اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Торты🎂Кулинария 🧁Рецепты ✍️
رفتن به کانال در Telegram
Кулинарный канал с лучшим сборником рецептов! В котором любая хорошая хозяйка может найти блюдо на свой вкус По вопросу рекламы 👉@TaninTortik OzonId_5141
نمایش بیشتر1 687
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-27 روز
+130 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+4
در 0 کانالها
مه '26
+7
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+10
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+15
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+12
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+25
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+19
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+22
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+13
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+18
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+26
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+38
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+18
در 0 کانالها
Get PRO
مه '25
+22
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+12
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '25
+11
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+19
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+15
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+19
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+20
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+20
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+21
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+31
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+15
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+15
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+10
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+19
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '24
+17
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+40
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+221
در 6 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+24
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+25
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+33
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+44
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+1 705
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 17 ژوئن | 0 | |||
| 16 ژوئن | 0 | |||
| 15 ژوئن | 0 | |||
| 14 ژوئن | +1 | |||
| 13 ژوئن | 0 | |||
| 12 ژوئن | 0 | |||
| 11 ژوئن | 0 | |||
| 10 ژوئن | 0 | |||
| 09 ژوئن | 0 | |||
| 08 ژوئن | 0 | |||
| 07 ژوئن | 0 | |||
| 06 ژوئن | 0 | |||
| 05 ژوئن | +1 | |||
| 04 ژوئن | 0 | |||
| 03 ژوئن | +1 | |||
| 02 ژوئن | 0 | |||
| 01 ژوئن | +1 |
پستهای کانال
"Колдуны"
⠀Рецепты
Лучшие рецепты тут 👇🏻
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука
Сыр (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец
Приготовление:
Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.
⠀
| 2 |  ВКУСНЕЙШИЙ ЗАВТРАК ЗА МИНУТЫ! БЕЗ Масла.
Проще не бывает.
Беспроигрышный вариант по НОВОЙ методике. Готовится легко, нравится всем.
Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший завтрак на сковороде
✅Ингредиенты:
Кефир – 350 мл.;
Соль – ½ ч. л.;
Сода – 1 ч. л.;
Молоко – 150 мл.;
Яйца – 2 шт.;
Сыр – 250 г;
Мука – 250 г;
Зеленый лук
✅Готовим:
Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем.
К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем.
Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне.
После этого переворачиваем, аналогично обжариваем вторую сторону.
Такие хачапури можно приготовить когда мало времени на готовку.
Приятного аппетита!❤ | 0 |
| 3 |  Творожная шарлотка
📖 Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 50 г.
- Сахар ванильный – 30 г.
- Яблоки – 2 шт.
- Творог – 200 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Еще раз хорошо взбить.
2. В получившуюся массу добавить творог, взбить до исчезновения творожных комочков.
3. Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой.
4. Противень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. | 0 |
| 4 |  🥗 ПП УЖИН — Салат «Безумие вкуса»
Плотный, сочный салат с телятиной, грибами и лёгкой заправкой — получается выразительное блюдо, которое отлично насыщает, но остаётся нетяжёлым.
КБЖУ блюда: ~1200 / 166 / 36 / 50
КБЖУ на 100 г: 60 / 8.3 / 1.8 / 2.5
Выход: ~2000 г
Ингредиенты:
▪ Телятина (отварная) — 400 г
▪ Корнишоны — 200 г
▪ Морковь по-корейски — 200 г
▪ Лук репчатый — 80 г
▪ Шампиньоны — 300 г
▪ Сметана 10% — 45 г
▪ Соль — 2 г
▪ Подсолнечное масло — 5 г (для обжарки)
Приготовление (20–25 минут):
1⃣ Нарежьте телятину небольшими кусочками.
Корнишоны нарежьте мелкими кубиками.
2⃣ Шампиньоны и лук измельчите.
Обжарьте на антипригарной сковороде с маслом 6–7 минут, пока грибы не станут мягче.
3⃣ В тарелке смешайте телятину, корнишоны, морковь по-корейски и грибы с луком.
Добавьте сметану, чуть присолите и снова перемешайте.
4⃣ Дайте салату постоять в холодильнике 10 минут — вкус станет мягче и более цельным.
Салат получается насыщенным, свежим, с приятным сочетанием текстур — подойдёт как самостоятельный ужин или как часть большого стола. | 0 |
| 5 |  🍽 ПП УЖИН — Куриные котлетки с цветной капустой
Нежные, сочные, с лёгкой овощной ноткой — такие котлетки подходят и для ужина, и для приготовления заранее на пару дней.
✅ КБЖУ блюда: ~1785 / 180 / 101 / 45
✅ КБЖУ на 100 г: 119 / 12.0 / 6.7 / 3.0
📄 Выход: ~1500 г
✍️ Ингредиенты:
▪ Филе бедра куриного без кожи — 500 г
▪ Цветная капуста — 400 г
▪ Лук репчатый — 80 г
▪ Чеснок — 10 г
▪ Яйцо — 100 г (2 шт.)
▪ Растительное масло — 5 г
▪ Соль — 6 г
▪ Перец чёрный молотый — 1 г
🍴 Приготовление (25 минут):
1⃣ Подготовьте основу.
Прокрутите через мясорубку филе бедра и цветную капусту — за счёт капусты котлетки получаются мягкими и сочными.
2⃣ Лук.
Измельчите лук и слегка протушите его на антипригарной сковороде с маслом, чтобы убрать резкость.
3⃣ Фарш.
Добавьте лук, яйца, измельчённый чеснок, соль и перец к мясной массе. Перемешайте до однородности.
4⃣ Формирование и жарка.
Разогрейте антипригарную сковороду.
Выкладывайте фарш ложкой, формируя округлые котлетки.
Готовьте с двух сторон до золотистой корочки — огонь средний, чтобы внутри всё успело приготовиться.
5⃣ Подача.
Хороши с тёплыми овощами или лёгким соусом на основе йогурта. | 0 |
| 6 |  +1Миндальное печенье 🍪
Автор: неизвестен
Ингредиенты:
Миндальная мука 200 г
Яичный белок 60 г
Сахар 100 г
Цедра апельсина
Мед 30 г
Щепотка соли
Сахарная пудра
Натрите цедру и смешайте с сахаром, а затем добавьте миндальную муку и перемешайте.
Белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли.
Мед в сотейнике доведите до кипения и через 30 секунд снимите с огня, влейте во взбиваемый белок. Продолжайте взбивать еще несколько минут.
Добавьте к белками муку с сахаром и цедрой и перемешайте, у вас получится тесто, похожее на пластилин.
Оберните его пленкой и уберите на холод на 2 часа.
Затем, охлажденное тесто разделите на несколько частей и скатайте колбаски диаметром около 1,5 см. Нарежьте колбаски на печенья, длиной около 5-7 см. И опять уберите на холод на несколько часов.
Обильно обваляйте печенье в сахарной пудре, на расстоянии друг от друга выложите на застеленный противень и
выпекайте при 180С 15 мин.
Дайте остыть и храните в закрытой емкости. | 0 |
| 7 |  Нежнейшее печенье КУРАБЬЕ - очень простое в приготовлении, хрупкое, нежное, сливочно-ванильное - ни в какое сравнение не идёт с покупным! К чаю на праздники - самое то!
Забирайте рецепт себе на стену, чтобы не потерять!
За рецепт и фото благодарим Маришу
120г размягчённого сливочного масла
60г сахарной пудры
Щепотка соли
1ч.л.ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
1 среднее яйцо
200г муки
Джем, повидло для украшения
Духовку включить на 190°С.
Взбить немного масло, добавить соль, пудру и ваниль. Взбить до однородности и добавить яйцо. Взбить до гладкости. Добавить муку в 2 приёма, перемешать до однородности. Тесто получится густоватым, вязким.
Переложить его в кондитерский мешок с насадкой Открытая звезда. Можно просто в пакет от молока, срезав уголок (печенье будет круглым).
На противень, застеленный пергаментом, отсадить печеньки, держа мешок вертикально к поверхности. Тесто густое, отсаживается с усилием. В центре каждого печенья сделать пальцем углубления.
Джем переложить в пакет, срезать уголок и отсадить в серединку каждого печенья немного начинки.
Отправить выпекаться на 9-10 минут, кончики и рёбра печенья должны подрумяниться. Не передержите.
Начинка в центре осядет, если хотите, можно добавить её, пока печенье горячее.
Приятного аппетита! | 0 |
| 8 |  +7🥘Эта Курица с картошкой поразит всех гостей своей сочностью🥘
ЧТО НАДО:
▫️Курица 1 тушка
▫️Картофель 1,5 кг
▫️Бекон 100 гр
▫️Масло сливочное 50 гр
▫️Соль
Маринад:
▫️Масло растительное 30 гр
▫️Соевый соус 5 ст.л
▫️Мед 1 ст.л
▫️Специи -паприка копченая, чеснок
1. В курице сделать продольные надрезы на грудке. Заполнить надрезы беконом и сливочным маслом.
2. Для маринада смешать масло, соевый соус, мед и специи.
3. Выложить курицу в форму, добавить порезанный дольками картофель, смазать курицу и картофель маринадом.
4. Отправить курицу в духовку на 1 час 15 минут при 180°.
Получается по-настоящему праздничная сочная курочка с картошкой😍Не забываем хорошо посолить. Обязательно попробуй! | 0 |
| 9 |  Торт «Коровка»
Рецепт вкуснейшего торта, который похож по вкусу на очень популярную когда-то конфету на топленом молоке😍💥
Ингредиенты:
🔸Для коржей:
✅Пшеничная мука — 280 г
✅Сливочное масло — 170 г
✅Сахар песок — 90 г
✅Очищенный несолёный арахис — 150 г
✅Яйца — 2 шт
✅Разрыхлитель
🔸Крем:
✅Жирная сметана — 450 г
✅Варёная сгущёнка — 450 г
Приготовление:
1) Арахис обжариваем на сухой сковороде; Затем измельчаем в блендере;
2) Масло комнатной температуры + сахар - хорошо взбиваем миксером на максимальной скорости;
3) Добавляем яйца и ещё раз перемешиваем;
4) Муку + разрыхлитель - перемешиваем и просеиваем в тесто; перемешиваем;
5) Затем вымешиваем тесто примерно 5 минут;
6) Формируем колбаску и упаковываем тесто в пищевую плёнку; Убираем в холодильник на час;
7) Делим тесто на 8 частей; Раскатываем каждый кусочек нужным диаметром с форму для выпечки (Я сначала раскатывала скалкой, затем растягивала уже руками);
8) Отправляем каждый корж в духовку на ≈ 7 минут на 170°; (без формы)!
9) После выпекания коржи остужаем;
10) Сгущенку + сметану – перемешиваем;
11) Сборка торта: каждый корж промазываем кремом и укладываем стопкой друг на друга;
12) Также делаем кремную верхушку и бока; затем посыпаем бока арахисом
Форма 20см | 0 |
| 10 |  ШПИНАТНЫЙ ТОРТ с ванильным кремом и смородиновой начинкой
Шпинатный бисквит
(3 коржа, форма 18–20 см)
Шпинат свежий — 225 г
Яйца — 6 шт
Сахар — 270 г
Растительное масло — 180 г
Молоко — 150 г
Мука — 420 г
Разрыхлитель — 18 г
✅Ваниль — по желанию
Щепоть соли
Приготовление:
1. Шпинат пробить блендером с молоком до абсолютно гладкого пюре.
2. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной светлой массы.
3. Влить масло, затем шпинатное пюре, аккуратно перемешать.
4. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой.
5. Выпекать при 170 °C примерно 40–45 минут до сухой шпажки.
6. Остудить, завернуть в плёнку, выдержать 6–8 часов, затем разрезать на коржи.
Ванильный крем
(нежный и стабильный)
Сливочный сыр — 600 г
Сливки 33% — 300 мл
Сахарная пудра — 150 г
Приготовление:
1. Сыр смешать с сахарной пудрой до гладкости.
2. Холодные сливки взбить до мягких пиков.
3. Аккуратно соединить обе массы до однородности.
Смородиновая начинка
(яркая кислинка)
Чёрная смородина — 375 г
Сахар — 80–150 г (по вкусу)
Кукурузный крахмал — 15 г
Вода — 45 мл
Приготовление:
1. Смородину с сахаром прогреть до кипения.
2. Крахмал развести в воде, влить к ягодам.
3. Проварить до загустения, полностью остудить.
Сборка торта
1. Корж → слой ванильного крема (сформировать бортик).
2. В центр выложить смородиновую начинку.
3. Повторить слои.
4. Финальный корж — крем сверху и по бокам.
5. Охладить минимум 4–6 часов, затем украсить по желанию и подавать на стол порционно к чаю и т.д..
Совет
• Яркий зелёный цвет сохраняется, если не перегревать шпинат.
• Смородину можно заменить на малину или вишню, но именно она идеально подчёркивает ваниль.
Приятного аппетита | 0 |
| 11 |  Вкуснейшее чебуречное тесто
2 (2,5) стакана муки
3 ст. ложки растительного масла
1 стакан кипятка
1 ч.л. соли
1. В миску насыпаем 1 стакан муки. Добавляем в стакан кипятка масло и выливаем его в муку, хорошо помешивая. Потом добавляем остатки муки и хорошо вымешиваем. Тесто эластичное, мягкое, но не липкое.
2. Это тесто при жарке получается очень нежное, не «резиновое».
3. Для вегетарианцев начинка может быть в этих чебуреках такая: чечевичный фарш, творог с зеленью, соевый фарш с морковью, грибы с зеленью и сыром, капустный, баклажановый фарш и так далее.
Из открытых источников | 0 |
| 12 |  🔥Рецепт Шу "Ваниль- Малина" 🔥
🌺Рецепт нашла у @club87630796
⭐️РЕЦЕПТ⭐️
⚡️Кракелин:
⚡️50 грамм мягкого сливочного масла
⚡️50 грамм сахара
⚡️50 грамм муки
⚡️Краситель «все дело в любви» неоновый (Glican)
👩🍳Приготовление:
Все смешиваем, раскатываем между двумя листами бумаги, убираем в морозилку. После нарезаем с помощью Формы и выкладываем на Шу. Размер кракелина всегда больше самих Шу.
🥮Заварное тесто:
🥮60 грамм сливочного масла
🥮75 грамм муки
🥮60 грамма воды
🥮60 грамма молока
🥮Соль 1/3 ч ложки ,
🥮1 ч ложка сахара
🥮2-3 яйца С0
👩🍳Приготовление:
1.Молоко , масло , сахар , соль и воду кипятим . 2.Всыпаем просеянную муку и завариваем тесто на дне кастрюли.
3.Даём охладиться 5-7 минут и постепенно вводим яйца (их заранее объединяем вилкой). Тесто должно быть мягкое и стекать треугольником с лопатки . Примерно ушло 2,5 яйца.
4.Даём тесту полежать час при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике. Так будет меньше разрывов. 5.Отсаживаем на тефлоновый коврик и выпекаем 40-50 минут при температуре 160-170 градусов.
💥Если опали после выпечки- Вы недопекли.
🍓Малиновый центр:
🍓150 грамм пюре малины
🍓40 грамм сахара
🍓11 грамм кукурузного крахмала
👩🍳Приготовление:
Все смешиваем в холодном виде , ставим на плиту и завариваем до загустения . Убираем на пару часов в холодильник до использования
🍦Творожный крем пломбир с белым шоколадом:
🍦200 грамм маскарпоне
🍦150 грамм творожного сыра
🍦150 грамм белого шоколада 27%
🍦150 грамм сливок 33%
🍦Ванильная паста
👩🍳Приготовление:
Маскарпоне и творожный сыр взбиваем до однородного состояния (оба комнатной температуры ). Вливаем растопленный белый шоколад , объединяем быстро , вливаем сливки и пасту , еще раз взбиваем. Крем готов .
Если Вам мало сахара по вкусу , можно добавить 20 грамм сахарной пудры
Ставьте ❤️ и делитесь с друзьями | 0 |
| 13 |  Рулет "Тирамису" 🍰
Автор: desert_recepty
Бисквит
Яйца - 4 шт (С1)
Сахар - 90 г
Мука - 80 г
Кукурузный крахмал - 15 г
Размер бисквита 30 см на 30 см.
Отделить белки от желтков.
Взбить белки с сахаром около 10 минут до плотных пиков (лучше сначала минуту взбить белки до пены и далее добавлять сахар).
Продолжая взбивать на низкой скорости в несколько этапов добавить желтки, просеянную муку и просеянный крахмал.
Распределить тесто на силиконовый пергамент на противень (30 см на 30 см примерно).
Выпечь при 170° 10-15 минут.
Готовность проверять зубочисткой.
Убрать аккуратно пергамент (повернуть вверх дном бисквит). Взять полотенце и свернуть горячий бисквит в рулет, чтобы сразу придать форму. Оставить на 30 минут до остывания.
Крем:
Маскарпоне - 200 г
Сливки 33% - 90 г
Сахарная пудра - 45 г
Взбить холодные сливки с сахарной пудрой около 2-х минут, чтобы сливки загустели.
Добавить маскарпоне и аккуратно перемешать сначала силиконовой лопаткой и потом взбить миксером около 1 минуты (маскарпоне долго не стоит взбивать, иначе расслоится).
Крем готов. Можно собирать рулет.
Какао - 20 г
Пропитка:
Свежесваренный кофе (можно соединить 100 г кипятка с 5 граммами кофе).
Сборка:
Взять остывший бисквит, завернутый в рулет. Развернуть аккуратно, пропитать, и размазать кремом внутреннюю поверхность бисквита.
Просеять через сито на крем какао.
Завернуть рулет.
Сверху можно украсить кремом (дополнительно сделать такую же порцию крема, как и внутрь и посыпать 10 г какао). | 0 |
