На дне

Ужин с пятью шефами в ресторане отеля Cosmos Все никак туда не доберусь, а вот повод: 5 июня в «ТЭМУ» состоится ужин пяти шефов, возглавляющих кухню проекта. В этот вечер Дмитрий Париков, Роман Орлов, Владимир Девятайкин, Алексей Мартынов и Фатима Салех объединят свои силы, чтобы представить гостям сет-меню, отражающее основную концептуальную часть ресторана. Стоимость ужина — 10000 рублей. Стоимость винного сопровождения — 5000 рублей. Сбор гостей в 19:00, начало ужина в 19:30.

Неожиданно: вечеринка Agent Provocateur в «Менделееве» в этот четверг Тематика: шелк, бархата, конец 1990-х и начало 2000-х. В баре устроят атмосферу района Сохо. Разные пространства превратятся в театр с электронной музыкой и расскажут историю запрещенной рекламы с Кайли Миноуг, а также объяснят, при чем тут кинотеатры. Покажут закулисье лондонского кабаре и то, как на самом деле снимаются глянцевые каталоги в реальном времени. Атмосферу будут поддерживать работы digital-художников. Bar & Main DJ’s: Chulkova, MALYGINA, Fomichev Cinema Room: Ozero Sveta Dressing Room: Shavrova, Luckashyowa Dress code: cocktail with silk and velvet elements Начало: 21:00

Уехать загород в Бани Малевича В Парке Малевича (30-40 минут из центра Москвы) среди сосен в прошлом году открылись новые Бани Малевича. Внутри самые большие парные: две мужских на 130 человек, женская на 120 человек. В мужском разряде – выход в банный двор с контрастными купелями, шезлонгами и сенными качелями на террасе. Есть еще три вип-домика, барбершоп и салон красоты. Все, от раздевалок до уютно-укромных, полукруглых диванчиков с высокими стенками, новое, современное, просторное, сделанное со вкусом и при этом с толком. Мне понравились кабинеты для индивидуального парения — с окном во двор. Сами парения в меню подробно и понятно описаны, есть что-то новое, вроде тактильного парения с травяными мешочками и теплым проливом. По вторникам женский и мужской разряды меняются местами ;)

Ужин как на итальянской свадьбе Проект «Едва знакомы» устраивает такой вечер 10 мая. Все как на настоящей свадьбе, только без жениха и невесты! «Вместе мы приготовим хлеб, продегустируем лимончелло, поможем свадебному рассказчику узнать нас поближе, ну и конечно же вручим призы лучшему дегустатору хлеба, мастеру лимончелло тостов и так далее!» Гениально и совершенно не понятно, почему этого никто не придумал раньше.

В «Банях Малевича» угощают настойками 9 мая здесь в качестве аперитива предлагают легкие наливки с малиной и розовым перцем, с яблоком и зеленым базиликом. Среди более крепких есть остро-пряная хреновуха с лавровым листом, мёдом и имбирем (450 руб.) и 35-ти градусная кедровая наливка с нотами ванили (590 руб). Очень любопытно, сколько внимания в банях стали уделять гастрономии.

Если вы тоже перестали верить в знакомства за баром Пятница, центр Москвы

В Москве открывается питерское кабаре «Шум» Официальное открытие — 15 мая с Beautiful Boys (как же они хороши!) и Пашей Артемьевым. Локация — исторический особняк усадьбы Филипповых с вереницей тематических залов. Внутри сочетаются музыка, театр, поэзия и гастрономия. За кухню отвечает тот же шеф, что в Salone Pasta & Bar (если любите). Много закусок в духе бутербродов с шпротами или салом, есть редис с маслом – к игристому. Барное меню — про поэтические тексты последних ста лет, от Маяковского до Хаски. За безалкогольные коктейли в Питере команда получила награду журнала «Собака.ru».

Сегодня стартуют рейсы лодки Cruise в Москве и Санкт-Петербурге Красивущий вид на город с реки, бар на верхней палубе, ресторан на нижней. Диджеи-тяжеловесы на рейсах в 17:30, музыканты за роялем на рейсах в 20:30: между ними сложно выбрать — проще побывать на Cruise хотя бы два раза за сезон. За программу в Москве отвечает Таня Андрианова, в прошлом арт-директор «Стрелки». Вся программа на майские — здесь.

Работы Виталия Пушницкого в «Жажде крови»

Новая коктейльная карта «Жажда слова» в «Жажде крови» Как всегда, карта сделана в сотворчестве с художником из галереи pop/off/art. Работы Виталия Пушницкого разместили в лайтбоксах над кухней и в углу бара. Художник и писатель дал семь значимых для него слов, а шеф-бартендер Даша Тябутова перевела их в образы, а из образов — во вкусы. Небо Поток Обещание Выбор Путник Остров Горизонт Подачи стали более минималистичными, вкусы — насыщенные, даже в безалкогольных коктейлях. Все семь коктейлей вышли хорошими. Выбирать предлагаю именно по ассоциациям со словами из названий. Например, про «Обещание»: «то, что ещё не произошло, уже обладает искристо-сладким флёром надежды».

Согревают ароматным кофе   Очень заботливо: до 1 мая во всех Ресторанах Раппопорта гостей бесплатно угощают кофе, чтобы между мокрым снегом, ветром и городским хаосом всё-таки оставалось место для тепла. (Предложение не действует на доставку, заказы с собой и самовывоз).

Тем временем в Зиларте открылся бар Boduen Бар назван в честь коньячного бренда из Армении. Здесь есть собственные дистилляты с завода в Араратской долине, они становятся основой коктейлей. В меню — как классические мировые коктейли, так и авторские интерпретации, где коньяк становится главным героем. В баре вдохновляются вековыми рецептами, используют исключительно качественные ингредиенты и верят, что настоящий вкус рождается там, где есть внимание к деталям и любовь к своему делу. ЖК Зиларт, ул. Архитектора Щусева, 5к2

Владелец заведения с 18 места в рейтинге лучших баров мира 2025-го едет в Mendeleev. Bar & Music и «Коробок» Хироясу Каяма, владелец токийского BenFiddich, придерживается подхода farm-to-glass: выращивает ингредиенты на собственной ферме и использует сложные техники экстракции, выстраивая напитки как многослойные композиции. Перед гостевой сменой в «Менделееве» он выберет победителя профессионального конкурса: лучший бартендер отправится в Токио на гостевую смену в BenFiddich. «Коробок» 23 апреля 19:00 Б. Дмитровка, 7/5 стр. 2 Mendeleev. Bar & Music 24 апреля 20:00 Петровка, 20/1

Бар в новом Bus hand roll bar Lucky Group открыли его на Патриарших, на месте Santi, как neighbourhood-бар, куда приходят не по случаю, а просто так. Кажется, что здесь сконцентрировано много интереса бренд-шефа Артемия Лопатина к Японии, задора и фана: 120 килограмм находок, привезенных им из Токио, нашли здесь место. Отдельная история — коллекция винила из разных стран: она соседствует с баром, регулярно звучит из колонок и открыта для пополнения гостями. Центральная тема барного меню (Максим Горелик, Иван Котов) — хайболы: от канонического Whiskey Highball до Strawberry Highball на основе виски, фейхоа и содовой клубника-васаби. Шесть твистов на классику в японской вариации дополняют картину — среди них Kikkoman Negroni с соевым соусом и Miso Banana Daiquiri с банановым ромом, мисо и пандановым ликёром. Три позиции разливного пива подаются в ледяных бокалах, рядом — бутылочные и баночные японские позиции. Большой выбор саке: от повседневного до премиального. Каждую среду в BUS проходят «Хайбольные среды» с резидентами бара — каждый представляет своё прочтение хайбола. Раз в месяц — гостевые смены приглашённых барных команд. Малый Козихинский переулок, 8/18

За бар в новом русско-французском Savras отвечает Василий Жеглов Это закрытый от посторонних глаз бар, где открывают новые грани самых знаменитых коктейлей XX века, переосмысляя каждый рецепт. Так, в «Негрони» для бархатистости добавляют красное вино, а в «Бэзил смеш» — оливковое масло, что придает коктейлю неожиданно яркий вкус. Получилось камерное место для тех, кто ценит «интеллект в бокале» и готов доверить бартендерам создание персонального напитка. А меню закусок составлено так, чтобы каждое блюдо подчеркивало вкус напитков. Кстати, в одном из залов ресторана, кондитерской, по утрам планируют подавать завтраки, а в течение дня high tea — птифуры на изящных этажерках к чаю. Большая Дмитровка, 9с1

У новых «монастырских» бань Siberia на Бауманской с пятью концептуальными пространствами есть и шеф-бармен — это Максим Ардатов из сибирского ресторана Manul. Обещает свежесть таежных ягод, ароматы и терпкие ноты дикоросов и гастрономическую коллекцию настоек. Любопытно! Открытие 23 апреля.

Вечер саке в Self Edge 12 апреля в 17:00 состоится закрытый вечер саке клуба — камерная встреча для всех, кто хочет выйти за рамки дегустации и глубже погрузиться в культуру саке. Константин Щукин и Никита Позовиков, саке-энтузиасты Dreamteam, представят 6 лотов японского напитка в сопровождении 6 курсов блюд от шефа Анатолия Поплавского, выстроенных в гармоничные пары. Гости узнают о сортах риса, их влиянии на вкус и смогут попробовать подогретый саке высшей категории, чтобы понять, где заканчиваются правила. Количество мест ограничено. Стоимость участия — 20 000 руб. Билеты по ссылке

Alpaca едет в Fonoteca 26 марта команда перуанского бара Alpaca проведёт гостевую смену в Fonoteca — listening bar в цоколе Кривоколенного. В меню вечера: Palo Santo Negroni (джин на пало санто, грецкий орех, тонка); Sentimiento (писко, маракуйя, ваниль, пена из игристого); Aviador — перуанская версия Aviation.

Даша Тябутова («Жажда крови») на гастролях В «Кофемании» на Большой Никитской. Можно попробовать два бестселлера из барной карты «Жажды крови» и секретный напиток, который станет тизером новой коктейльной карты, создаваемой совместно с галереей современного искусства Pop/Off/Art. 20 марта 20:00 – 01:00