Жак Фреско: Проектирование Будущего

Транскрипт: (0:00) Джентльмен Алекс — это тот, кто все это собрал. Итак, это фермерский робот (FarmBot), идея в том, чтобы он занимался посадкой, поливом и прополкой, а мне остается только сбор урожая. Я не думаю, что он делает это сейчас, но идея в том, что в мире сельского хозяйства, а я пришел с органической фермы в Калифорнии, все очень трудозатратно. (0:30) Я добавил больше почвы и использовал метод «хюгель-культуры» (грядки на гниющих бревнах) в основании. Эти бревна наполовину перегнившие, поэтому они становятся питательными веществами. Фермерам обычно продают удобрения и химикаты, а моя идея в том, чтобы иметь собственное удобрение — своего рода «пищу» для растений, которая является не просто топливом, но и информацией. (0:57) Для нас, когда мы едим эти овощи и фрукты, это лучшее, что может дать природа. Еда — это самое высокотехнологичное, что мы можем потреблять. Если следовать природе и видеть, что в почве могут работать все пять царств: грибы, бактерии, нематоды, простейшие и членистоногие, то они помогают извлекать минералы из почвы. Многие компании по производству удобрений внушают фермерам, что минералы в почве есть, но они «недоступны» растениям, поэтому нужно покупать их продукцию. Но по идее почвоведа Элейн Ингхэм, если в почве есть все эти организмы, они сами расщепляют минералы для питания растений. (2:04) Моя гипотеза заключается в том, что когда я начну выращивать здесь свою капусту, я смогу сравнить её с покупной, органической и обычной, и показать, что то, что я вырастил, содержит микронутриенты «выше крыши». Обычных нутриентов там, конечно, будет примерно столько же, поэтому люди часто говорят, что органические продукты не сильно отличаются от обычных. Но на самом деле, когда насекомые слегка кусают органические растения, это вызывает у них иммунный ответ, который делает растение сильнее. И когда мы употребляем это в пищу, мы получаем те микронутриенты, которые иначе бы не получили. (2:54) Именно этого нам не хватает в западном мире, где мы страдаем от дефицита микроэлементов. Мне кажется, из-за этого у нас так много различных недугов. У меня есть ощущение, что обработанная пища не принесет пользы в долгосрочной перспективе, даже если она вкусная. Я 10 лет тренировал свои вкусовые рецепторы, чтобы питаться правильно. (3:46) Моя цель — показать уровень сложности, необходимый нам для выживания. Без солнца и без растений как долго мы бы прожили? Без бактерий — точно не больше года. Мы все взаимосвязаны. И чем больше мы понимаем, что, заботясь о почве, мы заботимся о себе, тем быстрее увидим, что работать вместе гораздо легче, чем поодиночке. (4:34) Органическое земледелие все равно часто использует ту же технику и почти те же химикаты, только в меньшем количестве. А здесь идея в том, чтобы мне не нужно было полоть и тратить лишние средства. Я хочу показать, что выращивать собственную еду возможно, и для меня это часть независимости.