Рецепты Балтком 🐮
Ir al canal en Telegram
1 695
Suscriptores
-224 horas
-47 días
-630 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
agosto '26
agosto '26
+4
en 0 canales
julio '26
+6
en 0 canales
Get PRO
junio '26
+4
en 0 canales
Get PRO
mayo '26
+3
en 0 canales
Get PRO
abril '26
+6
en 0 canales
Get PRO
marzo '26
+3
en 0 canales
Get PRO
febrero '26
+2
en 0 canales
Get PRO
enero '26
+1
en 0 canales
Get PRO
diciembre '25
+16
en 0 canales
Get PRO
noviembre '25
+5
en 0 canales
Get PRO
octubre '25
+5
en 0 canales
Get PRO
septiembre '25
+115
en 1 canales
Get PRO
agosto '25
+6
en 0 canales
Get PRO
julio '25
+9
en 0 canales
Get PRO
junio '25
+6
en 0 canales
Get PRO
mayo '25
+7
en 0 canales
Get PRO
abril '25
+11
en 1 canales
Get PRO
marzo '25
+11
en 0 canales
Get PRO
febrero '25
+75
en 0 canales
Get PRO
enero '25
+174
en 1 canales
Get PRO
diciembre '24
+10
en 0 canales
Get PRO
noviembre '24
+6
en 0 canales
Get PRO
octubre '24
+36
en 0 canales
Get PRO
septiembre '24
+17
en 1 canales
Get PRO
agosto '24
+4
en 0 canales
Get PRO
julio '24
+9
en 1 canales
Get PRO
junio '24
+8
en 1 canales
Get PRO
mayo '24
+6
en 0 canales
Get PRO
abril '24
+9
en 0 canales
Get PRO
marzo '24
+3
en 0 canales
Get PRO
febrero '24
+6
en 0 canales
Get PRO
enero '24
+25
en 0 canales
Get PRO
diciembre '23
+12
en 0 canales
Get PRO
noviembre '23
+3
en 0 canales
Get PRO
octubre '23
+7
en 0 canales
Get PRO
septiembre '23
+5
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+7
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+16
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+39
en 0 canales
Get PRO
mayo '23
+21
en 0 canales
Get PRO
abril '23
+864
en 0 canales
Get PRO
marzo '23
+9
en 0 canales
Get PRO
febrero '23
+3
en 0 canales
Get PRO
enero '23
+8
en 0 canales
Get PRO
diciembre '22
+173
en 0 canales
Get PRO
noviembre '22
+12
en 0 canales
Get PRO
octubre '22
+200
en 0 canales
Get PRO
septiembre '22
+128
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+30
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+303
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+314
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+1 435
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 26 agosto | 0 | |||
| 25 agosto | 0 | |||
| 24 agosto | 0 | |||
| 23 agosto | 0 | |||
| 22 agosto | 0 | |||
| 21 agosto | +1 | |||
| 20 agosto | 0 | |||
| 19 agosto | +1 | |||
| 18 agosto | 0 | |||
| 17 agosto | 0 | |||
| 16 agosto | 0 | |||
| 15 agosto | 0 | |||
| 14 agosto | 0 | |||
| 13 agosto | 0 | |||
| 12 agosto | 0 | |||
| 11 agosto | 0 | |||
| 10 agosto | 0 | |||
| 09 agosto | +1 | |||
| 08 agosto | 0 | |||
| 07 agosto | +1 | |||
| 06 agosto | 0 | |||
| 05 agosto | 0 | |||
| 04 agosto | 0 | |||
| 03 agosto | 0 | |||
| 02 agosto | 0 | |||
| 01 agosto | 0 |
Publicaciones del Canal
Ботлихский пирог с творогом
Вкусно и просто
🍴Ингредиенты (на форму
⌀18см)
Мука 175 г
Сливочное масло Балтком 50 г
Сметана 50 г
Яйцо С1 1 шт
Сахар 110 г
Растительное масло 1 ст л
Сода 1/2 ч л
Соль
Творог Балтком 1 пачка (180 г)
Курага 100 г
Грецкий орех 100 г
🍴Приготовление
Соединить мягкое сливочное масло, яйцо, 35 г сахара, сметану комнатной температуры, растительное масло, соду и щепотку соли. Хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на три части и оставить на 1-2 часа в холодильнике.
Курагу хорошо промыть, залить кипятком на 10 минут, затем подсушить и соединить с 25 г сахара, сделать вжух блендером.
Грецкие орехи измельчить, 30 г отложить для посыпки, остальное смешать с 25 г сахара.
Творог соединить с 25 г сахара, перемешать.
Форму застелить пергаментом.
Раскатать три кусочка теста.
Первый слой распределить по дну формы и немного на бортики.
Насыпать сверху орехи с сахаром и слегка утрамбовать.
Накрыть вторым слоем теста. Сверху распределить курагу и накрыть третьим слоем теста.
Защипнуть края, сделать проколы вилкой.
Посыпать пирог отложенной частью орехов.
Выпекать при температуре 180°С ~35 минут.
Приятного аппетита 🐮| 2 |  Абрикосовый пирог
🍴Ингредиенты для формы ⌀28см (или квадратной 25х25)
Сливочное масло Балтком 120 г
Ванильный сахар 6–8 г
Яйцо С1 3 шт
Сахар 120 г
Мука пшеничная 120 г
Разрыхлитель ¾ ч л (~3 г)
Абрикосы 900 г
🍴Приготовление
Предварительно разогреваем духовку до 180°C на режиме верх/низ.
Абрикосы выбираем спелые, но плотные. Нарезаем их на дольки.
Форму смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой.
На дно формы выкладываем половину абрикосов.
Мягкое сливочное масло взбиваем с ванильным сахаром до пышной светлой массы.
По одному добавляем только желтки, тщательно взбивая.
Смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем в тесто и перемешиваем до однородности.
Отдельно начинаем взбивать белки. Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать до плотных устойчивых пиков.
Аккуратно вмешиваем белковую массу в тесто.
Выкладываем тесто поверх абрикосов в форме и разравниваем поверхность. Сверху раскладываем оставшиеся дольки абрикосов, слегка вдавливая в тесто.
Выпекаем 30-35 минут до золотистого цвета.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Даем пирогу остыть в форме 10–15 минут, затем аккуратно извлекаем.
Перед подачей слегка посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита 🐮 | 225 |
| 3 |  Какой завтрак выбрать?
🌸 Сырники
🍴Ингредиенты
Творог Балтком 2 пачки (360 г)
Яйцо С1 1 шт (желток)
Мука рисовая 2 ст л + для обвалки
Сахар 3 ст
Соль
Ванилин
🍴Приготовление
Смешать творог, желток, сахар, щепотку соли, ванилина и 2 ст л муки, сформировать сырники, обвалять в муке.
Жарить на смазанной маслом сковороде по 5 минут с каждой стороны до румяности.
🌸 Утренний творожок
🍴Ингредиенты
Творог 5% Балтком 1 пачка 180г
Йогурт натуральный 100 г
Любимые фрукты и ягоды
Мёд
🍴Приготовление
Соединить творог и йогурт, для сладости добавить мёд, перемешать и сделать вжух блендером.
Выложить в миску и украсить ягодами.
🌸 Начинка для утренней выпечки
🍴Ингредиенты
Творог Балтком 1 пачка (180 г)
Сливки 33% 150 г
Сахарная пудра 50 г
🍴Приготовление
Соединить творог и сахарную пудру и сделать вжух блендером до гладкой массы.
Взбить сливки до пышности и лопаткой вмешать к творогу.
Подавать с фруктами или ягодами.
Приятного аппетита 🐮 | 286 |
| 4 |  Спаржа с соусом голландез и яйцом пашот
🍴Ингредиенты
Спаржа 400 г
Чеснок 2 дольки
Сливочное масло Балтком 100 г + для жарки
Яйцо 1 шт
Желтки яиц 2 шт
Сок лимона 1 ст л
Вода 1 ст л
Уксус 9% или яблочный 1 ч л
Соль
Перец
🍴Приготовление
Очистить нижние концы стеблей спаржи ножом для чистки овощей.
Если кончики очень жесткие, отломить их.
Довести воду до кипения, посолить.
Отварить спаржу 3-5 мин до мягкости с легким хрустом.
Сразу после варки переложить в ледяную воду на 30 сек. чтобы сохранить хрусткость и цвет.
Перед подачей прогреть с чесноком и специями (молотый перец, тимьян) на сковороде со сливочным маслом.
Для голландского соуса 2 желтка, 1 ст л воды и 1 ст л лимонного сока взбиваем на паровой бане до пены венчиком.
Снимаем с бани, по одному кусочку добавляем 100 г ледяного масла, постоянно мешая уже миксером.
Солим в конце.
Если вдруг соус свернулся - спасаем ложкой ледяной воды.
Для яйца пашот довести воду с уксусом в кастрюльке до кипения, убавить до минимума, сделать ложкой в воде воронку, аккуратно разбить в неё яйцо и варить 3,5 минуты на самом маленьком огне.
Перед подачей соединяем всё вместе.
Приятного аппетита🐮 | 288 |
| 5 |  Вишнёвый крамбл
🍴Ингредиенты на форму 28см
Вишня (заморож) без косточек 500 г
Сахар 150 г
Кукурузный крахмал 15 г
Сок лимона 10 мл
Творог Балтком 9 % 300 г
Йогурт греческий 80 г
Яйцо С1 1 шт
Сливочное масло Балтком 100 г
Мука 120 г
Ванилин
Корица
Соль
🍴Приготовление
Вишню заранее разморозить и слить всю лишнюю жидкость. Переложить в сотейник, добавить 50 г сахара и прогреть 5 мин на среднем огне.
Добавить лимонный сок.
Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить в вишню и перемешать. Прогреть до лёгкого загущения и снять с огня. Остудить.
Для творожного слоя соединить творог, йогурт, яйцо, 50 г сахара, щепотку ванилина.
Сделать вжух блендером до гладкой кремовой текстуры.
Выложить творожную массу поверх вишни и разровнять.
Для крамбла натереть холодное сливочное масло на терке или нарезать кубиком. Соединить с мукой, 50 г сахара, щепоткой корицы и щепоткой соли.
Быстро перетереть руками до крошки - масса должна оставаться рассыпчатой, важно не перегреть масло руками.
Равномерно распределяем крошку поверх творожного слоя.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°С ~30 минут до золотистой корочки и активного кипения начинки по краям.
Готово 🐮 | 323 |
| 6 |  Печенье пальмье
Французские сердечки быстро и вкусно
🍴Ингредиенты
Слоёное тесто (замороженное) 500 г
Сахар 80 г
Сливочное масло Балтком 50 г
Корица 1,5 ст.л
🍴Приготовление
Немного разморозить тесто, раскатать до толщины ~3мм.
Растопить сливочное масло и промазать им пласт теста.
Смешать сахар и корицу, рассыпать сверху на масло.
Завернуть тесто в трубочку с одного края до середины пласта. И то же самое проделать с другой стороны пласта.
Две закрученные половинки должны встретиться.
Разрезать получившуюся «колбаску» на куски шириной ~1см, должно получиться «сердечко».
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке ~15 мин до красивой золотистой корочки и карамелизации сахара.
Приятного аппетита 🐮 | 345 |
| 7 |  Галета с картофелем и беконом
Согревающий рецепт
🍴Ингредиенты
Мука 200 г
Сливочное масло Балтком 140 г
Вода (ледяная) 90 мл
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Бекон 150 г
Сыр 150 г
Чеснок 3 зубчика
Соль, специи по вкусу (перец, травы)
Желток для смазывания
🍴Приготовление
Соединить муку, щепотку соли и 100 грамм сливочного масла, порубленного на куски, перетереть руками.
Влить ледяную воду и замесить плотное тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать на сковороде с растительным маслом.
Картофель почистить и порезать очень тонкими пластинками.
Бекон мелко порезать, а сыр натереть на терке.
Картофель выложить в миску, смешать с луком, добавить щепотку соли, специи и рубленный чеснок.
Перемешать.
Охлажденное тесто раскатать в пласт диаметром 28-30 см. Выложить начинку, отступив от края 3 см, чередуя картофель и бекон. Растопить 30г сливочного масла и полить сверху начинку, посыпать тёртым сыром.
Закрыть пирог бортиками, промазать желтком и поставить в разогретую до 180°С духовку на 45-50 мин.
Приятного аппетита 🐮 | 337 |
| 8 |  С Днём России! 🇷🇺 | 339 |
| 9 |  Яблочные вафли
Для вкусного завтрака
🍴Ингредиенты
Творог Балтком 5% 1 пачка (180 г)
Яйца С1 2 шт
Сахар 3 ст л
Мука 3 ст.л с горкой
Разрыхлитель 1 ч л
Яблоко 1 шт (среднее)
🍴Приготовление
К творогу добавить 2 яйца и сахар, перемешать.
Яблоко натереть на крупной терке и добавить в творожную массу.
Всыпать муку и разрыхлитель и как следует перемешать.
Разогреть электровафельницу, смазать панели растительным маслом и выпекать до румяности.
Приятного аппетита 🐮 | 375 |
| 10 |  Творожный торт на сковороде
Вкусный рецепт к чаю
🍴Ингредиенты
Творог Балтком 250 г
Мука 280 + 40 г
Сахар 120 + 140 г
Яйцо С1 2 шт
Масло сливочное Балтком 200 + 40 г
Разрыхлитель 5 г
Молоко 450 мл
Ванилин
🍴Приготовление
Для крема в кастрюле соединить 140г сахара, щепотку ванилина, 40 г муки и одно яйцо.
Тщательно взбить венчиком.
Влить молоко, поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, нагревать до загустения.
Снять с огня, добавить 200 г сливочного масла, порубленного на куски, и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
Если вдруг образовались в креме комочки, то можно протереть через сито.
Накрыть крем плёнкой "в контакт" и полностью остудить.
Для коржей соединить творог, яйцо, сахар и растопленное сливочное масло, сделать вжух блендером.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить достаточно плотное тесто.
Разделить тесто на 8 одинаковых частей.
Каждую на припыленной мукой поверхности раскатать в очень тонкий круг диаметром не меньше 20 см.
Тесто в процессе готовки уменьшится, а нам нужно, чтобы ещё хоть немного оставалось для обсыпки.
Выпекаем тесто на сухой сковороде на небольшом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
На ещё горячий корж выложить тарелку 18 см в диаметре и вырезать круг. Обрезки отложить.
Так сделать с каждым кусочком теста.
Коржи полностью остудить.
Лучше всего торт собирать в кольце.
Но если крем хорошо охлажден, то он густой и течь не будет.
Каждый корж промазать кремом (примерно по 2 ложки).
Подсушить остатки на сухой сковороде и тщательно измельчить в комбайне в крошку.
Обсыпать края и верх.
Убрать торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Готово!
Приятного аппетита 🐮 | 390 |
| 11 |  Творожное печенье с кокосом
Быстро поднимет настроение
🍴Ингредиенты
Творог Балтком 250 г
Мука 170 г
Масло сливочное 80 г
Сахар 3 ст л
Кокосовая стружка 3 ст л
Разрыхлитель 5 г
Ванилин
Сахарная пудра для обсыпки
🍴Приготовление
Сливочное масло комнатной температуры соединить с творогом, 1 ст л сахара и щепоткой ванилина.
Сделать вжух блендером.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части и каждую раскатать на припыленной мукой поверхности в тонкий прямоугольник толщиной около 3 мм.
Каждый посыпать смесью кокосовой стружки и оставшегося сахара.
Свернуть в плотные рулеты и нарезать на кусочки шириной ~5 см.
Выложить на противень и выпекать в разогретой до 180°С духовке ~20 мин до румяности.
Дать печенью полностью остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита 🐮 | 358 |
| 12 |  Творожный пудинг
Нежный и вкусный десерт
🍴Ингредиенты
Творог Балтком 2 пачки
Яйца 3 шт
Йогурт или сметана 70 г (3 ст л)
Изюм 2 ст л
Кукурузный крахмал 2 ст л
Сливочное масло 20 г
Соль
Ванилин
Яблоко 1 шт
🍴Приготовление
Белки отделить от желтков.
Творог смешать с желтками, йогуртом и сделать вжух блендером до однородности.
Добавить крахмал, щепотку соли, ванилин на кончике ножа и мягкое сливочное масло. Перемешать.
Натереть на тёрке яблоко и соединить с творожной массой и изюмом.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Разложить по небольшим формочкам или выложить в одну общую.
Запекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 мин.
Подавать со сметаной или мёдом.
Приятного аппетита 🐮 | 366 |
| 13 | Друзья, с Днём Великой Победы!
С 81-летием подвига, который остался в наших сердцах навсегда! | 372 |
| 14 |  Рулетики с сыром и творогом
Сезон гриля в самом разгаре, а этот рецепт можно приготовить на огне
🍴Ингредиенты
Творог Балтком 1 пачка
Зелень укроп/петрушка ~25 гр
Сыр 300 г
Зубчик чеснока 2 шт
Соль, перец, специи по вкусу
Лаваш/ лепешки тортилья
🍴Приготовление
Смешать творог с мелко порубленной зеленью, измельченным чесноком и специями, выложить тонким слоем на тортилью, сверху посыпать тертым сыром (у нас Чеддер, хорошо подойдет также Гауда), свернуть в рулет.
Поместить в разогретую духовку на режим гриль - до хрустящей корочки!
Приятного аппетита🐮 | 393 |
| 15 |  Шампиньоны с зеленью, сыром и творогом
⠀
🍴 Ингредиенты
⠀
Творог Балтком 5% 1 пачка (180 г)
Сыр 40 г (у нас Гауда)
Шампиньоны свежие 350 г
Зелень ½ пучка
Сливочное масло Балтком 20 г
Соль и перец по вкусу
⠀
🍴 Приготовление
⠀
Шампиньоны промыть, аккуратно отделить ножки от шляпок.
Ножки нарезать мелким кубиком и обжарить на сухой сковороде; когда вся влага из них выпарится, добавить сливочное масло.
Посолить и поперчить, обжаривать несколько минут.
⠀
Соединить творог, обжаренные грибы, мелко порубленную зелень и натёртый сыр. Немного посолить начинку. Хорошо перемешать.
⠀
Шляпки шампиньонов наполнить начинкой, поставить в разогретую до 200°С духовку на 15-20 мин.
⠀
Приятного аппетита🐮 | 396 |
| 16 |  Согревающие пп-сырники
с яблоком и корицей
🍴Ингредиенты
Творог Балтком 2 пачки (360 г)
Желток 1 шт
Яблоко 1 шт
Рисовая мука 40 г(~ 2 ст л) + 2 ст л на обвалку
Подсластитель /стевия
Изюм
Корица 1/2 ч л
🍴Приготовление
Яблоко почистить, натереть на тёрке.
Горсть изюма замочить в горячей воде на 10 мин.
Соединить творог, желток, яблоко, изюм, муку и подсластитель.
Добавить корицу и сформировать сырники.
Разогреть сковороду и убавить до минимума, на небольшом количестве масла обжариваем с обеих сторон по 5 мин под крышкой.
Готово!
Приятного аппетита🐮 | 384 |
| 17 |  Творожно-лимонный кекс🍋
К чаю
🍴 Ингредиенты
⠀
Творог Балтком 9% 1 пачка
Сливочное масло Балтком 72.5% 100 г
Мука 170 г
Яйца С0 2 шт
Цедра и сок половины лимона
Сахар 135 г (или сах.зам)
Изюм 60 г
Разрыхлитель 1 ч л
Пакетик ванильного сахара
Щепотка соли
⠀
🍴 Приготовление
⠀
Изюм заранее замочить в горячей воде, промыть и обсушить полотенцем.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышности, добавить творог, яйца и взбить еще.
Добавить цедру и лимонный сок, ванильный сахар, перемешать.
Муку просеять с солью и разрыхлителем и замесить тесто.
Добавить изюм.
Прямоугольную форму 10х20 смазать сливочным маслом и обсыпать мукой.
Выложить тесто и выпекать в разогретой до 170°С духовке около часа (до сухой зубочистки).
Полностью остудить перед подачей.
⠀
Приятного аппетита🐮 | 380 |
| 18 |  Со Светлым Праздником Пасхи! | 403 |
| 19 | 😁😆😁 купить творог Балтком 🐮 | 206 |
| 20 |  Кулич Панеттоне
Воздушный и ароматный
🍴Ингредиенты
Сливочное масло Балтком 1 пачка (180г)
Мука 430 г
Сахар 150 г
Дрожжи быстрые сухие 7 г
Молоко 190 г
Желтки 6 яиц (~150 г)
Мёд 25 г
Лимон 2 шт (цедра)
Апельсин 1 шт (цедра)
Сухофрукты клюква/изюм 100 г
Апельсиновые цукаты 100 г
Ванилин
Коньяк 50 мл + 200 мл для замачивания сухофруктов
🍴Приготовление
Промыть сухофрукты, затем залить вместе с цукатами коньяком (можно заменить на ром или апельсиновый сок).
Соединить желтки, тёплое молоко и мёд, как следует перемешать.
Постепенно добавить все сухие ингредиенты: просеянную муку, щепотку ванилина, сахар и дрожжи.
Добавляем хорошо размягчённое сливочное масло, коньяк и натёртую цедру лимонов и апельсина, перемешиваем.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте на 3-4 часа.
Можно и в духовке, если периодически включать на температуру 50°С и отключать.
За это время тесто должно подняться в 3 раза.
Поднявшееся тесто снова вымешиваем (насадкой крюк) до тех пор, пока оно не начнет тянуться и не рваться.
Это может занять от 10 до 20 мин.
Тесто снова опадет – ничего страшного.
Сливаем жидкость из сухофруктов, просушиваем салфеткой и вмешиваем в тесто.
Формочки (у нас 5 шт размером 11х90) смазываем маслом и выкладываем туда тесто на 1/3 высоты.
Накрываем формы с тестом влажным полотенцем и снова отправляем в тёплое место на ~1,5 часа.
Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем куличи 25 минут до румяной корочки.
Затем даём куличам остыть и покрываем глазурью (рецепт глазури есть тут)
Готово🩷🐮 | 484 |
