Marie_oiseau. Кондитер в Париже

Необычные молочные продукты. Часть 2 Спасибо за активность под прошлым постом, значит тружусь не зря! 🧀 • Brocciu похож на brousse, это козий и/или овечий сыр из Корсики. Название происходит от корсиканского диалекта: «brousser», что означает «бить». Корсиканцы добавляют его в десерты и блюда и употребляют с ноября по июнь. Сырники из него тоже неплохие! • Faisselle родом из центра страны, похож на простоквашу и получил название от сырной формы, куда стекает сыворотка. Когда я пишу, что во Франции нет творога (а его тут не существует), хейтеры пишут мне: «А как же фессель»! Ну это вообще не творог, ни по вкусу, ни по текстуре. • Crème de Maroilles – мягкий сырный крем, созданный на основе сыра Маруаль, символа Севера и лучшего сыра 2024 года. Похож на cancoillotte, также намазывают на хлеб. • Gwell – бретонский продукт – еще называют gros-lait (звучит как кондитер Седрик Гроле 😂, но это «жирное молоко»). По вкусу напоминает йогурт, но имеет необычную текстуру и вкус благодаря закваске. Бретонцы едят его с медом, как перекус или добавляют в соусы. #самоевкусноевпариже Делаю 3ью часть или хватит? Кликнете 500 раз на 🕊

Какая архитектура на вкус? #дизайн

У вашего админа сегодня день рождения! В честь чего делюсь фотокарточками из моей парижской жизни. 29 лет, из которых 8 лет я живу в Париже, о котором пишу изо дня в день вот уже 4.5 года для вас. Если в прошлом году хотелось делиться с вами своими достижениями, то в этом просто скажу, что счастлива. Ведь главный успех в жизни – быть счастливым. И я вам, мои любимые подписчики, желаю обрести счастье 🌸 Главный подарок от вас, что вы со мной, нас уже больше 50 000 любящих Париж! Если у вас есть желание поддержать развитие вашего любимого канала, можно переводом на карту 4276380245202556 , пейпал [email protected] или револют @marieoiseau. Хочется, чтобы о Париже узнавало больше людей. Спасибо, что вы со мной! 💔

Дорогая клиентка прислала видео с разрезом торта! Я так редко вижу свои десерты в разрезе, а ведь это самое интересное! Торт для скалолаза был с маракуйевым муссом и ганашем, малиновым желе, белым шоколадом и ванильными бисквитами.

Смешное и правдивое! Часто так начинаются видео с рецептами, а потом изучаешь ингредиенты, а там пыльца феи, синяя клубника и северное сияние в баночке 🤣

Тонкий и изящный торт для биолога. #дизайн

Супер-рецепт овсяного печенья (отрываю от сердечка 💔): • 1 яйцо • 110 гр. сливочного масла 82,5% • 100 гр. коричневого сахара • 50 гр. сахара • 1 ч.л. ванильного экстракта • 140 гр. крупных грубых овсяных хлопьев • 100 гр. муки • 6 гр. разрыхлителя • 1 ч.л. корицы • 1/2 ч.л. соли • 70 гр шоколадных капель (или мелко нарубленного шоколада) белого, молочного и горького шоколада 🍪 Разогреть духовку до 180С. 🍪 Смешать в миске и взбить яйцо, масло и ванильный экстракт до кремовой консистенции. 🍪 В другой миске смешать овсяные хлопья, муку, корицу, разрыхлитель, соль,сахар 🍪 Взбить вместе сухие ингредиенты с яично-масляной смесью, добавить шоколадные капли. 🍪 Выложить ложкой печенье на бумагу для выпечки. Выпекать 11-12 минут до золотистого цвета. Подавать теплое печенье со стаканом молока. #рецепт

Сделала вот такой текстурный архитектурный тортик! Давайте угадаем, для кого он предназначен? #дизайн

Сделала вот такой текстурный архитектурный тортик! Давайте угадаем, для кого он предназначен? #дизайн