Сытный рынок, что купить?

Абсолютно пинтерест-френдли ситуация наблюдается на рынке! Для сервировки (и тусовки) подвезли какие-то совершенно инопланетные декоративные тыковки — похожие на морские камушки. Маленькие экземпляры стоят смешные 200 ₽, а те, что побольше, — 400 ₽. Рядом — образцы-гиганты, уже годные в пищу. То ли тыквенный суп с беконом, то ли запечённая тыква с мёдом и фетой — и сфотографировать красиво можно: тоже пища для глаз. Всего 150 ₽ за килограмм! Найдёте на овощном ряду, прямо в центре рынка. Там и мёд напротив. ____________ Петроградская сторона, Сытнинская улица, 5А. Каждый день с 8 утра до 20 вечера. Есть доставка продуктов Яндексом, вот подробный пост.

У Сытного рынка открылась лавка деликатесов «Наш Хамон» 💓 📌 Сытнинская площадь, 4, лит. П В последнее время пространство у Сытного преображается — недавно здесь открылась лавка с отечественным хамоном (производство находится в Коломне) и другими деликатесами. Мне провели экскурсию по лавке — посмотрите, как тут стильно и ярко! На производстве контролируется каждый шаг: от посола морской солью до многомесячной сушки и созревания, поэтому хамон здесь очень вкусный — я попробовала и оценила. Кстати, огромный плюс, что дегустация проходит прямо на месте — можно выбрать свою идеальную нарезку. К хамону обязательно берем оливки или паштет, а еще здесь можно собрать свою подарочную коробку (я была бы в восторге от такого вкусного подарка). 💌 Заглядывайте за деликатесами и используйте мой промокод «Гедонист», он дает приятную скидку 10%

Пропустили Крошево фест? Не беда, у Олега всё подготовлено. Вашему вниманию: ХРЯПА. Нарубленные верхние листья капусты, из которых впору варить серые щи. Для тех, кто не так близок к крепостной гастрономии, совсем рядом предлагается капуста бланковая, такая, сякая и Романеско.

С Сытного рынка сегодня вышла как та ивушка, то бишь согнувшись в три погибели: Молодой барашек на плов Голень на оссобуко Очень молодая говядина на гуляш Помидоры Огурцы Свекла Цветы цуккини Цуккини - взяла у прекрасного мужчины(кроме понедельника слева от входа) Королёк и декоративная тыква Панчетта и мортаделла У места аура такая: хочется купить всё. А выходишь с рынка и повсюду в поле зрения интеллектуальная молодёжь, золотые умы России, студенты ИТМО стоят в основном в очереди за пирожком и лавашом, за чебуреком, изредка за пловом. Не всегда студенту по карману модные котлеты, но резидентам двора Сытного рынка за цены можно ставить памятник, пока там действительно можно поесть недорого и очень вкусно! #сытныйрынок #ванлав

Всем привет, это Мария Элькина и мой исследовательский зуд, который погнал меня в бакалею! Итак, что у меня в корзине в эту пятницу? У чудесной мамы Андрея Бренева приобрела две помидорины грунтовые по 700 ₽ за кило, зеленый лук, рублей 50 за пучок, и… ревень! 500 ₽ за килограмм. Я сделаю из него варенье, конечно, главный сладкий краш моего детства у бабушки. Штука в том, что чтобы ревень оставался кислым, варить его нужно с водой и небольшим количеством сахара. Сварите в сахаре как в рецепте — получите сироп. А оно вам надо? Дальше молочный отдел. На 200 ₽ пол-литра ряженки, десяток яиц, сметаны на те же 200 ₽, мацони в подарок от Назлуханум. И на 200 ₽ несоленого сыра для жарки, такой он плотный что идеально для нее подходит. Тут-то и начались мои приключения. Я отправилась в угловую бакалею за панировочными сухарями, и пропала. Сухари нашлись, не в них дело. Я тут же приобрела конфетки Marianne финские апельсиновые – их и на исторической родине-то приходилось поискать. Потом еще я схватила конфеты Коровка, я их много ела в детстве в Литве. Их аж три разновидности, латышские и польские. Штука в том, что они должны быть в идеале не тягучие как карамель, а такие нежно рассыпающиеся, а в идеале еще и чуть вытекающие. В итоге поверила в польские и скажу, что это, конечно, не идеал, но близко к нему. Настоящий детский праздник — жвачка и виноградные конфеты в подарок. Почувствовала себя так, как будто бы мне 11 и я на сдачу с покупки продуктов в магазине купила сладкой блестящей гадости в ларьке. Счастье. Все вместе считать не буду, зачем! Всех жду в гости, желаю красивого октября!

Если ваш аутдор-лук подразумевает, что вы должны вернуться домой с добычей, но в Комарово вы обычно ездите только за чебуреками, — выход есть: грибы на Сытном рынке. Во дворе притаились (на самом видном месте) и прикрылись листочком (на фото) крепкие белые красавцы, свежие и сушёные. Здесь же берём молодую картошечку, чесночок, кусок сливочного масла, ветку укропа и солений. Возвращайтесь домой как победитель.

Наконец-то мы с Машей добрались до легендарной Пловной с Чебуреками на Сытном рынке! 📍 Сытнинская ул., 4П Плов здесь потрясающий: рассыпчатый, ароматный, с мясом, которое тает во рту. К нему - салат из свежих помидоров и красного лука - ачукчук!

Честно, в Самарканде такого не ела!

Чебуреки — сочные, с хрустящей корочкой: сок так и брызжет. Ещё попробовали салат с говядиной и салат с хрустящими баклажанами — оба хороши. Обнаружили для себя необычное сочетание: холодный квас под горячий плов. И всё это — на пока ещё солнечной веранде. Кайф! Но самое интересное  — атмосфера. Это не просто кафешка на рынке. Здесь необычный микс: узбекская кухня в больших казанах, крафтовое пиво в холодильнике, рэп из колонок и вайб современного городского паба. При этом подача — как в полноценной чайхане: всё на красивых тарелках, чисто, аккуратно, комфортно. Рекомендуем! #Горьковская Подпишись - Столик на имя Юля

Короткий репортаж. На Сытном рынке(между знаменитой котлеточной и закусочной дикман дели, то есть снаружи, а не в главном здании), открылся ещё один мясной раёк: хамонерия можно было бы сказать, но! Хамон - это испанский деликатес. Деликатес из мяса свинины из Вологды/Красноярска/Гатчины(нужное подчеркнуть) - это не хамон. Но! Даже в маленьком стеклянном павильончике весьма и весьма эстетично, аромат весьма и весьма элегантный, продукт вызывает симпатию и доверие. Не могу не поставить лайк, так сказать! 🍖🍗🥩

Тем временем, территория рынка полнится специалитетами. У нас новенькие — лавка с Коломенским хамоном. И себе домой к ужину взять, и в гости прихватить упаковку. Искать на нашей фуд-алее каждый день с 10:00 до 21:00.

Привет! 27 сентября приглашаю вас на 31-й рисовальный завтрак. Формат будет необычный, рисуем на Сытном рынке. Еда и напитки гарантированы, потому что ведь это рынок. Количество мест: 8 Для записи напишите:«иду» Берите любимые материалы для рисования, большие скетчбуки или листы с подложкой. Из материалов подойдут маркеры, жирные цветные карандаши — главное, чтобы вам было удобно рисовать быстро и стоя. План такой: встречаемся возле входа в главный павильон рынка (перед лестницей), рисуем все, что видим. Задания напишу здесь заранее. Поесть можно в ресторанчиках во дворе рынка. Когда: 27 сентября с 12:00 и как пойдёт. Где: Сытный рынок. Сытнинская улица, дом 5 лит. А https://t.me/citnyr Донейшен по желанию. Покупки на рынке приветствуются. Если хотите стикерпак, можно купить за 250 рублей. Если вы записались, но не сможете быть, напишите мне лично пожалуйста за день, чтобы ваше место занял другой человек.

К нам тут заходил Павел Лобков — телезвезда, талантище, а ещё большущий знаток растений и домашний кулинар. Мы как всегда непристойно подглядываем в сумки. Что Лобков вынес с Сытного? — Кило лисичек по 400 ₽ — Сельдь атлантическую в вакуумной упаковке за 600 ₽, там, кажется, чуть меньше килограмма — Килограмм клюквы за 700 ₽ с сезонного базара Клюкву предварительно долго обсуждали, Павел не то что мы с вами неучи, а прицельно интересовался — дикая ли она. Клюква дикая, растёт на болотах, все как надо. Личиски, говорит, приготовил со сливками, попробуем выспросить рецепт, если удастся — поделимся.

Может показаться, что канал стал фан-аккаунтом Сытного рынка, но что поделать если такая у нас ERA сейчас. Обнаружен wip корнер с Коломенским хамоном. Интересно!

Морковь, которую впору покупать вместо цветов, так хороша (и зелена)

Привет, это Мария Элькина, архитектурный критик и по совместительству креативный директор Сытного рынка. Рано или поздно это должно было случиться — и случилось. Мы показываем вам первые эскизы концепции, которую для Сытного рынка делает бюро Wowhaus. Это те самые гениальные люди, которые сделали Парк Горького и институт Стрелка в Москве, театр Камала в Казани и набережную в Туле. Что придумали для нас бесконечно вдохновлённый всем вокруг Олег Шапиро и его команда: — Обновим вместе торговые ряды внутри рынка, для начала сделаем новые витрины — Построим красивые киоски и палатки — Сделаем террасу на втором этаже — Потом ещё приведём в порядок всю линию вдоль Сытинской площади, сделаем красивый ряд витрин — И ещё сделаем амфитеатр Проект сложный, рынок большой, все постепенно. Но что-то уже скоро. Прямо сейчас думаем, кто сделает нам роскошные маленькие киоски, и кого бы из художников позвать нарисовать что-то на них. И уже изучаем новые прилавки и витрины для самого рынка. Что важно знать: — Рынок останется рынком. Вся весёлая гастрономия — только на территории вокруг — Мы не будем его закрывать ни на неделю — Мы бережём всех, кого вы любите, как зеницу ока — Будет очень красиво Всех обожаю, немного нервничаю, буду рассказывать, как идёт процесс.

В эту субботу у нас открывается лавка с винтажной посудой и старыми книгами! Мы давно хотели, чтобы на рынок вернулись книги, у нас всегда был свой букинист, и вот, наконец, все случается. Заглядывайте https://t.me/mettlachtiles/2860

А вот у вас бывает, что вы покупаете еду просто потому, что она прикольно называется? 🐸 Я, например, купила мочёные яблоки, потому что это что-то из Гоголя или Салтыкова-Щедрина. Пулярки, каплуны и мочёные яблоки, такой примерно ассоциативный ряд. На вкус нечто среднее между солёными огурцами и обычными яблоками. Сестра сказала, что это гадость несусветная и есть нельзя. А мне кажется — прикольно. Хрустит. Где купила: Сытный рынок. 🐸 Ещё кизил. Очень кислый и терпкий, немножко вяжет рот. Мне кажется, очень круто будет с говядиной, но в сыром виде много не съешь. Где купила: фруктовая палатка у метро. 🐸 Жемчужина сегодняшней продуктовой корзины — солёная черемша. Похожа на солёные огурцы, но чуть более острая. Я почему-то думала, что черемша — это кролик с львиной головой дерево, а она, оказывается, травянистое растение, родственник лука. Тётушка за прилавком сказала, что черемшу можно «в борщ», но я с трудом представляю себе этот борщ. Может, рассольник? Я пока на бутерброд кладу, с куриной грудкой и крем-сыром. Где купила: снова Сытный рынок. 🐸 Наконец, в ближайшей «Пятёрочке» нашлись белые нектарины. Фото не будет, я их съела. На вид — как бледные сливы. На вкус как нектарины. Ноль отличий. Чо бы мне ещё такого странного купить? #yt_лайф

Новый хот-спот на Сытном рынке: закусочная «Дикman's Deli» с цыплятами Дмитрия Дикмана («Ять», «Петруша», «ХельсинкиБар»).

Здесь готовят томленых цыплят в индийском или кавказском стиле, а также по-креольски (в каджунской смеси специй: жгучий кайенский перец, чеснок, паприка, тимьян, чили), а также сэндвичи с цыпленком на воздушном молочном хлебе Хоккайдо и японский куриный бульон.

Кухней рулит шеф Роман Смирнов («Скотный двор», «Сельский паб»). Курицу готовят методом пастрами: засаливают со специями, долго томят в печи (есть своя коптильня). Сами делают соусы и маринованные по-израильски овощи и коптят куриные крылья. ул. Сытнинская, 4П

Вроде просто отзыв на Яндекс Картах, а вроде и как-то завидно стало, отличный летний день у Дмитрия С. получился!

Как выглядит честная четверть цыпленка в Дикмаn’s Deli у нас на Сытном рынке Это томленный по-креольски, 450 ₽, в комплекте идет чуть-чуть битых и чуть-чуть свежих огурцов, а еще легкий томатный соус. 📍 Сытный рынок, розовые контейнеры. Каждый день, с 11 до 21.

У нас новость-отрада сердец всей петроградской диаспоры. На Сытном рынке открылось ДИКМАN’s Deli! Легендарная закусочная ресторатора Димы Дикмана снова в строю. В этот раз с упором на курицу — ее тут томят в печах специально построенного цеха, ее тут осыпают специями, ее тут готовят для сэндвичей, для бульонов, для горячего. Получается вроде бы и моно-кухня, но такая, что не надоест и за две недели — вариантов потому что много. А еще это еда здоровая, после нее на душе хорошо, а телу — еще лучше. Deli только-только открылось, меню еще пока в формате листочка а4 в файлике, но вся еда уже есть, и все уже очень вкусно. Вот сейчас пост допишем, и пойдем есть свои сэндвичи, да брать с собой целую птицу домашним на ужин. 📍 Сытный рынок, розовые контейнеры. Каждый день, с 11 до 21.