Katrin Heals

«Я пью цинк, значит слизистая кишечника и желудка восстановится» Это одно из самых распространённых заблуждений! Цинк и цинк-карнозин — не одно и то же. Несмотря на похожее название, это разные вещества с разными задачами. Обычный цинк нужен прежде всего для восполнения дефицита этого микроэлемента. Он участвует в работе иммунной системы, синтезе белков, ферментов, гормонов, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и множество других процессов. Цинк-карнозин создавался совсем для другой цели. Его основная задача — поддержка и восстановление слизистых оболочек желудка и кишечника. Именно поэтому его используют в комплексной работе при повреждении слизистой, гастритах, длительном приёме НПВС и других состояниях, где важно помочь слизистой восстановиться. Поэтому: • дефицит цинка нельзя скорректировать цинком-карнозином; • ожидать, что обычный цинк будет работать со слизистой так же эффективно, как цинк-карнозин, тоже не стоит. Похожее название не означает одинаковые свойства. Именно поэтому важно понимать, что вы принимаете, зачем и какой результат хотите получить. В карусели я собрала ключевые различия между цинком и цинком-карнозином. Сохраните пост, чтобы не запутаться, и перечитайте слайды внимательно. Если нужна помощь с выбором формы, дозировки или схемы приёма именно для вашей ситуации — записывайтесь на консультацию🤍 #цинк #цинккарнозин #здоровьекишечника #здоровьежкт #нутрициолог

Смузи может быть не просто вкусным напитком, а поддержкой для кишечника. С секретными ингредиентами 🥰 Моя формула: Основа — любая зелень: шпинат, салаты, петрушка. Для вкуса 1 фрукт — яблоко, киви, ½ банана, груша или апельсин. Добавьте 30–100 г ягод — это источник полифенолов, которые помогают поддерживать разнообразие кишечной микробиоты. Затем 1 ст. л. нерафинированного масла холодного отжима органик и 1–2 ст. л. семян льна или чиа. Ингредиенты, которые делают смузи функциональным: • Арабиногалактан — пребиотик, поддерживает полезную микробиоту, образование короткоцепочечных жирных кислот и кишечный барьер. • PHGG (частично гидролизованная гуаровая камедь) , не путать с простой гуаровой камедью — один из наиболее изученных пребиотиков, хорошо переносится и способствует нормализации работы кишечника. • Мука зелёного банана — источник резистентного крахмала, который служит пищей для полезных бактерий и поддерживает образование бутирата. По желанию можно добавить смесь суперфудов, если в рационе мало растительных продуктов. Основа — вода или натуральное кокосовое молоко Такой смузи дополняет рацион, а не заменяет его. Обычно курс — 2–4 недели ежедневно при хорошей переносимости Основа — вода или натуральное кокосовое молоко без сахара. Такой смузи дополняет рацион, а не заменяет его. Обычно курс — 2–4 недели при хорошей переносимости. Если после смузи с клетчаткой появляются сильное вздутие, боль или выраженный дискомфорт, чаще проблема не в клетчатке, а в состоянии кишечника. В этом случае стоит пройти диагностику и подобрать восстановление. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. #смузи #рецептпп

Кухня нутрициолога 🍽️ Почему из уксусов я выбираю только натуральный яблочный или малиновый? Причина простая — мне нравится их вкус. Это натуральные уксусы, полученные путем ферментации. Использую их в небольшом количестве: в бульон, для маринадов, заправок к салатам или соусам. Не считаю их суперфудом и не жду от них каких-то лечебных свойств. Это просто более приятный и качественный и натуральный продукт. В отличии от обычного раствора уксусной кислоты промышленного производства. А соевый соус? Главная проблема большинства соевых соусов — состав. Там много соли, сахара, глютена, усилителей вкуса, ароматизаторов и других добавок. Поэтому я выбираю либо органический соевый соус натуральной ферментации, либо органический соус на кокосовых аминокислотах с максимально простым составом. По вкусу он практически не отличается, но вреда меньше. Терияки тоже аминокислотный беру И уксус, и соевый соус — это продукты, которые должны использоваться понемногу. Но даже если вы употребляете их редко, я считаю, что лучше выбирать максимально чистые варианты. Именно из таких, на первый взгляд, мелочей со временем и складывается качество всего рациона #уксус #соевыйсоус #диета #пп #полезныепро

Интересно такое вам?

Выходной и понедельник. И отдыхать успела и поучиться и поработать

Вопросы- ответы

Что на кухне нутрициолога? Сегодня покажу масла, которые использую на своей кухне практически каждый день. Оливковое масло — мой основной выбор. Но здесь есть важный нюанс: качественное оливковое масло сегодня найти непросто. Большая часть продукции на рынке не соответствует тому качеству, которое заявлено на этикетке. Поэтому я выбираю масла с понятным происхождением, органическими сертификатами и производителями, которым доверяю. Хорошее масло не может стоить слишком дёшево. Масло гхи тоже часто становится объектом подделок. Некоторые производители заменяют часть молочного жира более дешёвыми компонентами. Такое масло уже сложно назвать качественным продуктом. При этом гхи достаточно легко приготовить самостоятельно дома — я уже показывала, как это сделать. Главное — выбрать хорошее сливочное масло, тогда получится действительно качественный продукт. Кокосовое масло тоже выбираю только нерафинированное и, по возможности, органическое. Использую его преимущественно для выпечки или добавляю в уже готовые блюда. Оно прекрасно работает в кашах, десертах и придаёт приятный аромат. Для салатов люблю разнообразие. В зависимости от сезона, настроения и вкусовых предпочтений использую тыквенное, кунжутное, кедровое, фисташковое масло, масло расторопши, а также ароматизированные варианты с базиликом или лимоном. Пробуйте, меняйте, экспериментируйте. Такие масла использую только без нагрева. Отдельная любовь — тёмное кунжутное масло. Достаточно буквально нескольких капель, чтобы полностью изменить вкус блюда. Это только первая часть моей подборки. В следующих видео покажу муку, уксусы, соусы, специи и другие продукты, которые регулярно использую на своей кухне. А какие масла чаще всего используете вы? Katrin ♥ #нутрициолог #полезныепродукты #здороваякухня #масладляздоровья