Сначала поешь

🍳 Сковородки с антипригарным покрытием Давайте тезисно пробежимся, без длинных занудных лекций 🍳 Тефлон — это просто товарный знак антипригарного покрытия. Правильно — политетрафторэтилен. Но сложно. Пусть будет тефлон 🍳 Это не страшный яд, который своими демонически-токсичными свойствами отталкивает еду. Такое покрытие просто ну очень гладкое. Если вы случайно открызли кусок тефлона (я в вас не верю, но вдруг), он выведется 🍳 Тефлон не разрушает большая часть химических веществ и он спокойно выдерживает температуру от –260°С до +260°С. Чтобы тефлон начал разрушаться, нужно 327°C. Никакая духовка и плита так посуду раскочегарить не может, потому отставить панику. 🍳 Если покрытие оцарапать, вы не пропитаетесь ядом, просто антипригарные свойства теряются. 🍳 Мраморное, гранитное, титановое, алмазное покрытие почему-то называют чуть ли не антагонистами "токсичного" тефлона, нооооо... На самом деле к политетрафторэтилену добавляют красивое - мелкую крошку, например, и вот у вас уже гранитное покрытие. Короче, это тоже тефлон 🍳 А вот другой формат покрытия — керамическое. Но такая посуда очень капризная, хоть и красивая 🍳 Я предпочитаю литые алюминиевые сковороды с толстым дном. Штампованные обычно легкие и дешевые, но это прям расходный материал. С учетом того, что я не бережно отношусь к любым вещам, если сковородка живет у меня год или больше, она молодец. Ну и я, раз ее выбрала. 🍳 При выборе еще можно смотреть на звезды и количество слоев напыления, но для меня это избыточно. Беру большую и маленькую сковородки, удобные, тяжеленькие, но чтобы можно было поднять одной рукой. В последнее время нравятся Нева-Металл-Посуда, еще живучие были у Polaris. В комментариях можно задавать вопросы и показывать-рекомендовать сковородки