Первый шоколадный

Пока лето определяется каким ему в итоге быть, готовим… СОЧНОЕ КАКАО 160 мл замороженного гранатового сока 30 гр 70% шоколада в стружке 70 гр горячей воды Тщательно размешать шоколадную стружку в горячей воде при помощи капучинатора. Добавить к подготовленным кубикам замороженного сока. Тот самый случай, когда ни холодно, ни жарко, но точно не все равно…

Понедельник — день…чудесный! Потому что два сертификата в ЗЯ и на Ozon на 5к, вакууматор и шоколад, который можно пить (и есть тоже) собраны и ждут, когда вы подпишитесь на каналы - первый шоколадный - шпинатно красиво - мне без майонеза - женский аппетит и нажмете кнопку «участвую». Через неделю бот выберет четверых победителей и разместит результаты. Доставка по РФ за наш счет. Всем удачи!

Вино на вечер из «Гида по российским винам» Шоколад и вино — это пара, которая может удивить, но вполне допустима, если придерживаться базовых принципов. К темному, молочному или белому шоколаду вино можно подавать принципиально разное. Почему мы вообще об этом вспомнили? Потому что сегодня Всемирный день шоколада. ◻️С темным шоколадом сочетаем мальбек. Например, моносортовое «Кот Нуво» урожая 2023 года от проекта «Арсений Гордиенко & Михаил Николаев» ◻️К шоколадному фондану выбираем вино по технологии аппассименто. Например, «Каберне Совиньон Appassimento» урожая 2020 года от «Галицкий и Галицкий» ◻️К молочному шоколаду — красное позднего сбора. Идеально впишется «Красностоп поздний сбор» урожая 2019 года от «Имения Сикоры» ◻️А с белым шоколадом попробуйте подать пино нуар. Например, моносортовое Pinot Noir Rodnoe урожая 2023 года от Uppa Winery 🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье

админ в алкоголе не эксперт и не употребляет много лет, но предлагаю продолжить праздновать)

Новинки нашего цеха уже доступны к заказу! В коллекции появились два новых вкуса: — драже обжаренный кешью в белом шоколаде; — драже обжаренный миндаль в белом шоколаде. Кешью — мягкий, сливочный и деликатный. В сочетании с белым шоколадом получается особенно нежным, почти десертным. Миндаль — хрустящий и выразительный. Его обжаренная ореховая нота красиво оттеняет сладость белого шоколада и делает вкус более ярким. 🎁 А еще дарим скидку 20%, чтобы вы могли первыми оценить новинку! • действует с 11 по 12 июля • промокод: CHOCONEW Уже можно заказать на OZON 🤎

Какие новости у Шоколадного цеха🤎

С праздником, дорогие мои шоколадные люди🤎 11 июля отмечают Международный день шоколада. Еще его отмечают 7 июля (не спрашивайте почему так и почему именно летом). Тем более, что нам для шоколадного праздника особый повод не нужен. Желаю вам, дорогие, (и себе) открывать новые вкусовые грани, вдохновляться необычными сочетаниями, не бояться экспериментировать и в целом жить со вкусом🤎 Как, например, мы с коллегами, собравшись по этому случаю в студии 7chocolat…

С праздником, дорогие мои шоколадные люди🤎 11 июля отмечают Международный день шоколада. Еще его отмечают 7 июля (не спрашивайте почему так и почему именно летом). Тем более, что нам для шоколадного праздника особый повод не нужен. Желаю вам, дорогие, (и себе) открывать новые вкусовые грани, вдохновляться необычными сочетаниями, не бояться экспериментировать и в целом жить со вкусом🤎 Как, например, мы с коллегами, собравшись по этому случаю…

Бесплатный билет на «ПИР Экспо» только СЕГОДНЯ! 📍26-29 октября «Крокус Экспо» крупнейшее событие индустрии Как получить билет: 🔡 Зайти на сайт pirexpo.com и нажать кнопку «Купить билет» 🔡 Ввести промокод PIRCOFFEE2026 🔡Получить билет на электронную почту, указанную при регистрации и распечатать его Важно: 1 эл.почта = 1 билет Он дает право посещения всей экспозиции выставки. Билеты на деловую программу будут доступны на сайте с 1 августа 2026. Промокод действует только 10 июля с 00:00 до 23:59 Обязательно получите его, даже если пока не собираетесь на выставку, потом будет обидно) Я иду ❤️

Увидела у Могу себе позволить про вкус из детства и вспомнила, что ребенком шоколад не любила вообще. Вот прям совсем. Слишком сладко, липко, пачкались руки, хотелось пить, я вообще не понимала за что так все любят «девочку в платочке». НО! Все поменялось, когда я случайно закусила сладкую плитку кислым яблоком. И тут как поняла. И если по отдельности мне не нравилось ни то, ни другое, то вместе родился необычный опыт, который до сих пор меня удивляет… Интересно, было ли что-то шпинатное в детстве у Шпинатно красиво, скоро узнаем). Какая еда вас сразу возвращает в детство? 🤎Безудержно ностальгируем в комментах

Встречаем выходные с шоколадным хитом недели — горький шоколад 100% Мадагаскар Самбирано 4 и 5 июля со скидкой 30%! В составе только какао-бобы. Без сахара, ароматизаторов и любых добавок. Такой шоколад позволяет почувствовать природный характер какао и заметить, насколько разнообразным может быть его вкус. Наш 100% шоколад часто становится настоящим открытием даже для тех, кто уверен, что не любит горький шоколад. Промокод: HITSALE45 А вы пробовали шоколад без сахара? Или только планируете своё первое знакомство?

Хорошая соточка по акции🔥

Помню анонс в зарубежных пабликах лет пять назад, вот и до нас дошло…

Всем, кто похудел к лету (и не похудел тоже) с утра пораньше несу свой респект и заодно последнюю свою шоколадную суперфиксацию. ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ 100 мл концентрированного молока (не сгущенного, это важно) 100 гр 70% шоколада в стружке Нагреть молоко до 70-80 градусов, добавить стружку и помешивать на слабом огне венчиком до полной однородности. Получается невероятной текстуры и вкусноты крем. Можно есть сразу, можно остудить и убрать в холодильник. Есть ложками, вилками, пальцами… Ну невозможно вкусно. Также это прекрасная заготовка для напитка — какао или шоколадно-молочного коктейля, горячего шоколада, мокко… Хранить в холодильнике. Ну или пытаться это делать, потому что стоп-слово я пока так и не придумала.

В чем соль… Шоколад с солью звучит, как вызов. И в то же время соль не только не портит шоколад, но и раскрывает его глубину, подчеркивая истинный характер профиля, особенно если мы говорим о бинтубар шоколаде, отличающимся комплексной вкусоароматикой. Соль — усилитель вкуса, так же, как и сахар, но работает иначе. Сахар усиливает кислотность, стабилизирует вкус, делая его более монотонным, даже плоским — особенно при скудности вкусового профиля шоколада. Соль же, напротив, позволяет граням вкуса раскрыться мягко, как бы «настраивая» баланс в профиле - округляет излишнюю горечь, снижает резкую кислотность, усиливает естественную сладость и аромат. С солью сложнее работать, чем с сахаром, но если вы поняли подход, откроется принципиально новый мир вкусового восприятия. Добавляете когда-нибудь соль туда, где по идее должен быть сахар?

Вдохновение дня — шоколад с солью🤎

Вдохновение дня — шоколад с солью🤎

Это шестой вкус, вместе с кислым, сладким, горьким, соленым и умами😄

Энергетик известной марки со вкусом дубайского шоколада будет продаваться в России. Иногда мне кажется, что дубайский шоколад придумали для того, чтобы просто называть им любую еду или какие-то просто странные вещи).

Из-за какого мальчика подорожает шоколад? Метеорологи объявили о начале «Эль-Ниньо» — явления, повышающего температуру на планете… Название возникло в XVII веке, когда перуанские рыбаки обратили внимание на периодическое появление необычно тёплого океанического течения у побережья Южной Америки, так как это случалось чаще всего в канун католического Рождества, рыбаки назвали его El Niño de Navidad («рождественский младенец», «мальчик»). Исторически сложилось так, что год, в котором развивается явление Эль-Ниньо, бывает теплее обычного, а год, следующий за ним, бьет все рекорды. Аномалия приводит к повышению температуры на планете, и, как следствие, природным катаклизмам — где-то лютая засуха и пожары, где-то ливни, ураганы и наводнения. Экономические и сырьевые последствия неизбежны. Влияние Эль-Ниньо всегда затрагивает регионы, производящие какао. Регионы, производящие массовое какао, как правило, теряют урожай из-за засухи, начинается дефицит, цены на бирже улетают в космос. Пару лет назад мы наблюдали экстремально высокие цены на какао, одним из факторов был массовый неурожай какао в Африке, вызванный этой аномалией. Климатические модели единогласно предсказывают развитие мощного супер-Эль-Ниньо во второй половине 2026 года. Таких было всего три за всю историю метеонаблюдений, планету ждет волна новых температурных рекордов, пик которых придется на 2027 год. Интересно, что Эль-Ниньо носит нерегулярный характер, оно может не случиться за десять лет, а может повторяться каждые 2-4 года. Предсказать его можно не ранее, чем за девять месяцев. Такой вот малыш, придет - наведет шороху…