Комплекс-Бар

Сан-Себастьян покоряет Москву ⠀ 🍰 Этот десерт уже собирает восторженные отзывы гостей ресторанов и кафе. Сан-Себастьян называют божественным и восхищаются кремовой консистенцией. В отличие от классического чизкейка у него нет основы из песочного теста. ⠀ 🇪🇸 Чизкейк Сан-Себастьян придумали в испанском ресторане La Viña в г.Сан-Себастьян. Десерт в карамельной корочке очень быстро стал популярным. В Россию Сан-Себастьян пришел недавно, но не из Испании, а из Турции, где его готовят буквально в каждом кафе. ☕️ А на фото потрясающе вкусный Сан-Себастьян от нашего партнера — «Азбуки вкуса». Это нежный сливочный чизкейк с тающим во рту миндально-песочным тестом с начинкой из творожного сыра. Десерт покрыт абрикосовым желе, а края посыпаны нетающей сахарной пудрой.

Марафон вкусов от Monin! Скидка 15% на всё! ⠀ 🚴🏻‍♀️ На сайте «Комплекс-Бар» стартовал марафон вкусов от Monin! На дистанцию вышли сиропы, концентраты, пюре и топпинги. До 31 декабря включительно они будут бороться за места в ваших сердцах! И это будет победой! ⠀ В акции участвуют все позиции бренда. Скидка едина для всех! ⠀ 🏆 Поддерживайте своих любимчиков — заказывайте продукцию Monin со скидкой 15%! ⠀ 👉🏼 Для оформления заказа переходите по ссылке.

Коктейль для поклонников «Звездных войн» 🪐 23 ноября вышел заключительный эпизод «Звездных войн: Андор». Мы придумали рецепт космического напитка и посвятили его одному из популярных персонажей саги. ⠀ 🌿 Одними из главных ингредиентов коктейля стали сиропы ODK. Удивительный вкус, качество и натуральный состав сиропов — результат тщательно подобранной смеси свежих фруктов, овощей и эфирных масел. ⠀ 🛸 Мастер Йода ✨ сироп ODK «Базилик» — 15 мл ✨ сироп ODK «Зеленая мята» — 5 мл ✨ кальвадос — 45 мл ✨ лимонный сок — 15 мл ✨ базилик — 4 шт. ✨ шалфей — 4 шт. ✨ сухой яблочный сидр — 30 мл ⠀ Приготовление: Кусковым льдом заполнить бокал и на ⅔ большую часть шейкера. Все ингредиенты, кроме яблочного сидра, поместить в маленькую часть шейкера. Слить талую воду из шейкера и хорошо взбить в нем ингредиенты. С помощью стрейнера и сита перелить напиток в охлажденный бокал. Добавить сидр и украсить листьями мяты и шалфея. ⠀ 🍸 Шампанское-блюдце серии «Америка 20-х» от Bormioli Rocco идеально подошел для этого коктейля.

🍮 Самый уютный праздник ⠀ 22 ноября в мире отмечают необычный праздник – День отогревания в кофейнях! Почему выбрали эту дату, никто не знает. Одна из причин – холодная погода, которая на стыке поздней осени и зимы особенно непредсказуема. ⠀ ☕️ Сегодня все замерзшие и продрогшие на морозном ветру могут зайти в ближайшую кофейню и заказать чашку ароматного кофе, например, латте с сиропами ODK. ⠀ «Канадский латте» ⠀ 🍁 сироп ODK «Чай Матча» — 10 мл 🍁 сироп ODK «Кленовый» — 10 мл 🍁 эспрессо — 1 порция 🍁 молоко — 150 мл ⠀ Приготовление: Налить в кружку сиропы. С помощью пароотводной трубки кофемашины вспенить в питчере молоко. Затем перелить его 2-м слоем в кружку. Сварить кофе и влить в молочную пену. Украсить молотой карамелью. ⠀ ✨Для подачи мы выбрали хайбол из хрустального стекла из серии «Хэпберн» от Nude. ⠀ 🤩 Напоминаем, в «Комплекс–Бар» представлен широкий выбор кофейного инвентаря и аксессуаров для бариста от бренда Doppio.

Результаты розыгрыша Победитель(и): 1. Юлия Жулина 2. MaraL 3. Александр

💰 Black Friday на маркетплейсах! ⠀ 😉 Тот случай, когда слова бессильны! Цены «черной пятницы» нужно видеть и срочно оформлять заказ. В магазинах «Комплекс-Бар» на Ozon и Wildberries товары со скидками до 72%. Заказывайте по выгодным ценам посуду, барное стекло, оборудование и сиропы производства мировых брендов. Такое бывает раз в году. Например, сифон для содовой от isi можно купить почти за полцены! ⠀ 🖤 На Wildberries «черная пятница» уже вступила в свои права. Распродажа на маркетплейсе продлится до 29 ноября. На Ozon акция будет действовать с 23 и 24 ноября — только для Premium-клиентов, с 25 по 30 ноября — для всех покупателей. ⠀ Самое нужное по выгодным ценам в магазинах «Комплекс-Бар» на Ozon и Wildberries.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 14 по 19 ноября: 1️⃣ Программа поддержки молодых рестораторов. Департамент предпринимательства Москвы совместно с Delivery Club и Дмитрием Левицким и запускают цикл образовательных встреч для молодых рестораторов. 2️⃣ 19% российских компаний планирует провести новогодний корпоратив в ресторане. Исследование провел портал SuperJob. В предыдущие годы праздник в ресторане отмечали 15% опрошенных. 3️⃣ Крымский завод «Новый Свет» первым в России выпустил партию шампанского, маркированную знаком «Вино России». Отметка на бутылке гарантирует, что вино на 100% произведено из российского винограда. 4️⃣ 300 тонн винограда собрали в Волгоградской области. В прошлом году валовый сбор винограда в регионе составил 192,5 тонны. 5️⃣ На 5% вырос объем продаж в ресторанах быстрого питания в 3 квартале по сравнению с аналогичным периодом 2021 года. Самым посещаемым фастфудом стал Burger King. «Вкусно — и точка» и KFC — на втором и третьем местах.

Винтажная фарфоровая посуда снова в моде! ⠀ Чайник как у бабушки, ложки как у мамы. В столичных ресторанах набирает обороты тренд на домашние сервизы, которые выпускались во второй половине XX — начале XXI веков. ⠀ 🫖 Рестораторы считают, что винтажная фарфоровая посуда вызывает у гостей теплые чувства, словно они пришли в гости к родственникам. ⠀ 📈 Увеличенный интерес к винтажному фарфору подтвердило исследование одной из онлайн-платформ объявлений. В первом квартале этого года на 15% вырос спрос на покупку посуды времен СССР. ⠀ 🌸 Цветочные рисунки на посуде стали редкостью. Но мы стараемся удовлетворить любые запросы клиентов, поэтому в ассортименте «Комплекс-Бар» есть и подобные коллекции. Советуем обратить внимание на винтажный вид коллекции «Антирос» от Le coq. Богемный цветочный орнамент сочетается с фарфором премиум-качества. ⠀ ⚡️ В свободной продаже продукции Le coq нет. Мы принимаем заявки и привозим серии под заказ клиента. Обращайтесь к своему менеджеру или звоните по телефону +7 (495) 431-90-60.

Подборка еды в стиле хюгге для поздней осени ⠀ ☔️ В промозглую погоду отлично согревают и возвращают радость жизни блюда в стиле хюгге. Вкусная еда — одна из главных составляющих философии хюгге. Датчане говорят, что счастье нельзя купить, но можно купить пирожное, а это почти то же самое. ⠀ Мы собрали список блюд в стиле хюгге, которые согреют в период межсезонья: ⠀ 🍁 Крем-суп из тыквы. 🍁 Норвежский сливочный суп с семгой 🍁 Венгерский гуляш. 🍁 Свинина, запеченная с тыквой 🍁 Теплый салат с куриной печенью 🍁 Булочки «Синнабон» с корицей 🍁 Запеченные яблоки, фаршированные рисом и орехами ⠀ 🍹 Горячие напитки со специями — глинтвейн, пунш, тодди согревают в прямом смысле слова. ⠀ Предлагаем вам дополнить наш список. Какие блюда в стиле хюгге вам нравятся?

Эстетика коктейля. Мастер-класс от бар-менеджера 15 Kitchen+Bar ⠀ Сторителлинг, геомимикрия, техника лайн-арт и стиль outside. Эти понятия из разных областей жизни бар-менеджер 15 Kitchen+Bar Артём Аверин объединил в своей работе, чтобы создавать впечатляющие своим вкусом и дизайном коктейли. ⠀ 😎 23 ноября в Учебном центре Р. Торощина Артём Аверин проведет для барменов очный бесплатный мастер-класс по брендам сиропов ODK, кордиалам C.O.D.E, продукции «Арарат», а также расскажет о дизайне напитков. ⠀ 👉🏼 Тема мастер-класса — «Эстетика коктейля. Как спродюсировать коктейль от рецепта до меню». ⠀ За 3 часа мастер-класса участники научатся создавать трендовые коктейли и в формате сторителлинга презентовать напитки гостям. ⠀ 🔔 Ставьте напоминание: 23 ноября с 14:00 до 17:00. ⠀ Количество мест ограничено. За информацией обращайтесь к своему менеджеру «Комплекс-Бар» в Москве. ⠀ ✅ Организаторы мастер-класса: «Комплекс-Бар», УЦ Романа Торощина, Luding и Pernod Ricard Rouss.

🔴 PANTONE 18-1552 Lava Falls чайник и чашки серии «Крафт Рэд» от Steelite, мельницы «Париж Ю Селект» от Peugeot, форма для запекания от Daming 🟠 PANTONE 16-1358 цвет Orange Tiger тарелки и салатникки от Steelite, а столовые приборы серии «Концепт №8» от Venus 🟤 PANTONE 18-1148 Caramel Café салатники и тарелки от Studio Raw Эксперты считают, что цвета этого сезона поддерживают потребность человека в эмпатии, тактильности и комфорте. В то же время трендовые оттенки отражают стремление к свободе и наслаждению жизнью. ⠀ 📌 Будьте в тренде, следите за модой и приходите в «Комплекс-Бар» за посудой актуальных оттенков. Наши менеджеры помогут подобрать всё необходимое и сформировать заказ. ⠀ Заказать понравившееся позиции из сета «Осенняя сервировка» можно по ссылке.

Осенняя сервировка в трендовых оттенках ⠀ 🍂 Осень – сезон теплых и уютных оттенков. Традиционно цветовой прогноз «Осень/Зима 2022-2023» представил Институт цвета PANTONE. ⠀ Эксперты отобрали 10 актуальных оттенков для предстоящего сезона. В нашей осенней сервировке несколько цветов из этой палитры сделали основными. Мы выбрали посуду и предметы декора, оттенки которых наиболее близки к трендовым и позволяют создать расслабляющую атмосферу уюта. Продолжение👇

Топ-5 фильмов о барменах ❤️ «Коктейль». Главный герой (Том Круз) после неудачных собеседований устраивается работать барменом. Постепенно он постигает все премудрости профессии и становится звездой ночного Манхэттена. Жизнь меняется, когда Брайан влюбляется. 🪚 «Бар “Дубовая комната”». Бармен встречает своего должника. Но вместо возврата денег тот рассказывает ему историю полную зловещих тайн и предательства. ⠀ 🏍 «Лучший бар в Америке» – история байкера, который отправился в путешествие, чтобы составить путеводитель по барам США. За 3 месяца он проехал 11 000 миль. ⠀ 👨‍👦 «Нежный бар» показывает бар местом, где находят близких людей. Таким человеком для маленького Джона стал его дядя (Д.Клуни) – управляющий баром. Мальчик рос без отца и часто приходил в бар, чтобы поговорить с родственником. 🍹 «Бармен» – российская комедия о робком Вадике (В.Гогунский). Однажды бармен (И.Охлобыстин) делает для него коктейль «Харизма» и жизнь молодого человека меняется.

Luigi Bormioli — эксклюзивно для «Комплекс-Бар»! ✨ Продолжаем представлять эксклюзивные коллекции премиум-бренда Luigi Bormioli: BACH Коллекция вдохновлена эпохой изысканных коктейлей и выполнена в стиле ретрошик. Серия бокалов радует граненым винтажным образом и отличной износостойкостью. DIAMANTE Бокалы созданы из устойчивых к разрушению составов стекла. Серия выполнена в ретростиле и дополнена классическими представителями барной посуды. SUBLIME Бокалы, изготовленные из ударопрочного стекла, привносят сдержанный классический стиль в любую обстановку. Запатентованный состав хрустального стекла SON.hyx. гарантирует высочайший уровень прозрачности и невероятную легкость. TOP CLASS Бокалы имеют лазерную резку и ультратонкий ободок, которые способствуют раскрытию вкусов напитков при дегустации. Top Class отлично подойдет для бара, ресторана или отеля. 📌 Всего в «Комплекс-Бар» поступило 10 новых эксклюзивных серий. Для заказа бокалов от Luigi Bormioli переходите по ссылке.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 7 по 12 ноября: 1️⃣ Эногастрономический фестиваль «Большое Русское Вино». «Сыроварня» приглашает на серию ужинов, посвященных отечественному вину. 2️⃣18 вин севастопольского региона стали лауреатами TOP100wines.ru. В рейтинге Forbes 2022 года приняли участие 68 производителей, представивших 426 наименований вин. 3️⃣ Агентство Smart Ranking составило рейтинг крупнейших FoodTech-компаний России. Список возглавил «СберМаркет». 4️⃣ II Ежегодная Премия «Шеф-повар года». 28 ноября 2022 года объявят имена лучших шеф-поваров страны. 5️⃣ Калужский алкогольный завод вывел на рынок ликеры Alter Heiler и Konig Heiler. По качественным показателям отечественные биттеры могут заменить немецкий Jägermeister.

Снова конкурс и отличные призы! Наш ноябрьский конкурс посвящаем всем, кто делает покупки ради покупки, а также тем, кто спокойно проходит мимо магазинов. Сегодня Всемирный день шопинга! Шопоголики, с праздником! ✅ Условия конкурса: — подписаться на канал, — нажать на кнопку «участвую» под этим постом. ⠀ 21 ноября разыграем 3 комплекта призов: ⠀ 🥇 Главный приз — сковорода и лопатка кухонная от ProHotel! ⠀ 🥈 Второй победитель получит бокалы Олд Фэшн «Америка 20х» от Bormioli Rocco (6 шт)! ⠀ 🥉 Третьему победителю отправим сиропы «Мохито» (50 мл) и «Шоколадное печенье» (50 мл) от Monin! ⠀ Победителей определим 21 ноября случайным образом из числа участников, выполнивших условия конкурса. 🫶🏼 Желаем удачи! #КомплексБарНовости #КомплексБар #ComplexBar

Минимализм в оформлении и исполнении ⠀ 🍸Никаких зонтиков и букетов. В оформлении коктейлей сменился вектор. В тренде минимализм. Изящный бокал, лед, акцентное украшение — всё, что нужно для подачи напитка. ⠀ 🧊 Мода на минималистичность проникает и в рецептуру коктейлей. Всё большую популярность набирают кордиалы. Благодаря их насыщенным вкусам и ярким ароматам напиток можно создать буквально за секунды. Новое слово в создании кордиалов — продукция бренда C.O.D.E. ⠀ На прошедшей в октябре Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO мы презентовали четыре вкуса кордиалов C.O.D.E: ⠀ 🔅 «Апельсин Фукумото – Французская ваниль – Соль» 🔅 «Ананасовый экспресс – Лаванда – Чёрная смородина» 🔅 «Ревень – Малина – Сицилийский лимон» 🔅 «Лимонный Крамбл» ⠀ 🔔 Совсем скоро они появятся на сайте «Комплекс-Бар». О поступлении кордиалов сообщим в наших аккаунтах в социальных сетях. Чтобы не пропустить новости, включите уведомления о выходе новых публикаций.

Любимый напиток Гарри Поттера ⠀ 🧋Тыквенный сок ⠀ Ингредиенты: 🔸 средняя тыква — 1/4 шт. 🔸 красное яблоко — 1/2 шт. 🔸 лимон — 1/2 шт. 🔸 имбирь — 15 г 🔸 сироп ODK «Зеленая мята» — 10 мл 🔸 сироп ODK «Корица» — 10 мл ⠀ Приготовление: 🍋 Очистить и выжать сок из тыквы, яблока, лимона и имбиря через шнековую соковыжималку. Наполнить смесительный бокал кусковым льдом, налить сиропы и полученный фреш. Хорошо перемешать. Положить в бокал шарик льда, перелить напиток в бокал с помощью стрейнера. ⠀ Для подачи мы выбрали хайбол из хрустального стекла «Джаз» от Bormioli Luigi. Украсили напиток соцветием базилика. Для приготовления напитка использовали соковыжималку Kuvings. Южнокорейский бренд стремится упростить и улучшить качество жизни на кухне с помощью функциональных инновационных продуктов, в том числе соковыжималок. 📌 Очень скоро шнековую соковыжималку Kuvings можно будет заказать в «Комплекс-Бар». Поставьте ➕ в комментариях и мы пришлем вам ссылку на товар, как только он поступит на склад.

Коллекция Animae – о свободных и сильных женщинах ⠀ 🔥 Рады представить особенную серию тарелок от Le Coq. Коллекция показывает уникальность женщин и отдает дань уважения их мужеству и силе. Animae в переводе с латинского означает «душа». В свободной продаже коллекции нет. Мы принимаем заявки и привозим тарелки Animae под заказ клиента, что только подчеркивает её исключительность. Animae – это не просто шесть красочных тарелок. ⠀ ❤️ Это шесть ярких женских образов. ❤️ Это шесть историй о жизни, любви и терпении. ❤️ Это шесть тайн, которые кроются в напряженных взглядах. ⠀ ✅ Необычный дизайн вдохновил бренд Le Coq на новый проект. Коллекция Animae поддерживает организацию D. i .Re по трудоустройству женщин, переживших насилие. Программа направлена на помощь им в достижении финансовой независимости. Приобретая тарелки из этой серии, вы вносите свой вклад в поддержку женщин на их пути к свободе. ⠀ 📌 Для заказа коллекции Animae свяжитесь со своим менеджером или оставьте заявку по телефону +7 (495) 431-90-60.

Всемирный день мерло! ⠀ 🍇 Сегодня прекрасный повод предложить гостям вино из винограда «мерло». 7 ноября — Всемирный день мерло! ⠀ Вина из этого сорта красного винограда называют дамскими и самыми дружелюбными. Дело в том, что «мерло» прекрасно подходит для купажирования. Оно смягчает резкость других сортов винограда. Напиток получается нежным, с легким ароматом. ⠀ 🍷 Вино хорошо сочетается практически со всеми продуктами: мясом, овощным рагу, сырами, птицей и дичью. Не стоит подавать мерло к рыбе, свежим темно-зеленым листовым овощам и острым блюдам. ⠀ Мерло наливают в прозрачные стеклянные бокалы и любуются цветом напитка. Подают вино охлажденным до 16 °C. Пьют маленькими глотками, наслаждаясь букетом. ⠀ 📌 Рекомендуем обратить внимание на бокалы для вина коллекции «И Меравиглиози» от Bormioli Luigi. В ролике — бокал из хрустального стекла этой серии.