Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie. est. 23.01.2020 https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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کانال Echtes Essen | natürlich genießen (@echtes) در بخش زبانی آلمانی بازیگری فعال است. در حال حاضر جامعه شامل 16 965 مشترک است و جایگاه 1 291 را در دسته غذا و نوشیدنی و رتبه 654 را در منطقه ألمانيا دارد.
📊 شاخص‌های مخاطب و پویایی
از زمان ایجاد در невідомо، پروژه رشد سریعی داشته و 16 965 مشترک جذب کرده است.
بر اساس آخرین داده‌ها در تاریخ 29 سپتامبر, 2026، کانال فعالیت پایداری دارد. در ۳۰ روز گذشته تغییر اعضا برابر 246 و در ۲۴ ساعت گذشته برابر 1 بوده و همچنان دسترسی گسترده‌ای حفظ شده است.
- وضعیت تأیید: تأیید نشده
- نرخ تعامل (ER): میانگین تعامل مخاطب 5.46% است و در ۲۴ ساعت نخست پس از انتشار، محتوا معمولاً 3.87% واکنش نسبت به کل مشترکان کسب می‌کند.
- دسترسی پست‌ها: هر پست به طور میانگین 927 بازدید دریافت می‌کند. در اولین روز معمولاً 657 بازدید جمع‌آوری می‌شود.
- واکنش‌ها و تعامل: مخاطبان به‌طور فعال حمایت می‌کنند؛ میانگین واکنش به هر پست 5 است.
- علایق موضوعی: محتوا بر موضوعات کلیدی مانند mutter, ~~~~~, gruppe, listen, unterstützen تمرکز دارد.
📝 توضیح و سیاست محتوایی
نویسنده این فضا را محل بیان دیدگاه‌های شخصی توصیف می‌کند:
“Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020
https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/”
به لطف به‌روزرسانی‌های پرتکرار (آخرین داده در تاریخ 30 سپتامبر, 2026)، کانال همواره به‌روز و دارای دسترسی بالاست. تحلیل‌ها نشان می‌دهد مخاطبان به‌طور فعال با محتوا تعامل دارند و آن را به نقطه اثرگذاری مهم در دسته غذا و نوشیدنی تبدیل کرده‌اند.
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آرشیو پست ها
Die Naturküche
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3️⃣ Kräuter vermengen und Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Frischkäse und Olivenöl dazu geben und alles gut vermengen.
4️⃣ in einer halben Spitzpaprika anrichten und mit geschälten Hanfsamen bestreuen.
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Hafer(-flocken)
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21 Min ▶️ Survival of all Trades (youtube)
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#Wissen #Video #Haltbarkeit #Vorrat #Lager
🔸 Brokkoli-Nuggets aus dem Ofen 🔸
»Nuggets« in Bezug auf Essen sind frittierte oder goldbraun gebackene Häppchen. Der Begriff leitet sich vom »Goldklumpen« ab, den in der Regel sind sie goldgelb und klein.
3 Portionen
1️⃣ 1 Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser blanchieren. Anschließend im Mixer zerkleinern.
2️⃣ 1 Zwiebel fein hacken. Mit dem Brokkoli, 200 g Semmelbröseln, 100 g Hartkäse (gerieben) und 1 Ei zu einem homogenen Teig verkneten.
👉 Nutze Kleie statt Semmelbrösel, 2 EL Öl und Gewürze statt Käse und du kannst die Brokkoli-Häppchen auch ohne Ei herstellen.
3️⃣ 1 Stiel Koriander (oder Petersilie) und 2 Stiele Rosmarin fein hacken und zur Brokkoli-Käse-Masse geben. Mit Salz + Pfeffer würzen und nochmal alles gut vermischen.
4️⃣ Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Nuggets formen und anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen bei 200 °C OUH etwa 20 Min backen, bis die Brokkoli-Nuggets eine leicht braune Farbe annehmen.
Inspiration + Bild ▶️ Lecker.de (Blog)
▶️ Brokkoli-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Brokkoli #Häppchen #Unterwegs #Ofen
Mach mehr aus der Ernte
🔸 Apfel-Chili-Ketchup 🔸
10 Portionen ⏱️ 60 Min
1️⃣ 100 g Zwiebeln (gelb) und 2 Zehen Knoblauch schälen und fein hacken. 2 Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse herausschneiden und Äpfel in kleine Stücke teilen.
2️⃣ 3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Äpfel darin bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Min anschwitzen. Mit 1 Prs Salz würzen.
3️⃣ 2 Peperoni waschen, längs halbieren und je nach gewünschter Schärfe mit Kernen in den Topf geben oder die Kerne vorher entfernen. 3 EL Tomatenmark, 400 g passierte Tomaten und 1 EL Essig (Balsamico) hinzufügen und im geschlossenen Topf 20 Min köcheln lassen.
4️⃣ Den Topf vom Herd nehmen, 20 Min abkühlen lassen und anschließend mit einem Pürierstab zu einem cremigen Ketchup pürieren. In Flaschen oder Gläser abfüllen und kühl lagern.
Rezept + Bild ▶️ Lidl
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#Rezept #Soße #Ketchup
🔸DIENSTag🔸
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
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WandelWegeGehen
Wolfes00
... und ich danke 🙏
✅ Naturküche für inspirativen Austausch.
✅ Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏 ,.
✅ GALARON - Gedanken der Tat für inspirativen Austausch
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#DIENSTag #Empfehlung
Ernährung wirksam umstellen
🔸Mahlzeiten planen🔸
Einer meiner liebsten gedanklichen Übungen ist »was könnte ich aus allem, was gerade da ist, machen?«
Gehe da mal gedanklich durch und freue dich auf die nächste Mahlzeit.
Plane, was möglich ist, und setze um, was nötig ist 😉
Wie wäre es mit einer Kartoffelwoche?
▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES
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#Ernährungsumstellung
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Inhaltsverzeichnis
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
nach einem kurzen Ausflug in Convenience Food und Restaurantküche mit Mitte 20 fand ich schnell zu Gedämpftem statt Gekochtem. Der Vorteil: Es werden weniger Nährstoffe in das Wasser ausgespült und somit bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Für Blumenwasser reicht das so geschaffene Gemüsewasser immer noch 😉
Dämpfen hat für mich bis heute einige ganz ökonomische Vorteile:
1️⃣ Es gehst schnell: Wasser im Topf mit Dämpfeinsatz erhitzen und währenddessen schnippeln. Wenn das Wasser kocht, ist das Gemüse geputzt und klein. Anschließend bei kleinster Flamme 10 bis 15 Minuten dämpfen.
2️⃣ Die Dämpfzeit kann man in die Zubereitung einer Soße oder das Rösten von Saaten/Kernen investieren oder würzt einfach mit Butter oder Öl, Salz, Pfeffer und Küchen- oder Wildkräutern nach Bedarf.
3️⃣ Es ist eine energiesparende und schonende Ein-Topf-Methode der Zubereitung.
👉 Auf dem Bild: 2 Portionen an Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln und Rettich.
Wann hast du zuletzt Gemüse gedämpft und was war es?
— Lass es und wissen, in den Kommentaren.
Einen wunderbaren DIENSTag,
Sylvia
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#GutenMorgen
*•..¸ .•*¨*•..¸❤️ ¸.•*¨`*•. .•*¨
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Mondkalender am 29.09.2026
🌜 Heute: Alles 🙃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Stier bis 30.09. um 19:26 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in den Zwillingen; weiterhin ist vieles günstig,
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen + düngen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blüten, Früchte + Samen
Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Kompostieren, Masken, Massagen, Meditation, Laub rechen, Lederpflege, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Umzug.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nix
Neumond ist am Samstag, 10.10.26 um 17:50 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Stier #abnehmend
»Aua, sprach der der Bauer ...«
Aua, sprach der Bauer.
Die Äpfel sind zu sauer.
Die Birnen sind zu süß.
Morgen gibt's Gemüs’,
übermorgen Sauerkraut:
ist der ganze Tisch versaut 🙃
—-
Diese 2,5 kg Weißkraut werden nun anständig gesalzen, gewürzt und geknetet. In 6 Wochen ist es soweit.
Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
❤️
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#GuteNacht #Danke
*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨
🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖
Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft mir sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.
Sylvia Nickel
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BIC: NTSBDEB1XXX
Bitcoin
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🔸 Heute einen ECHTEN Esser vergessen? 🔸
Gefunden bei ▶️ Lachkanal
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#Lachmalwieder
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Pure Genuß-Momente
Pralinen aus dunkler Schokolade mit Galaktose
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🔸 Unser täglich Brot 🔸
... backe ich selbst 😍
Herzlich Willkommen auf @ECHTES.
Regional, saisonal, frisch und wild gesammelt.
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#Willkommen
🔸 Einige Gründe für sinkende Nährstoffe 🔸
😳 Andere Sorten mit mehr Ertrag, weniger Bitterstoffe, bessere Lagerfähigkeit.
🙄 Ausgelaugte Böden durch Monokultur, Pestizid-, Fungizid- und Düngebelastung sowie durch Tiefenbewässerung, Beheizung und Flurbereinigung. In Gewächshäusern oft Zucht auf Vlies mit Nährlösung.
🧐 Weniger direktes Sonnenlicht durch Hochbewölkung
✅ Was du tun kannst
1️⃣ Kaufe regional, saisonal und vor Ort. Frage nach, wie die Dinge angebaut werden. Kaufe direkt beim Landwirt, im Hofladen oder auf dem lokalen Markt.
2️⃣ Täglich eine handvoll Wildpflanzen. Vieles lässt sich mitdünsten oder frisch dazu schneiden. Meine Favoriten sind Löwenzahn, Brennnessel, Giersch und Gundermann.
3️⃣ Alte Sorten nachfragen. Die sind noch nicht auf Aussehen, Lagerfähigkeit und milden Geschmack gezüchtet.
👉 BIO ist kein Garant für natürlichen Anbau. Viele Landwirte arbeiten wirklich konventionell und meiden Bodengifte; sie scheuen die Kosten für BIO-Label.
4️⃣ Sinnvoll die Ernährung ergänzen, jedoch nicht dauerhaft »alles Mögliche« supplementieren.
5️⃣ Kompakte Nährstoffzufuhr durch Smoothies und frische Säfte Möhre + Apfel, Rote Bete + Ingwer, Sellerie + Gurke usw.
Bild ▶️ podomedi
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#Nährstoffe #Wissen
🔸 Resistente Stärke 🔸
Durch Erhitzen und Abkühlen wandelt sich die Stärke in resistente Stärke. Sie ist nicht wasserlöslich und kann von den Enzymen in unserem Verdauungstrakt nicht abgebaut werden.* Die Stärke ist resistent gegenüber den Enzymen im Verdauungstrakt und gelangt unverdaut in den Dickdarm, wo sie guten Darmbakterien als Nahrung dient. Diese resistente Stärke heißt retrogradierte Stärke. Es gibt auch physikalisch resistente Stärke sowie resistente Stärkekörnchen.
Resistente Stärke entsteht durch Erhitzen + Abkühlen bei allen stärkehaltigen Lebensmitteln, insbesondere
✅ Kartoffeln
✅ Reis
✅ Nudeln (alle Getreidearten)
Koche die Portionen vor. Am nächsten Tag kannst du sie wieder erwärmen und dein Darm freut sich. Wenn ich backe, stelle ich einfach eine Auflaufform mit Deckel und Kartoffeln in den Ofen. Diese halten sich ebenso wie gekochte Nudeln oder Reis 3 — 5 Tage im Kühlschrank.
Auch eingeweckte Kartoffeln sind bereits gekocht und müssen nur nochmals erwärmt werden, wenn du sie nicht kalt für einen Salat nutzt.
🍞 Resistente Stärke im Brot 🥖
Etwas anders ist es beim Brot. Hier entsteht die resistente Stärke durch Backen + Einfrieren. Erhitze tiefgekühlte Brotscheiben im Toaster, im Ofen oder in der Pfanne. Das ist auch praktisch, denn eingefrorenes Brot hält sich länger, wenn es nicht gegessen wird 😉
Das bedeutet nicht, dass ein frisches, handwerklich gebackenes Brot schädlich ist. Genieße es 😍
Retrogradierte Stärke wirkt:
👉 hält den Blutzucker niedrig
👉 bildet über die Fermentation durch Bakterien im Dickdarm Buttersäure (Butyrat)
👉 versorgt darüber Dickdarmzellen mit Energie
👉 regt Zellteilung und Zellerneuerung der Darmschleimhaut an
👉 entgiftet schädigende Substanzen
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#Stärke #Brot #Reis #Nudeln #Kartoffeln #Wissen
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🇮🇪 Shepherds Pie vegan | Linsen-Gemüse-Kartoffelpüree-Auflauf 🇬🇧
Ursprünglich wird Lammfleisch statt Linsen verwendet; ansonsten sind die Schichten und die Zubereitung gleich. Daher stammt auch der Name »Schäferkuchen«.
— Denken wir an den Schäfer, der seine Schafe nicht schlachtet, weil er von Deichverfestigung und Wolle leben kann. 🐑🐏
4 Portionen / 1 Auflaufform
1️⃣ Linsengemüse: 2 Zwiebeln (rot/gewürfelt), 3 Zehen Knoblauch, 2 EL Tomatenmark, 3 Karotten (gewürfelt), 1 Fenchelknolle (klein, gewürfelt), 1 Rote Bete (frisch oder vakuumiert, gewürfelt) in 3 EL Olivenöl nach und nach hinzu geben und andünsten. Mit 200 ml Gemüsebrühe ablöschen und 150 g Berglinsen sowie 1 Zweig Rosmarin, 2 Zweige Thymian und 1 Lorbeerblatt hinzu geben. Bei mittlerer Hitze ca. 30 sanft köcheln lassen, dabei öfter umrühren – das Gemüse sollte noch leicht Biss haben. Final mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Piment d`Espelette bzw. Chili abschmecken, dann den Rosmarin, Thymian und Lorbeerblatt entfernen.
2️⃣ Kartoffelstampf: 350 g Kartoffeln (mehlig-kochend. gewürfelt) und 300 g Knollensellerie (gewürzfelt) in reichlich Wasser weich kochen, dann abschütten und noch warm mit 150 Sahne (pflanzlich), 4 EL Olivenöl, Salz und Muskat zu einem sämigen Stampf verarbeiten.
👉 Der Kartoffelstampf kann auch mit geriebenem Hartkäse verfeinert werden.
3️⃣ Den Ofen auf 175°C UL vorheizen, eine Auflaufform mit Olivenöl ausreiben. das Linsengemüse als erste Schicht in die Auflaufform geben, dann das Kartoffelpüree oben auf streichen, und mit ein wenig Olivenöl beträufeln. den Shepherd’s Pie in die obere Schiene des Ofens geben und ca. 25 Min bei Oberhitze garen lassen, bis die Oberfläche goldbraun gebacken ist.
4️⃣ mit 1 Zweig Thymian servieren.
👉 Typisch für die Inseln gehört Essig auf den Tisch, der bei Bedarf auf die Portion gegeben wird. Es empfehlen sie weißer Balsamico oder Apfelessig.
Inspiration + Bild ▶️ Tricky Tine (Blog)
▶️ Ofen-Rezepte auf ECHTES
▶️ Länderküche auf ECHTES
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#Rezept #Linsen #Kartoffeln #Ofen #Auflauf #britisch #irisch #vegan
🔸 Rote-Bete-Knödel mit Kümmelbutter 🔸
2 Portionen
1️⃣ Für die Knödel 100 g Rote Bete (gekocht) mit 100 ml Rote-Bete-Saft und 3 Eiern (Gr. L) in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit 2 guten Prisen Salz, etwas Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2️⃣ 20 g Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und 60 g Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Min glasig andünsten. Dann vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
3️⃣ 200 g Knödelbrot (Semmelwürfel) und die gedünsteten Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit dem vorbereiteten Rote-Bete-Gemisch begießen, locker durchrühren und 10 Min quellen lassen. Die Knödelmasse nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken. Die Masse mit angefeuchteten Händen in acht gleich große Knödel (à etwa 70 g) formen.
4️⃣ Reichlich Wasser in einen großen Topf geben, gut salzen und zum Kochen bringen. Die Rote-Bete-Knödel einlegen und aufkochen lassen. Sobald die Knödel an der Oberfläche schwimmen, die Temperatur reduzieren und die Knödel bei schwacher Hitze etwa 20 Min ziehen lassen.
5️⃣ Kurz vor Ende der Garzeit für die Kümmelbutter, 40 g Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, 80 g Rote Bete (gewürfelt) dazugeben und kurz durchschwenken, mit je 2 Prisen Salz, etwas Pfeffer und Kümmel würzen. Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, kurz abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Min darin schwenken.
6️⃣ Die Rote-Bete-Knödel auf vorgewärmten Tellern mit der Kümmelbutter anrichten. Mit Dill und frisch geriebenem Meerrettich garnieren und servieren.
Rezept + Bild ▶️ Fallstaff (Blog)
▶️ Knödel-Rezepte auf ECHTES
▶️ Rote-Bete-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Knödel #RoteBete
Nützliches aus Kupfer
Kupfer besitzt nachweislich antimikrobielle (keimtötende) Eigenschaften. Steht Wasser über mehrere Stunden in einem Kupfergefäß, werden Bakterien, Viren und Pilze effektiv abgetötet. Im Ayurveda wird dieses Prinzip zur natürlichen Reinigung und Vitalisierung von Trinkwasser genutzt.
Bei längerem Kontakt gibt das Metall kleine Mengen an Kupferionen an das Wasser ab. Da Kupfer ein essenzielles Spurenelement für den menschlichen Körper ist, nimmst du so auf natürliche Weise geringe Mengen auf.
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🔸Endivien-Durcheinander mit Topping🔸
Der Klassiker in Herbst und Winter ist Endiviensalat mit Kartoffelstampf, heiß und knackig kalt frisch gemixt.
Neben dem üblichen Essig, etwas Pfeffer und Salz gibt es heute einen gemörserten Mix aus Kürbiskernen, gekeimten getrockneten Buchweizen und buntem Pfeffer.
2 Portionen
½ Endiviensalat
500 g Kartoffeln
1 große süße oder Gemüsezwiebel
3 EL Essig
je 2 EL Kürbiskerne, gekeimter getrockneter Buchweizen und bunter Pfeffer
1 Prise Salz
1️⃣ Kartoffeln kochen und mit Öl, Butter oder pur stampfen.
2️⃣ Salat fein schneiden, Zwiebel hacken.
3️⃣ Alles mit Essig übergießen, gemörsertes Topping hinzu und vermengen.
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#Rezept #Endivien #Endiviensalat
Ernährung wirksam umstellen
🔸 3x4-Herausforderung: 28. September bis 4. Oktober 2026 🔸
Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.
😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍
Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken, immer wenn du aufstehst, oder 4 Min Aufräumen oder eine 👉 Sprache erlernen.
👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird. Und, wenn du das Ziel mit einer Handlung verknüpfst (immer, wenn ..., dann ...), dann klappt es noch besser.
Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:
🤸♀️ Montag — Mittwoch: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)
🤸♀️ Donnerstag + Freitag: Training Arme + Schulter
🤸♀️ Samstag + Sonntag: Training Brust sowie Fitness + Ausdauer
Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.
▶️ Youtube-Playlist mit Übungen
🤾♀️ 🤾♀️ 🤾♀️
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#444Challenge #Bewegung #Affiliate
