GravityCake by Евгения Волошина Кондитерская группа

Сегодня хотим поделиться интервью со студенткой GRAVITYCAKE- Аллой Капаевой! Оно заслуживает вашего внимания. Мотивация в начале недели для вас! ☺️ Алла, почему ты заинтересовалась антигравитацией? Когда я впервые увидела подобные торты - это был вау эффект. Мне было непонятно: как…? как они стоят? как они держатся? И, конечно же, захотелось научиться, потому что я понимала, что когда ты выносишь такой торт на любое мероприятие: от дня рождения до свадьбы, то все гости будут в шоке и восторге. Они запомнят торжество и станут постоянными клиентами. Как долго ты решалась на обучение? Я очень долго думала и решалась на обучение. Наверное, года два … У меня были знакомые девочки, которые занимаются, и я понимала, что там нужно пилить, что там: гайки, шурупы и т д. И мне казалось: «Это для меня сложно, куда мне? Я не смогу. У меня трое детей, сейчас я буду этим еще заниматься. Нет времени на это все!». Но я смотрела, смотрела. Сдалась и решила попробовать. Были сложности? Особых сложностей не было! Были моменты, когда надо просто понять суть. А вообще сложности меня мотивируют! Как я говорю своим детям: «Если очень захотеть можно в космос полететь!» Поэтому надо брать и делать Сколько ты уже занимаешься антигравитацией? Года не прошло с тех пор, как я купила первое обучение. Причём я купила первую ступень: курс для новичков «Я Антигравитатор 1.0». Там самые несложные конструкции. Я сразу начала их делать. И, оказалось, что не так страшен черт, как его малюют.😅 У меня все начало получаться.

Когда я сделала свой первый такой торт, то, конечно, все были в шоке. Причем даже мужчины, они не могли понять, за счет чего это держится. Ну, казалось бы, мужчины должны же соображать. Но нет. В общем, мои торты вызвали шок, восторг и удивление. И мне стало понятно, что люди хотят не просто вкусно поесть торт, а хотят именно эффект вау. И, короче, я начала потихонечку это дело продвигать, скажем так, в массу.

Поделись своими результатами? Теперь я единственная в своем городе, кто делает гравитацию. Я востребована. И у меня не только мой город Солнечногорск охвачен. Есть заказы и из агентств, из Москвы. Они сами меня нашли, связались, т к там они не подобрали подходящего мастера, кто сделает стоячее красное сердце. . . Они присылали машину холодильник, мероприятие было какое-то очень крутое. Еще у меня есть курьер, который прекрасно доставляет антигравитационные торты, в лучшем виде, в разные города. Ничего не ломается, не трескается. Вот такие уже у меня результаты, хотя прошло меньше года с покупки обучения. Затраты на курс я отбила с первых заказов, давным-давно.

Я не боюсь и иду в свой страх. Иду туда, где сложно. Мне интересно создавать подобные торты. У меня азарт такой вот. После обучения получила уверенность. Я начала собой гордится. Я начала «задирать нос» в хорошем смысле. Я стала ценить себя, свой труд. Да, потому что только я так умею. И только у меня так получается. Это очень круто для самооценки.

За сколько ты продаешь антигравитацию? По цене… я дорого продаю, честно говоря. Я еще прекрасно декорирую сейчас. Ну вот, допустим, свадебное сердце подвесное, где-то 5-6 кг у меня стоит 40.000₽. Торт в Москву с элементарной конструкцией я продала за 50.000₽ - 9 кг. Любая другая антигравитация, от 2-4 кг килограмма ну где-то 20.000 – 25.000₽. Конечно, очень индивидуально с ценой, но за счет того, что я делаю антигравитацию, чек у меня вырос.

В общем, я очень рада, что я все-таки пошла обучение. Жалею, что раньше не решилась, ну хотя значит так надо было! Сейчас, конечно же я уже начинаю придумывать сама все конструкции и это так здорово, когда твои клиенты звонят тебе и говорят, чтобы я сделала на свое усмотрения, им даже все равно, какая начинка. Они видят и знают, что будет вау!

Работы Аллы можете посмотреть на её страничке ↘️↘️↘️ Алла Капаева

Очки из изомальта ✔️ берём силиконовый коврик (можно обычный или для леденцов с круглыми отверстиями) ✔️ топим изомальт и окрашиваем в нужный цвет ✔️ заливаем ✔️ берём толстую проволоку и делаем переносицу для очков, аккуратно вставляем в изомальт (не забываем, что он очень горячий) ✔️ далее делаем ушки для очков и так же вставляем ✔️ даем время для застывания ✔️ разводим кандурин растительным маслом или водкой и окрашиваем проволоку Очки готовы 😍

Гравитация вкуса: первые взлеты и успехи! 🚀 Курс «Гравитация вкуса» стартовал в начале июля, и мы уже видим первые результаты! 😍 Кондитеры с увлечением осваивают антигравитационные торты. Удовольствие наблюдать за их первыми шагами! Некоторые студенты признаются, что это абсолютно новый опыт для них, но благодаря четкому и доступному материалу они уверенно справляются с задачами.😊 А ещё, мы видим, как кондитеры вдохновляются и становятся все более уверенными в своих силах! Курс - это начало их успешного пути в кондитерском искусстве. 📈Следите за ростом наших студентов! Исами растите в сладком ремесле. «Гравитация вкуса»- это не просто курс, это путь к новым вершинам✨

Сравним иностранную антигравитацию и мою?😉 Антигравитация зародилась в Америке. И они любят кексовое тесто. Да, оно тоже вкусное, но никогда это один огромный кекс в торте.😁 Антигравитация в их исполнении- это примерно пяти сантиметровый бисквит, который промазали либо каким-то джемом, либо тонким слоем крема. Что с таким тортом может случиться? Его хоть наклони, хоть переверни и ничего с ним не произойдет, абсолютно: крем не вытечет, ничего не отвалится. Наш же, славянский менталитет хочет много крема и разнообразие начинок!😉 Торт без крема- деньги на ветер 😅 И антигравитационные торты по моим разработкам, созданы таким образом, что конструкция поддерживает мягкий, влажный, сочный торт. Я пропитываю все бисквиты абсолютно, за исключением нескольких рецептов, где сам по себе сочный бисквит. Я делаю многокомпонентные начинки. Внутри может быть всё, что угодно: курд, кули, мармелад, и т д. И ничего с ним не случится. Потому что конструкция продуманна до мелочей.😉

спасибочки, круто!

т.е. по факту "2 торта месяца"?)

Добрый день! В торте месяца урок по квадратному с девочкой: конструкция, сборка, декор, лепка девочки. Видео + техкарата. И дополнен новым тортом: круглый с цветами. ( здесь в формате техкарты описание подробное. От конструкции до декора.

девочки, привет! Не совсем поняла.. в торте месяца 2 декора разобрано: девочка и с цветами? И еще фото-примеры, так? Или только девочка подробное описание?

Конструкция Когда смотришь на такой торт, возникает мысль: его под силу создать только, если использовать магию Хогвардса. Я не смогу… Раскрываем секрет🤫 Никакого волшебства! Есть основные правила антигравитации. Студенты получают алгоритм действий: по созданию конструкции, сборке торта, декорированию и результат у всех отличный. Мы уже выкладывали работы, они прекрасны! Когда вы создаете подобные торты, вы растете в своем мастерстве. Одни раз освоите принцип конструкции и дальше будет легко. Отзывы студентов подтверждают!🙂 В этом месяце акция на перевернутый 3-х ярусный торт! 7900₽ вместо 12900₽ Вкладывайте в себя! Знания остаются навсегда!

Мотивация ✨ В дополнение к эфиру. Проявляйся, покажи миру и себе на что ты способен 🔥