Почти Порочные Привычки

Леша "Спинка кабана" влез в мой шкаф и потребовал срочно открыть бордошку, а то она уже может быть очень старая )))) спасает, ага

Цены в карефуре во Франции

Ну это очень милота. Рукописные открытки меня просто покоряют. Спасибо ребятам из Simple Group. Это новый путеводитель по главным винным и туристическим точкам страны. С маршрутами и обзорами.

Как пояснить жене, что я привез не кусок мусора, а очень важный кусочек использованной обожжённой бочки из французского дуба с бондарни )))))

🇮🇹🇪🇸🇳🇿 Немного за косарь и около. пару недель назад был на презентации бренда Levitation от проекта Vilash. Бренд соединяет винодельни Италии, Испании, Юар, Чили, Аргентины и Новой Зеландии, проще говоря — это контрактное производство для бренда. Например, в той же Италии в Тоскане им делает всем известный Piccini. Лаконичная этикетка, приятные цвета и ценник от 1000 до 1500, всё под массового потребителя. Внутри, кстати, тоже, надо отдать должное без огрехов по качеству, при этом достаточно близко к широкому вкусу: тут и яркие фрукты, хорошая кислотность, насыщенная ароматика и сухость на грани с полусухим. Удалось попробовать 6 вин. Prosecco Treviso и Valdobbiadene — тут всё просто и понятно, мягкий фруктовый вариант с яблоком и грушей, очень мягко, чуть сладковато, обе версии экстра драй. Старшее по ощущению свежее, насыщеннее и кислотность бодрее. Виура и вердехо из Испании — возможно мой фаворит в тот день. Немного нектарина в аромате, цветочное, фрукты с яблоком в основе. Внутри хорошая кислотность в балансе с горчинкой, спелые фрукты, немного травянистое и чуть ментола даже. Совиньон Блан из Мальборо Новая Зеландия — в аромате не выпирают тропики, я бы сказал аккуратный баланс ананаса, киви и крыжовника с листом смородины и самшитом. Тут уже высокая кислотность, бодрое, во вкусе доминирует ананас, сушеный манго/маракуйа, уже тропики, немного лимонадный такой вкус. Розовое темпранильо и бобаль из Испании — В аромате клубника и сливки, достаточно базово. Неплохая кислотность, во вкусе тоже клубника, ягоды, мягко, сладковатый финиш, внезапно с горчинкой., чуть выпирает алкоголь. Наименее понятный вариант для меня был Темпранильо Шираз из Испании — тут уже частично выдержка в бочке, что сказывается на мягкости и аромате. На старте спелые ягоды, основа из вишни и смородины, чуть клюквы на заднем плане, в целом джемовое ощущение. Горчинка на старте во вкусе, ягодный профиль, мягкий, с легкими танинами и высокой кислотностью, немного уходит в йогурт, сливочный тоно. Сладковатое в финише. 👍Итого — хорошо подготовленный проект, нацеленный на массовый сегмент, явно попали в медиану вкуса у основной аудитории. Хороший вариант взять без сожаления, особенно при цене от тысячи до полутора до скидок. Уже есть много где, например Винлаб или Метро. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ПП

Фестиваль рислинга опять постукивает бокалами и зазывает на пробу. Хожу каждый год, вот и в воскресенье планирую пойти, Ребята полотно засели в пространстве WineWood. Основной упор обещают на Германию и Австрию ну и конечно же разбавят другими странами, где умеют обращаться с этим сортом. Подробнее можно почитать ТУТ программу фестиваля.

🇮🇹 За косарь — можно считать уже рубрикой ) Сегодня беленькое из Базиликаты. Регион в сердце южной Италии с потухшим вулканом Вультуре, отсюда  вулканические почвы и вина, а также весьма известное красное Альянико. Но мы про белое сейчас. Vigneti del Vulture Srl — молодое производство, основанное на базе разорившегося кооперативного, входит в группу Farnese Vini/Fantini. От этого родства имеет неплохое техническое оснащение. Если немного порыть, то судя по всему на внутреннем рынке сегодняшнее вино, это Pipoli Bianca Basilicata, а вот сейчас у нас оно стало Bianca Lava Basilicata, а в прошлом году было Canio Bianca Basilicata, а может и глюки у меня) но все это один производитель с одним составом и характеристиками. 🥂 Bianca Lava Basilicata IGT — виноград греко 60% и фиано 40%, непродолжительная выдержка на осадке, крепость 12,5%. Яркий аромат, с нектарином или абрикосом, грушей, тропиками на втором плане, вполне свежий, хоть чуток сладковатый. Хорошая кислотность, во вкусе тоже свежесть, немного кусачее кислинкой, фруктовое. 👍Итого — очень приятный вариант, без претензии. Запросто повторить. Искать в Красное и белое, цена около 1000 рублей. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ПП

😎 В Москве ещё нет и полудня, а уже +31 °С, и если сегодня и в последние дни вы, как и я, шаритесь по холодильникам в магазинах в поисках более холодной бутылки воды или другого освежающего напитка, этот кейс для вас. В прошлом году Harbin Beer вместе с BBDO China запустили проект The Back Rack Hack. Суть весьма простая и забавная: бренду надоело воевать за место на полке с другими, более известными марками, и вообще их знают в Китае как северное пиво, поэтому они должны быть самыми холодными, так что они решили занять во всех холодильниках самое дальнее место — вдоль стенки. Но есть нюанс: 1,5–2 ряда сбоку при этом оставили пустыми, что позволило потребителю дотянуться до дальней бутылки у стенки, которая всегда заметно холоднее чем у двери, а специальная система с пружиной сразу продвигала на пустое место новую бутылку. Вроде бы привычная тема с пружиной, которая обычно используется, чтобы продвинуть продукт в первый ряд вместо купленного, но тут она положена на отличную историю и мотивацию. И результат у проекта неплохой: рост продаж на 18,7% в магазинах-партнёрах с установленной системой. Каждый раз, глядя на такие кейсы, думаю, как много теряет наш рекламный рынок от отсутствия промо алкоголя. Хотя безалкогольному пиву можно было бы и постараться. @newsroom_company

Вот так писал для себя, но отдал в наш рабочий канал ))

Пока ливень начинает заливать Москву, хочется себя напомнить о прошлых выходных в Коньяке)) и да, картинка не ИИ.

Моргнул, а оказывается месяца два прошло с момента, как ходил пробовать Villa di Alma. В апреле попал на вечер с виноделом Игорем Клещевниковым, за что спасибо Даше из Vino Ru. У Villa di Alma 35 га виноградников, еще 65 га фактически заповедник. Выращивают 14 сортов винограда, но главный фокус на игристых. Пробовал много, поэтому все не уместить, попробую про то что больше понравилось лично мне. Кстати, свой профиль у ребят точно есть, минеральность и высокая кислотность, чуть уходящая в аскорбинку иногда, единой линией идет по всем игристым. Мой любимчик вечера оказался — Villa di Alma Pinot Noir Brut Nature, по классике, 12 месяцев на осадке, урожай 2023 года. Такой он немного ягодный и минеральный, чуть сливочный, аналогично во вкусе, при этом высокая кислотность очень гармонично ощущается. Тот вариант, где оно не уходит в аскорбинку прям чрезмерно, чем и покорило меня. Еще были Blanc de Noir Extra Brut и Blanc de blanc. У первого 30 месяцев выдержка, у второго 24 месяца. Глобально все по классике блан де нуар с ягодками, а блан де блан с булочками, кислотность выше высокого. Интересная линейка Col Fondo, попробовал Шардоне и Кокур. Коль фондо вообще старый формат производства игристых в Италии, когда вторичное брожение происходит в бутылке непродолжительно, плюс не снимают до конца с осадка. Шардоне яркое яблочное, с айвой, немного с дрожжами и легким вайбом сидра, но очень свежее и лёгкое, кислотность высокая, но очень аккуратная. А вот кокур скорее про насыщенные спелые фрукты и мягкую кислотность. Еще вот необычный вариант — каберне совиньон игристый, ага, по классике, 18 месяцев на осадке. Внутри такой ягодный йогурт или крем в булке, минеральность, дрожжи, приятная кислотность. Сейчас вот собирал свои записи и нашел заметку что пробовал Villa di Alma год назад, поставил ОК и вкусу, и аромату. Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще Почти ПП

На прошлой неделе вышли рейтинги самых крупных и быстрорастущих брендов крепкого алкоголя от изданий The Spirits Business и Drinks International. Если с водкой все достаточно очевидно и много, то вот единственные отечественные представители в других категориях это бренды Ладоги — джин Barrister и виски Fowlers, он кстати среди самых быстрорастущих брендов, что конечно космос. Тут явно респектос ребятам.

В далеком 1680 году Александр Леро начал выращивать виноград в небольшой деревушке Lasdoux, это принято считать зарождением дома Леро. Первые шаги в перегонке начались в начале 19 века, тогда у семьи появляется первый перегонный куб и они занялись переработкой винограда. Так в погребах начинает накапливаться запас спиртов, начиная с 1802 года. В 1875 году Эжен Леро покупает крупную ферму и на ее базе фактически создает семейную винокурню. Он же закупает первый полноценный медный аламбик, который все еще существует, но уже в качестве экспоната. В 1900 году появляется медный аламбик, который до сих пор в работе. Второй, ощутимо больше, появился тут в 2000 году. Но именно старый используют для перегонки миллезимных коньяков — говорят, что невозможно сравнить ни качество меди, ни специфику работы. В 60е годы компания переходит к Ги Леро, который прекращает продажу спиртов для других брендов и начинает самостоятельно продажу под брендом Guy Lheraud / Lhéraud, а также запускает серию миллезимов на базе запасов семьи, самый старый из которых — 1802 года. Сейчас семейным бизнесом занимается три поколения семьи Леро, но правильнее сказать именно производством, потому что бизнес как-то звучит про бумажки, а в этом случае именно все что касается производства: Ги Леро и его жена, его сын Лоран и внук Жан Шарль. Кстати, именно внук теперь мастер дистиллер. Мадам Леро еще с 60х отвечает за весь дизайн коньячного дома, каждая форма бутылки, каждый вензель на этикетках, каждый шрифт выведен ее рукой. Тем приятнее, что у меня теперь есть карточка с моим именем, которую она написала. У семьи сейчас больше 100 га виноградников в Пти Шампани, Гранд Шампани, Фин Буа и Бон Буа. Они продолжают производить коньяк по старой технологии, без электроники, все зависит от мастерства дистиллера. Они не добавляют сахар и колер, а миллезимы разливают бочковой крепости, никакой воды. Сквозь все годы коньяков сохраняется фирменный фруктовый тон и свежесть, которую умудряются оставить в нотах экземпляров старше 20 лет выдержки Сейчас Lheraud уже известный коньячный дом, который поставляет коньяк в Палату Лордов и Императорский дом Японии, многие топовые отели и рестораны мира от Парижа до Лас Вегаса. …….. Бодрый молодой человек, слегка за 80 лет, Ги Леро, одним из первых встретил нас на территории производства. Так началось моё погружение в мир коньяка. P.S. Ну ладно, началось оно накануне, когда я попробовал Cuve 20 с тоником. Всего за поезду успел попробовать VS, VSOP, XO 10 лет, Cuve 20 лет, Vieux Millenaire 25 лет (такой я уже как-то покупал себе на пробу), Charles VII 40 лет, Миллезимы 1994, 1996, 1978, 1973, 1870, пино де шарант 7 лет и миллезим 1976 года, арманьяк 1986……. P.P.S. Огромное спасибо коллегам из Вельд 21 и Lheraud за приглашение, организацию и возможность посетить коньячный дом.

Я недавно показывал как выглядит обжиг бочек на заводе в Испании. А тут уже я сам оказался на бондарне Navarre в Коньяке. Это основной поставщик бочек для коньячного дома Lheraud. Тут делают бочки из двух видов дубов, которые отличаются пористостью и следовательно влиянием на выдержку. Также делают несколько степеней обжига. Lheraud используют сильный обжиг для выдержки VS и VSOP,так как надо за короткий срок поженить бочку с напитком. А вот для миллезимов используют средний, более деликатный обжиг, который подходит для длительной выдержки. Интересно, что дубы отбирают возрастом около 150 лет, а делают это зимой, когда основные соки дерева уходят к корням. Выглядит это конечно потрясно. Производство делает 12000 бочек в год, многие отправляются на экспорт, например, даже в Шотландию.

Это самый старый алкоголь, который я когда-либо пил вообще. Глобально, чтобы удивить меня уже достаточно алкоголю быть старше меня, а тут даже не прошлого века. Дистилляция ещё на первом кубе поместья. Просто представьте какой исторический пласт он пережил в бочке и бутылке. Интересный момент про миллезимы. Это коньяки из одной бочки, одного года, они не смешиваются. В момент закладки бочки присутствуют официальные органы Коньяка, так сказать коньячная таможня, которые пломбируют бочку. С этого момент и до открытия никто не знает что происходит внутри и не пробует. В доме Lheraud для миллезимов используют бочки на 350л, это на выбор и предпочтение производителя. Они же не добавляют в коньяк ни сахар, ни колер, а разливают бочковой крепости. Закладывают только в исключительные годы и в дальнейшем вскрывают по мере необходимости. Так что можно встретить миллезим одного года, но год розлива будет разный, а соответственно выдержка и цена. Что самое старое выдержанное пили ?

Вот так выглядит уни блан в июне, а на второй фотографии Уни блан спустя некоторое количество десятков лет. А я в гостях у коньячного дома Lheraud. Так что покажу много интересного

Первый раз пробую такой аперитив, традиционный для Коньяка. Оказывается коньяк и тоник это прям прекрасно

Ждут подходящего моментика

Дорогие Любители сидра! Мы поздравляем Вас с наступающим 🍏Днём сидра🍏 и приглашаем Вас отметить этот праздник вместе с нами и импортёром сидров @ciders_ooo ! Что запланировано 3 июня 2026 года: ✔️3 июня с 13.00 до 21.00. Мы дегустируем бретонский сидр коллекция малых сидроделов Les Petites cidreries "Сидр Козмезу Лё Тради/Cidre Cozmezou Le Tradi" 4,5% 0,75л. ✔️Проводим беспроигрышную лотерею при покупке от 3000 рублей. Призы скидка на следующую покупку, набор для сервировки сыра, стакан для сидра и т.д. ✔️Предоставляем скидку 20% на все сидры, пуаре и уксусы! Ждём Вас в гости! 🔞 м. Профсоюзная/ Вавиловская , Черëмушкинский рынок, ул. Вавилова, 64/1 стр.1. У рынка своя парковка (платная)