Chefs Lab

🍕Колбаса Пепперони с/к по специальной цене с 1 октября до 31 декабря от нашего партнёра РЕМИТ! Пепперони - острая разновидность салями итало-американского происхождения. Колбасу отличает мелкозернистость, ярко-красный цвет, пряный и слегка копченый вкус и мягкая консистенция. Пепперони — популярный ингредиент пиццы в пиццериях. Иногда также используется при изготовлении сэндвичей, солянок и оригинальной выпечки. Вес упаковки 1000 г. Толщина слайса 1,7 мм. Вес 10 слайсов 25 грамм. Квант 8 штук. 📌 Заказывайте у своего персонального менеджера или онлайн на сайте: horeca.remit.ru Реклама. ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ» ИНН: 7715213200 Erid: 2Vtzqx9pd88

🍽 Секреты эффективного шефа: как управление командой превратить в прибыль ресторана Встречайте на «Лаборатории шефа» 29 сентября в Chefs Lab на Павелецкой Александра Ермакова — концепт-шефа Fitz Gastro Project! Это ресторанная группа, которая создала и успешно развивает культовые, доступные и всегда заполненные проекты Москвы: Бистро De Torino, Sean O'Neill pub, The Michael Collins и The Dubliner. Шеф-повар сегодня — не просто создатель классных блюд, а топ-менеджер, от лидерских качеств и управленческих решений которого напрямую зависит финансовый успех заведения. Если на кухне хаос, текучка и недопонимание, ресторан теряет деньги. Если команда работает как единый механизм — прибыль растет. 📌 Тема выступления: «Как управление командой влияет на прибыль ресторана». Александр Ермаков поделится опытом работы в крупной ресторанной сети, разберет кейсы из практики и ответит на ваши вопросы: 👨‍🍳 Шефы, су-шефы и управляющие! Хотите узнать, как перестать тушить пожары на кухне и начать системно влиять на выручку вашего ресторана через работу с людьми? Ждем вас на «Лаборатории шефа»! Зовите коллег и занимайте свое место среди профессионалов ресторанной индустрии! 👉 Ссылка на регистрацию 🗓️ Когда: 29 сентября 10:00 - 16:00 📍 Адрес: Chefs Lab, Шлюзовая наб., 6 стр. 4 Партнёры: Узловский Молочный Комбинат, @Baltic_Master, Dinner Service, Ремит, Horeca Import, Франко, Tellus, Tasty Coffee, Schonfeld, Kream, Пакрус

🍜 Японский колорит и секрет идеального рамена: встречайте Кадзухико Кидзима на «Лаборатории шефа» 29 сентября! Из Санкт-Петербурга к нам едет Кадзухико Кидзима (Kazuhiko Kijima) — шеф-повар и признанный эксперт, который знает о японской кухне абсолютно всё и формирует рамен-культуру в нашей стране. У Кадзу множество титулов. Он Официальный Амбассадор японской кухни в России, назначенный Министерством сельского хозяйства Японии. Его называют «серым кардиналом» рамена за колоссальный вклад в популяризацию этого блюда. Он приехал из префектуры Ямагата, уже более 10 лет развивает гастрономический бизнес в России и является потомственным рамен-мастером. А еще он: — Основатель Fukuoni — первого в России производства аутентичной лапши и соусов для рамена по традиционным технологиям — Владелец и бренд-шеф первого в России сакэ-бара Takadaya — Сертифицированный мастер ферментированной кухни (уполномочен Японской ассоциацией ферментированных продуктов питания) — Лауреат международной премии PERSON Work-Style AWARD 2021 в номинации Global Challenge 📌 Тема выступления: «Конструктор вместо хаоса: оптимизация паназиатской кухни на примере рамена. Управляем фудкостом, сокращаем списания и держим японские стандарты вкуса». 👨‍🍳 Теорию дополнит практический мастер-класс. Кадзу приготовит четыре вида рамена: • Сёю рамен • Сио рамен • Мисо рамен • Абура соба (рамен без бульона) Паназиатское меню может и должно быть маржинальным, стабильным и простым в сборке. Не упустите шанс получить готовую рабочую схему оптимизации кухни из рук главного эксперта по японской кухне в России. Шеф, переходи по ссылке и регистрируйся на семинар-практикум 29 сентября! 👉 Ссылка на регистрацию 🗓️ Когда: 29 сентября 10:00 - 16:00 📍 Адрес: Chefs Lab, Шлюзовая наб., 6 стр. 4

Слоеное тесто Banquet d'Or - готовая база для вашей выпечки. Толщина листа 2,5 мм и монолитный формат гарантируют стабильный подъем в без потери формы. • Экономия времени: листы проложены пленкой — повара тратят секунды на разделку вместо часов раскатки. • Точный фудкост: идеальная геометрия обеспечивает предсказуемый выход готовых изделий от круассанов до фуршетных волованов. • Формат HoReCa: замороженный блок 10 кг (16 листов) оптимален для потокового производства. Оформить заказ можно у наших партнёров Horeca Import ✉️ zakaz@horecaimport.ru 📞 +7 (499) 678-80-23 Реклама. ООО «Хорека Импорт» ИНН: 7718689260 Erid: 2VtzqvcDiz8

Surf & Turf по-итальянски: «Кабан & Креветка» — авторский ужин Андреа Галли в Chefs Lab 🐗🦐 🔹 Дата: 26 сентября 🔹 Время: 18:00–21:00 Шеф-повар Андреа Галли — мастер haute cuisine с миланским мишленовским бэкграундом (Aimo e Nadia, Gualtiero Marchesi) и финалист Bocuse d'Or — представляет авторский ужин, в котором переосмысляет американскую классику Surf & Turf на тосканский лад. Камерный формат на кухне у шефа: Андреа лично общается с гостями, а каждое блюдо сопровождается филигранно подобранным винным сопровождением от шеф-сомелье Адели Кузнецовой. 🍴 Меню и винная карта: 1️⃣ Курс Аранчини с креветкой | Bruni Prosecco Brut 2️⃣ Курс Tonno del Chianti | Albizzia, Frescobaldi, 2023 3️⃣ Курс Салат с креветками, яблочным уксусом и оливковым маслом | Tenuta Regaleali Bianco, Tasca d'Almerita, 2025 4️⃣ Курс Паста с белым рагу из кабана и бекона, с пармезаном | Gran Passaia, Cielo, 2023 5️⃣ Курс Сезонные помидоры с базиликом и креветками на гриле | Ros'Aura, Feudi di San Gregorio, 2024 6️⃣ Курс Мини-кекс с йогуртом и лимоном, муссом из йогурта и лайма, и клубникой, маринованной с юдзу | Moscato d'Asti Truffle Hunter Moscato, 2025 Партнёры ужина - РЕМИТ, Horeca Import 💰 Стоимость: ▫️ 20 000 руб. за двоих ▫️ 11 000 руб. за одного 📍 Адрес: Chefs Lab, Шлюзовая набережная, 6 стр. 4 📲 Бронирование: 🎟️ Билеты chefs-lab.ru @Mikhailova_Katarina

ШЕФЫ, ТОМ ЯМ И ТОМ КХА DINNER SERVICE – ЖИВАЯ ВЫТЯЖКА, КОТОРУЮ СДЕЛАЛИ ЗА ВАС Как это работает на вашей кухне: ОСНОВА «ТОМ ЯМ» Добавьте 50 г основы, 50 г томатной пасты DINNER SERVICE, 50 г сливок (от 20%) и томатное масло*. Совет: Для высокого вкуса - 25 г сухого соуса Биск DINNER SERVICE.

*Рецепт томатного масла: 200 г томатной пасты DINNER SERVICE + 1 л растительного масла взбить блендером.

ОСНОВА «ТОМ КХА» В 700 мл воды добавьте 50 г основы, 200 мл кокосового молока и 100 мл молока (3,2%). Совет: Для Том Кха Кай добавьте 10 г куриного Консоме DINNER SERVICE , для Том Кха Кунг — 25 г сухого соуса Биск DINNER SERVICE. Выгода для профессионалов:

• Выход 30 л с упаковки 1,5 кг — прозрачный фудкост и понятное ценообразование. • Стандартизация: вкус не зависит от сезонности трав и навыков конкретного повара. • Без ГМО, глутамата, консервантов и красителей. • Экономия времени: ресторанное качество за минуты, а не часы.

Хотите оценить лично? Закажите бесплатные образцы для дегустации на вашей кухне по ссылке: https://watbot.ru/w/Hrwf Реклама. ООО "Диннер Сервис" ИНН: 7733877067 Erid: 2VtzqwHBYdJ

🎬 Шефы, важная новость для вас! Андрей Шмаков запускает второй сезон профессионального конкурса Studio Gourmet — и в этот раз его темой станет французское кино и его связь с авторской гастрономией! Участникам предстоит создать меню из трёх блюд, вдохновлённое французским кинематографом и разработанное специально для конкурса. Оценивать работы будет жюри во главе с Андреем Шмаковым — по вкусу, балансу, идее, технике исполнения, эстетике подачи, цельности меню и связи с французским кино. 🏆 Призовой фонд: — 1 место — 300 000 ₽ и ужин с Андреем Шмаковым в ресторане победителя — 2 место — 200 000 ₽ — 3 место — 100 000 ₽ 🗒️ Приём заявок — с 3 по 30 сентября 🍽 С 1 по 30 ноября конкурсные блюда будут представлены в ресторанах-участниках по всей России в рамках гастрономической программы Studio Gourmet. Работы оценит жюри во главе с Андреем Шмаковым, а рестораны посетят гастрономические эксперты, журналисты и блогеры. 🎉 Финал — 7 декабря в ресторане Savva в Москве Отличный повод показать свою кухню через призму большого кино! Успевайте подать заявку. 👉 studio-gourmet.ru

Итальянский хруст в ассортименте Horeca Import! Встречайте новинки - хлебные палочки GrissinBon для ресторанов, кафе, отелей и баров. Разные вкусы и форматы помогут дополнить меню и сделать подачу интереснее. Fagolosi Classici — классические гриссини для хлебной корзины, закусок и сырной тарелки. Fagolosi Sesamo — с кунжутом, для тех, кто любит приятные ореховые нотки. Fagolosi Rosmarino — с розмарином, ароматное дополнение к супам и средиземноморским блюдам. Fagolosi Cipolla — с луком, для выразительного вкусового акцента. Fagolosi Olive Nere — с черными оливками, отличная пара к сырам и антипасти. Grissini Torinesi — тонкие рассыпчатые палочки в упаковке на 40 порций. Удобный вариант для индивидуальной подачи и контроля расхода. Mini Fagolosi Pizza — миниатюрные хлебные палочки со вкусом пиццы для аперитива и закусочных сетов. Mini Fagolosi Classico — классические мини гриссини для подачи с соусами и легкого перекуса. Преимущества новинок — разнообразие вкусов, хрустящая текстура! В линейке Fagolosi используется оливковое масло Extra Vergine. Добавьте итальянский акцент в ваше меню! Свяжитесь с нашими партнёрами Horeca Import, чтобы уточнить цены, выбрать позиции и оформить заказ. 📧 zakaz@horecaimport.ru 📞 +7 (499) 678-80-23 Реклама. ООО «Хорека Импорт» ИНН: 7718689260 Erid: 2VtzqxjS2be

Surf & Turf по-итальянски: «Кабан & Креветка» — авторский ужин Андреа Галли в Chefs Lab 🐗🦐 🔹 Дата: 26 сентября 🔹 Время: 18:00–21:00 Шеф-повар Андреа Галли — мастер haute cuisine с миланским мишленовским бэкграундом (Aimo e Nadia, Gualtiero Marchesi) и финалист Bocuse d'Or — представляет авторский ужин, в котором переосмысляет американскую классику Surf & Turf на тосканский лад. Камерный формат на кухне у шефа: Андреа лично общается с гостями, а каждое блюдо сопровождается филигранно подобранным винным сопровождением от шеф-сомелье Адели Кузнецовой. 🍴 Меню и винная карта: 1️⃣ Курс Аранчини с креветкой | Bruni Prosecco Brut 2️⃣ Курс Tonno del Chianti | Albizzia, Frescobaldi, 2023 3️⃣ Курс Салат с креветками, яблочным уксусом и оливковым маслом | Tenuta Regaleali Bianco, Tasca d'Almerita, 2025 4️⃣ Курс Паста с белым рагу из кабана и бекона, с пармезаном | Gran Passaia, Cielo, 2023 5️⃣ Курс Сезонные помидоры с базиликом и креветками на гриле | Ros'Aura, Feudi di San Gregorio, 2024 6️⃣ Курс Мини-кекс с йогуртом и лимоном, муссом из йогурта и лайма, и клубникой, маринованной с юдзу | Moscato d'Asti Truffle Hunter Moscato, 2025 Партнёр ужина - РЕМИТ 💰 Стоимость: ▫️ 20 000 руб. за двоих ▫️ 11 000 руб. за одного 📍 Адрес: Chefs Lab, Шлюзовая набережная, 6 стр. 4 📲 Бронирование: 🎟️ Билеты chefs-lab.ru @Mikhailova_Katarina

ОЛА, ЧУРРОС! В ассортименте нашего парнёра HORECA LINE РЕМИТ вкусная новинка – Чуррос. Чуррос - это популярный испанский снек из заварного теста. Готовят чуррос во фритюре. Этот продукт может быть как сладким, так и соленым или острым. Все зависит от того, с чем его подавать: сахарная пудра, джем, острый соус. Но в любом случае затягивает, оторваться невозможно. РЕМИТ Чуррос продаётся замороженными и в двух видах: готовый и сырой. Продукт удобно хранить в морозилке. Срок годности 180 суток. Для того, чтобы предложить его гостям заведения, достаточно обжарить\подогреть во фритюре, не размораживая. Вес упаковки - 500 г. Вес 1 шт. – 21 г 📌 Заказывайте у своего персонального менеджера или онлайн на сайте: horeca.remit.ru Реклама. ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ» ИНН: 7715213200 Erid: 2VtzqvzeHKQ

❤️ 17-18 ноября бронируйте эти даты! Второй конгресс шеф-поваров и рестораторов Moscow Food Fusion состоится! Мы открыли продажи для самых «ранних пташек», билеты доступны на moscowfoodfusion.ru Программа, площадки конгресса и спикеры будут доступны чуть позже. Но уже сейчас мы обещаем, что будет: БОЛЬШЕ, КРУЧЕ, МОЩНЕЕ! ❤️ Ждем всех на Moscow Food Fusion 2026

Surf & Turf по-итальянски: «Кабан & Креветка» — авторский ужин с Андреа Галли в Chefs Lab🐗🦐 🔹 Дата: 26 сентября 🔹 Время: 18:00–21:00 Шеф-повар Андреа Галли — мастер haute cuisine с миланским мишленовским бэкграундом (Aimo e Nadia, Gualtiero Marchesi) и финалист Bocuse d'Or — представляет авторский ужин, в котором переосмысляет американскую классику Surf & Turf на тосканский лад. Вместо привычного стейка и лобстера вас ждёт яркое, колоритное и по-настоящему тосканское сочетание — мяса кабана и нежнейших морепродуктов. Ужин стартует с хрустящих сицилийских аранчини с креветкой, продолжится нестареющей флорентийской классикой — Tonno del Chianti или «Тунцом из Кьянти», — где, несмотря на название, «рыба» получается из мяса. Освежит вкусовые рецепторы салат с креветками, благородным яблочным уксусом и оливковым маслом первого отжима. Продолжит тему «суши» домашняя паста с насыщенным белым рагу из кабана и бекона с выдержанным пармезаном. А тему «моря» дополнят сладкие и сочные сезонные помидоры с креветками на гриле и ароматным базиликом. Финальный аккорд — мини-кекс с йогуртом и лимоном, воздушным йогуртово-лаймовым муссом и клубникой, маринованной в цитрусе юдзу. Камерный формат на кухне у шефа: Андреа лично общается с гостями, а каждое блюдо сопровождается филигранно подобранным винным сопровождением от шеф-сомелье Адели Кузнецовой. Партнёр ужина - РЕМИТ 💰 Стоимость: ▫️ 20 000 руб. за двоих ▫️ 11 000 руб. за одного 📍 Адрес: Chefs Lab, Шлюзовая набережная, 6 стр. 4 📲 Бронирование: 🎟️ Билеты chefs-lab.ru @Mikhailova_Katarina

🌭Сосиски для хот-догов из свинины по специальной цене до 30 сентября от нашего партнёра РЕМИТ! Очень давно в немецком Франкфурте в продажу поступил новый вид колбасок. Немецкие мясники, люди со специфическим чувством юмора, назвали его «таксой». В конце XIX века колбаски-«таксы», вместе с предприимчивыми эмигрантами, перебрались в Америку, где вскоре превратились в самый распространенный в мире фастфуд – любимые всеми хот-доги. Американцы существенно разнообразили свое, ставшее национальным, блюдо добавлением в хот-дог гарниров (картофеля или фасоли) и различных овощей, в зависимости от вкусовых предпочтений. Поэтому смело используйте в приготовлении хот-дога те продукты, которые вы считаете уместными. Главное, чтобы основа была неизменной – булочка и сосиска. Количество сосисок в упаковке 10 штук. Вес одной сосиски 75 грамм. Квант отгрузки 12 шт (9 кг). 📌 Заказывайте у своего персонального менеджера или онлайн на сайте: horeca.remit.ru Реклама. ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ» ИНН: 7715213200 Erid: 2VtzquZuiC3

Французские круассаны BANQUET D'OR — аутентичный вкус для вашего бизнеса! Хотите предложить своим гостям или клиентам настоящие французские круассаны без хлопот? Тогда обратите внимание на продукцию от BANQUET D’OR, с многолетней историей (с 1983 года), которая специализируется на замороженных полуфабрикатах премиум-класса. 🌟 Почему стоит выбрать именно их: ✨ Технология BAKE’UP®: выпечка прямо из морозильника без разморозки и расстойки. Это экономит ваше время и ресурсы! ⚡️ Быстрая готовность: всего за 20–25 минут в духовке вы получите идеальный результат. 🍞 Два формата: классический круассан весом 60г и мини-круассан весом 25г. Идеально подходят как для завтраков, так и для десертов или кофе-брейков. 🇫🇷 Аутентичность вкуса: хрустящая слоёная корочка и нежное тесто внутри подарят вашим гостям настоящее гастрономическое удовольствие. ✅ Преимущества для вашего бизнеса: • Минимальные трудозатраты при приготовлении. • Стабильное качество каждой партии. • Возможность быстрого пополнения ассортимента свежей выпечкой. 📦 Оформить заказ можно у наших партнёров Horeca Import👇 📧 zakaz@horecaimport.ru 📞 +7 (499) 678-80-23 Реклама. ООО «Хорека Импорт» ИНН: 7718689260 Erid: 2VtzqucVB7H

🕌 «Лаборатория шефа»: стандарты «Халяль» в гостинично-ресторанном бизнесе 6 августа в пространстве Chefs Lab прошел семинар-практикум по внедрению стандартов «Халяль» в гостинично-ресторанный бизнес. Мероприятие собрало на одной площадке экспертов по сертификации, отельеров и представителей индустрии гостеприимства — владельцев бизнеса, топ-менеджеров и шеф-поваров крупнейших гостиничных сетей России из Москвы, Санкт-Петербурга, Калуги, Архангельска, Тулы и Урала. Организаторами выступили Chefs Team Russia, «Международный центр стандартизации и сертификации «Халяль» при ДУМ РФ и «Российский Союз Туриндустрии» (РСТ). Ключевым событием деловой программы стало подписание соглашения о сотрудничестве между Chefs Team Russia и РСТ — его подписали президент ассоциации Николай Сарычев и исполнительный директор РСТ Дмитрий Манин. С приветственным словом выступил Айдар Газизов, генеральный директор МЦСиС «Халяль», отметив, что мероприятие проходит в рамках мартовского меморандума о сотрудничестве между центром и Chefs Team Russia. Эксперты МЦСиС «Халяль» подробно разобрали практическую сторону вопроса: - Эдуард Хамидуллин, руководитель отдела сертификации — о видах сертификации и выборе правильного пути внедрения - Ильгам Дильмухаметов, эксперт по исламским вопросам — о восприятии мира верующим человеком - Рустам Бикметов, эксперт-аудитор — о шагах к получению халяль-сертификата и системе «лунности» отелей Практическим опытом поделились отельеры: - Никита Гулин (Radisson Blu Олимпийский) — о категории «2 луны» и росте прибыли за счет Halal-Friendly сервиса - Олеся Саввина (Pana White, «3 луны») — о диверсификации доходов и работе без алкоголя - Сергей Борцов (бренд-шеф Azimut Hotels) — об адаптации стандартов сразу под форматы «2 луны» и «3 луны» в сети из 70+ отелей Участники также продегустировали завтрак и обед в формате «Халяль», организованные при поддержке партнеров: Узловский молочный завод, Балтик мастер, Dinner Service, Экопрод, Мытищинский молочный завод, Промфуд-С, Cargill, Франко и Tasty Coffee. На площадке работала выставка сертифицированных поставщиков для HoReCa. Благодарим пресс-службу ДУМ РФ за освещение мероприятия. 📷Фото и видео: РСТ

Sweet Baby Ray’s — соусы с характером! Хотите добавить своим стейкам, бургерам или гриль-меню настоящий американский колорит? Тогда вам точно стоит попробовать легендарные соусы Sweet Baby Ray's 🔹 Почему именно они? ✅ Прямые поставки из США: только оригинальные рецепты и натуральные ингредиенты без консервантов. ✅ Широкая линейка вкусов: классический барбекю, медово-горчичный, острый, сладкий чили и другие варианты для любого блюда. ✅ Идеально подходят как для ресторанного меню, так и для домашнего гриля. Гости будут просить добавки, а вы — получать комплименты! Заказ можно оформить у наших партнёров Horeca Import 📧 zakaz@horecaimport.ru 📞 +7 (499) 678-80-23 А также на Ozon Реклама. ООО «Хорека Импорт» ИНН: 7718689260 Erid: 2VtzqwRo786

💧 КАК ВЫБОР ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ ВЛИЯЕТ НА РАБОТУ РЕСТОРАНА? Казалось бы, очень понятный вопрос, в котором достаточно ориентироваться на бренд и себестоимость. Но что теряет ресторан, выбирая только бутилированную воду? - ресурсы команды много операций с водой: заказ, приёмка, учёт, честный знак и тд. - места хранение пространство занято запасами вместо того, чтобы использоваться как рабочая зона - эффективность бара отдельная закупка газированной воды или гаджетов для приготовления лимонадов и коктейлей - прибыль стоимость бутилированной воды на 70% состоит из цены упаковки и логистики Поэтому индустрия все больше смотрит в сторону альтернативных вариантов, особенно учитывая мировую экоповестку. Это направление в России развивает компания KRASOTAWATER, которая предлагает современные питьевые системы для ресторанов. Все необходимое в одном решении - профессиональная фильтрация, минерализация, охлаждение, нагрев или газирование и розлив в многоразовые бутылки для подачи. А главное, что это не требует больших вложений, так как возможна аренда оборудования. Вместе с этим ресторан получает проверку качества воды, расчет эргономики бара и установка, обучение персонала, техническое обслуживание. 🎁 Для участников Chefs Team Russia еще и самые выгодные условия от KRASOTAWATER - брендинг бутылок в подарок по кодовому слову CHEFS Реклама. ООО «Либера» ИНН: 7810779733 Erid: 2Vtzqwr68Fc

ОЛА, ЧУРРОС! В ассортименте нашего парнёра HORECA LINE РЕМИТ вкусная новинка – Чуррос. Чуррос - это популярный испанский снек из заварного теста. Готовят чуррос во фритюре. Этот продукт может быть как сладким, так и соленым или острым. Все зависит от того, с чем его подавать: сахарная пудра, джем, острый соус. Но в любом случае затягивает, оторваться невозможно. РЕМИТ Чуррос продаётся замороженными и в двух видах: готовый и сырой. Продукт удобно хранить в морозилке. Срок годности 180 суток. Для того, чтобы предложить его гостям заведения, достаточно обжарить\подогреть во фритюре, не размораживая. Вес упаковки - 500 г. Вес 1 шт. – 21 г 📌 Заказывайте у своего персонального менеджера или онлайн на сайте: horeca.remit.ru Реклама. ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ» ИНН: 7715213200 Erid: 2VtzqvzeHKQ

16 июля в нашем пространстве Chefs Lab мы провели тестирование-исследование для нашего Генерального партнёра — Узловского молочного комбината. 👨‍🍳 В нём приняли участие 6 шеф-поваров из числа членов и амбассадоров нашей Ассоциации, а на дегустацию попали 11 SKU продукции партнёра. 🔬 Мы провели полное органолептическое тестирование и слепую дегустацию, попробовав продукцию в трёх форматах: — холодные роллы — роллы в темпуре — горячие роллы 📊 По итогам партнёр получил сравнительную оценку своей продукции относительно конкурентов на всех этапах — от упаковки до применения в приготовлении блюд. 💬 Представители компании могли пообщаться с шеф-поварами прямо во время тестирования — задать вопросы, уточнить нюансы. Обсуждали не только вкус и текстуру, но и маркетинг, удобство упаковки, этикетку, состав и эргономику использования. 🤝 P.S. Если вы производитель, поставщик, импортёр или дистрибьютор рынка HoReCa — в Chefs Lab можно организовать похожее тестирование продукта или оборудования, получить продуктовое исследование и живую обратную связь от профессионального сообщества, а ещё воспользоваться другими нашими услугами — от создания мероприятия, проведения его на нашей площадке и сопровождения вашего участия в выставке до разработки продукта или проведения R&D исследования на нашей площадке. 👉 Подробнее — на сайте: https://chefs-lab.ru/services