Пироги. Печенье. Кексы. Рецепты домашней выпечки
رفتن به کانال در Telegram
По всем вопросам писать @Artunet74 @diliaramuh День рождения канала 19 мая 2018 года
نمایش بیشتر7 176
مشترکین
-724 ساعت
-267 روز
-5730 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+44
در 0 کانالها
ژوئن '26
+55
در 0 کانالها
Get PRO
مه '26
+70
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+79
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+89
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+138
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+154
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+126
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+195
در 4 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+142
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+166
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+145
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+135
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+143
در 0 کانالها
Get PRO
مه '25
+162
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+311
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '25
+503
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+618
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+351
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+316
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+661
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+285
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+314
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+260
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+219
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+194
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+227
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+249
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '24
+320
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+304
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+275
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+261
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+185
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+204
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+173
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+206
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+195
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+147
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+186
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+202
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+275
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+282
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+530
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+194
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+197
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+166
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+98
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+35
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+47
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+35
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+25
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+64
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+246
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+39
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+38
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '21
+50
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '21
+41
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '21
+60
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '21
+75
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '21
+62
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '21
+1 031
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 31 ژوئیه | 0 | |||
| 30 ژوئیه | 0 | |||
| 29 ژوئیه | +1 | |||
| 28 ژوئیه | +4 | |||
| 27 ژوئیه | 0 | |||
| 26 ژوئیه | +1 | |||
| 25 ژوئیه | +1 | |||
| 24 ژوئیه | +1 | |||
| 23 ژوئیه | +1 | |||
| 22 ژوئیه | 0 | |||
| 21 ژوئیه | +4 | |||
| 20 ژوئیه | +2 | |||
| 19 ژوئیه | +1 | |||
| 18 ژوئیه | 0 | |||
| 17 ژوئیه | +2 | |||
| 16 ژوئیه | +4 | |||
| 15 ژوئیه | +1 | |||
| 14 ژوئیه | +4 | |||
| 13 ژوئیه | 0 | |||
| 12 ژوئیه | 0 | |||
| 11 ژوئیه | +3 | |||
| 10 ژوئیه | +1 | |||
| 09 ژوئیه | +1 | |||
| 08 ژوئیه | 0 | |||
| 07 ژوئیه | +2 | |||
| 06 ژوئیه | +2 | |||
| 05 ژوئیه | +2 | |||
| 04 ژوئیه | +2 | |||
| 03 ژوئیه | +1 | |||
| 02 ژوئیه | +2 | |||
| 01 ژوئیه | +1 |
پستهای کانال
| 2 | Гата с финиками и орехами🤎
Та самая выпечка, которую хочется готовить снова и снова. Рассыпчатое, нежное тесто, ароматная начинка с орехами и финиками… Это невероятно вкусно! 😍
Не забудьте сохранить рецепт ❤️
Рецепт
⬇️⬇️⬇️
Тесто
• Мука — 500–550 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 10 г
• Яичные желтки — 2 шт.
• Мацун или сметана — 200 г
• Сода — 1 ч. л. без горки
• Щепотка соли
Начинка (хориз)
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 50 г
• Мука — 120 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Измельчённые орехи — 100 г
• Финики без косточек — 300 г
Приготовление
Холодное сливочное масло разотрите с мукой в мелкую крошку. Добавьте сахар, желтки, соль и мацун (или сметану), предварительно смешанный с содой. Замесите мягкое, гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Заверните его в пакет и оставьте отдыхать на 15–20 минут.
Для начинки разомните мягкие финики вилкой или измельчите их. Добавьте орехи, сливочное масло, сахар, ванильный сахар и муку. Хорошо перемешайте до однородности.
Тесто и начинку разделите на две равные части.
Каждый кусочек теста слегка раскатайте. Выложите в центр начинку, соберите края к середине и тщательно защипните.
Аккуратно переверните заготовку швом вниз, слегка придавите руками и сформируйте круг толщиной около 1,5 см.
Переложите на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте желтком. Вилкой нанесите узор и сделайте проколы по всей поверхности.
Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 25 минут, до красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита! ❤️
Автор lianaaa_chka | 334 |
| 3 |  Друзья , всем хорошо знакомы такие защипы! И вроде как, они” проще не бывает”!!! Но как показывает опыт, чем проще, тем сложнее. | 485 |
| 4 |  🍒 Вишнёвый кекс 🍒
Начинка:
Вишня без косточек (замороженная) — 200 г
Сахар — 50 г
Крахмал — 15 г
Вода — 20 мл
Вишню засыпать сахаром и довести до кипения. Крахмал смешать с водой, влить к вишне и, постоянно помешивая, проварить 2 минуты до загустения. Полностью остудить.
Тесто
Сливочное масло (комнатной температуры) — 80 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйца (С0) — 3 шт.
Сметана 25% — 250 г
Сода — 2 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — щепотка
Цедра и сок ½ лимона + ½ лайма
• Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
• По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая.
• Сметану смешать с содой и соединить с масляной смесью.
• Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
• Добавить цедру и сок лимона с лаймом.
• Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
• Выложить половину теста, распределить вишнёвую начинку и накрыть оставшимся тестом.
• Выпекать при 170°C 45–55 минут (до сухой шпажки)
Автор lianaaa_chka | 759 |
| 5 |  Рогалики СИГАРЕТКИ
Тесто:
2желтка (категория с0)
100гр масла сл.
120 гр сметаны
Соль щепотка
Разрыхлитель 1,5ч л
Мука 200 - 240гр
🔸Масло перетереть с мукой,
солью, разрыхлителем
🔸Ввести желтки и сметану,
замесить тесто.
🔸убрать в холодильник на час
Начинка :
200 -250 гр Орехов измельченных
120 - 140 гр сахара
1 - 1 1/2 белка
1 чл крахмала
Можно добавить 50 гр измельченного шоколада
Тесто раскатывать тонко, до прозрачности.
Сформировать рогалики, любым способом( гладким или с надсечками) , закатывая начинку внутрь.
Выпекать около 20 -25 минут при 180 гр
Автор nonsense_bakery | 772 |
| 6 |  Пирог с крыжовником
Ингредиенты:
* Крыжовник — 500 г
* Сливочное масло — 180 г
* Сахарная пудра — 220 г
* Пшеничная мука — 300 г
* Яйца — 3 шт.
* Разрыхлитель — 10 г
* Сок и цедра 1 лимона
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой до пышной, однородной массы. Продолжая взбивать, по одному добавьте яйца, затем влейте лимонный сок и добавьте цедру.
Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно вмешайте в тесто. Затем аккуратно добавьте крыжовник, стараясь не повредить ягоды.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто и разровняйте поверхность.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке около 45 минут, до красивого золотистого цвета и сухой деревянной шпажки. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.
Автор lazareva.olga_home | 775 |
| 7 | Пирог с творожной начинкой и ягодами😍
Воздушное тесто, сочные ягоды и нежная творожная сеточка сверху😍
Форма: прямоугольная 20×30 см
Ингредиенты:
Тесто
* Сливочное масло — 100 г, растопленное
* Сахар — 140 г
* Яйца — 2 шт.
* Ванильный сахар — 10 г
* Кефир или ряженка — 200 мл
* Мука — 250 г
* Разрыхлитель — 8 г
* Соль — щепотка
Творожный слой:
* Творог 5-9% — 360 г
* Сахар — 40 г
* Яйцо — 1 шт.
* Ваниль — по желанию
* Крахмал — 1 ст. л.
Любые ягоды - 200-250 г
Приготовление
1. Творожный слой:
Пробейте творог блендером или разотрите до кремовой текстуры с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и крахмалом. Переложите массу в кондитерский мешок.
2. Тесто:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.�Добавьте кефир или ряженку и растопленное и остывшее масло.�Вмешайте муку с разрыхлителем и солью — тесто получится мягким и воздушным.
Добавьте ягоды (можно замороженные) и перемешайте.
3. Сборка
Форму застелите пергаментом.
1. Выложите всё тесто и разровняйте.
2. Отсадите из кондитерского мешка творожную сеточку по всей поверхности теста.
3. Выпечка
Выпекайте при 170–175 °C около 45–50 минут.�Пирог должен подняться и зарумяниться. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Автор krylova.katerina_photo | 837 |
| 8 |  بدون متن... | 668 |
| 9 |  Нежный пирог с курагой на рассыпчатом тесте
Тесто
280 г муки
120 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
8 г разрыхлителя
100 г сметаны
1 желток
Муку со сливочным маслом быстро перетереть в крошку. Добавить сахарную пудру и разрыхлитель
Сметану смешать с желтком и соединить с сухими ингредиентами
Быстро замесить мягкое тесто. Дополнительную муку не добавляем — используем её только при раскатке
Убрать тесто в морозильник на 30 минут
Начинка
350 г кураги
80 г сахара
½ сок апельсина или 50мл кипятка
Курагу предварительно залить кипятком на 10–20 минут, затем обсушить и пропустить через мясорубку
Добавить сахар и сок апельсина. Вместо сока можно добавить немного кипятка для более нежной консистенции
Собрать пирог и выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистого цвета
Пирог получается рассыпчатым, ароматным и буквально тает во рту
Автор sladkoejka.kg | 814 |
| 10 |  بدون متن... | 783 |
| 11 | Кекс «Столичный» по ГОСТу
Тот самый вкус детства! Нежный, ароматный кекс с большим количеством изюма, который легко приготовить из самых простых продуктов.
🌿 Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Сливочное масло — 170 г
- Изюм — 170 г
- Сахар — 170 г
- Яйца — 3 шт.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — для подачи
🌿 Приготовление:
Изюм тщательно промойте в тёплой воде и хорошо обсушите. Для классического кекса «Столичный» по ГОСТу обычно используют тёмный изюм. У меня был светлый, но получилось не менее вкусно.
Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавьте соль, затем по одному введите яйца, продолжая взбивать после каждого.
Всыпьте в массу изюм, разрыхлитель и половину муки, аккуратно перемешайте. Затем добавьте оставшуюся муку и замесите густое однородное тесто.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте поверхность и сделайте по центру неглубокую продольную бороздку — благодаря этому кекс красиво раскроется при выпечке.
Выпекайте в заранее разогретой до 170 °C духовке около 1,5 часа. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Автор lazareva.olga_home | 783 |
| 12 |  Киш
Тесто:
Мука пшеничная 250 гр
Масло сливочное 166 гр (холодное)
Яйца С0 1 шт
Разрыхлитель ¼ чл
Холодная вода 3 ст л Соль -1/3 чл
Соус:
Сливки 20-33 % - 250 мл
Яйца С0 – 3 шт
Сыр твердый – 100 гр
Соль по вкусу
Начинка:
Грибы (лисички, шампиньоны, белые) -500 гр
лук репчатый 1шт (большой)
Растительное масло (для поджарки)
Грибы почистить, промыть и просушить. Нарезать кусочками(лисички можно просто порвать руками на «перья»). Лук нарезать мелко кубиками и обжарить на растительном масле до золотого цвета.
Отдельно пожарить грибы, солить в конце, когда грибы дадут сами сок. Если грибы дадут много жидкости, слить ее. Жарить грибы небольшими порциями.
Тесто. Холодное масло взбить до бела, добавить яйцо, затем муку и замесить тесто. Долно тесто не замешиваем, чтобы его не перегреть, иначе тесто будет не мягкое. Отправить тесто в холодильник на 1 час. Потом раскатать между 2 листами силиконизированной бумаги и выложить на форму для запекания. Лишние края теста обрезать, проткнуть вилкой, заполнить. | 975 |
