soma

Любимое блюдо бартендера Азрета — орзо с гребешком и кремом из грибов. Нежную пасту подаем с мурманским гребешком, обжаренным на оливковом масле. Выкладываем орзо на подушку из пряного грибного кнеле с добавлением трюфельной пасты.

Утренняя классика на Петровском бульваре – овсяная каша с кумкватом. Знакомый с детства вкус дополняем яркими цитрусовыми нотами.

В будние дни отдаем предпочтение коктейлям без градуса. Наша карта моктейлей повторяет вкусовую палитру ваших любимых алкогольных аперитивов. К примеру, наш моктейль из ферментированного спешла Soma Lab — это реинкарнация коктейля #1, но без корейский дистиллятов. В составе: микс на клубничной и банановой воде с водным кефиром. Получается интересный и многогранный напиток, способный по-разному раскрыться с каждым новым глотком.

Один из фаворитов нашего меню и (не скроем) даже претендент на визитную карточку — медовые пышки с мороженым и грецким орехом. На дне каждой пятой тарелки прячется сюрприз. Все просто: видите счастливый клевер — вы выиграли секретный коктейль Soma, которого нет в барной карте. Напиток дарим в небольшой бутылочке с собой как теплое напоминание о нас.

Делимся воспоминаниями с вечеринки Soma Party с Rapossa. Полный отчет вы найдете тут.

Наши постные блюда можно застать в меню еще две недели! Маринованный тофу со свеклой выступают в тандеме и уже стали любимчиками не только среди тех, кто соблюдает традиции, но и кто просто готовится к лету.

В последние выходные апреля встречаемся на масштабной вечеринке Акт в Soma. Хэдлайнер масштаба Burning Man — Zuma Dionys. В сопровождении ночи внезапный b2b с элементом живой гитары: HolyMolly x Valdman. Рассвет встретим в компании Dima Karmanovsky, который подхватит все это безумие. FC/DC 21+ Билеты тут.

Остановиться будет сложно: шоколадная конфета, которую можно и нужно «много». Внутри — горький и молочный шоколад с нежным вкусом. В самом сердце спрятали кранч орегано.

Наш шоколадный пирог с кумкватом растает во рту быстрее, чем вы дочитаете этот текст. Насыщенный шоколадный кекс под облаком домашних взбитых сливок, варенье из кумквата и шоколадный ганаш – сверху посыпаем пудрой лайма.

Напоминаем, что до конца мая в стенах нашего ресторана проходит выставка с галереей современного искусства Postrigay Gallery — Enlightened Eyes. В экспозиции представлены произведения молодых художниц Лены Марру и Маши Даниловской. 23 апреля в 12:00 в рамках выставки Postrigay Gallery проведет паблик-ток «Визионерство в арт-мире: может ли художник предвидеть будущее?» Среди участников: Стрит-артист Иван Симонов и художница Мария Сафронова. Модератором встречи выступит Анастасия Постригай. На встрече мы узнаем, как художники предугадывают будущее и действительно ли они обладают даром пророчества. Билеты тут.

Главный акцент нашего винного шкафа — шампанское от великих Домов до рекольтанов, привозимых в Россию по квотам. А изюминка подборки — наше собственное игристое Soma, сделанное с помощью наших друзей из Долины Лефкадия. Если сомневаетесь в выборе, ловите в зале Олю – она подберет самый классный бокал к вашему блюду.

В следующий четверг за баром Soma для вас будут готовить special коктейли честные и обаятельные авторы Vagitarian. Вместе с бар-менеджером Батом девочки придумали особенные напитки с зашифрованными номерами. Идеальным пейрингом, кстати, стал кодзи-стейк с темпе и соусом из мисо из нового меню Soma Lab. коктейль #313 джин, земляника, сычуанский перец, алое коктейль #999 джин, мескаль, сливовое вино, зеленый чай, гвоздика, яблоко настойка #274 10 01 дынный шот моктейль #7 вишня с бергамотом За музыкальное настроение отвечает Ника Кубрак Бронируйте столы заранее или просто приходите пробовать коктейли за барную стойку🤍 18.04, 19:00

С приближением тепла должно становиться больше и танцев: объявляем афишу сразу на две недели. 13 апреля встречаемся пить классные напитки под светлый хаус, диско и легкую электронику в исполнении яркого тандема Kurchenko и Beznosuk. Вход бесплатный, по регистрации В следующую пятницу, 19 апреля, – большая вечеринка Soma Party. За пультом Rapossa с новым электронным лайв-шоу VOYAGE: аутентичная музыка, аналоговые синтезаторы, гитарные партии, инди-дэнс, афро-хаус и множество эксклюзивной музыки. Компанию ему составит музыкальный энтузиаст Andys. Билеты по ссылке 21+ FC/DC

Коктейль #34 отсылает нас к настойке на основе специй и сухофруктов с восточного побережья Средиземноморья. Мескаль, белый вермут, настоенный на лавровом листе, пейсаховка, вяленые фрукты и лавровый лист для пикантности. Маст трай для любителей кислых ноток.

Цукини на гриле с анчоусами и сметаной — закуска, напоминающая о лете, которое уже подступает. Дольки цукини на воздушной подушке из сметаны с яркими анчоусами.

soma lab 2.0 Второе спешл-меню в рамках лаборатории вкусов Soma Lab мы посвятили ферментации и придумали его вместе с Дашей Костенко – основательницей Fermentation Passion. Кодзи, соевый темпе, водный кефир — за причудливыми названиями скрываются удивительные продукты с преображенным вкусом, измененной текстурой и усиленными полезными свойствами. Ищите в меню: – тартар из говядины с ферментированным жиром; – кодзи стейк с темпе и соусом из мисо; – желе из водного кефира с ганашем из матчи и голубикой; – моктейль клубника, банан, водный кефир. Ждем вас на гастрономический эксперимент весь апрель🍴