Yan Restoran

В «Буфе а39» тоже не отстают от трендов: к самой обсуждаемой в гастросфере кинопремьере здесь появился спешл из блюд, вдохновленных творчеством Энтони Бурдена. В меню: курник с бульоном, бутерброд с красной икрой и салат из огурцов, томатов и зелени с соусом из каймака и аджики.

20 октября в Самаре на площадке HolidayHall Samara впервые пройдет Евразийский Ресторанный Форум, на котором соберутся успешные рестораторы, бренд-шефы и ключевые фигуры ресторанной индустрии.  По промокоду Yan Restoran действует скидка 10% на все категории билетов! Среди спикеров форума: Максим Романцев — генеральный директор ресторана Savva (обладатель звезды Michelin) (Москва); Павел Торхов — директор по маркетингу ресторанов «Сыроварня» (Москва); Марина Николаева —директор по персоналу «Лидер групп» (30 ресторанов, 16 концепций). Руководитель кластера подготовки кадров для отрасли «Туризм и сфера услуг» (Уфа); Ян Сорока — шеф-повар азиатского бистро WanWai (Самара); Леон Айрапетов — операционный директор Плавно - сервиса безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России (Москва); Галина Виноградова — предприниматель и сооснователь консалтинговой компании «Бизнес-Гарант» (Самара), Павел Ханженков — коммерческий директор iiko (Москва). Приобрести билеты можно на официальном сайте форума. Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event

Отличные новости: Mantra Estate представила два новых релиза. Оба - розовое игристое. Одно построено как сложное многосортовое кюве, второе - как моносортовое пино нуар длительной выдержки. Mantra Estate Rosé, созданный из 100% пино нуар с двух участков на высоте 160–170 метров над уровнем моря. Magnatum Cuvée M Rosé — многосортовое кюве из сортов шардоне (50%), пино нуар (45%) и каберне фран (5%) урожая 2023 года. Вина представлены ограниченным тиражом в бутиках Simple Wine и в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга, а также в ресторане МАРТ’17, проекте винодельни на территории винного города “Белый мыс”.

Новые заведения сентября

Теперь по будням в Ruski в Москва-Сити угощают фирменным борщом. Бесплатно с 13 до 15:00

Где дарят подарки на этой неделе 🎁 В «Теремке» - специальные достижения, акции, монеты и наборы Frambini в приложении «Ключи от Теремка» при заказе блинов - с малиной в белом и молочном шоколаде и блин с малиной в белом шоколаде с матча (от 468 руб). В Aroma - один из подарков от бренда ByBozo (набор из 3 сэмплов, парфюм, вуаль для волос, discovery-сет, спрей для тела и парфюмерный набор) при заказе любой позиции из спешл-меню (цитрусовый коктейль или десерт с клубникой по 1300 руб) до 14 сентября. В Avero mio - набор миниатюр от бренда косметики и парфюмерии из Прованса L’Occitane при заказе сета (моктейль и десерт за 2500 руб).

Yan Restoran продолжает инфопартнерство с Geography of Russian Taste. Следующей точкой международной программы станет Сухум — столица Абхазии. За одним столом встретятся Руслан Паршенков, шеф-повар ресторана Ruski, и Шамиль Кылыч, шеф-повар Green Terrace. В основе совместного сета — продукты и вкусы Абхазии и России, переосмысленные через современные ресторанные техники. Шефы представят свой взгляд на традиции двух стран: вафли с барабулькой, ростбиф с картофельным кремом, судак с соусом из мидий, кукуруза с копченым мясом, вяленая хурма с соленой карамелью и др. Ужин пройдет в ресторане «Мухус» в Сухуме 8 сентября в 19:00

К выходу фильма «Тони» в Underdog решили готовить блюда, вдохновленные гастро пристрастиями легендарного Энтони Бурдена: сэндвич с обжаренной мортаделлой и медовой горчицей и большая порция супа фо бо. Попробовать можно до 13 сентября

До 7 сентября в пиццериях Maestrello отдают пиццу «Маргарита» по цене 2017 года (тогда открылась первая точка сети) - всего за 250 рублей 🍕

Какие подарки сегодня дарят рестораны 🎁

1 СЕНТЯБРЯ/ВТОРНИК 🍿 Кинопоказ в SUBSTANCE. В первый вечер осени здесь покажут «Четыре комнаты» / Four Rooms (1995) — культовую черную комедию, объединившую 4 истории от 4 режиссеров. Билет - 500 руб. Начало в 22:00 📍Крымский вал, 9с5 🍽️Семейный бранч в Essenza by Mauro Panebianco. Гостей ждет специальное меню, мастер-класс по приготовлению салата «Цезарь», бургеров и мороженого, подарки от партнеров. С 12 до 16:00 📍Леонтьевский пер, 14 🍨Семейный праздник в «Ривьере». Гостей будет встречать гостей Мини Маус. Для каждого маленького гостя подготовлен сладкий сюрприз - шарик ванильного итальянского джелато в подарок. С 13 до 16:00 📍Проспект 60-летия Октября, 8А 🥂Праздник в «Альме». Каждому взрослому гостю - бокал игристого в подарок. Днем ресторан переключается на детей. С 14:00 до 17:00 всем юным гостям бесплатно приносят мороженое. Параллельно работает аниматор: он занимает юных гостей с 14:00 до 20:00. 📍Раменский б-р, 1 🍽️День знаний в DiDi. Ресторан дарит −20% на весь счёт для семей со школьниками. 📍Тверской б-р, 14с4 🪄 День знаний в Ribambelle. Для гостей подготовили специальную детскую программу «Школа магии и волшебства» по мотивам известных книг. Участники погрузятся в волшебный мир приключений с любимыми героями, приготовят десерт-растение, смастерят волшебную палочку, поучаствуют в шоу фокусов и станцуют на бумажной дискотеке. Также в программе сладкий стол и подарки для юных волшебников. 📍Кутузовский пр-т, 48 📍Ботанический пер, 5

В «Техникуме» завтра можно будет купить такой вот «пластилин»: 5 брусков из молочного шоколада с соленой карамелью внутри. Цена - 550 руб.

А это набор ко Дню знаний в Jules Zang - карандаши из шоколадного кувертюра и фигурка медвежонка с начинкой из пасты из фундука и молочного шоколада с вафельной крошкой. Только 1 сентября за 1290 руб.

Вот такой десерт готовят в Savras - в основе бретонская тарталетка, кокосовый ганаш, манго-банановый конфи. За 750 руб. Заказать можно до 13 сентября

В SUR завтра и на несколько дней появится «школьная пицца» с колбасой и сыром, как положено. За 250 рублей 🍕

В ресторане «Муссон» к фестивалю Petite Bourgeoisie готовят чебурек… с осьминогом! Выглядит интересно

В каких ресторанах дарят подарки на этой неделе? В FUTURA - розовую косметичку с тревел-версиями продуктов от ICE Professional by Natura Siberica при заказе специальной позиции - пинк-спритц за 1000 руб. В Atlantica на проспекте Вернадского - ароматическую свечу из коллекции Moments от Karlsbach при заказе специального сета (коктейль на игристом и тартар из нерки с красной икрой) за 1990 руб. В «Дебюте» - подарок от бренда DARLING при заказе любой позиции из специального меню (оладьи со сгущенкой или коктейль)

В эту субботу прошел первый день Moscow Pub Crawl Weeks — пабного марафона, организованного популяризатором пабной культуры в России Игорем Самсоновичем. Прокатились на двухэтажном автобусе, посетили 5 или 6 пабов (уже и не вспомнить…), выпили бесчисленное количество «ирландских наручников» (Стаут и виски Bushmills). Было весело!

Планы на воскресенье: Итальянский ужин в Balzi Rossi, семейный бранч в «Шануар», бранч ко дню знаний в «Турандот», винтажный маркет в Caffe Mandy’s, арбузный бранч в Buono, бульварный dog-friendly бранч в Brodo, барбекю-бранч в КМ20, вечеринка во дворе Laveldva

Сегодня: В «Аляске» откроется магаданский двор с шашлыками, клюквенный бранч устроят в «Культуре встречи», в Yauza можно попасть на фестиваль мелков, литературный обед организуют в «Зойке», Chelsea тематически отметит свой день рождения, в «Курорте» можно будет попасть на «липовую свадьбу», в «Буф а39» пройдет цветочно-винная суббота, закрытие летнего сезона вечеринкой отметят в She