🔊 Submarine | Субмарина

☕️ Почему не весь кофе в итоге попадает в пачку? Потому что ещё на этапе производства часть зерна отсеивается. Один из важных этапов контроля качества — колорсортер. Он по цвету распознает и удаляет дефектные зёрна, чтобы в пачку попадал только качественный кофе. В видео показываем, как работает колорсортер, почему он важен и, какой именно кофе он отсеивает👇🏼

Лоты, которые мы варили на Уральском кофейном фестивале, сейчас со скидкой 20% в интернет-магазине⬇️ /под фильтр/ 😃 Колумбия Перископ Эль Вергель Необычный кофе с читаемым профилем тёмных ягод и плотным телом Во вкусе: черёмуха, ежевика, шоколадный фондан 890₽ ➡️ 712₽ /под эспрессо/ 😀 Кения Камванги Сочный кофе с ягодным профилем и яркой кислотностью Во вкусе: вишня, мусковадо, темный шоколад 790₽ ➡️ 632₽ /в дрипах/ 😎Индонезия Перископ Аргапура Яркий кофе с ягодно-алкогольным букетом и пряным послевкусием Во вкусе: вишня, портвейн, сладкие специи 500₽ ➡️ 400₽ Что точно забираете себе домой?) #лотынедели_sbmrne

Екатеринбург, спасибо за эти выходные на Уральском кофейном фестивале💙 Кажется, мы привезли с собой не только кофе, но и лето) Екатеринбург встретил нас жарой до +35°C. Настолько, что пришлось срочно покупать вентиляторы, чтобы пережить фестивальные дни😅 Но это точно того стоило! Спасибо всем, кто заглянул на борт нашего кофейного лайнера и вместе с нами отправился в небольшое путешествие по странам. Мы пили вкусный кофе, помогали выбирать лоты домой, много общались, смеялись и знакомились с вами. Индонезия Перископ Аргапура вызвала настоящий восторг и закончилась уже в начале второго дня. И точно так же разлетелся наш специальный продукт к фестивалю Cruise Drips — микс из 10 дрип-пакетов с разными лотами. Нам было очень приятно видеть, что вы так тепло его приняли🥰 Ещё на фестивале мы провели последний отборочный этап КТБ🏆 Поздравляем победителей и уже ждём встречи с вами на ПИР-Кофе. Спасибо, Екатеринбург, за эти выходные. Было очень классно, вкусно и по-особенному тепло☕️

🎉Итоги розыгрыша уже готовы Спасибо всем, кто участвовал! Мы с помощью рандомайзера выбрали 10 победителей, которые получают дрип-подписку 🤫 Номера заказов: 🔘88343 🔘88329 🔘88275 🔘88249 🔘88231 🔘88138 🔘88091 🔘88025 🔘87827 🔘87730 Если нашли здесь свой номер — поздравляем❤️

Запускаем подписки в сборку 28.07, а передадим в доставку (или подготовим к выдаче в шоуруме) до 05.08

Спасибо, что участвуете. Впереди ещё много интересного)

Всё самое важно собрали в воскресный дайджест👇 ☕️ Кофе со скидной 20% 🤫 Разыгрываем 10 дрип-подписок среди заказов от 5490₽, вы ещё успеваете принять участие 👍 MEGA-дрипы, которые можно найти только у нас 😃 Подписка на кофе, чтобы перестать думать о том, какой заказать кофе 🍓Рецепт клубничного эспрессо-тоника 🪴Любимое кофейное дерево доступно к заказу на сайте 😍 Новинки недели ✈️ Что подготовили на Уральский кофейный фестиваль ❓Рассказали, как правильно вливать воду в воронку 🤝 Поделились тем, что нас продолжает удивлять в кофе

Что спустя годы нас продолжает удивлять в кофе Собрали в один пост несколько таких вещей👇🏼 ☕️ Один и тот же кофе никогда не бывает одинаковым

Даже если это одна и та же ферма и разновидность. Каждый новый урожай раскрывается по-новому и кофе продолжает удивлять.

🌍 Наша работа может менять жизнь людей за тысячи километров

Когда фермер, благодаря совместной работе, может улучшить инфрастуктуру на ферме, купить новое оборудование, внедрять новые обработки, которые помогают раскрыть кофе вкуснее — понимаешь, что кофе давно перестал быть просто напитком.

🏆 Не только путь, но и результаты

Когда-то мы предложили фермеру делать вместе неклассические обработки кофе. Идея, к которой многие относились очень осторожно. А он рискнул и поверил нам. И спустя время наш совместный лот занял 2 место на Cup of Excellence в Бразилии.

😂На собеседовании бариста может сказать: «Я вообще кофе не пью» И такое правда бывает) 🤝🏼 Кофе объединяет людей, которые, скорее всего, никогда бы не встретились.

Фермера в Колумбии. Обжарщика в Москве. Бариста. Гостя, который зашёл выпить чашку утром.

И все они становятся частью одной истории.

💙 Что вокруг кофе нам удалось собрать команду неравнодушных людей

Те, кому действительно важно делать продукт Субмарины лучше.

И мы рады, что кофе все ещё продолжает нас приятно удивлять. Кажется, именно поэтому мы до сих пор его так любим☕️

🤔Как правильно вливать воду в воронку? От того, как именно вы вливаете воду, зависит, насколько равномерно заварится кофе

Если часть кофе контактирует с водой хуже, а часть — слишком долго, вкус становится несбалансированным: может появиться лишняя горечь или, наоборот, неприятная кислотность.

Подготовили несколько простых правил👇🏼 1⃣Начинайте с центра Во время предсмачивания лейте воду в центр, чтобы равномерно смочить весь кофе и помочь ему выпустить углекислый газ. 2⃣Затем переходите к круговому движениям Двигайтесь от центра к краям и обратно, не заходя на бумажный фильтр. Так весь слой кофе будет завариваться равномерно. 3⃣Лейте тонкой и спокойной струёй Держите чайник ближе к поверхности кофе. Слишком сильный поток разрушает кофейный слой и может сделать напиток горьким, а слишком слабый — привести к недоэкстракции и водянистому вкусу. 4⃣Интервалы и ритм вливаний Хорошей практикой считается делать проливы каждые 25-30 секунд. Такой ритм помогает удерживать стабильную экстракцию и равномерное насыщение кофе. Вы можете самостоятельно менять время и количество воды в интервалах, подбирая под свои вкусовые предпочтения) Такие простые мелочи заметно меняют вкус кофе в чашке💜 Бот с рецептами

Осторожно: после нашего стенда может захотеться в отпуск✈️ Мы долго думали, каким сделать стенд на Уральском Кофейном Фестивале. Сначала хотели вдохновиться культурным кодом Екатеринбурга: конструктивизмом, уральскими горами или сериалом «Счастливы вместе»😁 Но потом появилась идея, которая понравилась нам ещё больше: «А что, если превратить стенд в регистрацию на кофейный круиз?» Так и получилось. На входе вас встретит наша стойка регистрации, а вместо привычных направлений на табло — страны, кофе из которых мы будем заваривать на стенде. Время в пути — сколько вам захочется. За это время можно побывать сразу в нескольких странах и попробовать разные вкусы. Всё без пересадок, виз и потери багажа. И еще мы подготовили сюрприз👀 Без чего не обходится ни одно путешествие? Правильно, без вопроса: «Вам курицу или мясо?» Мы решили не изменять традициям. Только вместо обеда вас будут ждать Cruise Drips — микс из 10 дрип-пакетов с разными лотами, чтобы ваше кофейное путешествие продолжилось уже дома. А также СМОЛ, декаф, кофе в зерне и дрипах и классный мерч) Всех очень ждём! Будем очень рады увидеться💙

🗓 25-26 июля

⏰ 10:00 - 20:00

📍Екатеринбург, ул. Горького 4а (УЦРД)

Месячный запас кофе в подарок? Да! 🙂‍↕️ Сейчас при заказе от 5490₽ вы можете получить билет для участия в розыгрыше 10 дрип-подписок. А это значит, что уже совсем скоро каждое утро может начинаться с классного кофе 🤌🏻 Напоминаем, что такое наша дрип-подписка 👇 Каждый месяц мы собираем 6 разных лотов по 5 штук каждого. Внутри 30 дрипов! Чтобы пробовать новые страны и обработки без мучительного выбора «что взять в этот раз» 🫂 А еще подписка классно оформлена в виде карты сокровищ с окошками, внутри которых, помимо кофе, вы найдете коллекционную карточку-открытку с описанием лота! Как участвовать? 🔵Добавьте в корзину товары на сумму от 5490₽ 🔵В корзине обязательно выберите подарок «Билет для участия в розыгрыше» 🔵Оформите заказ, и всё 27 июля мы случайным образом выберем 10 победителей. Каждый получит дрип-подписку на 1 месяц. Итоги подведём в нашем телеграме:) ❗️Важно: 🔘в акции не участвуют подписки на кофе и подарочные сертификаты 🔘участвуют только заказы, в которых выбран подарок «Билет для участия в розыгрыше» 🔘акция действует до 27 июля Возможно, именно ваш следующий заказ станет тем самым

Сегодня путешествуем сразу по трём странам с новинками недели⬇️ /под фильтр/ 😃 Кения Гитура Сочный кофе с характерным для Кении ягодным профилем Во вкусе: вишня, апельсин, светлая карамель 😃 Бразилия Перископ Сальто Фабио Сладкий кофе с фруктово-ореховым букетом и наш совместный эксперимент с фермой Ранчо Гранде Во вкусе: белый изюм, желтое яблоко, кешью 😃 Колумбия Перископ Невадо Яркий кофе с фруктово-алкогольным профилем и комплексной кислотностью

Этот лот — результат нашего совместного эксперимента с семьей Байтер, владельцами фермы Эль Вергель, название которой переводится как «фруктовый сад».

Во вкусе: вишня, мусковадо, темный шоколад /под эспрессо/ 😀 Бразилия Перископ Сальто Фабио тот же лот, но в обжарке по эспрессо! Во вкусе: фундук, яблочная пастила, молочный шоколад Выбирайте тот вкус, с которого хочется закончить эту неделю или начать следующую)

🌱Кажется, их очень долго ждали… Вы часто спрашивали нас: «Когда снова появится набор для выращивания кофейного дерева?» И наконец-то он снова доступен к заказу в интернет-магазине😍 Это набор, в котором уже есть всё необходимое, чтобы вырастить собственное кофейное дерево. Конечно, вам понадобится немного терпения и заботы) Но наблюдать, как из маленького зерна постепенно появляется зеленый росточек — настоящее удовольствие 🥰 Кстати, кто уже выращивал кофейное дерево ранее, отправляйте в комментарии, как оно выглядит у вас сейчас) Мы начнем👇🏼

Если летом пить кофе, то только так🍓 Когда хочется чего-то освежающего, но без кофе никак — готовим клубничный эспрессо-тоник. Что понадобится: • эспрессо или фильтр • тоник • клубника, протёртая с сахаром Добавьте в стакан лёд, затем клубнику, залейте тоником и аккуратно влейте сверху кофе. Идеальный напиток для жаркого дня готов☀️ А если хочется попробовать что-то ещё, заглядывайте в наш сборник летних домашних рецептов — там собрали ещё напитков)

Самый сложный вопрос после «что приготовить на ужин?» — это «какой кофе заказать в этот раз?» 🙂‍↕️ Хочется попробовать что-то новое, но страшно промахнуться. В итоге снова берешь привычный лот, а интересные новинки так и остаются ждать своего часа.. Отчасти для этого мы и придумали подписку! Каждый месяц мы сами собираем для вас кофе: подбираем лоты, обжариваем их специально под ваши заказы и отправляем свежими прямо к вам Если выбираете дрип подписку, то каждый месяц будете получать красивую коробку с 30 дрипами (6 разных лотов по 5 штук каждого). Внутри вас ждут разные лоты, страны, обработки, вкусовые профили: от понятных классических до ярких и необычных экспериментов:) А упаковка в виде адвента с картой сокровищ делает распаковку еще более клевой! Предпочитаете зерно? Тогда можно выбрать один из четырех тарифов: эспрессо, фильтр, микс или эксклюзивный. И каждый месяц вместе с кофе получать небольшой фирменный подарок от нас, тоже каждый раз новый! Это может быть что-то полезное для заваривания, необычный аксессуар или приятная мелочь, которую хочется оставить себе 🥹 А ещё? 🔘только свежая обжарка 🔘фиксированная стоимость подписки 🔘можно выбрать зерно или нужный помол Мы собираем подписку один раз в месяц: оформляете её до 25 числа, и уже в начале следующего месяца отправляем свежую подборку! Круто? Круто! Самое время подписаться:)

👍 Дрипы, которые можно найти только у нас Если обычного дрипа вам уже мало, то попробуйте формат MEGA-дрипов Это 20 г кофе вместо привычных 12 г — больше кофе и больше пространства для экспериментов с рецептом.

Например, если хочется приготовить авторский напиток с дрипом, где обычного формата уже не хватает, или сразу заварить себе целую кружку кофе — MEGA-дрип отлично для этого подходит.

А если вы любите утром выпить кофе с кем-то вместе, то один MEGA-дрип можно разделить на две небольшие чашки) ☕️ Это тот же свежий кофе, который мы обжариваем в зерне, только в максимально удобном формате. И ещё одна приятная новость — любимый многими декаф тоже теперь есть в формате MEGA-дрипов. Теперь наслаждаться вкусным кофе без кофеина стало ещё проще. Но и это ещё не всё, на сайте к заказу доступны подставки под дрипы, чтобы заваривать кофе было ещё удобнее в любой посуде) Заглядывайте и выбирайте новые вкусы для дома, работы или поездок💙

🤫 Разыгрываем 10 дрип-подписок среди заказов! Как принять участие? 1️⃣Соберите корзину на сумму от 5490₽ в интернет-магазине (кроме подписок на кофе и подарочных сертификатов). 2️⃣Не забудьте внизу выбрать «Билет для участия в розыгрыше» в корзине — без него заказ не попадёт в розыгрыш. 3️⃣Оформите заказ и всё готово, вы участвуете! 27 июля мы случайным образом выберем 10 победителей, и каждый получит свою дрип-подписку Подробные условия акции, сроки проведения и все детали можно посмотреть на нашем сайте Всем удачи🥳

Кофе со скидкой 20% уже на сайте⬇️ /под фильтр/ 😃 Кения Кабаре Конью Сочный кофе с характерной для Кении кислотностью и букетом спелых красных ягод Во вкусе: клюквенный джем, цитрусы, шоколад 790₽ ➡️ 632₽ /под эспрессо/ 😀 Индонезия Перископ Ботолингго Наш эксперимент — яркий кофе с ягодно-фруктовым букетом и сочной кислотностью Во вкусе: брусника, белый вермут, шоколад 860₽ ➡️ 688₽ /в дрипах/ 😎Китай Тяньюй Сладкий кофе с нотами тёмных ягод и орехов, с ликёрным послевкусием Во вкусе: голубика, фундук, ваниль 580₽ ➡️ 464₽ Продуктивной вам недели🔥 #лотынедели_sbmrne

Неделя пролетела незаметно, а новостей накопилось немало… Чтобы ничего не упустить, собрали всё самое важное в одном месте! Воскресный дайджест 👇 💙 розыгрыш вместе с Timepad 💰 лоты недели со скидкой 20% 🤔 подписка на кофе или заказ на сайте? 👏🏻 капсулы снова на сайте! 🤫 здесь карта сокровищ 💝 дарим подарки 🆕 пятничные новинки ✍🏻 кофейная шпаргалка ✈️ до встречи в Екатеринбурге Как прошла ваша неделя?

Екатеринбург, увидимся на следующих выходных! Встречаемся на Уральском Кофейном Фестивале 💙 Оформление стенда уже придумали, к отборочному этапу чемпионата КТБ готовы и заряжены 🏆 Привезем с собой много вкусного кофе, СМОЛа, декаф, мерч и, по секрету скажем, что сделали одну лимитку специально для фестиваля. Вход свободный Всех ждем 🤗 🗓️ 25-26 июля ⏰ 10:00 - 20:00 📍Екатеринбург, ул. Горького 4а (УЦРД)

Что делать, если кофе… Иногда дело может быть не в зерне, а в нескольких нюансах при заваривании, которые легко исправить!:) Сохраняйте шпаргалку 🖇️ 🔵Кофе горчит скорее всего, это переэкстракт — вода забрала слишком много веществ из зерна Что попробовать: 🔘сделать помол крупнее 🔘уменьшить время заваривания 🔘использовать чуть менее горячую воду (92–94°C) 🔵Кофе получился слишком кислым часто это наоборот — недоэкстракция Что поможет: 🔘сделать помол немного мельче 🔘увеличить время заваривания 🔘проверить температуру воды, возможно, она недостаточно горячая 🔵Кофе водянистый не хватает насыщенности Попробуйте: 🔘добавить чуть больше кофе 🔘использовать меньше воды 🔘убедиться, что помол не слишком крупный 🔵Кофе слишком плотный если напиток ощущается «густым» по вкусу Что поможет: 🔘уменьшить количество кофе 🔘добавить немного воды после заваривания (если готовите фильтр) 🔘попробовать помол чуть крупнее 🔵Кофе кажется плоским возможно, проблема вовсе не в рецепте Проверьте: 🔘свежесть зерна 🔘качество воды 🔘чистоту кофемолки и оборудования (кофейные масла со временем накапливаются и могут заметно влиять на вкус)

Самое главное — менять всё и сразу не нужно. Лучше корректировать по одному параметру за раз, так вы быстрее поймёте, что именно делает чашку вкуснее!

Всё! Наслаждайтесь классным кофе ☕️

Планы на выходные: путешествие в две жаркие страны с нашими пятничными новинками 😁 😃 Вьетнам Блю Сон Ла Этот лот — пример того, как стремительно меняется вьетнамский кофе! Сладкий кофе с ягодно-джемовым профилем и плотным, тягучим телом Во вкусе: спелая черешня, черничный джем, сладкие специи 😀 Кения Камванги Лот для любителей яркого эспрессо! Сочный кофе с ягодным профилем и яркой кислотностью Во вкусе: вишня, мусковадо, темный шоколад 🥛 В молоке напоминает шоколадную конфету с вишневой начинкой Вкусного вам погружения и классных выходных! 💙 #новинки_sbmrne