Почти Порочные Привычки

Чем мы поправляем состояние после дегустации..

Вечер добрый! Тестируем и внезапно это неплохо, просто но не плохо

Друзья, решил сделать конкурс только внутри нас и этого канала. Только попрошу вас пригласить кого-то из друзей в канал, чтобы нас стало больше. А призом будет бутылка сладенькой Musita Passopasso passito. Условия конкурса простые ✅ быть подписанным на мой канал Почти ПП ✅ быть старше 18 лет ✅ Быть в РФ, чтобы я мог отправить. Победителя узнаем 30 октября в 18:00 с помощью рандомайзера🥳 Важное условие: участвуйте только со своего личного аккаунта, фэйковые аккаунты будут удаляться

Доброе утро, а с вами опять рубрика до косаря ) Забыл выложить в августе беглый обзор на чилийский шард из КиБ. Винодельню Ochagavía основал Сильвестре Очагавия в 1851 году один из пионеров французских сортов в Чили, но сейчас производство принадлежит Carolina Wine Brands, а про них уже много раз писал. 🥂 Ochagavía Don Silvestre Reserva Chardonnay 2025 — как можно догадаться внутри шардоне, выдержка в бочке 4 месяца, крепость 13%. На мой взгляд, или точнее взнюх, аромат достаточно ненавязчивый и легкий, немного спелых фруктов, чуть кукурузы и зелени, на заднем плане совсем слегка тропиков, скорее как намёк. Во вкусе это все повторяется, при этом нет горчинки совсем, а кислотность высокая и бодрая. 👍 Итого — неплохой стартовый вариант, бочка лапкой потрогала, но сильно в голове не запоминается ) Искать в Красное и белое, цена около 800 рублей. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ПП в ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)

Я вам тут понабрал скидонов на выходные, что-то надо охотиться, что-то можно забронировть. Винлаб — в остатках все еще есть отличные варианты по виски,  Макаллан за 6300 давненько не было. Работающий промик чтобы еще снизить как на картинке скину в комменты. FortWine — тут просто чудесная цена на свежий Ramon Bilbao Crianza и на свежий кислотный шеннен блан, еще оч много игристого, куже готовятся к новому году, и еще рейтинговые вина от 95 баллов тоже отличные скидоны Ладога — шампань Бернар Реми до 4к, и еще хорошо есть остатки по вискарям ЛионВайн — космическая цена на Chateau Cantemerle Grand Cru 2020, и я про старшее вино а не младшее — около 3200, вообще у них там какой-то космос сейчас с бордошками гран крю. Файлик закину в комментарии что у меня есть. Ароматный мир  — Канар Дюшен кюве Леони до 3500, отличная цена, хотя чуть дороже чем можно было поохотиться раньше. Так чтобы всем было удобно, все контакты, файлики со скидками и промики что у меня есть, сгружу в комменты. Все для вас, а с вас лайк )))

🇮🇹 Друзья шутят, что я как-то раз нашел в шкафу ящик с бароло, про который я забыл. Так вот я даже забыл где некоторые бутылки покупал. Про одну из них сегодня. История Roberto Sarotto началось в 1820 году, когда Джузеппе Саротто переехал из Барбареско в Невилье и начал винодельческое дело, изначально компания занималась дольчетто. А вот современное название и этап развития с конца 1980-90х, как понятно, относится к Роберто Саротто, тогда же были куплены 20 Га виноградников в зоне Бароло, а затем и построена новая винодельня в Гави. Так что теперь они делают почти все, что можно делать в Пьемонте. 🍷 Roberto Sarotto Barolo 2017 — базовое бароло хозяйства, тут на 100% неббиоло, выдержка 2 года в бочках, крепость 14,5%. Аромат приятный, достаточно насыщенный, на первом плане вишня, по ощущениям будто коктейльная или в ликере, дальше табак и кожа, чуть позже выходят специи и бальзамические ноты, по времени аромат видоизменяется. Хорошая кислотность, внезапно уже хорошо смягченные танины, я думал будет более дерзко, опять же тон вишни, дуба и кожи, совсем немного специй во вкусе, вполне строго. 👍 Итого — хороший и вкусный для меня вариант бароло, абсолютно готовый для 2017 года. Искать в винотеках, цена около 5,5к рублей до скидок. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ППв ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)

Как можно после очередных вбросов поддерживать ассоциацию? Очень удобно прикрываться недружественными странами и вплетать политический контекст в виноделие. А по факту — убрать конкурентов, а затем поднять и свои цены. На вопросы народа будут опять отвечать, что оборудование иностранное, закупать все надо и так далее. Страдают то этого только потребители, которые получают вино по конским ценам, включая отечественное, даже я бы сказал в первую очередь отечественное.

Недавно обнаружил, что Азбука вкуса запартнерилась с AYA, в некотором роде СТМ для сетки. В целом для нашего рынка не первый случай такой, но тренд пока ещё небольшой. В это же время, например, в Великобритании по данным Нильсен более трети всего тихого вина в рознице продается под СТМ. А в Германии доля СТМ вобще уже 50%, привет Lidl и Aldi. Любопытно что у юристов двигателем категории являются премиалка супермаркетов, а вот в Германии хардкорный дискаунт. Что у нас будет дальше с рынком любопытно. Для себя ещё не решил, как к этому относится. С одной стороны, это возможность сетям снизить цены на вино, с другой стороны уровень доверия в такому вину нужно будет сильно заработать.

В этом году как-то слабенько с релизами к хэллоуину, хотя отдельные потуги уже с сентября запустили. Общее наблюдение — все ограничиваются оформлением, без специальных релизов. Ну и внезапно сразу несколько компаний выпускают светящиеся бутылки, например Бакарди и 19 crimes. Ягер просто контру поменял, а водка AU добавил в дизайн летучих мышей и бокальчик. Выделяется только вино от Хайди Клум в пакетах для крови.

До косаря я сегодня совмещу с днями российских вин ) В субботу попробовали Усадьбу Перовских, для меня в целом было их первое вино. Современное производство молодое, 2009 года, хотя исторически именно винодельческое хозяйство Усадьба Перовских было основано еще в 1834 году Николаем Перовским, но с конца 19 века переходило по рукам, было даже совхозом. Сейчас у компании более 200 Га виноградников, очень широкая линейка вин. Я брал базовое шардоне, так как моя цель была купить 4 отечественных до косаря ) 🥂 Усадьбу Перовских Шардоне — 100% шародоне, так как это базовая линейка, тут выдержка в стали, крепость 12-14%. Аромат достаточно мягкий, средней насыщенности, на первом плане для меня была груша, а вот потом внезапно немного банана и даже попкорна, и уже на заднем плане цитрус. Кислотность хорошая, в меру, небольшая горчинка во вкусе, основной тон тут спелой айвы и более ярко цитрус, что-то между лимоном и грейпфрутом, а к финишу появляется немного зелени. 👍 Итого — я был удивлен приятно, потому что это ОК. Вот именно в таком формате, т.е. это не вау, а вполне приятное легкое шардоне, которое не разваливается с потеплением, а вместе с ценой вообще плюс. Брал в МЕТРО, на скидках около 650 рублей. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ППв ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)

Ну штош, первое видео )

Если вам лень думать, что бы такое попробовать в Дни Российских Вин, то вот ребята из Simple Wine выпустили как раз новый рейтинг лучших российских вин, можно брать и прям по тому пройтись. Ну или либо как я планирую, попробовать лучшее из бюджетного. Почему? ну потому что дорогое хорошее можно сделать, а бюджетное хорошее надо постараться ))) 🏆Рейтинг тут новый, а я кратко по хайлайтам победителей, к тому же в этот раз много номинаций сделали. 🍷 SIKORY Семейное Наследие — Лучший красный бленд 🍷 VILLA DI ALMA Cabernet Franc — Лучшее органическое вино 🍷 УСАДЬБА МАРКОТХ Сира Резерв — Лучшее красное 🥂 ВИНОДЕЛЬНЯ МЫСХАКО Sauvignon Blanc / Chardonnay Fume Manno — Лучшее белое вино 🥂 МАССАНДРА Мускат Белый Ливадия — Лучшее сладкое 🥂 БЕЛЬБЕК Semillon Reserve — Лучшее белое из европейских сортов 🥂 ШУМРИНКА Петрикор Мальвазия — Лучшее из ароматических сортов 🥂 УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ Терруар Вторая Линия. Солист — Лучшее розовое 🍷 RAEVSKOE Renaissance Petit Verdot — Лучшие красное из европейских сортов ☀️ CLOUDY WINERY Дубровский Orange — Лучший оранж 🥂 СОБЕР БАШ Кумшацкий — Лучший белый автохтон Максимальные 93 балла в этот раз получили 7 вин, на картиночке можно глянуть. Кто что пил уже из рейтинга?

🍇 Странным образом на всех выставках и винных салонах проносило мимо стенда AYA, то очередь, то уже времени нет, то вина закончились, и вот пару недель назад добрался до их красного вина. Линейка Marquetry — это органические вина, выдержанные в дубе, а название в честь декоративной техники мозаики из дерева, когда из маленьких кусочков собирают картину. Так что беглый обзор будет. 🍷 AYA Marquetry Syrah 2023 — у нас тут органическое вино, внутри сира на 100%, выдержка в бочках 12 месяцев, крепость 14,2%. В аромате доминирует вишня, другие ягоды на втором плане, немного бисквита, кондитерский такой. Кислотность неплохая, достаточно свежая но мягкое, во вкусе продолжается тема шоколадного торта с вишней, ягодная пастила еще. 👍 Итого — ну это вполне неплохо и интересно, зашло всем в тот вечер. Относительно аромата, я бы даже сказал бы, что можно уткнуться в бокал, приятно. Искать много где, цена от 2500 до 3500 рублей. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ППв ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)

Blue Label теперь для нищебродов, потому что в постоянное линейке Johnnie Walker теперь есть VAULT с стартовой ценой в 1400$. Внутри уникальный премиальный лакшери купаж, включая спирты Brora, как из старых запасов до закрытия дистиллерии 1982 года, так и из новой партии после восстановления 2021 года. Правильный вопрос задаёт редактор World of Fine Spirits — а хватит ли Броры старой на постоянный релиз, на что мастер купажа Эмма Уокер и сказала: «Я думаю, что на данный момент план состоит в том, чтобы оставаться на прежнем уровне. Мы будем придерживаться указанного содержания алкоголя. Мы будем соответствовать стилю вкуса, но это не значит, что он не может измениться в будущем, поскольку мы будем находить новые интересные особенности и нюансы по мере продвижения». Так что на будущее вполне интересно чем будут оправдывать цену в крыло самолета.

🇮🇹 Выпито у родителей )) В июле перебирал винные запасы у родителей, чтобы определить что надо пить срочно, а что может еще немного полежать. В процессе была выбрана пачка вин, которые уже надо было выпить вчера, среди них и кьянти 2008 года. Castello Fonterutoli одно из трёх поместий, принадлежащих Marchesi Mazzei, находится в Кьянти, а точнее в одной из исторических зон — Кастеллина ин Кьянти недалеко от Сиены. Повезло побывать и в поместье, и в самом регионе несколько раз, бутылка была привезена после одной из поездок. Сейчас у них 110 Га виноградников, а вообще владения порядка 650 Га. 🍷 Castello Fonterutoli 2008 — один из флагманов хозяйства, на тот момент просто Chianti Classico, а вот с 2014 года появилась категория Gran Selezione, которая указывает на специальный отбор собственного винограда. Интересно что Mazzei сейчас пишут для этой линейки что оно Gran Selezione с 1995, когда было выпущено впервые. Внутри основа из санджовезе на 85%, а остальное каберне совиньон и мерло, выдержка 16 месяцев в французских бочках 225л и 18 месяцев в бутылке. В аромате сушеная вишня, если не сказать уже ликер, кожа, приходит затем слива переходящая в чернослив со временем, бальзамический тон. Спустя 18 лет вино сохранило высокую кислотность, легкое и свежее, хотя во вкусе уже доминируют сушеные ягоды, чернослив, черная смородина и клюква в финише с кислинкой, танины тут уже смягчены максимально. Приятное длинное послевкусие. 👍❤️ Итого —  хотелось бы еще, но уже и не найти старые версии) Сложно, интересно, вкусно. В России, кстати, можно найти в винотеках свежие винтажи, на скидках цена около 8000 рублей. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ППв ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)

Что я могу сказать, оно выполняет свою базовую задачу. Если игристый вариант из шардоне мне не зашёл совсем, то тизий без негативных впечатлений. Фруктики, чуть травы и в конце цитрус, как в аромате так и во вкусе, даже горчинка лёгкая не вызвала отрицания. Это в плюс, а вот с друго стороны очень безлико, хотя опять же — примерно 650 рублей. Хоть со льдом, хоть в коктейли. Итого не будет )

Это почему я раньше мало готовил так, это потом что у меня полотенца правильного для рук не было

Доброго вечера! ) как у вас? Сегодня внезапно пиво. Китай активно захватывает полки, и если первые варианты были ну такое себе. То теперь это уже крепкий середнячок, а их фруктовые версии с соком, честно говоря, ну прям милота. Конкретно этот вариант с соком персика, нефильтрованная пшеничка. Очень мягкое, очень персиковое, практически не пивное, но отлично и легко идёт. Брал в Ашане, цена около 500 р за почти литр

В четверг был на открытии Дней Российских Вин,  которые проходят с 1 октября по 30 ноября.  Что это такое простыми словами — более 30 торговых сетей и порядка 200 ресторанов по стране в ближайшие два месяца будут проводить специальные акции на российские вина, образовывать покупателей, продвигать вина на первый план, это и подборки, выкладка, подсветка в магазинах, дополнительное меню и правильный пэйринг в ресторанах. Кстати, с 1 по 30, это общий срок проведения, но в каждой сети и ресторане, который принимает участие, определяются отдельные периоды, это можно будет глянуть в расписании. Что это для потребителя — скидки, визуальная привлекательность и более простой первый контакт с вином, больше разнообразия. Для виноделов — больше внимания. Я уже писал выше, что при всей специфике и моем неоднозначном отношении, собственное виноделие надо знать. Это про общий уровень винного образования и знаний о вине. Скидки тут как раз помогут снизить порог для пробы у более широкого круга потребителей. Так что точно поддерживаю такие инициативы и считаю их должно быть больше.  Сам в этом тоже буду принимать участие, так как редко пробую российские автохтоны, например, а чтобы хвалить и критиковать надо перепробовать. Еще приятный момент — на открытии слышал очень правильные мысли как про неразумные ограничения вина в некоторых регионах, так и про недостаточную свободу в продвижении виноделия. Вселяет надежду. Организаторами акции выступают Минпромторг России, Минсельхоз России и Роскачество при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР), Российской ассоциации экспертов рынка ритейла (РАЭРР) и Россельхозбанка.

🇩🇪 Текущих записей пока еще около 45, которые я вам должен рассказать ) Сегодня про рислинг из КБ. Andreas Oster Weinkellerei KG — семейная компания, основанная в 1921 году в Мозеле. Но есть нюанс, который можно заметить в названии: Weinkellerei, это предприятие, которое может закупать виноград, вообще не иметь своих виноградников, перерабатывать чужой виноград или вообще просто бутилировать чужое сырье. А вот если вы видите Weingut — то это уже винодельческое хозяйство полного цикла, которое работает с собственным виноградом. 🥂 Riesling Steillage Alte Reben 2025 — 100% рислинг из Мозеля, больше конкретики тут нет, как и точного техлиста, как и подробностей про старые лозы, без выдержки, крепость 12%. Аромат очень ненавязчивый легкий, очень базовый с яблоком и лимоном на заднем плане. Хорошая кислотность, но опять же достаточно обыденный во вкусе, хотелось бы поярче, то же яблоко и лимон, и слегка минеральный солоноватый тон в финише. Тут как раз ощущается сладость. 🤔 Итого — чего-то мне не хватило, баланса или яркости, а может я зажрался, в целом неплохой, но очень незапоминающийся вариант оказался. Искать в Красное и белое, цена около 1500 рублей. Альтернатива - Шлосс Бокфлисс там же в КиБ. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ППв ТГ Почти ПП в Максе (вынужденный дубль)