неФрау Штраус - Крым, вино и каперс

Вчера в винном квизе «Вино и Люди» наша команда заняла 1-е место! Принимаем поздравления! Урра!!! 🥳💃💃💃🥂🍇🍾

Бутылку такого удивительного вина предлагаю разыграть на следующей неделе! С личной подписью винодела! А пока пошла добывать подпись винодела! 🍾✍️😉

Друзья, добрый день! Небольшим тиражом вышел релиз нашего Мцване Суета 24-го года. Он будет продаваться только на одной площадке: https://vino.ru/avtorskoe-vino/kfkh-senetkh-vino-sukhoe-beloe-mtsvane-0-75-2024/? Сегодня один из любителей наших вин Андрей прислал отзыв, который я с удовольствием здесь помещаю. Он информативен: Фархад, добрый день! Наконец удалось попробовать Мцване 2024. И могу сказать, что это отличное Мцване! Лёгкое, чистое, с многогранным ароматом - цветы, тропики (ананас, дыня), цедра, мёд, трава и даже бисквит. Вкус свежий, немного маслянистый, чуть минеральный, солоноватый, с небольшой микрогазацией, ощущается молодость. Кстати решил перепробовать и Хихви Суету заодно, оно уже постарше, посолиднее, это чувствуется, и тоже замечательное, чистое и питкое, но мне наверное в нём не хватает разнообразия. Для себя всё-таки снова сделал вывод, что Ваш Мцване мой личный фаворит из белых. Ну, после белого бленда Два Дубка конечно, но это немного другая история :)

Вчера встречалась с Фархадом за дегустацией его вин в винотеке Блан-де-Блан. Атмосферное местечко, большой ассортимент вин разных стран, сигары, крафтовый шоколад, дискуссионный стол!)

Сенетх- малая бутиковая винодельня (лицензия 2021 г.), расположенная в 20 км. северо-восточнее Анапы. Винодельня построена в с.Фадеево, в 3 км. от основного виноградника «Сенетх».

В прошлом году вышли на объём 30000 бутылок, классику уже попробовали) ВИНО ИГРИСТОЕ ЭКСТРА БРЮТ БЕЛОЕ ВИОНЬЕ “НЮАЖ” Вот такое игристое по классике, 18 месяцев на осадке… Встречает ароматом абрикоса, персика со сливками), хрустящая кислотность - «как в снег лицом»)) Брют натюр, зеро дозаж… Чем неудачнее вино, тем больше стараются спрятать недостатки сахаром!) Мало ли - регион холодный, год неудачный… «Брют натюр» - женщина без одежды) Ничего не скроешь, вся красота естественна!) Как часто вы пьёте игристые по классике из сорта Вионье?)) А из Ркацители? В линейке есть и из этого сорта!)

Костя Дзитоев подсказал, что из Ркацители получаются прекрасные, «меловые» игристые вина!

Далее был и рислинг «Два дубка» 2024 г. С интенсивным соломенным цветом, яркой кислотностью, ароматом бочковой ванили ( 20 % ферментировано и выдержано во французских барриках) медового, цветущего летнего луга и отсутствием ТДН. А вы знали, что в 30-е годы в Анапе был карантин филлоксеры, который не признавался на официальном уровне.

Виноградная филлоксера – один из самых опасных и коварных врагов винограда, способный за несколько лет привести к гибели целых плантаций. Этот мелкий вредитель, относящийся к семейству тлей, поражает корни и листья виноградных кустов, вызывая тяжелые повреждения и серьезное ослабление растений.

Прививки изобрели только в 1972 году, так что весь рислинг погиб… Но у нас существует 2 прекрасных сорта, который прекрасно переносит филлоксеру: Ркацители и Мцване. У Сенетха есть великолепное Мцване! Оно шикарно! Многогранно!!! Моя любовь! Мой фаворит! 💝 Мцване - грузинский сорт хамелеон! Если пить вино из него неспеша, то каждые 10 минут оно будет дарить вам новые ощущения и открытия. Аромат мёда, дюшеса, цитрусовых цветов и фруктов, дыни, сена (я нашла сигарный лист), и! самое главное - «битумные ноты», как у рислинга! За что, кстати, этот сорт окрестили грузинским рислингом!) Производят на Сенетхе и очаровательно-серьёзное розе из Саперави, с корги на этикетке. Вроде бы и собака, но какая же милая! Шу-Шу ( название вина) - в переводе с французского «домашний любимчик». ( по легенде не всегда речь идёт о домашнем животном!))) иногда и о муже) 😆 В ароматике - сначала «малина со сливками», затем становится серьёзным - ягодным, с тонкой цветочной и карамельной нотами! Шедеврально! Послевкусие - 10,11 каудалей! ( я насчитала)) Кстати, самая продаваемая позиция, под которую выделен виноградник с определённой формовкой (двусторонний кордон) Такая формовка в народе называется: «стакан/бутылка»! 😆 Т.е. подрезается лоза на определенную высоту(стакана или бутылки)))) Говорят, подобная аллегория упрощает социализацию!))) В след посте напишу про умопомрачительный Саперави, Красностоп… И! Расскажу про сюрприз!)🫢💝

7-го марта у моего сына Давида День Рождения! 🥳🍾🥂 Вообще, у меня 3 сына: Даниель, Давид и Дарий! Как думаете, что мы Давиду подарили? Правильно! Вино!!! Вино особенное, и вот в чём его особенность! Значит, история такая! Была я на дегустации на «времени вина»… Проходясь по стендам, увидела знакомое имя на этикетке! Да! Бутылка вина из прекрасного сорта Саперави, с именем Давид на этикетке. Конечно, это проявило мой интерес к винам этой винодельни в большей степени!

Саперави — один из самых древних сортов. Грузинский историк Иване Джавахишвили («История грузинской экономики», 1934) сделал выводы, что автохтонный грузинский сорт винограда ркацители существовал ещё в I-IV веках н. э., а саперави — ещё древней.

🍇Сорт-красильщик Точно перевести название на русский не представляется возможным, в ближайшем приближении «саперави» –«для краски», «для цвета» (pheri – «цвет»). И по сути своей это сорт-красильщик, один из тех редких сортов винограда из семейства Teinturier, у которых окрашены как кожица, так и мякоть. То есть блан де нуар получить из него прямым прессованием не удастся. Виноградная кожица содержит два важных для вина вещества: танины, которые придают ему терпкость, и антоцианы, которые дарят цвет. Эти вещества часто используют в виноделии. Блан де Нуары (белые из чёрного) не выдерживают вместе с кожурой. Ягоды для них отжимают очень деликатно, стараясь минимально повредить их оболочку — то есть не допустить попадания антоцианов в виноградный сок. Благодаря этому цвет блан де нуаров получается светло-соломенным.

Koffmann Brothers — бренд российских вин, выпускаемых в Краснодарском крае, продаются в сети Winemafia. Бренд Winemafia создан в 2012 году тремя братьями Аароном и Валерием Коффманн и Русланом Хуцистовым и включает в себя сеть винных бутиков и собственные виноградники в Краснодарском крае. Помимо Саперави с названием Давид, я обнаружила вино из российского автохтона красностоп Даниель! Буду предлагать этикетку с именем ДАРИЙ! Давид Коффманн поздравил Давида с днём рождения личной подписью! За что ему огромная благодарность от меня и от Давида! Как оказалось, вы можете в винотеке Winemafia заказать ЛЮБУЮ!!! надпись на этикетке. См. фото… 🧐 В общем, на этом история не закончилась! 😅 Когда я пришла на встречу в Практика by AST, девчонки увидели бутылку Оранжа с названием Натали! А я говорила, что я люблю Оранжи??? Точно??? Так вот! Это оказались те же производители! Это точно ЗНАК!!! Пока ещё не знаю, какой! Давид был так рад такому оригинальному подарку! Я была счастлива от того, что подарок ему понравился! А какие оригинальные подарки дарите вы? Или вам?) 🧧💝🎁🎁

Девчонки! Наша коллега, Елена, завтра проводит шикарную дегустацию пузырей, в том числе Шампани гран крю! Это просто счастье! 🍾🥂🍓🔥

Игристое LOVE!🥂♥️ Девчонки, кто любит игристые вина🍾, приглашаю вас на свою дегустацию 🫧«Пузыри нереальной любви»🥰 Ресторан «Etudes» на Покровке, 12 марта в 19 часов. 🥂 Мы с вами продегустируем игристые из разных уголков мира, разберемся, чем отличается Просекко от Кремана, что такое метод Ансестраль и при чём тут Периньон. Что такое Зект и Токай в игристых. И, конечно, насладимся миллезимной Шампанью 2016 года (более 5 лет выдержки) и 2012 года (гран крю, более 10 лет выдержки). На дижестив закончим красным полусладким. Итого 9 позиций в сете + прекрасный аперитив. 👌 Будет камерно, душевно, вкусно и интересно! Стоимость 6600₽, включая ужин Если вы в деле😉, пишите мне в личку @kuchumEl Количество мест ограничено. Окончание мероприятия в 23:00 💃 LWC (Lady’s Wine Club)🥂

Сегодня должен был быть другой пост. Проснувшись утром, заваривая кофе, составляя график на день, я вдруг поняла: что если я сейчас не остановлюсь, не перестану делать то, что должна, обязана или просто нужно что-то сделать, то неизвестно, чем это закончится. Я вдруг почувствовала, что выгораю. Ещё капля — и… А далее? А далее, сделав глоток ароматного кофе, я решила: сегодня делать только то, что хочу! И никаких "должна", "обязана". Вкусно позавтракав, я собрала и выкинула накопившийся хлам, какие-то ненужные вещи. Отправилась гулять в Серебряный Бор, перевела тлф в режим полёта, надела наушники, включила любимый плейлист. Как тепло и ярко светит солнце! И пусть весь мир подождёт!

Девчонки лучшие!!!

Девчоночки, с праздником! ❤️

Вот это новый год 💋, офигею

Победитель винного квиза забрал свой приз 🏆

Боже, как смешно! И больно. Блогерам и SMMщикам смотреть обязательно. С коньяком и платочком. @russianwines2

Ну и напоследок… Винный квиз от нашей коллеги Марины. Что это? Гусары, («внутриклеточное брожение»)молчать!)) Подсказки: квиз винный, этим гордятся французские виноделы. 😁 Подарю бутылку отличного вина.) 🍾