Yan Restoran

Сегодня в ресторанах Москвы: цветочный мастер-класс в «Радио», кинопоказы в Segreto и Substance, бранч с раками в Brodo

Выходные в Дербенте с увлекательной экскурсией по Дербентскому коньячному комбинату 😋

Чем сегодня заняться в Москве: отправиться на барбекю-бранч в Dachniki от ENO bistro, дачный бранч пройдет в «Культуре встречи», попасть на мастер-класс по катанию на роликах можно на роллердроме «Полет», день рождения будет у «Кафе Пушкинъ у фонтана», гавайская ночь пройдет в Everest Siberia

И наконец, последний сет, который я попробовал в рамках Московских ресторанных недель - это сет Brasserie Кузнецкий Мост: Очень летний салат с грунтовыми томатами и раковыми шейками, кефаль с кремом из печеного в углях лука и мороженое из трав с земляникой. Рекомендую!

А в фестивальном меню Silk Lounge можно выделить первое блюдо в виде утиного паштета с копченой утиной грудкой и морошкой

Нравится, когда к фестивальному меню шеф-повара подходят очень ответственно, максимально погружаясь в его концепцию. Так и получилось с рестораном Quadrum, где Костя Нецветаев создал действительно продуманный и даже слишком концептуальный сет к Московским ресторанным неделям. «Побег в лес» тут предстает в виде: рубленная оленина с бруснично-кедровым взваром, фокачча с перепелом и грибами и десерт с лесными ягодами и сабле из лесного ореха. Лучше идти и пробовать, чтобы шеф рассказал все подробности - там целое искусство 😋

Планы на пятницу: ресторан «Дубай» отмечает день рождения на крыше с живой музыкой, в Uilliam’s планируется вечер с аперолем, музыкальная программа ждет гостей Центрального рынка на Маросейке, вечеринки состоятся в Substance, Apateu и Playground

🎁 Какие подарки дарят рестораны в августе В Avero mio - бокс с косметическим продуктом в тревел-формате от Phenomenon при заказе шоколадного фондана с трюфелем (1300 руб). В The Bassein - полноразмерный продукт от бренда уходовой косметики Ambree Professional при заказе специального напитка с ликером бузины (950 руб). В Горилла by БАСТА - подарочный набор от пространства корейской косметики Cream Shop из 4 продуктов при заказе малинового сета из шоколадного брауни и коктейля (960 руб). В «Конг» - один из подарков от модного бренда Sabe при заказе одного из специальных коктейлей (по 700 руб).

Попробовал на Московских ресторанных неделях сет в Buro TSUM. Карельская форель в виде татаки - жемчужина сета

Планы на вечер: гастроли Влада Корпусова в «Пафосе», latina party в Caffe Mandy’s, Руслан Закиров готовит ужин в Olluco, в Selfie пройдет винная дегустация, в Anchovy’s Club на один вечер появится рыбный маркет, попробовать разные сидры можно в Pomme Verte, день рождения отметит Brodo, попасть на квартирник - в «1к4», а встретить Владу Лесниченко можно в НОА

Сегодня в гостях у Жени Левшицкой на веранде ее новенького Исток Буфет: квас, настойки, жареная картоха с щучьей икрой, тартар и роскошные малосольные огурчики «от Женюры»

В Mama Roasta появилось блюдо под названием Tasty Crousty - рис, хрустящая курица и фирменный соус. Это сейчас настоящий хит во Франции. Теперь и в Москве, а именно - в Три Вокзала. Депо.

Где дарят подарки на этой неделе 🎁 В Atlantica - набор сэмплов трех ароматов бренда RudRoss при заказе любого напитка из специального меню (от 850 руб) В Atlantica Bistro - набор косметики от Holly Polly при заказе спешл-напитка и десерта (1500 руб) В SUBSTANCE в Парке Горького - промокод на месяц бесплатного доступа к тренировкам в IRNBY TRAINING при заказе любого блюда и напитка из специального меню (от 600 до 990 руб) В ULLU - блеск для губ от косметического бренда vei при заказе специального десерта (950 руб)

План на среду: играем в шахматы на турнире в «Турандот», идем на экскурсию вместе с рестораном «Матрешка», ужинаем и танцуем на веранде Selfie и проводим винный вечер во FLOR

Находка дня в ресторане Sapiens: ризотто из подкопченного кальмара с маринованным лангустином и красной икрой в фестивальном сете «Московские ресторанные недели»

26 августа Нижний Новгород примет Евразийский Ресторанный Форум. В центре внимания: управление рестораном, маркетинг, сервис, операционные процессы, команда, новые форматы и технологии. На сцене выступят представители крупнейших ресторанных компаний и успешных проектов, которые поделятся практическим опытом и расскажут, какие решения помогают бизнесу расти сегодня По промокоду YanRestoran действует скидка 10% на все категории билетов! Среди спикеров: Александр Кроитор – директор по маркетингу и коммуникациям Novikov Group & Family Garden.; Александр Котюсов –ресторатор, президент группы компаний «ПИР» («Пяткин» «Навигация», «Баренц» и др), Глава Представительства ФРиО по Ниж. обл.; Марина Степанова – предприниматель и операционный директор компании «Скажите:Горячо» (Краса, ТТbistro, Горячо, и др.); Андрей Ли – ресторатор, бренд-шеф. Совладелец "Коза и Олива" (Новосибирск) и KAIYO (50 best discovery) (Шри-Ланка); Андрей Сулима – концепт-шеф гастро-бара «Графит», основатель кулинарной студии SulimaStudio и многие другие 📍 Нижний Новгород, отель Sheraton 🗓 26 августа Регистрация уже открыта: www.e-r-f.ru

А вот какой проект откроется в сентябре в районе Тверской. Это будет ресторан и лаунж-бар с завтраками, деловыми обедами и вечеринками с диджеями под названием «Портал». В меню неаполитанская пицца с 36-часовой ферментацией, ризотто с креветками и эспумой из пармезана, блюда на открытом огне. Барную карту посвятят путешествиям. Адрес: Настасьинский пер, 1

Блюдо дня: большой Наполеон с земляникой в ERWIN.РекаМореОкеан Стоит такая красота 1900 руб.

Отличное завершение фестиваля Chess&Jazz! И даже дождь был в тему ☔️

Я сегодня отправляюсь на второй день Chess & Jazz! А вот какие еще есть альтернативы досуга на сегодня: В Buono пройдет ягодный бранч, во дворе Urban Winery будут открывать петнаты, в Osteria Mario лучше отправляться с питомцами - тут готовят пет-френдли вечеринку, в гостях у Fiorentini - шеф ресторана Balzi Rossi, на веранде «Интеллигенции 2.0» снова готовят из продуктов с Даниловского рынка, вечером на Рынке на Ленинском будет выступать целый хор, а гостей Parka 2.0 ждет виниловый маркет.