Buğday Derneği

“Buğday’la BİRLİKTE” buluşmalarının Eylül etkinliğinde küçük üreticilerin finansmana erişimde yaşadığı sorunları, Topluluk Destekli Tarım, kooperatifçilik ve kitlesel fonlama gibi modelleri ve bu alandaki iyi örnekleri ele alıyoruz. Çevrimiçi gerçekleşecek buluşmada konuklarımız Buğday Derneği Strateji Kurulu Üyesi Oya Ayman, Çözüm Agroekoloji yaklaşımından ve agroekolojik dönüşüm için çözüm yollarından; Ziraat Yüksek Mühendisi ve Tarım Ekonomisti İpek Süer Topuzoğlu ise küçük aile çiftçiliği ile alternatif finansman modellerinden söz edecek. Bize katılmak isterseniz lütfen 21 Eylül Pazartesi 18:00’e kadar kayıt formunu doldurun. 🗓️22 Eylül Salı 🕗 20.00 – 22.00 📍 Zoom 👉 Kayıt formu: https://tinyurl.com/birlikteeylul2026

Doğada pazartesi yoktur, gündoğumları ve günbatımları vardır, ay büyür küçülür, günler uzar kısalır, yaz biter sonbahar başlar… Yaşam dönüşümdür 🌀

Avrupa Arıkuşu ülkemizde görülen en renkli kuşlardan biri. Sıcak iklimleri seven arıkuşları özellikle beslenmesi için gerekli uçan böcekleri kolay bulabileceği sulak alanların yakınlarında, kum ve killi toprak duvarlara küçük delikler açarak koloniler kuruyorlar. Adlarından da anlaşılacağı üzere başta arı olmak üzere her türlü uçan böceği öncelikle yusufçukları, kelebekleri ve ağustos böceklerini yakalayarak besleniyorlar. Genellikle Mayıs-Ağustos aylarını ülkemizde geçiren arıkuşlarını habitatlarının uygun olduğu bir bölgede yaşıyorsanız kolayca gözlemleyebilirsiniz. Doğada hayat besin zincirinin devamlılığı dışında işbirliği, destek ve yaşam alanları paylaşımıyla denge içinde sürüyor. Doğal varlıklara zarar veren kimyasallardan uzak durarak, doğa dostu yöntemlerle biyoçeşitliliği korumak, onarmak için çalışan çiftçileri ve sivil toplum kuruluşlarını destekleyerek arıkuşlarının da nesillerini sürdürmesine katkıda bulunabiliriz. Fotoğraflar @alpertuydes

Tarlanın, Pazarın, Sofranın Geleceği’nde bugün Türkiye’de hayalini kurduğumuz agroekolojik dönüşümün pekâlâ mümkün olduğunu gösteren, ilham ve heyecan verici bir örnek konuşuyoruz. Buğday Derneği gönüllüsü ve eski proje koordinatörlerimizden Karel Büyükgazel, Fransa’da ekolojik tarım, yerel üretim ve dayanışmacı ekonomiyle dönüşen bir vadiyi, Biovallée deneyimini anlatıyor. Bugün saat 18:45’te @acikradyo'da dinleyebilirsiniz. 📻 Programının önceki kayıtlarına Apaçık Radyo podcast kanallarından ulaşabilirsiniz. 🎧 https://apacikradyo.com.tr/program/255597/kayit-arsivi Agroekolojiyi bilim, uygulama ve toplumsal hareket yönleriyle ele aldığımız, Türkiye ve dünyadan agroekolojik üretim, tedarik ve örgütlenme modelleriyle ilgili örnekleri incelediğimiz yazı dizimizi apacikradyo.com.tr'de okuyabilirsiniz. #BuğdayDerneği

Hatay’da Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesi kapsamında yürüttüğümüz Çiftçiden Çiftçiye Deneyim Aktarımları programı dahilinde Edremit’teki İdamera çiftliğinde ekolojik tarım ve hayvancılık yapan Ferit-Gudrun Uzunoğlu çifti üretim süreçlerini, ürünlerini nasıl işleyip katma değerli ürünlere dönüştürdüklerini, pazarlama yöntem ve stratejilerini anlattılar. İdamera’nın peynir ve zeytinlerinin tadına bakan Hataylı üreticiler zeytin yetiştiriciliği konusuyla özellikle ilgilendi. Farklı coğrafyalarda benzer ürünleri yetiştirip benzer sorunlara çözümler arayan çiftçileri bir araya getiren deneyim aktarımı buluşmalarıyla Türkiye genelinde bir çiftçi dayanışma ağının ilmeklerini atıyoruz. Proje ana sponsoru Türkiye İş Bankası A.Ş.’ye, proje sponsorlarından EFSE’ye (European Fund for Southeast Europe), proje ekibinin ulaşımını sağlayan Ayvens’a ve destek veren üyelerimize teşekkür ederiz.

Çünkü doğa, her türlü “çöp”ünü dönüştürür. 🍎🌱🐛 🍽️ Mutfak atıklarınızı kompost yaparak çöplerinizi doğa için yararlı hale getirebilir; toprağınızı besin açısından zenginleştirebilir ve kendi gıdanızı yetiştirebilirsiniz. 🏡 Bahçeniz yoksa, kompostu evinizde, apartmanınızın bahçesinde, mutfağınızda veya balkonunuzda yapabilirsiniz. 📗 “Sağlıklı Toprak ve Sağlıklı Bitkiler İçin Kompost Rehberi” kitabını okumak için: 👉 http://www.bugday.org/blog/kompost-rehberi/ (bağlantı profilde) İllüstrasyon ve Tasarım: Tolga Demirel

Sentetik girdilere ve ithal hammaddelere dayalı mevcut endüstriyel tarım modeli; ekonomik ve ekolojik olarak sürdürülebilir değil. Çiftçileri bu darboğazdan çıkaracak Çözüm Agroekoloji. Agroekoloji gibi onarıcı yöntemleri benimsemenin ekonomik faydası kadar, toprağın organik madde oranını ve su tutma kapasitesini artırmak, su kaynaklarının kirlenmesini önlemek gibi ekolojik faydaları da var ki bunlar gıdamızın geleceği için stratejik önemde. Türkiye'de 5 ila 10 yıl gibi planlı bir geçiş süreciyle sentetik gübrelerden tamamen vazgeçip doğa dostu agroekolojik üretim modeline geçebiliriz. Hataylı çiftçilerle birlikte üç yıldır sürdürdüğümüz Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm projemiz bunun ne kadar gerçekçi ve uygulanabilir bir model olduğunun kanıtı. Agroekolojik uygulamalar sayesinde üretim girdilerini %90’a varan oranlarda azaltan üreticilerimiz, ürettikleri temiz ve sağlıklı gıdalarla tüketiciler için de gıda güvencesi sağlıyor. #BuğdayDerneği

Kentler sadece tüketim alanı olarak kaldığı sürece ekolojik, ekonomik ve sosyal krizlerin önüne geçmek zorlaşıyor. Bir kentin tüm gıda ihtiyacını kent bostanlarından sağlamak mümkün olmasa da hem kentin hem de kentlilerin sağlığını ve sofrasına gelen gıdayla bağını güçlendirmek, yediklerimizin üreticileri ve üretim sürecinden haberdar olmak, komşularımızla sağlıklı ilişkiler kurmak, krizlere karşı dayanıklılığını artırmak için kent bostanları hayati önemde. Kentleri krizlere karşı daha dirençli hale getirmek için mevcut kent ve mahalle bostanlarını korumalı, yenilerini kurmak için elbirliğiyle harekete geçmeliyiz. Mahallelerimizde, sitelerimizdeki boş alanları bostana dönüştürebilir, apartman bahçesinde veya balkonlarımızda kendi gıdamızı yetiştirebiliriz. Doğa Dostu Kent Bahçeleri projesi kapsamında hazırladığımız kitapçıkta tohum seçiminden kompost yapımına kadar ihtiyacınız olan tüm bilgileri bulacaksınız: https://www.bugday.org/blog/wp-content/uploads/2021/04/DogaDostuKentBahceciligi.pdf

🎙️Tarlanın, Pazarın, Sofranın Geleceği programında bu hafta hukukla toplumsal ve ekolojik meselelerin kesişiminde çalışan bir akademisyen ve hukukçuyu konuk ediyoruz. Konuğumuz Dr. Dolunay Çörek Akyıldız ile “Gıda Hakkı, Gıda Egemenliği, Agroekoloji ve Hukuk” adlı kitabında ele aldığı küresel tarım-gıda hukuku, tarım-gıdanın metalaşması, tohum ve gıdanın müşterek olarak temellendirilmesi, sürdürülebilirlik anlayışı, gıda hakkı temelli agroekolojik hukuki dönüşüm konuları üzerinden; bir insan hakkı olarak sağlıklı gıdaya erişimi ve agroekolojinin gıda hakkına nasıl yaklaştığını konuşacağız. Bugün saat 18:45’te @acikradyo'da dinleyebilirsiniz. 📻 Programının önceki kayıtlarına Apaçık Radyo podcast kanallarından ulaşabilirsiniz. 🎧 https://apacikradyo.com.tr/program/255597/kayit-arsivi

🍇Yazın güneşiyle olgunlaşan incirler ve üzümler lezzetlerinin doruğuna ulaşırken sonbahar hasadının ardından kış hazırlıkları başladı. Salçalar, tarhanalar, meyve-sebze kuruları kilerleri, mutfak dolaplarını dolduracak ki kış sofralarını yazın bereketiyle donatalım. Kış ortasında market rafında paketlenmiş halde size sunulan domates, salatalık ve biberlere kanmayın, gerçek lezzet ve sağlık için her meyve-sebzenin mevsimini beklemeye değer. Mevsiminde yetiştirilen ürünler hastalık ve zararlılara karşı daha dirençlidir ve dışarıdan müdahaleye daha az ihtiyaç duyarlar. Dolayısıyla, tarım zehirleri kullanılmadan, toprağa, üretene ve tüketene zarar vermeden yetişirler. 🌾 Mevsimsel Beslen Magnet Seti ile çocuklarınıza hangi mevsimde nelerin taze taze dalından yenebileceğini öğretebilirsiniz. https://dukkan.bugday.org/index.php?route=product/category&path=62 (bağlantı profilde) 🖌️ İllüstrasyon ve Tasarım: Aslı Erdursun

Kendimizle barış, ötekiyle barış, doğayla barış, dünyayla barış 🕊️ Hemen şimdi ☮️ 🖌️ İllüstrasyon: Neval Ergün

Mercan fırtınasıyla birlikte sonbahar resmen bugün başlıyor. Bıldırcınlar Eylül poyrazlarını arkalarına alıp Karadeniz’i aşacak, ardından çaylaklar göç yoluna düşecekler. Umarız biz insanlar da yurt bellediğimiz yerlerde barış içinde yaşamak için elimizden geleni yapmaya devam edeceğiz. 🕊

WWOOF Türkiye/TaTuTa ağında farklı coğrafya ve iklimlerde yer alan onlarca ekolojik çiftlik ve üretim alanında doğa dostu üretim yapan; ata tohumlarını üretip paylaşan, geleneksel tarım ve ürün işleme bilgisini sürdüren; agroekolojik üretim yöntemlerini uygulayan çiftlik sahiplerinin meraklı ve hevesli gönüllülere ihtiyacı var. TaTuTa çiftliklerinde gönüllü olarak geçireceğiz süre içinde harcanan emeğe, üretilen işe ortak olmanın mutluluğunu yaşarken bir yandan da yaşama dair dönüştürücü fikirler ve deneyimler edinme fırsatınız olacak. TaTuTa ağında şu an aktif gönüllü kabul eden 46 çiftlik bulunuyor. İlgilendiğiniz üretim alanı, merak ettiğiniz coğrafya ya da ulaşım açısından sizin için en uygun çiftliği seçmek için WWOOF Türkiye/TaTuTa sitesini ziyaret edin. 📌 WWOOF Türkiye/TaTuTa programına gönüllü olarak katılabileceğiniz gibi ev sahibi çiftliklerden biri de olabilirsiniz. 👉 https://wwoof.tr/tr/

Orman Genel Müdürlüğü’nün kayıtları her 10 yangından 9’unun doğrudan ya da dolaylı insan kaynaklı olduğunu gösteriyor. Hasat sonrası tarlada yakılan anızlar, piknik ve kamp alanlarında dikkatsizce yakılan mangal, semaver ve kamp ateşleri, sönmemiş sigara izmaritleri, mercek etkisi yapan cam şişeler; bakımsız, kopuk elektrik telleri, orman içi ve kenarlarındaki çöp alanlarında biriken metan gazının patlaması, çöplerin kontrolsüz şekilde yakılması, orman içi yollardan geçen araçların egzozlarından çıkan kıvılcımlar. Yangınların ağırlıklı nedenlerini biliyoruz asıl odaklanmamız gereken önlemler. Yirmi yıldır orman yangınlarını belgeleyen orman endüstri mühendisi ve fotoğrafçı Aykut İnce’nin, Orman Mühendisleri Odası tarafından yayımlanan Ormandaki Ateş adlı kitabındaki bilgilerden yola çıkarak orman yangınlarına karşı alınabilecek önlemleri anlattığımız yazı web sitemizde: https://www.bugday.org/blog/yandik-yaniyoruz-yanacagiz-ya-da/ 1, 3, 4, 6 ve 7. karedeki fotoğraflar Aykut İnce’ye aittir

Buğday Derneği olarak Hatay’da Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesi kapsamında yürüttüğümüz Çiftçiden Çiftçiye Deneyim Aktarımları programı dahilinde Mersin’de agroekolojik üretim yapan Ozan Özkan Hataylı üreticilerle buluştu. Hatay’da ağırlıklı olarak narenciye üretimi yapan ve ürünlerine pazar bulmakta zorlanan üreticilerimiz muz ve avokado yetiştiriciliği konusunda Ozan Özkan’ın bilgi ve deneyimlerini dinledi. Üreticilerin arazilerini de ziyaret eden Ozan Özkan, fide temininden üretime, alternatif pazarlama kanallarından paketleme ve etiketlemeye, ortak üretimde iş bölümünden örgütlenmeye kadar tüm bilgilerini paylaştı ve Hataylı üreticilere danışmanlık sözü verdi. Çiftçiden Çiftçiye Deneyim Aktarımları’na katılan çiftçilerimiz ürünlerini çeşitlendirme konusunda daha hevesli ve cesaretli. Proje ana sponsoru Türkiye İş Bankası A.Ş.’ye, proje sponsorlarından EFSE’ye (European Fund for Southeast Europe), proje ekibinin ulaşımını sağlayan Ayvens’a ve destek veren üyelerimize teşekkür ederiz.

🧑🏻‍🌾 Toprağı, doğal varlıkları, insan sağlığını ve refahını gözeten bir gıda sistemi olarak agroekolojiye geçiş sürecinde küçük çiftçilerin desteğe ihtiyacı var. Bu destek kamu kurumları, yerel yönetimler ve şirketler tarafından sağlanabileceği gibi üretici-tüketici arasında kurulacak dayanışmacı gıda sistemleri de bir model olarak kullanılabilir. 🎙️ Bugün konuğumuz Tarım Ekonomisi Derneği Başkanı İpek Topuzoğlu ile çiftçilerin agroekolojiye geçişini kolaylaştıracak topluluk destekli finansman modellerini konuştuk. Bugün saat 18:45’te @acikradyo'da dinleyebilirsiniz. 📻 Tarlanın, Pazarın, Sofranın Geleceği programının önceki kayıtlarına Apaçık Radyo podcast kanallarından ulaşabilirsiniz. 🎧 https://acikradyo.com.tr/program/tarlanin-pazarin-sofranin-gelecegi Agroekolojiyi bilim, uygulama ve toplumsal hareket yönleriyle ele aldığımız, Türkiye ve dünyadan agroekolojik üretim, tedarik ve örgütlenme modelleriyle ilgili örnekleri incelediğimiz yazı dizimizi acikradyo.com.tr'de okuyabilirsiniz.

Geçtiğimiz günlerde Afyon’da bir sebze serasında domates hasadının ardından serada haşere ve zararlılara karşı ilaçlama yapıldı. İlaçlamadan 2 gün sonra 80 işçi serada çalışmaya başladı ve 33 tarım işçisi zehirlendi. Her yıl dünyadaki 892 milyon çiftçi ve tarım işçisinin %44’ü tarlada, serada, meyve bahçelerinde kullandıkları pestisitlerden zehirleniyor. Pesitistlerden sadece çiftçiler değil, bu ürünleri tüketenler de etkileniyor. Çukurova Üniversitesi’nde 2018 yılında yapılan bir araştırmada 66 tarım işçisi ve çiftçiden alınan saç ve kan örnekleri incelendi. Çiftçilerin hepsinin saçında ve %94’ünün kanında en az 1 tarım zehiri var. Pestisit kullanımına mecbur bırakan endüstriyel tarımın kısır döngüsünü kırmak ve agroekolojik yöntemlere (biyolojik mücadele, kardeş bitkiler, polikültür vb.) geçiş yapmak hem çiftçi sağlığını hem de gıda güvenliğini korumak adına acil bir zorunluluk. 👉 Zehirsiz bir gelecek için Zehirsiz Kampanya’yı imzalayın: Change.org/ZehirsizSofralar #BuğdayDerneği

Hatay’da Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm projesine katılan çiftçilerimizin yerel tohumdan sentetik gübre ve tarım zehiri kullanmadan, agroekolojik yöntemlerle ürettiği karakılçık buğdayları hasat edildi, işlendi, bulgur, buğday, un ve sac ekmekleri hazırlandı. Sıra sizde… 🌾 Sipariş verebileceğiniz ürünler: - İnce bulgur (köftelik, kısırlık) - Kalın bulgur (pilavlık) - Dövme buğday (aşurelik) - Un - Sac ekmeği 👉Toptan buğday siparişi için info@hatayicinbirlikte.org adresine yazabilir, 👉 Bireysel siparişlerinizi https://hatayicinbirlikte.org/urunler/ sayfasından verebilirsiniz (bağlantı profilde). Proje ana sponsoru Türkiye İş Bankası A.Ş.’ye, proje sponsorlarından EFSE’ye (European Fund for Southeast Europe), proje ekibinin ulaşımını sağlayan Ayvens’a ve destek veren üyelerimize teşekkür ederiz. #BuğdayDerneği

Kocasinan %100 Ekolojik Pazar, Kasım ayına kadar her Pazar günü Kayseri halkına hizmet etmeye devam edecek. Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR), Buğday Derneği, Kocasinan Belediyesi ve Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü işbirliğiyle hayata geçirilen Kocasinan %100 Ekolojik Pazar’da her Pazar günü 07.00-17.00 saatleri arasında Kayseri halkına sağlıklı, güvenilir ve organik sertifikalı ürünler sunuluyor. 🌿 %100 Ekolojik Pazarlar, şeffaf denetim sistemi sayesinde güvenilirliği garanti ederken, üreticiyi destekliyor ve tüketiciyi sağlıklı gıda sağlıyor. Adres: Erciyesevler Mah., Mazı Sk., Kocasinan.

Dünya genelindeki çiftliklerin yaklaşık %90'ını aile çiftlikleri ve küçük ölçekli üreticiler oluşturuyor ve dünyada tüketilen gıdanın %80'inden fazlası bu çiftçiler tarafından üretiliyor. "Köylü Gıda Ağı" olarak adlandırılan bu sistem, küresel nüfusun 4,5 ila 5,5 milyarını besleyerek gıda güvenliğini sağlıyor. Ekolojik, sağlıklı, adil ve sürdürülebilir bir üretim yöntemi olarak gıdanın geleceği kabul edilen agroekolojiye küçük çiftçinin nasıl ve neden çok daha hızlı adapte olabileceğini Ceres Tarım Okulu Kurucusu Mine Pakkaner ile konuştuk.  Programı bugün saat 18:45’te @acikradyo'da dinleyebilirsiniz. 📻 Programının önceki kayıtlarına Apaçık Radyo podcast kanallarından ulaşabilirsiniz.  🎧https://acikradyo.com.tr/program/tarlanin-pazarin-sofranin-gelecegi Agroekolojiyi bilim, uygulama ve toplumsal hareket yönleriyle ele aldığımız, Türkiye ve dünyadan agroekolojik üretim, tedarik ve örgütlenme modelleriyle ilgili örnekleri incelediğimiz yazı dizimizi acikradyo.com.tr'de okuyabilirsiniz. #BuğdayDerneği