Chef2chef - для поваров

‍👩‍🍳 Курс «Современная русская кухня: авторский курс Глеба Левицкого» Санкт-Петербург 19-20 сентября Платно ✨ Авторский курс шеф-повара Глеба Левицкого (Парк культуры, Печерка, Park bistro, Темп) На курсе вы: 🔹Переосмыслите фундаментальные принципы русской гастрономии, раскрыв их в современном ключе. 🔹Освоите авторские техники трансформации традиционных ингредиентов в изысканные блюда. 🔹Научитесь создавать уникальные вкусовые сочетания, вдохновленные русским наследием. 🔹Овладеете искусством фуд-пейринга, расширяя палитру гастрономических возможностей. 🔹Разработаете авторские десерты, оттачивая баланс текстур и температур. 🔹Создадите презентации блюд, демонстрирующие вашу индивидуальность и профессионализм. 📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18 📌 Дата мероприятия: 19-20 сентября 10:00-17:00 🔥 Стоимость: 35 000 рублей 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/d1nAFr #СанктПетербург #курс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

👨‍🍳 Мастер-класс «Римские каникулы» Москва 18 сентября Платно ✨ Итальянская кухня завоевала сердца людей по всему миру своей простотой и гармоничными сочетаниями вкусов. На практическом мастер-классе мы приготовим классические итальянские блюда, в каждое из которых мы добавили что-то особенное. Взгляните по-новому на итальянскую кухню и влюбитесь в неё заново! 📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра 📌 Дата мероприятия: 18 сентября 17:00 🔥 Стоимость: 11 000 рублей 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d1nE89 #Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

Работа с сырой дичью в холодном цехе — это не просто техника, а отдельная философия. Здесь важна каждая деталь: качество мяса, баланс кислотности, санитарная дисциплина. В меню — только отборная вырезка оленя, косули, лося (кабан — строго под термию). Карпаччо требует филигранной нарезки и кислотного маринада, тартар — ручной рубки и грамотной эмульсии. Альтернативные заправки — ключ к раскрытию вкуса: гранат для плотной дичи, малина для косули, копчёная паприка для выдержанного мяса. Ставка: соль — только перед подачей, кислота — не более 15% объёма, масло — минимум 30%. Удар: контроль pH, пастеризация желтков, ежедневная тренировка нарезки. Шпаргалка: не допускайте перекисления и пересола — иначе получите подошву вместо бархата. Подробнее — в материале: https://dikoed.ru/about/shef-povaru/stati/filosofiya-syroy-dichi/

‍🦐 Русская рыба — главный гастрономический фестиваль рыбы и морепродуктов в Санкт-Петербурге Санкт-Петербург 19–20 сентября Платно Мероприятие объединит гурмэ-фестиваль для широкой аудитории и профессиональный HoReCa-форум для рестораторов, шеф-поваров и производителей. В программе: ◽ 12 авторских ресторанных концепций с открытыми кухнями ◽ Чемпионат «Рыба на гриле»: в первый день соревнуются 24 петербургских шефа, во второй — 16 любительских команд из разных городов ◽ Кулинарные шоу: разделка и приготовление тунцов по авторским рецептам ◽ Гигантская уха: камчатская уха из чавычи и морепродуктов в котле на 1200 литров ◽ Образовательная программа: около 50 мастер-классов от известных шеф-поваров и 12 занятий в Академии «Русская рыба» ◽ Выставка: более 20 рыбодобывающих компаний, оборудование и инвентарь для ресторанов ◽ Музыка: живое выступление популярных групп в течение двух дней Блюда будут сопровождаться напитками, подобранными сомелье, что позволит открыть для себя идеальные гастрономические сочетания 🍷 Даты: 19–20 сентября 2026 Время: 11:00–22:00 Место: Санкт-Петербург, культурный квартал «Брусницын» (Кожевенная линия, 30) Подробности и билеты: https://russian-fish.timepad.ru/event/4145918/ #СанктПетербург #фестиваль #сентябрь2026 #рыба #HoReCa

‍🧑‍🍳 Мастер-класс «Стейк Рибай - классика жанра» Москва 16 сентября Платно ✨ Стейки - на данный момент популярная тема для разговора. Мы много слышим о стейках, много читаем о них и очень хотим научится правильно готовить любой стейк. А многие из нас знают, что такое "мраморность" мяса или например, какие бывают прожарки? Знакомьтесь - стейк Рибай! Аппетитный, сочный и приготовленный собственными руками, до вашей любимой прожарки, с бокалом красного сухого вина - вот рецепт идеального вечера и вкусного ужина! 📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж 📌 Дата мероприятия: 16 сентября 19:00 🔥 Стоимость: 7 500 рублей 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d1nERU #Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍🔥 Лекция-дегустация «Хиты Нового Света» Москва 15-16 сентября Платно ✨ Новосветские вина часто ассоциируются с каким-то одним сортом, флагманом своей страны: новозеландский совиньон блан, аргентинский мальбек, австралийский шираз, чилийский карменер. А ведь виноделие Нового Света гораздо разнообразнее! Без давления европейских традиций и жесткий требований апелласьонов, виноделы в Новом подходят к привычным стилям более свободно и творчески. Здесь рождаются интересные шардоне, пино нуары, каберне, шенен бланы и множество других вин. Хотите понять, чем отличаются терруары Старого и Нового Света, и как меняется стилистика привычных сортов за океаном? 🍷 На этой дегустации вы узнаете, чем новозеландский пино гри похож на эльзасский, где в Новом Свете самые бензольные рислинги, какие бленды на основе пинотажа наиболее удачны и за что ценится шардоне с высотных виноградников в Андах. Мы расскажем обо всех важных сортах и стилях Австралии, ЮАР, США, Чили, Аргентины и Новой Зеландии и попробуем очень интересные вина из этих стран. Новый Свет – это поиски новых горизонтов, в том числе и в вине. Присоединяйтесь, будем переосмысливать классику вместе! 📍 Место проведения: Москва, Коробейников переулок, д. 1 (вход со стороны Хилкова переулка). 📌 Дата мероприятия: 15-16 сентября 19:00 - 22:00 🔥 Стоимость: 4 500 рублей 🔻Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d1nDiz #Москва #лекция #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

👩‍🍳 Мастер-класс по стейку «Нью-Йорк с запеченными овощами» Москва 13 сентября Платно 🔥 Что может быть прекраснее сочного говяжьего стейка? У каждого, наверняка, есть любимый способ его приготовления, но наши шеф-повара поделятся своим изысканным рецептом! Изюминкой нашего летнего вечера станет сырное казино и бокал вина! 📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27 📌 Дата мероприятия: 13 сентября 17:00 - 20:00 🔥 Стоимость: взрослый билет - 8 000 ₽, детский билет (6-13) - 5 950 ₽ 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d1nBHy #Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍🎓 Мастер-класс «Обновляем меню для зимнего сезона. Дичь и не только» Химки 24 сентября БЕСПЛАТНО 🔥 Екатеринбург, готовимся к зимнему сезону! 24 сентября бренд-шеф компании «ДикоЕд» Евгений Бердников проведёт в кулинарной студии «Свободная кухня» мастер-класс для профессионалов. Это практическое погружение в мир дичи: вы будете готовить, дегустировать и разбирать каждый продукт в деталях. Вас ждут нестандартные части туши, рабочие лайфхаки и живой обмен опытом с шефом. 📝 Будут представлены: 🔸Закуска из мяса дичи 🔸Различное мясо дичи 🔸Колбаски для жарки из дичи 🔸Фарш из дичи 🔸Голень лося и северного оленя 🔸Альтернатива мясу — альтернативное предложение 🔸И другие тайные части дичи 🎓️ На мастер-классе вы сможете: 🔹Как обновить сезонное меню с помощью продукции из дичи 🔹Какие виды мяса дичи подойдут для разных блюд ресторанной кухни 🔹Практические рекомендации по работе с продукцией и её использованию в меню 👨‍🍳 Мы приготовим блюда в нескольких вариантах подачи, а по итогам мастер-класса вы получите готовые решения для вашего зимнего меню на основе продукции «Дикоед». Каждому участнику будет предоставлен промокод со скидкой на первую покупку. 📍 Дата: 24 сентября в 13.00 📌 Место проведения мероприятия: г. Екатеринбург, ул. Татищева, 49А, кулинарная студия «Свободная кухня» ✅ Вы можете записаться: ☎️ по телефону: +7(903)514-00-51; 📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений; 📧 по e-mail: chef@dikoed.ru 🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/d0UmLf #мастеркласс #Казань #бесплатно #сентябрь2026 👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

🧑‍🍳 Мастер-класс «Кухни мира: Франция» Москва 8 сентября Платно ✨ Крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой, филе миньон с бархатным беарнезом, прохладный вишисуаз – в этих блюдах элегантность французской кухни раскрывается особенно эффектно. На нашем мастер-классе вас ждут невесомые акценты, тонкие ароматы, сезонные ингредиенты — все, что делает французскую кухню такой притягательной. Он адресован тем, кто ищет вдохновения и не готов жертвовать вкусом ради скорости. Откройте кулинарную Францию по-новому вместе с нашими шефами! 📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж 📌 Дата мероприятия: 8 сентября 19:00—22:00 🔥 Стоимость: 12 900 рублей 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d12WmN #Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

Вызревание и приготовление дичи: практическое руководство шефа Инфографика от бренд-шефа ДикоЕд. https://dikoed.ru/about/shef-povaru/stati/vyzrevanie-i-gotovka-dichi/

👩‍🍳 Мастер-класс «Приготовление запеканок, пудингов и суфле» Санкт-Петербург 10 сентября Платно ✨ На мастер-классе мы расскажем о различных способах приготовления самых нежных блюд — омлетов, пудингов и суфле. Сладкие, воздушные десерты и тающие во рту сытные блюда оставят самые благоприятные впечатления у всех ваших гостей и членов семьи. 📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207 📌 Дата мероприятия: 10 сентября 19:00 🔥 Стоимость: 3 500 руб. ☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07. 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d12Utf #СанктПетербург #мастеркласс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

Вызревание дичи — базовый этап для раскрытия вкуса и текстуры мяса. Без этого даже самая дорогая вырезка может превратиться в подошву. В работе с дичью важно знать разницу между сухим и влажным вызреванием: сухое — для концентрированного вкуса и плотной текстуры, влажное — для более мягкого результата. Ключевые параметры: температура 0…+2°C, влажность 70–85%. Для каждого вида мяса — свой срок и способ. Например, оленина и кабан хорошо раскрываются после 7–14 дней сухого вызревания, а птицу и зайца лучше выдерживать во влажном варианте. Не забывайте, что вызревание — не только про вкус, но и про безопасность. Шпаргалка по видам и срокам — в статье. https://dikoed.ru/about/shef-povaru/stati/guide_po_sozrevaniyu_dichi/

‍🔥 Курс «Венская выпечка, ферментированное и ламинированное тесто» Москва 14-15 сентября Платно 👨‍🍳 Откройте для себя волшебство венской выпечки на эксклюзивном двухдневном курсе под руководством непревзойденного Ханса Овандо – лучшего кондитера Испании (2022), лучшего шоколатье (2008) и международного шеф-консультанта. В теоретической части мастер-класса вы изучите: технологии приготовления муки (от терминологии до составов) и основы брожения (особенности работы с дрожжами и бактериями), а также поймете нюансы работы со стартерами бига и пулиш. 🥐 В практической части обучения вы, под руководством эксперта, основательно разберете тонкости приготовления ферментированного и ламинированного теста для культовых круассанов, а также приготовите круассаны орех марципан, пикантный лимонный базилик, датский дэниш с карамелизированной грушей, сливками и пралине фундука, экзотический дэниш с манго, маракуйей и кокосом, двухцветный Пан Свис и многое другое! Этот курс откроет новые возможности как для профессионалов, желающих усовершенствовать технику работы с тестом, так и для начинающих пекарей, которые хотят заложить прочный фундамент для работы с венской выпечкой. Присоединяйтесь к Хансу Овандо и овладейте секретами идеального слоеного теста, которые помогут вывести ваши навыки на новый уровень! 📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322 📌 Дата мероприятия: 14-15 сентября 10:00 - 18:00 🔥 Стоимость: 70 000 рублей 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d12NYt #Москва #курс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

👩‍🍳 Мастер-класс «БАНКЕТ БЕЗ ХАОСА? РЕАЛЬНО» Омск 9 сентября Бесплатно Приглашаем владельцев, шефов и технологов HORECA на мастер-класс по технологии Cook & Chill от MKN и «Компонент». В программе: ✔️ Живая демонстрация приготовления 3 сет-блюд ✔️ Сравнение вкуса «из-под ножа» и после Cook & Chill ✔️ Разбор экономики: сокращаем штат, сохраняем качество Спикер — Илья Аникин, шеф-повар и региональный руководитель «Компонент». 🎯 Будет полезно отелям, ресторанам с банкетами и кейтерингу. 📍 Место проведения: г. Омск, ул. 20 лет РККА, 300, Альфа-Бизнес, гастроплощадка 🗓 Дата мероприятия: 09.09.2026 в 13:00 🔥 Бесплатно Мест мало — регистрируйтесь в ссылке ниже 👇 https://alfa-biz.ru/gastro/master-classes/cook-and-chill-banketnoe-reshenie-ot-mkn #Омск #мастеркласс #бесплатно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍👩‍🍳 Курс «Yellow Brick Road шефа Романа Тарасова» Санкт-Петербург 9-10 сентября Платно ✨ Что такое Yellow Brick Road? Путь каждого шефа – это уникальная «дорога из желтого кирпича», сотканная из опыта, ошибок и побед. На своем авторском курсе Роман Тарасов, бренд-шеф с международным опытом и стажировкой в мишленовском ARZAK, проведет вас через свой мир работы с рыбой. Вы научитесь понимать продукт на глубинном уровне, трансформировать его и создавать блюда, несущие ваш авторский отпечаток. Это обучение погрузит в философию продукта и позволит обрести инструменты для вашего собственного гастрономического восхождения. 📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18 📌 Дата мероприятия: 9-10 сентября 10:00-19:00 🔥 Стоимость: 50 000 рублей 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/d12Lba #СанктПетербург #курс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

👩‍🍳 Мастер-класс «Новая классика» Санкт-Петербург 16 сентября Платно ✨ Приглашаем на мастер-класс Новая классика. Мы приготовим блюда, которые уже стали классическими, но придадите им современный оттенок. На мастер-классы вы приготовите: 🔹Тар-тар из тунца с авокадо и соусом пондзу. Идеальное сочетание рыбы с цитрусовым соусом, родом из Японии. 🔹Говяжьи медальоны с картофельным пюре с трюфельным маслом и соусом «Красное вино». 🔹Панна-котта с ягодным соусом – классический рецепт итальянской кухни! 📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28 📌 Дата мероприятия: 16 сентября 19:00 🔥 Стоимость: 6 500 руб. 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cUKrvx #СанктПетербург #мастеркласс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍🍽️ ДАЙДЖЕСТ: ДИЧЬ В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ 17–27 августа 2026 🇯🇵 В Токио 17–18 октября на Sumida Gibier Festival впервые предложат китовое мясо как «гибьер моря». В меню также оленина и дикий кабан. [LIVE JAPAN] 🇬🇧 В Лондоне стартовал сезон дичи: Country & Townhouse советует Franco’s (оленина с полентой, фазаньи равиоли), The Harwood Arms (пирожок с олениной, голубь Anjou), Wiltons (куропатка а-лянглез, седло оленя). [Country & Townhouse] 🇺🇸 В Нэшвилле Caney Fork River Valley Grille расширил меню: аллигатор, лягушачьи лапки, лось, колбаса из дичи. Интерьер с чучелами и прудом. [Unearth The Voyage] В Базеле 10–20 сентября — Genusswoche 2026: блюда из дичи, лекции охотников, мастер-классы. [Wildbeimwild.com] 🇫🇷 Во Франции зоозащитники требуют запретить охоту на альпийских сурков. Ежегодно отстреливают около 1000 особей. [The Guardian] 📌 Итог: дичь — в центре гастрономии: от аллигатора в Теннесси до китового мяса в Токио. В Лондоне — сезон дичи, в Швейцарии — неделя «Лес и дичь». #дичь #гастрономия #шефповар #тренды #дайджест_августа

‍🧑‍🍳 Мастер-класс «Роскошный ужин по-владивостокски» Владивосток 11 сентября Платно 🔥 Жить во Владивостоке — значит наслаждаться дарами моря по поводу и без повода! Научим вас с лёгкостью готовить несколько роскошных блюд, которыми вы сможете почаще баловать себя и близких. 🔹Мини-голубцы с морепродуктами — наш вариант классических голубцов на дальневосточный манер. 🔹Папильот с палтусом и овощами под белым вином. Папильот — техника приготовления, когда продукт запекается в собственном соку в духовом шкафу в пергаменте или фольге, свернутом в конверт. Блюдо получается нежным, ароматным и сочным. А ещё, как вы уже могли догадаться, полезным. 🔹Груша-карамель с рукколой. Десерт, доказывающий, что главное в кулинарии — умение сочетать продукты. Свежесть рукколы на сливочной базе кримчиза и аппетитная карамельная корочка груши влюбят в себя любого, даже тех, кто не любит сладкое. А что вдвойне приятно — блюдо готовится не дольше 15 минут. Если вы считаете, что такие блюда нужно оставить на особенный день, то напомним, что особенный день — сегодня! 📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря 📌 Дата мероприятия: 11 сентября 19:00 🔥 Стоимость: 4 790 руб. 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cOX0r3 #Владивосток #мастеркласс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

‍🎓 Мастер-класс «Дичь. Обновляем меню на осень-зиму» Химки 15 сентября БЕСПЛАТНО 🔥 Химки, обновляйте меню к новому сезону! 15 сентября бренд-шеф компании «Дикоед» Евгений Бердников совместно с бренд-шефом компании «Мелиус Хорека» Георгием Терзийским проведут на демо-кухне компании «Мелиус Хорека» мастер-класс «Дичь. Обновляем меню на осень-зиму», где вы сможете принять участие в приготовлении и дегустации блюд из дичи, узнать профессиональные секреты работы с продуктами «дикой кухни» и получить новые идеи для развития меню вашего заведения. 📝 Будут представлены: 🔹Закуска из дикого мяса 🔹Идеи и варианты блюд из мяса лося и косули 🔹Крылья ската — готовое решение по суперцене 🔹Грядина — блюда русской старинной кухни в современной интерпретации из фарша дичи 🔹Колбаски-полуфабрикаты для гриля — быстро, эффективно и вкусно 🔹Лесные сезонные грибы 🔹Другие секретные продукты из леса и не только 🎓️ На мастер-классе вы сможете: 🔸Как грамотно ввести в ассортимент новые блюда на основе дичи 🔸Как оптимизировать себестоимость и повысить прибыльность новых позиций меню 🔸Как улучшить качество приготовления блюд из дичи 🔸Практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд 🔸Опыт работы с пароконвектоматами Convotherm 👨‍🍳 Мы приготовим блюда в нескольких вариантах подачи и поэтапно разберём особенности работы с каждым продуктом. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также готовые решения для своего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «Дикоед». 📍 Дата: 15 сентября в 12.00 📌 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр. 1, БЦ «Кантри Парк», демо-кухня компании «Мелиус Хорека» ✅ Вы можете записаться: ☎️ по телефону: +7(903)514-00-51; 📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений; 📧 по e-mail: chef@dikoed.ru ➡️ или зарегистрироваться по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/6a746362f47e7305e6024f4d/ 🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/d0NhLv #мастеркласс #Казань #бесплатно #сентябрь2026 👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ

🧑‍🍳 Мастер-класс «Кухни мира: Мексика» Москва 2 сентября Платно ✨ Яркая, острая, необычная и вызывающая любовь с первого взгляда — это всё про мексиканскую кухню! Этот мастер-класс — отличная возможность не только научиться работать с экзотическими ингредиентами, но и почувствовать уверенность на кухне, раскрепоститься, поиграть со вкусами и создать свое фирменное блюдо. Если кулинария — это приключение, то пусть оно начнется с Мексики! 📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж 📌 Дата мероприятия: 2 сентября 14:00—17:00 🔥 Стоимость: 9 900 рублей 🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/d0Nmua #Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2026 ✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ