Карта Москвы • Заведения • Рестораны

Очаровательный ресторан Semplice, расположенный на Долгоруковской улице, работает по принципам классической итальянской траттории, предлагая посетителям простые, сытные итальянские блюда. Белые стены, бежевый велюр и чёрные грифельные доски, на которых белым мелом изображены виды Венеции и записаны актуальные акции заведения — спокойный фон для отдыха и общения. Несколько ярких бархатных подушек, перегородки из натянутой полупрозрачной ткани с набивным орнаментом, коллекция декоративных венков на стене смотрятся мило и нежно, создавая уютную обстановку. Винтажные стулья с изогнутыми спинками, несколько стеллажей с книгами и деревянные фонари на подоконниках прекрасно вписываются в общий стиль, а оформленная расписной плиткой неконтактная стойка выглядит интересным арт-объектом. Несколько ретро-фотографий и деревянных игрушек дополняют облик заведения.

В этом году к светлому празднику Пасхи шеф-повар эногастрономического проекта SEPTA Ярослав Иншаков подготовил воздушные и нежные итальянские панеттоне. В качестве начинки — темный шоколад и засахаренные кусочки лимона и апельсина. А также два вида украшений: цитрусовая меренга или хрустящая миндальная корочка. Тесто для панеттоне готовится на живой закваске и ферментируется более 76 часов. Итальянские куличи от SEPTA доступны только по предзаказу: его необходимо сделать до вечера 30 апреля, а забрать готовые панеттоне можно 4 мая с 12:00. Куличи предлагают в двух размерах: 500 г. — 1600 рублей, 1000 г. — 2400 рублей, количество ограничено.

Хаш — идеальное блюдо, чтобы согреться и восстановить силы 🍵 В ресторане Caspian его подают по всем канонам: в отдельных мисках приносят говяжий язык, тёртый чеснок, винный уксус, требуху, гранат, соль, соление, сухарики и сушеный лаваш. Сытно, эстетично и невероятно вкусно. ⠀ 📍 Арбат, 42с1 📞 +7 (495) 234-28-29

BUTLER открывает предзаказ на панеттоне, пасхальные десерты и подарочные корзины. Печь панеттоне стало доброй пасхальной традицией для бренд-шефа Джузеппе Дави. Его бессменная команда — шеф-кондитер Ирина Думбадзе, в тандеме они создают все сладости для гостей. В предпасхальные дни Джузеппе традиционно отвечает за работу с выпечкой и производство теста по уникальному рецепту, а Ирина — за кондитерские изделия и шоколад ручной работы. Любимая же традиция гостей BUTLER — фотографировать оригинальные и эффектные пасхальные десерты.

Очаровательный ресторан Semplice, расположенный на Долгоруковской улице, работает по принципам классической итальянской траттории, предлагая посетителям простые, сытные итальянские блюда. Белые стены, бежевый велюр и чёрные грифельные доски, на которых белым мелом изображены виды Венеции и записаны актуальные акции заведения — спокойный фон для отдыха и общения. Несколько ярких бархатных подушек, перегородки из натянутой полупрозрачной ткани с набивным орнаментом, коллекция декоративных венков на стене смотрятся мило и нежно, создавая уютную обстановку. Винтажные стулья с изогнутыми спинками, несколько стеллажей с книгами и деревянные фонари на подоконниках прекрасно вписываются в общий стиль, а оформленная расписной плиткой неконтактная стойка выглядит интересным арт-объектом. Несколько ретро-фотографий и деревянных игрушек дополняют облик заведения.

Эногастрономический проект SEPTA — участник фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!», который проходит в Москве с 18 апреля по 12 мая. Шеф-повар Ярослав Иншаков разработал сет из трех блюд по мотивам киноленты Ридли Скотта «Хороший год». Действия в фильме происходят во французском Провансе, а концепция сета подчеркивает особенности и настроение этого региона, известного своими виноградниками. Первым курсом гостям подадут закуску на шпажке — тунец с оливками, халапеньо, виноградом и луком-пореем. В качестве основного блюда предлагается ягненок с шариками из пастернака под соусом демиглас. Третий, десертный курс — французские канеле с коньяком и домашним лавандовым мороженым. Стоимость фестивального сета «Ешь! Смотри! Люби!» — 2500 рублей.

Шеф-повар ресторана BUTLER Джузеппе Дави объявляет старт сезона гастрономических ужинов 2024 и представляет меню Chef’s Table I by Giuseppe Davi. Первое меню новой серии гастрономических ужинов — сет из десяти блюд, который будет действовать до конца теплого сезона. Меню Chef’s Table by Giuseppe Davi представляет собой симбиоз итальянского гастрономического наследия — проверенных поколениями рецептов — и современного стиля. Шеф-повар ресторана BUTLER переосмысливает классические рецепты и расставляет собственные акценты. Один из таких авторских акцентов сета — эксперимент со стилем итамеши: к карпаччо из красных сицилийских креветок Джузеппе добавляет имбирь, а также соус из томатов и юдзу. Результат — современная итальянская кухня, следующая всем канонам классической средиземноморской кухни, с простыми и понятными рецептами, где вкус всегда стоит на первом месте. «Простота — наша философия!», — говорит Джузеппе.

Тапчан — большой ресторан с масштабом во всём: три этажа включают зону караоке и большую детскую, а география меню простирается от Европы до восточных блюд и самой Азии. Трёхэтажное пространство оформлено в современном стиле с лёгким восточным колоритом. Стены в основном зале заменили панорамными окнами, потолок превратили в шатёрный купол, от которого расходятся нарядные волны шёлка. Пестроту тканей продолжает мягкая мебель: в полоску, с ромбами или национальными узорами. В роли декора выступают разноцветные бутылки, живые растения, плюшевые игрушки — последними украсили каждый диванчики.

Ресторан «Парк» со ставкой на локальность и сезонность продуктов примет участие в идеологически близком по духу всероссийском гастрономическом фестивале «Своё в городе» — с 15 апреля по 5 мая гостям предлагают продегустировать сет-меню на основе продуктов локальных производителей. Блюда разработаны эксклюзивно для фестиваля, к которому присоединились рестораны в 18 городах по всей России. «Своё в городе» — фестиваль, миссия которого заключается в укреплении связей между местными производителями и представителями HoReCa по всей стране. Рестораторы, шеф-повара, фермеры и инлюенсеры объединят усилия, чтобы продемонстрировать необходимость поддержки рынка фермерских товаров и использования свежих, качественных продуктов в ресторанной кухне. «Парк» идеально вписывается в философию фестиваля, предлагая посетителям атмосферу уютного загородного отдыха прямо в сердце города. Меню ресторана отличается особым вниманием к выбору локальных и сезонных ингредиентов.

В изысканном ресторане 1870 Абрау-Дюрсо, расположенном на улице Арбат, перед гостями открывают секреты средиземноморский кухни и легендарного винодельческого региона — в формате коллекции игристого, дегустаций и целого тематического музея. Залы ресторана выглядят современно и вместе с тем изысканно: фигурные потолки, панорамные окна и колонны, декорированные панелями из светлого дерева. В палитре нет ярких красок — пастельный голубой, кофейный, кремовый создают картину морского побережья на закате. Освещают зал люстры в виде широких дисков, между столиками расставили крупные живые растения. Акцентом выступила посуда — для тарелок и бокалов выбрали насыщенную бирюзу. В глубине зала — квадрат барной стойки с рядом стульев. К велюровым креслам на золотистых ножках добавились диванчики на подоконниках. Из основного зала гости могут спуститься в музей игристого.