мари рекомандé

шесть бутылок вина по цене однушки в Перми 🍷 на аукционе Sotheby's в Нью-Йорке на днях случилось то, ради чего вообще стоит смотреть live-аукционы: шесть бутылок Бургундии с виноградника Romanée-Saint-Vivant 1990 года от великих Domaine Leroy ушли с молотка за $43 800 эстимейт (предварительная оценочная стоимость лота) был $14 000, то есть цена улетела втрое выше прогноза — участники бились как львы на телефоне и онлайн если вас мучает вопрос "да какого черта?!" ◾️во-первых, Domaine Leroy — это не просто винодельня, а культ. во главе стоит легендарная Lalou Bize-Leroy (сейчас мадам 94 года), женщина, которая довела биодинамику до почти религиозного уровня точности, когда основала домен в 80-е. их вина выпускаются в мизерных количествах, и на открытый рынок почти не попадают — обычно всё разбирают ещё до релиза ◾️во-вторых, 1990 год в Бургундии — один из тех винтажей, про которые виноделы до сих пор вспоминают с придыханием. идеальное лето, идеальный баланс сахара и кислотности, вина с огромным потенциалом к выдержке. если вам когда-нибудь попадётся бутылка бургундского 90-го — открывайте с уважением, там реально есть что послушать ◾️в-третьих, сам аппелласьон: Romanée-Saint-Vivant — это Grand Cru, который буквально соседствует с Romanée-Conti (да, тем самым), но исторически живёт в его тени и стоит заметно дешевле. хотя по качеству он ничем не уступает — просто у соседа лучше пиар вот и получается: культовый производитель + легендарный год + недооценённый Grand Cru = аукционный зал сходит с ума в экстазе P.S.1 — c Ричардом, что в видео на телефоне, мы вино в том году в Дижоне пили! если интересно что пьют винные профи из Sotheby's, фото бутылок прилагается P.S.2 — не так давно мне довелось пробовать несколько бутылок Domaine Leroy Romanée-Saint-Vivant 1996. но, к сожалению, это совсем не радостная история. а вот вино отличнейшее!

Возвращаются дегустации проекта Светский раут (ex. Art Table), которые организует моя приятельница 🍷 Я подбираю интересное вино от Vinicom, а мой товарищ и большой профи Алексей Молчанов талантливо погружает в их историю в сентябре ожидается аж два уютных винных мероприятия: 17 сентября – 19:30 📍видовое пространство на Чистых прудах Соль, солнце и вино… дегустация с настроением Средиземноморья (Греция, Италия, Испания, Франция) 24 сентября – 19:30 📍видовое пространство на Чистых прудах Пино Нуар со всего света один сорт и множество стилей от жаркой Калифорнии до звонкого немецкого Шпетбургундера билет – 7.500 ₽ 6-7 вин, закуски, хорошее нстроение бронь – @montisa, можете шепнуть, что от меня 🥂

винные салоны во Франции сезон осень 2026 🥂 урожай собран, процессы запущены, виноделы готовы выставлять вино и снова общаться с людьми Gnôles Naturelles ◾️27-28 сентября – Париж веселый салон с натуральными винами и крепкими, больше похожий на вечеринку. ужин, афтерпати после салона, диджеи, коктейли • билет – 15,59€ / день ➡️ для всех Les Zinzins du comptoir ◾️5-6 октября – Шани (Chagny), Бургундия один из самых классных салонов натуральных вин осени с 50+ участниками преимущественно из Бургундии я даже сняла дом-бочку в кэмпинге, чтобы не ехать после салона • билет – 8€ / день ➡️ для всех, но больше для про Dessine-moi un canon ◾️24-25 октября – Дижон (Бургундия) маленький да удаленький винный салон, который организуют мои приятели второй год подряд. музыка, искусство, еда, вина из всех регионов от друзей-виноделов, которые можно попробовать и сразу приобрести на месте • билет – 7€ / день лучше приходить со своим бокалом ➡️ для всех Brut(es) ◾️31 октября – 1 ноября, Мулюз (Эльзас) высшая лига натуральных винных салонов, где помимо обалдеть какого крутого списка виноделов-участников, еще довольно классно представлены другие категории напитков: чаи, саке, сидры, пиво, безалкогольные, продукты ферментации – больше 90 участников и тысячи гостей • билет – 10€ / день ➡️ для всех BIOTOP ◾️9 ноября – Лион добротный не шумный салон с хорошими мастер-классами в очень красивом городе. проходит в разных регионах в течение года • билет – 15€ / день ➡️ только для про Fête des Grands Vins de Bourgogne ◾️13-14 ноября – Бон (Бургундия) классический большущий салон с огромным количеством больших бургундских имен если прийти достаточно рано, может достаться две капли DRC • билет – 18€ / день без бокала ➡️ разные слоты для про и любителей мы пойдем туда в рамках бургундского тура 😎 буду обновлять по мере обнаружения новых интересных мероприятий 🫶🏻

с днем вина из Бретани, господа! это там, где океан, устрицы, Мон Сан-Мишель, сидры и до 2016 года было запрещено выращивать виноград… винодельня базируется в Кледен-Кап-Сизан, что проще описать выражением «у черта на куличиках», в почти самой западной точке Франции а виноград – Рислинг и Мускат – выращены семьей Фонне и привезены из Эльзаса (Bennwihr) и между этими двумя точками 1052 километра! • тираж крошечный – 1.370 бутылок • крепость – 10,4% а вообще это снова о том, что пока на юге (Бордо, Лангедок) выкорчевывают лозы, виноделие движется на север 🥲

вышел новый сезон сериала Гая Ричи The Gentlemen и это вау! 😍 уже в первой серии между героями разворачивается спор, по накалу страстей сравнимый с извечным «что было раньше — курица или яйцо»: кто всё-таки делает вино лучше — итальянцы или французы? как и последние сотни лет, ответ найден не был и все разошлись со своим мнением в первом сезоне герои-аристократы распивали бургундский Domaine de la Romanée Conti во втором все внимание приковано к звезде Бордо Château Petrus (интересно, занесли?) за сутки вещания я уже почти досмотрела и пребываю в восторге. но вот что еще меня страшно обрадовало: возвращение Benjamin Clementine 💔, которого я в сериале узнала по голосу в 2016 парижский уличный музыкант выпустил разрывающий сердце альбом и пропал почти на 10 лет. вернулся еще и актером! посмотрите его London, снятый на фоне крыш и видов Парижа

вот что хорошего мне дала моя программа MBA, так это знакомства! 💌 вчера встречались с выпускниками и преподавателями примерно 5 разных поколений в великом дижонском баре у Bruno. кто-то живет в США, кто-то в Гамбурге, кто-то остался в Дижоне это место – легенда! сразу спойлер: у моего разгромного отзыва с 1* на google maps больше всего лайков. там я пишу про завалы коробок, пыль, про хамство ворчливого деда-владельца (Бруно) и что он кричит и возмущается, как только ты пытаешься открыть дверь без брони, на входе всегда висят таблички «закрыто» и «столов нет» (стол там, кстати, правда всего один) и что вся его великолепная коллекция вин не стоит ничего рядом с таким сервисом так и было пока мы в начале года не подружились с самим этим Бруно 😁 а подружиться с ним сложно, особенно если ты не готов играть по его правилам. но как только это произойдет, тебе здесь всегда найдут хоть табуретку, угостят сыром, закажут порцию дамплингов в соседнем кафе, пригласят отведать кускус в единственном работающем марокканском ресторане после закрытия и вообще в беде не бросят говорят, скоро он бар продает и уходит на пенсию. Дижон без Bruno и его ворчаний даже сложно представить! и еще немного о грустном: • наш вчерашний винный сет обошелся в 721 евро • тот же сет по ценам winestyle – 252.000 ₽ как вам такие две причины присоединиться к моему туру по Бургундии? 😁

интересное дело снова разворачивается в Бургундии! в июле Louis Roederer (тот самый шампанский дом) закрыл сделку по покупке Domaine Pierre Damoy в Жевре-Шамбертен: почти 8 га в Шамбертене, Шамбертен-Клo-де-Без и Шапель-Шамбертене, плюс монопольный клима Clos Tamisot и вот новость: полностью землю оставить им не дали!

префектура Кот-д’Ор вмешалась и сослалась на закон Sempastous (2021) — он как раз про то, чтобы сельхозземля (а виноградники это тоже сельхозземля) не концентрировалась в одних руках бесконтрольно!

у Roederer и так порядка 980 га виноградников по всему миру, а тут ещё почти 11 га одним куском в самом сердце Бургундии — регионе, где исторически всё раздроблено между маленькими семейными доменами и средняя площадь хозяйства ~8 га договорились так: гран-крю и монополь (покруче) Roederer оставляет себе, а 3 га виллажных виноградников (попроще) отдаёт в аренду через Safer (это французское агентство, которое следит за распределением сельхозземли и обычно передаёт такие участки независимым местным виноделам) по сути это не наказание, а рабочий механизм защиты:

крупный капитал (тем более из Шампани) не может просто скупить землю в Бургундии целиком, не оставив ничего маленьким виноделам

а когда по какой-то причине на бургундском рынке оказывается виноградник, совет снова начинает действовать: они объявляют конкурс на покупку, в который могут подать заявку и гигантский Boisset, у которых 728 га и винодельни от Жюры до Калифорнии, и молодой начинающий специалист 👏🏻 одно знакомое хозяйство так и получило свои новые земли в Жевре-Шамбертен. совет оценил, что это всего 3-е поколение виноделов, в собственности меньше 2,5 га, виноградников в Жевре у них никогда не было и выбрали их самым достойным кандидатом на покупку, тем самым не дав огромным концернам еще больше расшириться такая вот бургундская анти монополия 🤝

написала этот ответ про сорт Алиготе в комментариях и вот дублирую здесь, если кому будет интересно 🙃💃🏻 многие виноделы очень любят Алиготе и отдают ему много внимания сегодня и по экономическим причинам и в следствие климатических изменений (за последние 15-20 лет его доля среди белых вин выросла примерно с 4% до 7%) раньше в Бургундии под Алиготе оставляли менее престижные, высокие или прохладные участки, так как он урожайнее Chardonnay, обходился дешевле в уходе, но давал гораздо более «посредственный» результат и потому больше служил вином для знаменитого коктейля Кир почему сегодня он на подъеме: ◾️причина 1 сегодня из-за того, что цены на вино активно растут и даже базовая Бургундия уже стоит очень больших денег, потребление снижается и по финансовым причинам тоже, многие виноделы начали больше производить Алиготе как менее затратный сорт, который на выходе на 20-40% дешевле, чем базовый Шардоне ◾️причина 2 это старый бургундский сорт, генетически родственный Chardonnay, и старые лозы на хороших терруарах дают очень серьёзные вина. многие возвращаются к нему из идейных помыслов. в объединении Les Aligoteurs сегодня 70+ виноделов, объединенных идеей восстановления популярности сорта. они поддерживают друг друга, организуют дегустации и салоны, даже провели первое мероприятие в Японии ◾️причина 3 Алиготе всегда давал высокую кислотность, яркую горчинку, из-за климатических изменений он стал лучше вызревать, сохраняя в себе свежесть и «зеленый стиль», когда Шардоне может в жаркие года набирать очень много сахара и становиться довольно тяжелым. и даже те самые менее престижные и прохладные участки на холмах сегодня чувствуют себя гораздо лучше, особенно когда 3 месяца лета стоит жара 37-40 градусов я не большая фанатка Алиготе, но активно слежу за тем, как развивается дело что можно попробовать, чтобы убедиться, что у него есть и стиль и характер: 1. Sylvain Pataille и его знаменитые Алиготе с отдельных виноградников 2. Jean Fournier, тоже одни из сооснователей Les Aligoteurs, из Марсане делает отлично 3. Chanterêves - Алиготе в натуральном стиле, без фильтрации, очень живой и бодрящий 4. René Bouvier Aligoté Vielles Vignes – известный винодел с севера Кот-де-Нюи, который работает со старыми лозами

нашла самый лучший аккаунт в мире с котиками и песиками в пабах 😭😍 какой вы питомец сегодня?

друзья провели экскурсию по андеграунд-Дижону и показали, в каких закоулках прячутся самые интересные стрит-арт работы некоторые из них – часть фестиваля Banana Pschit!!! и они меняются каждый год

Banana Pschit!!! — это фестиваль городского искусства в Дижоне: граффити, большие настенные росписи, live painting, выставки, музыка и хип-хоп-культура. Его делают дижонский коллектив Le M.U.R Dijon вместе с Zutique Productions. Идея выросла из большой граффити-джем-сессии, а как фестивальный проект начал формироваться примерно в 2018 году.

после фестиваля часть работ остается на стенах Дижона и это удивительно, как в центре сочетаются и исторические здания 12-15 веков и гигантский нарисованный хот-дог кстати, 2 ч/б работы — дело рук моих друзей! поэтому после моего тура можно увезти с собой и сувенир в виде их тату-работ 😁

краткая методичка по 9 разрешенным сортам винограда в Шампани от Champagne Drappier • Pinot Noir • Chardonnay • Meunier • Blanc Vrai (Pinot Blanc) • Petit Meslier • Fromenteau (Pinot Gris) • Arbanne • Chardonnay Rose • Voltis красотища 😍🥹

во Франции повсюду начался сбор винограда! 1️⃣дата начала сбора в этом году побила все рекорды! в некоторых частях Шампани пришлось срочно вызывать команду из каникул хотя бы частями, чтобы начать 12-15 августа. в Бургундии в некоторых деревнях такого раннего начала не было с 16 века, ягоды маленькие, много сахара 2️⃣полный рандом! даже внутри одной деревни что в Луаре, что у нас уровень спелости винограда настолько разный, что между разными виноградниками может быть разница в дате сбора в неделю или больше 3️⃣из-за продолжающихся проблем с документами я в этом году лишь инстаграмный наблюдатель и в самом сборе участвовать не могу🥲 4️⃣ожидания пока что у всех разные, но много кто говорит, что мы ждем тако же яркий плотный и тяжелый стиль как в жарком 2020 небольшой бонус от природы на сбор: температура воздуха наконец-то опустилась с 37 до 22 и сборщикам будет легче 🫶🏻

нет слов, чтобы передать всю радость от поездок в любимый регион Жюра, в часе езды от Дижона 💞

Жюра (Jura) – это ~ 1.830 га виноградников в живописной зоне между Бургундией и Швейцарией с уникальными традициями виноделия и местными сортами

для сравнения: • Бургундия – 32.300 га • Бордо – 94.700 га • Лангедок-Руссильон – 230.000 га апелласьон L’étoile – один из самых маленьких и, пожалуй, самых красивых по своей истории аппелласьонов региона L’Étoile сегодня занимает всего около 80 га — буквально несколько десятков виноградников вокруг деревни и соседних коммун. AOC существует с 1937 года, хотя письменные упоминания местного вина относятся ещё к XIII веку.

L’Étoile (fr.) – «звезда»

и существует сразу две версии его происхождения: 1️⃣деревню окружают пять холмов, которые образуют подобие пятиконечной звезды 2️⃣ в местной почве действительно можно найти маленькие каменные звёздочки — pentacrines — окаменевшие фрагменты морских лилий, криноидей, оставшиеся со времён, когда территория современной Жюры была дном древнего моря (на фото) почвы в L’Étoile — древние мергели и известняк, и потому особенно хорошо здесь чувствуют себя белые сорта Chardonnay и Savagnin, что делает аппелласьон исключительно белым Domaine de Montbourgeau — одно из знаковых семейных хозяйств L’Étoile с 11 га, чья история начинается в 1920 году, когда Victor Gros купил поместье Montbourgeau и начал высаживать виноградники и продавать собственное вино. сегодня здесь уже четвёртое поколение семьи — два брата César и Baptiste Deriaux, которые с 2022 года активно модернизируют и осовременнивают вина хозяйства вина — чистые, звонкие, солоноватые, в них ощущается традиционный и какой-то исторический стиль без лишней помпезности или попытки понравится кстати, в Жюру мы в рамках Тура в ноябре тоже поедем и познакомимся с парой наикрутейших производителей, полюбуемся горами и водопадами — места еще есть! 🔥

папина гордость, мамина радость или Бургундия признана самым пьющим регионом Франции 🥲 живу здесь уже почти три года и вполне понимаю почему так вышло: • на городском рынке бар работает с 7 утра, а к 10 все столики уже заняты • если вдруг четверг, пятница, суббота выдаются солнечными, местные на верандах заказывают бутылочку вместо кофе • любой обед проходит с вином! если есть в карте 0,375 мл, отлично. если нет – берут бутылку и остатки (ну вдруг) забирают на ужин • Бургундское вино прекрасно, хоть и самое дорогое • офисный день часто начинается с вопросов «а что ты вчера ел на ужин и чем запивал?» • помимо виноделен, в Бургонь—Франш-Конте зарегистрировано около 185 пивоварен короче говоря, если вы любите daydrinking, приезжайте к нам на каникулы – тут никакого осуждения, вас только поддержат 😁

Винный ужин: ENO Bistro x Fattoria Camporignano 20 августа в 19:00 📍загородная вилла ENO Bistro Новая ул., 100, стр. 5, Сколково 🍷 Ура! Мы устраиваем ужин с владельцем бутиковой органической винодельни Fattoria Camporignano в Тоскане Александром Путиловым. Винодел представит новинки в нашем портфеле,, расскажет о терруаре, сортах и производстве. Сопровождением станет special меню от шефа Владислава Фаста из рыбы, дичи и сезонных продуктов Стоимость билета – 11.000₽ Количество мест на ужине ограничено! Писать мне @masha_cha ✨

суровые французские маркетологи выпустили в супермаркеты популярный (по их словам) в Сан-Тропе винный коктейль - ICE TROPEZ 💅🏻 в составе: вино, сахар, вода, ароматизатор с персиком, концентрат из красных фруктов • 0,275 мл, 6,5% во имя науки и моих дорогих подписчиков я отдала 2,8€ и понесла напиток на пляж. на вкус вполне симпатично, как будто в сангрию забыли добавить фрукты и лед (но кто нам может запретить?!) P.S. если от вида этикетки у вас в голове заиграл тот самый трек, во Франции его правда часто включают 🤷🏻‍♀️ как говорится, welcome to ice tropez!

с днем солнечного затмения и вкусного петната! 🌅

вечер в Париже vs утро в Париже 🙃 снова убедилась, что нельзя верить тиктокам «must go места в Париже», потому что они часто врут да и ожидания у всех разные

немудрено, что у туристов складывается впечатление, что в Париже невкусно, плохой сервис, ужасно дорого и плохая кухня

мест десятки тысяч, далеко не каждое, что мелькает у звезд и блогеров, действительно хорошее, не заставляет переплачивать и заслуживает внимания могу рассказать, как я подбираю рестораны, кафе и бары во Франции и для себя, и для гостей, и для туров и почти никогда не ошибаюсь нннада? ❤️