Канал «le Krendel»

Тому роблю невеличкий анонс. 📅 1–2 серпня проведу дводенний живий майстер-клас у своїй студії. Так, саме у моїй студії. У Києві зараз майже неможливо знайти професійну студію на вихідні — усе заброньовано на місяці вперед. І я подумала: а чому б не запросити вас у своє творче місце? У те саме «святе святих», де народжуються мої десерти, рецепти й нові ідеї. На вас чекають два дуже насичені дні, можна прийти лише на один. ✨ 1 серпня — зефір і вперше на живому навчанні — пташине молоко, з начинками, глазуроване, розкажу на скільки це універсальні десерти і вигідні! ✨ 2 серпня — зефір і пташине молоко в МОЛДАХ. Будемо створювати красиві композиції та букети, поговоримо про всі нюанси, які залишаються за кадром онлайн-уроків. ВПЕРШЕ В УКРАЇНІ! Всього 6 місць! Поки що це попередній анонс. Напишіть, будь ласка, чи підходять вам ці дати? І хто вже хотів би приєднатися? ❤️ Детальну програму та всі умови опублікую зовсім скоро.

Думки в голос… Ой, друзі… Як же іноді важко бути Вікторією Назаренко. 😊 Чесно, не знаю, це тільки в мене так чи у вас теж. У голові постійно мільйон думок, ідей, планів. Щодня розриваюся між роботою, сім’єю і собою. І так хочеться все встигнути… Хочеться реалізувати всі свої проєкти. Хочеться більше часу приділяти здоров’ю. Хочеться будувати стосунки з чоловіком, бо останнім часом роботи було так багато, що вони точно недоотримували моєї уваги. Хочеться просто жити, а не тільки бігти. А ще чим більше дивишся на все, що відбувається навколо, тим більше виникає питань. І все одно хочеться залишатися людиною, робити добро, створювати красу, передавати знання, бути світлом для інших. Напевно, саме це і дає сили рухатися далі. І знаєте… Один із проєктів, за яким я сама дуже скучила, нарешті повертається. 💛 Живі майстер-класи. Я дуже люблю онлайн, але ніщо не замінить живого спілкування. Коли можна не лише навчити, а й передати свою енергію, відповісти на всі запитання, підтримати, надихнути.

Сподіваюсь усі цілі, молимось за тих, хто зараз під завалами🙏🏻

Всім привітик🫶 Хочу поділитися своїми враженнями,емоціями,радістю☺️ Вікторії подякувати за чудові молди та подарунки🥰♥️ вони🔥та за швидку доставу до Варшави. Ще не маючи молдів,а ні курсу по по зефіру,я за 2 тижні до останнього дзвоника взяла замовлення☺️ризикнула так сказати.Мої перші квіти з молдів прикріплюю.Швидко і легко працювати.Планую замовити ще ☺️

Привіт всім🫶мій букетик😍

Як же в мене радіє серце, коли бачу ваші роботи!

Як же в мене радіє серце, коли бачу ваші роботи!

Програма майстер-класу Олів’є Бажара 21–24 вересня На вас чекає приготування 15 авторських виробів: 1. Ле Нозеттін Вишукана гармонія текстур і смаків, побудована навколо насиченого авторського праліне з фундука. 2. Рафаель Яскравий цитрусовий десерт із мандариновим соусом, ніжним мандариновим кремом, конфітюром з апельсина та свіжими мандаринами. Доповнений ароматним бісквітом Pain de Gênes з апельсином і крихким пісочним печивом. 3. Габрієль Поєднання соковитої груші, легкого крему, фундукового праліне, ніжного бісквіта дакуаз та хрусткого фундука. 4. Мішель Вишукана композиція з екзотичного фруктового соусу, повітряного суфле з лимона та юзу, ананаса з лимонною цедрою та імбиром, бісквіта Pain de Gênes і пісочного печива. 5. Червоне і чорне Ідеальний баланс шоколаду та малини: шоколадний мус, легкий ванільний крем, малинове кулі, шоколадний макарон і шоколадне пісочне печиво. 6. Бріоне Легкий крем зі свіжим творогом, малинове кулі, конфі з чорної смородини, ніжний генуезький бісквіт і розсипчасте пісочне тісто. 7. Фундук Десерт для справжніх поціновувачів горіхових смаків: м’який фундуковий бісквіт, ніжний праліне-крем і хрусткий рояльтин. 8. Хрустка тарталетка з карамеллю Ванільна карамель із морською сіллю, хрумке праліне, м’яке мигдалеве печиво, пісочне тісто та глазур із молочного шоколаду й фундука. 9. Зірка Бетхлеєма Багатогранний шоколадний десерт із шоколадним суфле, дакуазом, шоколадним мусом, хрустким прошарком і пісочним печивом. 10. Лимон з малиною Освіжаюче поєднання яскравої лимонної кислинки та ніжної малини. 11. Тарта «Мімоза» Елегантна французька тарта з витонченим смаком і бездоганною подачею. 12. Тарта «Лимон–полуниця» Класичне поєднання освіжаючого лимона та ароматної полуниці у сучасному виконанні. 13. Пісочне печиво «Руссійон» Розсипчасте пісочне печиво з молочним шоколадом і насиченим горіховим праліне. 14. Тісто з мʼясом Золотисте листкове тісто з соковитою начинкою зі свинини, телятини та яєць — чудовий приклад французької несолодкої випічки. 15. Олівіє Оригінальний авторський десерт із легким кремом на основі оливкової олії, ніжним лимонним бісквітом, пісочним тістом і яскравим малиновим конфі. Вартість участі — 1600 € У вартість входить: ✔ практичне навчання у месьє Олів’є Бежара; ✔ професійний переклад українською мовою, техкарти; ✔ сніданки та обіди; ✔ рецептури, знання, професійний досвід та незабутні емоції. ✔винна дегустація Кількість місць обмежена. Приєднуйтеся до нашої групи та станьте частиною цієї унікальної професійної подорожі. 🇫🇷Акаунт школи🇫🇷 👩‍🍳НАПИСАТИ ОРГАНІЗАТОРУ👩‍🍳

🇫🇷 Навчання у Франції в чемпіона світу Олів’є Бежара! 21–24 вересня | Перпіньян, південь Франції Уявіть свій ранок… Сонячний південь Франції, аромат свіжої кави, затишні вулички Перпіньяна, середземноморська атмосфера, а зовсім поруч — узбережжя моря та Барселона. Попереду день навчання у титулованого французького кондитера, а ввечері — прогулянки одним із найкрасивіших куточків Франції. Це не просто майстер-клас. Це подорож, яка подарує вам новий професійний рівень, натхнення, знайомства та спогади, які залишаться на все життя. Запрошуємо вас на ексклюзивне навчання до месьє Олів’є Бежара — титулованого французького кондитера, майстра сучасної французької кондитерської школи. Протягом чотирьох днів ми працюватимемо безпосередньо з шефом, вивчаючи його авторські техніки, секрети ідеальних текстур, баланс смаків, сучасні технології та професійні тонкощі, які неможливо передати через онлайн-уроки. Кількість місць обмежена. Приєднуйтеся до нашої групи та станьте частиною цієї унікальної професійної подорожі.

Вибачте, «капелюшки» мала сказати🤣. От вам і лайфхак!

Відпустка добігає кінця… Хоча кого я обманюю — яка це взагалі відпустка? 🤣 Вирішила підтримати подругу, яка здає свою квартиру з видом на море в Аркадії. Тож графік у нас був дуже насичений: вдень — пляж, увечері — вино, свічки й фітнес із коробками. 📦🍷 Кожну річ урочисто проводжали в останню путь… до смітника. А вже там починалося її друге життя — у місцевих аркадіївських «мисливців за скарбами». Десь сьогодні по Аркадії ходить безхатченко, який виглядає дорожче за половину туристів. 😂 😂

Він довго зберігається при кімнатній температурі, має низьку собівартість, чудово підходить для подарунків, продажу та просто до чаю. А головне — його люблять і дорослі, і діти! Ми створили унікальний курс «МИСТЕЦТВО МАРМЕЛАДУ», у якому зібрали все, що потрібно знати про мармелад: від базових технологій до професійних секретів французьких кондитерів. 🔥🔥🔥Зараз на нього СПЕЦІАЛЬНА ЦІНА 490₴!🔥🔥🔥 На курсі ви гарантовано навчитеся: ✨ готувати справжній французький мармелад (для цього ми поїхали у Францію); ✨ мармелад різних текстур; ✨ працювати з фруктами, ягодами та пюре; ✨ створювати сучасні смаки та поєднання; ✨ уникати типових помилок; ✨ отримувати стабільний результат навіть без великого досвіду. Це не просто набір рецептів, а повна система знань, яку ми збирали роками. Якщо давно хотіли навчитися готувати мармелад на професійному рівні на домашній кухні — зараз найкращий час. Сезон фруктів не триватиме вічно! 🍓🍓🍓🍓🍓ПОДРОБИЦІ🍓🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓🍓ПОДРОБИЦІ🍓🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓🍓ПОДРОБИЦІ🍓🍓🍓🍓🍓

🍓 Сезон ягід і фруктів у самому розпалі! Що ви робите з урожаєм? Забиваєте морозилку пюре, яке може постраждати від відключень світла? Варите варення, яке потім роками стоїть на полицях? Є значно цікавіший варіант — справжній фруктовий мармелад!

Він довго зберігається при кімнатній температурі, має низьку собівартість, чудово підходить для подарунків, продажу та просто до чаю. А головне — його люблять і дорослі, і діти! Ми створили унікальний курс «МИСТЕЦТВО МАРМЕЛАДУ», у якому зібрали все, що потрібно знати про мармелад: від базових технологій до професійних секретів французьких кондитерів. 🔥🔥🔥Зараз на нього СПЕЦІАЛЬНА ЦІНА 490₴!🔥🔥🔥 На курсі ви гарантовано навчитеся: ✨ готувати справжній французький мармелад (для цього ми поїхали у Францію); ✨ мармелад різних текстур; ✨ працювати з фруктами, ягодами та пюре; ✨ створювати сучасні смаки та поєднання; ✨ уникати типових помилок; ✨ отримувати стабільний результат навіть без великого досвіду. Це не просто набір рецептів, а повна система знань, яку ми збирали роками. Якщо давно хотіли навчитися готувати мармелад на професійному рівні на домашній кухні — зараз найкращий час. Сезон фруктів не триватиме вічно! 🍓🍓🍓🍓🍓ПОДРОБИЦІ🍓🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓🍓ПОДРОБИЦІ🍓🍓🍓🍓🍓 🍓🍓🍓🍓🍓ПОДРОБИЦІ🍓🍓🍓🍓🍓

🍓 Сезон ягід і фруктів у самому розпалі! Що ви робите з урожаєм? Забиваєте морозилку пюре, яке може постраждати від відключень світла? Варите варення, яке потім роками стоїть на полицях? Є значно цікавіший варіант — справжній фруктовий мармелад!

Друзі, рідко звертаюсь до вас про допомогу… Наразі збираються кошти на лікування тата моєї колеги, викладача, власниці кондитерського магазину в Одесі, Євгенії Чудновської. Чудово, коли ми можемо допомагати нашим знайомим та колегам, якщо не ми, то хто? Ось посилання

🇫🇷 Франція, Ренн 🏫 Ferrandi Paris Campus de Rennes 📆 30 червня – 3 липня 💳 1600 € У вартість входить: ✔️ 3 дні практичного навчання ✔️ 1 день екскурсії до Мон-Сен-Мішель ✔️ гастрономічні сніданки та обіди ✔️ сертифікат про проходження навчання На курсі ви приготуєте: 🍓 Тарт із полуницею та бузиною Ніжне поєднання соковитої полуниці та витончених квіткових нот бузини. 🍏 Десерт із зеленим яблуком та юзу Яскравий, свіжий смак із приємною цитрусовою кислинкою. ☕ Мініторт із кавою, ваніллю та пеканом Глибокий аромат кави, ніжна ваніль і хрусткий пекан. 🍒 Торт із гіркою вишнею та фісташкою Класичне поєднання, яке завжди залишається актуальним. 🍵 Мармуровий кекс із матчею та шоколадом Ефектний розріз і гармонія шоколадної насиченості з трав’яними нотами матчі. 🍐 Мінітортики з грушею, шоколадом та жасмином Вишуканий баланс фруктових, шоколадних і квіткових відтінків. 🍯 Торт «Солодкість меду Бретані» Десерт, натхненний гастрономічними традиціями регіону Бретань. 🍧 Морозиво з вербеною та малиною Легкий літній десерт, що поєднує свіжість вербени та яскраву ягідну кислинку. 🥐 Випічка: • Панетоне • «Метелик» 🇫🇷🇫🇷Написати Валентині🇫🇷🇫🇷