться от амбиций. А этот снобизм по поводу «искусственного меда»? Она готова устроить инквизицию любому производителю пряников, кто посмел сэкономить на сырье. Мы поняли, вы — последний оплот качества в этом мире маргарина и тлена. И конечно, эти бесконечные «спасибо Вселенной за вжух». Очень удобно благодарить космос, когда ты сама работаешь как проклятая, не давая покоя ни себе, ни команде, которая «рассосалась», не выдержав этого темпа. В общем, если вы хотите почувствовать себя максимально некомпетентным, исторически безграмотным и просто плохо пахнущим (ведь вода для теста должна быть «с душком», а не просто из крана), подпишитесь на этот канал. Она вас научит родину любить и пудинг поджигать, пока вы окончательно не решите, что ваша жизнь без 45-литрового самовара — это просто ошибка эволюции.

Увидела бот с ИИ-анализом в стиле "адской прожарки" у Максима Марусенкова - как обезьяна, решила прогнать и свой блог через него)) Короче, бот умеет унижать и властвовать 🤣 после прочтения текстов. Вот такое резюме он составил обо мне.

Сбитенник Баташова. Самовары - моя любовь. Уже, кажется, рассказывала, откуда эта страсть образовалась. Дед мой коллекционировал водогреи. Буквально, находил их в плачевном состоянии, относил реставраторам и, спустя время, забирал сокровища вместо рухляди. То было до 90-х годов. Можно сказать, что в гости к деду и ба я приходила, как в музей самоваров и часов с кукушками, которые украшали все стены в квартире и пели на все голоса. Дедуля самовары продал, в бизнес вложил, но прогорел. Спустя годы, уже будучи взрослой тётей, я поняла, что не могу жить без самоваров и хочу в пекарню, чтобы поставить в качестве реквизита. Раритетный. Очень редкий. Потом я захотела в пекарню большой самовар на 45 литров - чай гостям подавать. Потом понадобился самовар "репа" - ну, потому что он красавец. Потом дорожный, эгоист, сувенир, винный английский, фарфоровый... Короче, у меня коллекция немного разрослась. Моё последнее сокровище - сбитенник ❤️ ммммм))) прекрасный аппарат 1895 года рождения, с которым по рынкам ходили бодрые мужички - таскали раскладной стол, яства - наливали сбитня желающим и рассказывали истории... Долгие и увлекательные, чтобы покупатели дольше слушали и покупали ещё напитка, да заедок к нему с импровизированного стола-прилавка. Короче. Сбитенник уже месяц живёт дома - не могу оторвать от сердца. Единственный повод унести во "ВкусноИскусно" - гастрономический вечер 8 января. Обещала гостям сбитень из него наливать 😁 Приезжайте полюбоваться 😉

Сбитенник Баташова. Самовары - моя любовь. Уже, кажется, рассказывала, откуда эта страсть образовалась. Дед мой коллекционировал водогреи. Буквально, находил их в плачевном состоянии, относил реставраторам и забирал сокровища вместо рухляди. То было до 90-х годов. Можно сказать, что в гости к деду и ба я приходила, как в музей самоваров и часов с кукушками, которые украшали все стены в квартире и пели на все голоса. Дедуля самовары продал, в бизнес вложил, но прогорел. Спустя годы, уже будучи взрослой тётей, я поняла, что не могу жить без самоваров и хочу в пекарню, чтобы поставить в качестве реквизита. Раритетный. Очень редкий. Потом я захотела в пекарню большой самовар на 45 литров - чай гостям подавать. Потом понадобился самовар "репа" - ну, потому что он красавец. Потом дорожный, эгоист, сувенир, винный английский, фарфоровый... Короче, у меня коллекция немного разрослась. Моё последнее сокровище - сбитенник ❤️ ммммм))) прекрасный аппарат 1895 года рождения, с которым по рынкам ходили бодрые мужички - таскали раскладной стол, яства - наливали сбитня желающим и рассказывали истории... Долгие и увлекательные, чтобы покупатели дольше слушали и покупали ещё напитка, да заедок к нему с импровизированного стола-прилавка. Короче. Сбитенник уже месяц живёт дома - не могу оторвать от сердца. Единственный повод унести во "ВкусноИскусно" - гастрономический вечер 8 января. Обещала гостям сбитень из него наливать 😁 Приезжайте полюбоваться 😉

Есть тут кто? Или все уже в салатах? С наступающим, дорогие! Очередной год пролетел со скоростью света - вжух! Каждый раз хочу немного замедлиться, чтобы полноценно насладиться моментом. В общем, что хочу сказать. Спасибо Вселенной за всё, что меня окружало, окружает и будет ✨ Спасибо за очередной вжух! За людей, которые рядом, несмотря на расстояния, границы и года. За возможность ходить, дышать, говорить, любить и творить магию. Пусть у каждого исполнится сокровенное. Вот, чтобы что ищете - обрели. Что ждали - пришло. И обязательно приближайте, не откладывайте, решайтесь на то, что боитесь. Всё будет. Уверена.

Очень хочется похвастать уловом, но сдержу себя (сегодня хвастаюсь в историях) и расскажу еще о Дмитрии Филиппове. Да, что уж. Роковая любовь булочника (достаточно кликбейтно? 😁) Значит так. Друг наш, Дмитрий Иванович, помимо того, что был миллионером, сочетал в себе множество разных характеристик и особенностей характера, благодаря которым современники звали его образцом "купеческого разгула". Женился он уже после 30 лет на некой Вере Александровне Зайцевой, которая уже была однажды замужем за потомственным почетным гражданином Иосифом Петровичем Зайцевым и имела сына. Сына Дмитрий Иванович усыновил - Николай носил фамилию и отчество отчима. Однако, в 1901 году от него отрекся, написав в газетах, что тот не участвует в бизнесе семьи (ха-ха, и тут будет насмешка судьбы, но о ней в следующий раз). В браке с Верой Александровной родилось два сына: Борис и Дмитрий (те, что жевали "пахучие сдобы" по словам Коненкова в материале выше). Несмотря на семейную жизнь, Дмитрий Иванович имел множество романов - денег на любовниц не жалел. Так вот. Однажды в одном из ресторанов Петровского парка он повстречал роковую цыганку Азу, исполняющую романсы. И пропал. В очередной раз. В начале 20 века Филиппов покупает участок земли в Роднево (сейчас - Подольский район) и в 1904 году строит там невероятную по архитектуре усадьбу. Автором шедевра выступил Эйхенвальд, который оформлял заведения Филипповых в Москве. Почти пятидесятилетний Ромео селит там свою цыганскую Джульетту. Но вскоре увлекается другой. Есть версия, что Аза, не выдержав предательства, сбросилась со смотровой башни и погибла. Повторюсь, это народная версия)))) Погибла она одновременно с миллионами Филиппова. Потому что расходы на усадьбу и перестройка кафе, а также жизнь на широкую ногу дала свои плоды. Дмитрий Иванович задолжал кредиторам 3 миллиона рублей и предприятие объявили банкротом. Это произошло в 1905 году, а в 1908, вероятно, не выдержав потрясений, Дмитрий Иванович скончался. На фото - усадьба в Роднево. Она сохранилась и сейчас находится в ужасающем состоянии. Поищите в сети - внутри остатки былой красоты, лепнина - без слез сложно смотреть. В советские времена здесь была учебно-спортивная база олимпийского резерва. Усадьбу готовили под медцентр и даже достраивали корпуса. Последний год использования помещений - 1953. В 2009 году усадьба признана аварийной. Пожалуй, введу тег #Филипповы PS Ставьте ❤️ - если про Филипповых интересно 😴 - если не очень 🌚 - если не знаете, кто такие Филипповы