🌱 АгроТренд | Agrotrend.ru

🎁 Рыба в тренде: какие продукты из нее набирают популярность 😷 Рыбный союз делится трендами потребления блюд из рыбы и морепродуктов на основе анализа доставочного сервиса "Самокат" по итогам января-сентября 2026. 🟠Россияне все реже готовят сами, переходя вместо завтраков и, особенно после работы, - ужинов на готовую еду формата "Ready2Еat". 🟠Нежелание наших соотечественников стоять у плиты дает рыбной отрасли несколько трендовых шансов для роста продаж и производства. 1⃣ Кратный рост спроса на паназиатские блюда. Потребление азиатских наборов роллов выросло за год в 5,4 раза. "Для переработчиков рыбы это прямой сигнал расширять и диверсифицировать поставки лососевых, белой рыбы, крабовых палочек и креветок для HoReCa и dark-kitchens", - пишут эксперты союза. 2⃣ Трендовой едой становятся супы. Спрос на куриные и рыбные первые блюда дал годовой прирост в 30%. Для россиян это привычный и сытный вариант еды. В связи с этим есть хороший потенциал у таких категорий, как фасованные суповые наборы, а в сегменте b2b - у готовых основ для ухи, том-яма и сливочных рыбных супов. 3⃣ В перспективе есть вероятность ускорения роста категории "Ready2Cook", где рыба пока отстает: по росту лидируют мясные полуфабрикаты (ветчина +45,6% и купаты +18%). В рыбном сегменте имеют перспективу продукты-субституты (в первую очередь, на ужин): рыбные колбаски и котлеты, а в b2b - котлеты для бургеров и премиум-полуфабрикаты. Такие блюда близки к "домашним", и их можно приготовить максимум за 15 минут. ✔  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🌾Пшеничный агроэкспорт рухнул в 1,6 раза Россия в июле-сентябре снизила экспорт пшеницы в 1,6 раза, почти до 7 млн тонн, сообщает аналитический центр Русагротранса. 🟠Экспортировано под 7 млн тонн vs 11,3 млн тонн г/г. 🟠В Египет поставлено 1,2 млн тонн, Азербайджан и Казахстан купили по 500 тыс. тонн, Нигерия - 450 тыс. тонн, Кения - 350 тыс. тонн, Бангладеш - 300 тыс. тонн российской пшеницы. 🟠Экспорт пшеницы по итогам сентября Русагротранс оценивает в ~2,7 млн тонн. Из них ~80% поставлено через порты Балтики и в страны Центральной Азии. ✔  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🌊 Поставки пшеницы на Балтику выросли до рекорда 😷 Поставки пшеницы из России на экспорт в порты Балтийского моря стали за сентябрь рекордными, рассказал “Интерфаксу” гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. В октябре максимум может быть опять обновлен. 🟠В сентябре через Балтику отгрузили около 1,4 млн тонн пшеницы, а в октябре перевалка может вырасти до уровня в 1,8 млн тонн, прогнозирует Рылько. 🟠ИКАР учитывает как российские порты региона, так и перевалочные мощности стран Балтии. Именно через российские терминалы в сентябре на экспорт было отправлено более 1 млн тонн и еще почти 400 тыс. тонн пришлось на другие страны. 🟠По прогнозу ИКАР, по итогам октября весь экспорт пшеницы из России может составить около 3 млн тонн - при условии, что позволят погода и логистика. На Балтику может прийтись бОльшая часть - как сказано выше, до 1,8 млн тонн. 🟠Вывоз пшеницы может немного вырасти по сравнению с сентябрем, когда Россия поставила на мировые рынки около 2,5 млн тонн. ✔  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🌊 Поставки пшеницы на Балтику выросли до рекорда 😷 Поставки пшеницы из России на экспорт в порты Балтийского моря стали за сентябрь рекордными, рассказал “Интерфаксу” гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. В октябре максимум может быть опять обновлен. ⏺В сентябре через Балтику отгрузили около 1,4 млн тонн пшеницы, а в октябре перевалка может вырасти до уровня в 1,8 млн тонн, прогнозирует Рылько. ⏺ИКАР учитывает как российские порты региона, так и перевалочные мощности стран Балтии. Именно через российские терминалы в сентябре на экспорт было отправлено более 1 млн тонн и еще почти 400 тыс. тонн пришлось на другие страны. ⏺По прогнозу ИКАР, по итогам октября весь экспорт пшеницы из России может составить около 3 млн тонн - при условии, что позволят погода и логистика. На Балтику может прийтись бОльшая часть - как сказано выше, до 1,8 млн тонн. ⏺Вывоз пшеницы может немного вырасти по сравнению с сентябрем, когда Россия поставила на мировые рынки около 2,5 млн тонн. ✔  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🍁 Мишустин пообщал АПК новую поддержку: главное из заявлений на "Золотой осени* Премьер Михаил Мишустин открыл своим выступлением выставку "Золотая осень".  Ключевое из сказанного: 🟠собраны хорошие урожаи пшеницы, рапса и фруктов; есть прибавка в производстве рыбы (Аква культура) свинины и яиц; "снабжение внутреннего рынка будет обеспечено без перебоев"; 🟠правительство работает над повышением качества жизни на селе: за годы реализации программы комплексного развития сельских территорий улучшены условия проживания сотен тысяч семей,  построены и модернизированы тысячи социальных, инженерных и транспортных объектов; 🟠оказывается поддержка участникам рынка, у которых проблемы с топливом и логистикой грузов: планируются интервенционные закупки зерна, дополнительные субсидии на ж.д. перевозки в целях компенсации нарушения азово-черноморского судоходства; 🟠1,5+ млрд рублей будет направлено на поддержку аграриев Крыма, где действует режим ЧС: птицеводов и производителей фруктов, также будут субсидии на агротехнологические работы; на год продлят льготное кредитование аграриев регионов, где выращивают "значительные объемы" зерновых; 🟠та же поддержка будет хозяйствам, получившим существенный ущерб из-за "техногенных чрезвычайных ситуаций; 🟠с.х. производителям и переработчикам части регионов (каких - премьер не назвал) дадут возможность восстановить льготную ставку по коротким кредитам, взятым после 1 января 2025 года.

"Такой подход позволит не просто снизить нагрузку для отрасли, но и начать готовиться к посевной кампании следующего года. [...] В том числе для выполнения обязательств перед партнерами на внешних рынках. По данным на конец сентября, объемы экспорта продукции АПК выросли более чем на 15%, что подтверждает наличие спроса", - заключил Мишустин

✔  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

❗️. 👇👇👇 Новая презентация "Мастерской агротрендов" (с пленарной сессии Российского агротехнического форума): 🤩наша октябрьская консенсус-оценка урожая-2026: 11 культур + масла + сахар, 🤩сценарии торговых и сбытовых стратегий СХП в меняющихся условиях, 🤩точки маржинальности в полевом растениеводстве на сезон 26/27. https://t.me/agrofarming/1056

❗️. 👇👇👇 Новая презентация "Мастерской агротрендов" (с пленарной сессии Российского агротехнического форума): 🤩наша октябрьская консенсус-оценка урожая-2026: 11 культур + масла + сахар, 🤩сценарии торговых и сбытовых стратегий СХП в меняющихся условиях, 🤩точки маржинальности в полевом растениеводстве на сезон 26/27.

🍔 HoReCa в стагнации: рост по году - 9%, и в основном инфляционный 😷 Оборот сектора общепита (HoReCa) по итогам 8 месяцев 2026 года увеличился в России на 9%, говорится в сентябрьском обзоре  информационно-аналитического агентства InfoLine. ⏺Сектор показал плюс не благодаря органическому росту или открытию новых заведений, которые увеличили бы оборот. он обеспечен преимущественно за счет цен в меню, т.е. де факто имеет инфляционную природу. ⏺По оценке InfoLine, общий оборот отрасли составил за январь-август около 4,4 трлн руб. А в сопоставимых ценах увеличился только на 1,5-2%. ⏺“Количество заведений, - пишут эксперты центра, - практически не изменилось с начала года, а снижение посещаемости ограничивало рост физического объема продаж”.

В InfoLine фиксируют изменение структуры рынка: ✅его участники отказываются от масштабной рыночной экспансии в пользу  селективного развития: закрывают неприбыльные или убыточные объекты либо переформатируют их, ✅концентрируются на самых коммерчески привлекательных локациях и форматах.

⏺В условиях фактически стагнирующего рынка дополнительным вызовом развитию общепита становятся конкурирующие активности маркетплейсов, сервисов доставки и ритейла - рост предложения готовой еды в торговых сетях, развитие доставок и запуск других новых форматов на стыке розницы и HoReCa. ✔  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🍞 На рынке хлеба выявлен картель 😷 ФАС сообщает о возбуждении дела о нарушении антимонопольного законодательства в отношении двух производителей хлеба - "Хлебозавода № 7" и АО "Тобус". ⏺"Компании подозреваются в заключении и реализации антиконкурентного соглашения с целью поддержания цен на торгах" на общую сумму'почти в 650,2 млн рублей, сказано в сообщении ФАС. ⏺По версии антимонопольной службы, производители поставляли хлеб и хлебобулочные изделия медицинским и социальным учреждениям, школам и детсадам Воронежской области. По этим поставкам и возбуждено дело. ⏺Признаки сговора выявлены с использованием ГИС "Антикартель", - уточняет служба. При установлении вины участникам картеля начислят оборотные штрафы. ✔  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🇷🇺 Минсельхоз предложил кратно увеличить кредиты на зерно  😷 Минсельхоз предлагает в 5 раз увеличить лимит льготных кредитов на закупку зерновых. Инициатива оформлена как проект приказа министерства, и размещена на портале regulation.gov.ru. ⏺ Предельный объем льготных краткосрочных кредитов для одного заемщика предлагается повысить с 1 млрд рублей до 5 млрд рублей в год. ⏺ Мера рассчитана на 1 октября 2026 - 1 июля 2027, и нацелена на разгрузку зернового рынка за счет дополнительного стимулирования закупок.

Адресаты льготной меры: 1️⃣ предприятия комбикормовой, мукомольно, крупяной, хлебопекарной и макаронной промышленности, 2️⃣ производители продуктов глубокой переработкой зерна, 3️⃣ производители животноводческой продукции.

⏺ Для остальных статей льготного краткосрочного кредитования сохранят действующий лимит в 1 млрд рублей. ⏺ Окончательный максимальный бюджет кредитной линии для каждого заёмщика будет определять комиссия Минсельхоза, учитывая лимиты, т.к. инициатива не предполагает увеличения общего финансирования программы. ✔  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🛒 Россияне стали реже ходить по магазинам – в том числе за продуктами ▫️ Так люди стараются экономить калории из-за сокращения доходов: меньше двигаешься – меньше съешь (шутка). А если серьезно, то у розницы и правда сокращается трафик: в 1 ПГ 2026 посещаемость магазинов упала на 5-14% в зависимости от сегмента. Сегменты я нарисовал на графике. 🤩Покупатели реже совершают импульсивные покупки и тщательнее планируют приобретение товаров. Это часть модели рационального потребления, прочно закрепившейся в сознании россиян. 🤩Возможно, часть людей переключилась на альтернативные форматы – онлайн, рынки и дарксторы. 🤩Сокращение числа покупок негативно скажется на обороте розничной торговли. В 2025 году он и так увеличился только на 4,1%, консенсус-прогноз на 2026-й – всего +2,8% г/г. 🤩Сдержанное потребительское поведение (люди не только стали реже посещать магазины, но и средний чек продуктовой розницы за январь-май вырос всего на 6% г/г, на уровне инфляции) ведет к сжатию маржи ритейла. В 2024 году рентабельность по чистой прибыли топ-10 FMCG-сетей составила 2,3%, в 2025-м – 1,7%, прогноз на 2026-й – 1,6%. 🤩Если динамика доходов населения не восстановится, то сокращение числа чеков станет устойчивым трендом. Источники аналитики: Эвотор (форматы «у дома»), InfoLine, CMWP, МТС AdTech

🥪 В России дешевеет сахар, и растет его экспорт 😷 На прошедшей неделе оптовые цены сахара продолжали снижаться, и остановились вблизи психологической отметки в 40 руб./кг, сообщает sugar ru в новом обзоре рынка.  Биржевые продажи сахара также были на низких уровнях - в среднем по 500 тонн за сессию: часть компаний временно ушли с рынка или сократили продажи.  ⏺Вместе с тем, внебиржевые продажи сахара, регистрируемые на НТБ, напротив, показывали исторические максимумы, говорится в обзоре. Возможно, в условиях падающих цен и неопределенности с экспортом часть игроков фиксировали через этот канал прибыли и закрывали позиции. ⏺Эксперты sugar ru затрудняются прогнозировать дальнейшую динамику цен на сахар, т.к. сохраняется ключевая логистическая проблема - нет экспорта через черноморские терминалы. ⏺При этом экспорт растет несмотря на эту проблему - бизнес нашел альтернативу. В сентябре Россия вывезла 125 тыс. тонн сахара, из которых 80% (около 100 тыс. тонн) - по железной дороге. ⏺К августу 2026 в сентябре получается рост примерно на 25%, а г/г - уже на 40% (за сентябрь 2025 вывезли 89 тыс. тонн). Изменилась и сама модель экспорта. Как пишет sugar ru, половина сентябрьских объемов ушла в Казахстан. “Причем часть этих объемов позднее фактически реэкспортируется в третьи страны”, - указывают эксперты. ⏺Несколько стран вернулись к закупкам сахара в России после многомесячных перерывов, что тоже добавило объемов экспорту. Это Азербайджан и Туркмения, куда сахар также поступил по ж.д. А Армения в сентябре впервые в новейшей истории приняла груз российского сахара вагонами вместо автотранспорта. ⏺По данным sugar ru, крупнейшим экспортером российского сахара сейчас является агрохолдинг “Доминант” с долей около 30%. Поставки второго игрока - “Русагро” - в два раза ниже.

Экспорт свекловичного жома в сентябре превысил 45 тыс. тонн. 30 тыс. тонн купило Марокко, 13 тыс. тонн - Китай, 2 тыс. тонн - прочие импортеры.

✔ Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🚜 Здесь вам покажут: гид по новинкам с.х. техники на "Агросалон 2026" 😷 С 6 по 9 октября в Москве (“Крокус Экспо”, пав. 2) пройдет международная специализированная выставка сельхозтехники “Агросалон 2026” - крупнейшее в России и СНГ отраслевое событие. Организатор - ассоциация “Росспецмаш”. Портал “АгроТренд” выступает информационным партнером деловой программы. ⏺На выставке российские и зарубежные заводы представят флагманские разработки. В т.ч. – новинки сельхозмашин, ранее не производившиеся в России: такие, как первый серийный гибридный трактор, полностью локализованный трактор 8-го тягового класса или первый отечественный селекционный зерноуборочный комбайн. ⏺Чтобы посетители не пропустили самое интересное, оргкомитет “Агросалона” информирует о почасовом графике представления экспонентами новых моделей и видов техники.

6 ОКТЯБРЯ ✅10:00 - посевноЙ комплекс точного высева для пропашных культур завода «Пегас Агро» (Зал 8, стенд С 6.30.). ✅10:40 - ленточный валкователь Swativo T 1040 Pro компании Krone (Зал 7, стенд Е 6.10.). ✅11:00 - первый серийный гибридный трактор с автоматической коробкой передач ECVT КАТ KRE 3504 компании «АгроМастер Восток» (Зал 8, стенд А 8.10).  ✅12:00 - технология усовершенствования деталей и рабочих органов сельхозмашин Модал ПБК-91А компании “Алмаз” (Алтайские машиностроительные заводы; Зал 8, стенд В 5.31.).  ✅13:00 - первый российский самоходный смеситель-раздатчик кормов MVC 222 компании «Koblik Group» (Зал 7, стенд Е 6.20.). ✅14:00 - автономная всесезонная станция измерения влажности, температуры и засоленности почвы Sentek LOT DTU Drill&Drop TriScan компании «Калина Агро» (Зал 7, стенд D 6.10.).  ✅16.00 - первый российский селекционный зерноуборочный комбайн КЗС-150 компании “Брянсксельмаш” (Зал 5, стенд В 3.10.). 

7 ОКТЯБРЯ ✅10:00 - гусеничный трактор Belarus 2303 завода МТЗ (Зал 5, стенд B 1.10.). ✅11:00 - пресс-конференция “Ростсельмаша”, посвященная новым моделям и стратегии развития линейки (конференц-зал J). 

🎟 Бесплатный билет на выставку можно заказать по ссылке. ✔ Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🥪 В России дешевеет сахар, и растет его экспорт 😷 На прошедшей неделе оптовые цены сахара продолжали снижаться, и остановились вблизи психологической отметки в 40 руб./кг, сообщает sugar ru в новом обзоре рынка.  Биржевые продажи сахара также были на низких уровнях - в среднем по 500 тонн за сессию: часть компаний временно ушли с рынка или сократили продажи.  ⏺Вместе с тем, внебиржевые продажи сахара, регистрируемые на НТБ, напротив, показывали исторические максимумы, говорится в обзоре. Возможно, в условиях падающих цен и неопределенности с экспортом часть игроков фиксировали через этот канал прибыли и закрывали позиции. ⏺Эксперты sugar ru затрудняются прогнозировать дальнейшую динамику цен на сахар, т.к. сохраняется ключевая логистическая проблема - нет экспорта через черноморские терминалы. ⏺При этом экспорт растет несмотря на эту проблему - бизнес нашел альтернативу. В сентябре Россия вывезла 125 тыс. тонн сахара, из которых 80% (около 100 тыс. тонн) - по железной дороге. ⏺К августу 2026 в сентябре получается рост примерно на 25%, а г/г - уже на 40% (за сентябрь 2025 вывезли 89 тыс. тонн). Изменилась и сама модель экспорта. Как пишет sugar ru, половина сентябрьских объемов ушла в Казахстан. “Причем часть этих объемов позднее фактически реэкспортируется в третьи страны”, - указывают эксперты. ⏺Несколько стран вернулись к закупкам сахара в России после многомесячных перерывов, что тоже добавило объемов экспорту. Это Азербайджан и Туркмения, куда сахар также поступил по ж.д. А Армения в сентябре впервые в новейшей истории приняла груз российского сахара вагонами вместо автотранспорта. ⏺По данным sugar ru, крупнейшим экспортером российского сахара сейчас является агрохолдинг “Доминант” с долей около 30%. Поставки второго игрока - “Русагро” - в два раза ниже.

Экспорт свекловичного жома в сентябре превысил 45 тыс. тонн. 30 тыс. тонн купило Марокко, 13 тыс. тонн - Китай, 2 тыс. тонн - прочие импортеры.

✔ Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

⚡️ Наша экспертиза - на мероприятиях октября 😷 Октябрь для АПК - не только время сбора основной части нового урожая, но и начало активного осеннего сезона деловых мероприятий. Поэтому месяц обещает быть максимально насыщенным, и мы не исключение: будем угощать вас свежей стратегической тренд-аналитикой от центра “Мастерская агротрендов” при информационной поддержке портала и соцсетей “АгроТренд”. В этом месяце приглашаем вас на четыре ключевых мероприятия отрасли. ⏺ 5 октября, 13:00, “Крокус Экспо”, пав. 2 | Российский агротехнический форум Выступление партнера “АгроТренд”, руководителя “Мастерской агротрендов” Николая Лычева в пленарной части форума с блиц-докладом о трендах сезона, сценариях и прогнозах по АПК на ближайший год. ⏺ 6 октября, 10:00, “Крокус Экспо”, пав. 2 | Выставка “Агросалон” Двухчасовая сессия  “С.х. техника и агротехнологии в контексте стратегических трендов АПК”. Спикеры подробно обозначат технологические, цифровые, кадровые и др. тренды рынков агротехники. А мы - впервые представим наш новый ежегодный обзор “Стратегические тренды полевого растениеводства 2026/27”. ⏺ 7 октября, 18:00, “Тимирязев Центр” (пленарный зал) | Выставка “Золотая осень” Панельная сессия “Устойчивость предприятий АПК: безопасность, модернизация, управление рисками”. Доклад Николая Лычева “Рынки животного белка в мире и России: о чем говорят кросс-отраслевые тренды?”. ⏺ 27 октября, 10:00, “Крокус Экспо”, пав. 2, зал J | Выставка “КормВетГрэйн” Стратегическая сессия “Индустрия кормопроизводства в контексте среднесрочных мегатрендов”. Установочный доклад “Мегатренды АПК: производство животного белка в контексте экономики и смежных рынков” + серия выступлений Минпромторга, Росагролизинга, экспертов по макроэкономике, отраслям АПК и потребительским рынкам. 😷 Следите за дальнейшими анонсами, а если есть вопросы - пишите на n.lychev@agrotrend.ru  👋 Ждем вас на мероприятиях с нашим участием! ✔ Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🇷🇺 Урожай 2026: собрано свыше 126+ млн тонн зерна, прогноз - 140 млн тонн ⏺В России завершается уборочная кампания 2026 года: аграрии уже собрали более 126 млн тонн зерновых культур, 15 млн тонн масличных, а также по 4,5 млн тонн овощей и картофеля. Об этом стало известно по итогам совещания о ходе сезонных полевых работ под председательством вице‑премьера Дмитрия Патрушева. ⏺Урожайность по большинству направлений превышает показатели прошлого года. В Минсельхозе прогнозируют, что по итогам кампании общий сбор зерновых достигнет порядка 140 млн тонн, масличных - будет на уровне 35 млн тонн. ⏺Для поддержки сельхозпроизводителей правительство реализует комплекс мер, напомнил Патрушев: ✅ на субсидирование транспортировки продукции из ключевых зернопроизводящих регионов выделено порядка 10 млрд рублей, ✅до конца года действует мораторий на выплаты экспортной пошлины на зерновые, зафиксирована верхняя планка вывозной таможенной пошлины на растительное масло и шрот (на уровне значений августа т.г. ⏺В настоящее время прорабатываются дополнительные механизмы поддержки отрасли, заверил вице-премьер. 🎥 : сайт правительства России ✔ Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🚜 “АгроТренд” на РАФ-2026: рынок с.х. техники - где путь к развитию? 😷 5 октября в Москве состоится XIII Российский Агротехнический Форум (РАФ) - одно из главных деловых событий в сфере сельхозмашиностроения и развития АПК, которое традиционно собирает сотни профессионалов отрасли на одной площадке.Форум открывает деловую программу выставки “Агросалон 2026”. ⏺Информационным партнером деловой программы форума и выставки выступает “АгроТренд” при экспертной поддержке аналитического центра “Мастерская агротрендов”. 😷 В ФОКУСЕ ПЛЕНАРНОГО ЗАСЕДАНИЯ: ✅состояние рынка сельхозтехники в 2026 году – динамика, тенденции, перспективы; ✅как меняются доходы машиностроителей и фермеров, что необходимо для восстановления спроса; ✅господдержка: какие сделать ее эффективнее в условиях сокращения ресурсов; ✅как меняющаяся структура мировых поставок продовольствия, климатические и экономические вызовы влияют на аграрные рынки и какие возможности открываются перед российским АПК. 😷 СПИКЕРЫ: ✅Константин Бабкин, президент ассоциации «Росспецмаш»,  ✅Андрей Ариткулов, директор Депрастениеводства Минсельхоза России, ✅Илья Орсик, замначальника управления с.х., пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России, ✅Александр Чепухин, председатель совета АККОР по Ульяновской области, ✅Александр Виноградов, гендиректор КЗ «Ростсельмаш», ✅Владимир Балтер, гендиректор АО «Росагролизинг», ✅Николай Лычев, руководитель аналитического центра “Мастерская агротрендов”. ⏰ 13:00, «Крокус Экспо», II павильон. Бесплатная регистрация на форум - здесь.

🍴 Хард-оптимизация: 4 тренда рынка общепита 😷 Информационно‑аналитическое агентство InfoLine обозначило текущие тренды рынка HoReCa на основе собственных данных и оценок крупных сетевых игроков, в т.ч. “Шоколадницы”, Coffee Like, Cofix, Coffee Way Family, “Суши-Маркета”, “#Лаваш” и Rostic's. ❤️025 год и начало 2026-го стали для участников рынка периодом жесткой оптимизации. Сети закрыли нерентабельные заведения: “Шоколадница” - до 45, Coffee Like - до 200 объектов, Cofix также отказалась от бесприбыльных локаций. ❤️Главный вызов, возникший ранее и оформившийся в т.г. - конкуренция с готовыми блюдами ритейлеров. “Соперничать по цене невозможно, но можно по гостевому опыту, сервису, эмоциям и сложносоставным напиткам”, - комментирует InfoLine. ❤️Есть интересная тенденция на встречную экспансию. Так, “Суши-Маркет” рассматривает выход в ритейл, а “Шоколадница” не первый год развивает партнерство с торговыми сетями, поставляя им свои блюда. Последнее - фактически тоже экспансия, только мягкая и по принципу win-win. ❤️Трансформируются как форматы, так и ассортимент. HoReCa переходит от сезонных объектов к стационарным кофейням с посадочными местами, кастомизирует ассортимент под трафик, внедряет ИИ, практикует динамическое ценообразование и т.д. ➡️ ЧИТАТЬ НА САЙТЕ ✔ Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

🌾Россия может недовывезти до 15 млн тонн пшеницы 😷 Экспортный потенциал текущего сезона, по оценке ИКАР, достигает 43-43,5 млн тонн пшеницы. Из них 14-15 млн тонн Россия может не вывезти из-за логистических ограничений. ⏺Вместе с тем, на фоне проблем в Черном и Азовском морях, по словам гендиректора ИКАР Дмитрия Рылько, практически на полную мощность уже заработали альтернативные маршруты. Главным перевалочным хабом стали порты Балтики, заметно прибавил Каспий. ⏺Параллельно выросли нетрадиционные направления сбыта: Азербайджан, Иран, страны Средней Азии - регионы, куда раньше шли крупные объемы через почти недействующие теперь черноморские и азовские терминалы. “Перестройка идет бурными темпами”, - говорит Рылько, характеризуя адаптацию экспортной инфраструктуры как “грандиозно быструю” (цитаты - по “Интерфаксу”). ⏺Ограничения в Азово-Черноморском бассейне создают структурный “потолок” для агроэкспорта, который вряд ли будет снят в течение сезона. Это означает, что даже при высоком урожае и сильном спросе со стороны импортеров физический вывоз будет упираться в пропускную способность альтернативных каналов. ⏺Для внутреннего рынка избыток зерна, не нашедшего экспортного спроса, может оказывать давление на цены, и вопрос в том, насколько Балтика и Каспий смогут компенсировать выпадающие причерноморские объемы. ✔ Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

⚡️Шкуры вместо мяса: директор комбината-поставщика Минобороны арестован военным судом ⏺Военный суд в Москве вынес заочное решение об аресте гендиректора подмосковного мясокомбината "Селятино" Артема Барышкова. Как узнал "Коммерсантъ", он проходит по делу о поставке в подразделения Минобороны сотен тонн продукции ненадлежащего качества. ⏺По данным следствия, Барышков организовал группу, которая поставляла в войска консервы с ингредиентами, не соответствующими стандартам, техрегламентам и санитарно‑эпидемиологическим требованиям. В частности, в продукции были обнаружены фрагменты шкур вместо мяса. ⏺Объем проблемной поставки оценивается в 170 тонн, стоимость - в 700 млн рублей. Общий ущерб по делу следствие оценивает в 7,5 млрд рублей. ⏺Следствие по делу "Селятино" ведется м мая. Барышков находится в федеральном розыске; заочный арест нужен для запуска процедуры международного розыска. Другие фигуранты дела уже помещены в СИЗО. ⏺МПК "Селятино" - предприятие, ориентированное на спецпотребителей. Среди его заказчиков — Росрезерв, Минобороны и МЧС. По данным открытых источников, компания участвовала минимум в одном госконтракте на 11,6 млн руб. (в открытом реестре закупок). ⏺Фактические объемы поставок для Минобороны могут быть значительно выше - только за 2024-25 годы, по данным следствия, в войска было отгружено около 170 тонн консервов в рамках контрактов на общую сумму 7 млрд руб. ⏺Исходя из финпоказателей, "Селятино" - средний региональный игрок. Выручка в 2025 году - 2,9 млрд руб. (+3,4 раза г/г), прибыль - 2,9 млн руб. Активы на 31.12.2025. - 1,4 млрд руб. Торговые марки - "Селятино", "Край изобилия" и "Легкая добыча". Фото - с сайта МПК "Селятино" ✔ Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика