Пищевая промышленность | Новости ИНТЕКПРОМ

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🥦 foodsmi.com: ЕЭК смягчила фитосанитарные требования для овощей и деревянной упаковки. Совет Евразийской экономической комиссии пересмотрел фитосанитарные требования для томатов, перца, баклажанов. 🎃 cntd.ru: На ВЭФ подписано соглашение о сотрудничестве по вопросам развития Российской промышленной зоны в Египте. Российская промышленная зона остается флагманским проектом Российской Федерации в Арабской Республике Египет. 🥦 prodindustry.com: В Саратове продолжается строительство молочного комбината. Проект, реализуемый с 2024 по 2026 годы, предусматривает создание современного производства полного цикла по выпуску широкого ассортимента молочной продукции. 🫑 sfera.fm: Новые нормы ароматических углеводородов (MOAH) создают риски для экспорта растительных масел. Новые требования на этапе производства, которые могут повлиять на экспорт растительных масел. 🍈 kommersant.ru: Роскачество выявило нарушения маркировки «Доширака» и «Чан Рамена». Продукция пяти популярных торговых марок лапши быстрого приготовления прошла проверку Роскачества.

#Отзывы_Э_и_А «Это был не просто форум — это был импульс для реальных изменений!» — так многие участники отзывались о форуме «ИНТЕКПРОМ: ЭиА — 2025». 🤩 📣Компании делились, что именно на площадке форума им удалось найти подрядчиков под запуск новых линий, подобрать оборудование под узкие технологические задачи и даже согласовать пилотные проекты прямо в дни работы мероприятия. Особенно высоко оценили формат «вопрос — ответ» с экспертами: по словам технологов, именно в этих сессиях рождались самые практичные решения, которые потом быстро шли в работу. ☝️И вот интересный факт, который отлично ложится в контекст пищевой индустрии: знаете ли вы, что в производстве некоторых видов мясных консервов и паштетов критически важна не только температура стерилизации, но и скорость охлаждения после неё? Если охлаждение идёт слишком медленно, в продукте могут начать развиваться термоустойчивые микроорганизмы — и тогда даже идеально стерилизованная банка окажется небезопасной. На форуме как раз обсуждали автоматизированные системы контроля этих параметров: датчики, алгоритмы и ПО, которые держат каждый этап под контролем и фиксируют отклонения в реальном времени. ⌛️ В 2026 году серия форумов ИНТЕКПРОМ продолжает традицию: мы делаем ставку на прикладные решения и быстрый переход от идеи к внедрению. Уже совсем скоро — ЭиА-2026 — новые встречи, новые кейсы и новые возможности для роста. Следите за анонсами, чтобы не пропустить самое важное! 🔔

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🐤 foodsmi.com: Учет домашней птицы. Считаем больше десяти. Обязательная маркировка домашней птицы в частных хозяйствах с 1 сентября 2026 года. 🪿prodindustry.com: Новое судно «Гандвик-3», построенное по программе инвестквот, будет добывать треску, пикшу, палтуса и зубатку в Баренцевом море. Особенность нового судна — сочетание экологичного способа промысла и возможностей плавучего перерабатывающего предприятия. 🐔 cntd.ru: ЕЭК внесла изменения в перечень стандартов к техрегламенту на пищевую продукцию. Предусмотрено дополнение перечня стандартов тремя документами в соответствии с Программой по разработке межгосударственных стандартов. 🦆 sfera.fm: Производитель мясной продукции привлек 450 млн рублей на развитие производства в Ленинградской области. Привлечение дополнительных инвестиций в рамках импортозамещения. 🐓 kommersant.ru: Покупатели молочной продукции присматриваются к брендам. Доказанные данные о том, что российские потребители при покупке молочной продукции все больше ориентируются на бренд.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   📊 prodindustry.com: В России введут контроль за рецептурой производства молочной продукции. Разработка системы контроля рецептур молочной продукции по приказу Министерства сельского хозяйства. 📊 cntd.ru: Утверждены нормы естественной убыли зерна и продуктов его переработки при перевозках. Обновлённые нормы естественной убыли для перевозок речным, железнодорожным, автомобильным и гужевым транспортом. 📊 agronovosti.ru: Минсельхоз и Минпромторг обсудили развитие сельхозмашиностроения в России. Основными задачами являются: снижение себестоимости продукции и повышение качества с использованием новых технологий, включая газомоторное топливо и автономные системы. 📊 sfera.fm: Минсельхоз начал оценивать внедрение ИИ в растениеводстве. Оценка применения данных спутникового мониторинга по использованию земель, а также работа с генетическими маркерами культур. 📊 milknews.ru: Решетников заявил о росте поставок российского продовольствия во Вьетнам. Общий товарооборот между странами составляет 14% в год. Повышение интереса в производстве пищевой продукции как на вьетнамский, так и на российский рынок.

#Спикеры_Э_и_А_2026 Цифровая трансформация в пищевой промышленности строится на симбиозе науки и производства. 🔬🧬 Какие же существуют примеры взаимодействия науки и отрасли? 🧪Подбор процедур с помощью ИИ; 🧪контроль качества с использованием компьютерного зрения; 🧪прогнозирование и оптимизация; 🧪прослеживаемость цепочки поставок; 🧪предиктивное обслуживание оборудования. Как выстраивается взаимодействие науки и отрасли? ✔️ Совместные НИОКР; ✔️ пилотные проекты и апробация; ✔️ обмен знаниями; ✔️ подготовка кадров. С каким сложностями можно столкнуться? ❌Коммуникативный разрыв; ❌ресурсные барьеры; ❌интеграционные вызовы; ❌нормативно-правовые барьеры; ❌кадровый голод. Успешное взаимодействие науки и производителей – это про системный подход: от генерации идеи до её жизненного цикла на предприятии. Обсудим глубже эту тему уже совсем скоро – 12 ноября!💼

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🍐 prodindustry.com: Кузбасское предприятие по переработке дикоросов посадит 120 гектаров. Наращивание плодово-ягодного производства. 🍓meatinfo.ru: Оптовые цены на мясо сдерживает слабый спрос. На рынке свинины и мяса птицы сохраняется отсутствие уверенного спроса. 🍑 cntd.ru: Минсельхоз прорабатывает дополнительные меры поддержки аграриев. В ходе рабочей поездки в Челябинскую область министр сельского хозяйства Оксана Лут провела в режиме ВКС оперативный штаб по ходу уборочной кампании и подготовке к озимому севу. 🍏 sfera.fm: Mars представил цифровой Snickers для искусственного интеллекта. Адаптация коммуникационной платформы под новую технологическую среду: привычный рекламный образ бренда – для новой цифровой среды. 🍒 mosreg.ru: Рыбная отрасль Подмосковья в плюсе: рост производства и переработки. В хозяйствах региона основными объектами товарного рыбоводства остаются карп, щука, карась, толстолобик и белый амур.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🌾 dairy-news.ru: Краснодарский край по нацпроекту обновит ключевые трассы для перевозки урожая. Нормализация состояния трасс для перевозок зерна, овощей, фруктов. 🥒 cntd.ru: Правительственная подкомиссия одобрила меры поддержки производителей зерновых и масличных культур. Приостановка плавающей пошлины за вывоз зерна. 🍎 prodindustry.com: В Смоленской области открыли новый зерносушильный комплекс. Проектная мощность комплекса составляет 800 тонн зерна в сутки. Комплекс представляет собой стратегическое звено кластера трёх регионов – Смоленского, Брянского и Калужского. 🥕 sfera.fm: Коломенский направит 10 млрд рублей на расширение производства в Черноземье. Новый завод по производству хлебобулочных изделий станет логистическим центром для Воронежской, Курской, Липецкой, Тамбовской, Ростовской, Волгоградской и Саратовской областей. 🍎 kommersant.ru: ООН: мировые цены на продукты достигли максимума с 2022 года. Значительный рост цен объясняется сочетанием погодных и геополитических факторов: экстремальная жара, засуха во многих регионах и военные конфликты ведут к перебоям поставок и повышению цен.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🍨 prodindustry.com: Вологодская область экспортировала 450 тонн мороженого с начала года. Предприятие ежегодно выпускает более 30 тысяч тонн продукта. Ассортимент компании насчитывает свыше 200 наименований, продукция реализуется как по всей России, так и за ее пределами. 🍦cntd.ru: Правительство РФ подготовило проект постановления о дополнении перечня обязательных услуг при госрегистрации пестицидов и агрохимикатов. Изменения в перечне услуг для безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами. 🍧 milknews.ru: Ученые СтГАУ разработали ДНК-тесты для голштинской и джерсейской пород КРС. Разработаны мультиплексные тест-системы для выявления наследственных заболеваний скота. 🍦 sfera.fm: «Столичный» в мини-формате: новый ГОСТ меняет привычный хлеб. С 1 сентября в ЕАЭС вступил в действие обновленный ГОСТ на ржано-пшеничный хлеб «Столичный». 🍨 foodsmi.com: Внедрение FSSC 22000 на производстве пищевой упаковки: практический кейс. Подробный разбор всех этапов производства и внедрения новой упаковки.

#Спикеры_технология_выпечки_2026 #Спикеры_Э_и_А_2026 #Спикеры_консервы_и_готовая_еда_2026 «Честный знак» на форумах ИНТЕКПРОМ: диалог отрасли и регулятора 👍 В этом году представители системы маркировки «Честный знак» примут активное участие сразу на всех форумах ИНТЕКПРОМ — и это не просто присутствие на стенде, а полноценный диалог с производителями. 👌 На «Технологии выпечки» эксперты расскажут, как маркировка встраивается в быстрые производственные циклы хлебобулочных изделий, где важна скорость и точность нанесения кодов. Участники смогут разобрать типовые кейсы, узнать про оптимальные решения для линий разной мощности и задать вопросы по интеграции с учётными системами. 👌 На «Технологии напитков» эксперты «Честного знака» тоже выстраивают разговор вокруг практики. Они помогут разобрать, как маркировка ложится на специфику разных сегментов — от соков и квасов до воды и напитков на растительном сырье. 👌 На форуме «Консервы и готовая еда» фокус будет на партионном учёте и прослеживаемости сырья: именно в этой категории особенно важны чёткие границы партий и контроль сроков годности. Здесь обсудят, как система «Честный знак» помогает управлять остатками, снижать риски вывода просроченной продукции и выстраивать сквозную аналитику по всей цепочке поставок. 👌 А на «ЭиА» акцент сделают на технических решениях: оборудовании для нанесения и верификации кодов, интеграции с MES и ERP, а также на нюансах работы с агрегацией и транспортной упаковкой. Производители смогут увидеть готовые кейсы внедрения и получить консультации по подбору оборудования под свои задачи. Участие «Честного знака»📱 — это возможность не только получить ответы от первоисточника, но и напрямую донести до регуляторов отраслевые боли и предложения.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🧁 prodindustry.com: Экспорт мучных кондитерских изделий из России увеличился на 9%. Основу российского экспорта составили прочие мучные кондитерские изделия и хлеб, сладкое сухое печенье и вафли. 🧁 foodsmi.com: ISO 22000 – требования стандарта и применение в пищевой цепи. Стандарт учитывает интересы производителей, переработчиков, регуляторов, продавцов и потребителей. 🍰 milknews.ru: ФАС проверит обоснованность цен на сахар в рознице. Отмечены самые высокие темпы роста на продрынке 🧁 sfera.fm: Россия в основном обеспечила внутренний рынок мясом собственного производства. Потребности внутреннего рынка в значительной степени покрываются отечественной продукцией, а импорт остается сравнительно небольшим. 🍮kommersant.ru: Экспортные пошлины на масло и зерно ограничат до конца 2026 года. Такая мера необходима для поддержки аграриев и призвана остановить обрушение закупочных цен на продукцию.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🍅 cntd.ru: Правительство выделило свыше 9,7 млрд рублей на субсидирование перевозок сельхозпродукции по железной дороге. Выделенные средства из федерального бюджета способствуют возмещению расходов железнодорожников на транспортировку агропромышленной продукции по льготным тарифам, сохранению стабильности рынка, выполнению экспортных обязательств. 🍆 prodindustry.com: Экспортная партия молока из Чувашии отправлена в Китай. Реализация проекта «Международная кооперация и экспорт», который позволяет местным производителям выходить на рынки. 🥕 foodsmi.com: Индикаторы риска при использовании земель сельскохозяйственного назначения. Что такое индикаторы риска? Кто их устанавливает? Как они могут возникнуть? 🌸 milknews.ru: Киргизия планирует наращивать закупки российских ветпрепаратов. Обсуждение сотрудничества на Саммите ШОС. 🤩 interfax-russia.ru: Госкомпания ДРУК вложит 250 млн руб. в восстановление комплекса по переработке морепродуктов на Сахалине. Восстановление комплекса предусматривает развитие производственной базы, инфраструктуры и повышение эффективности использования ресурсов.

#Отзывы_консервы_и_готовая_еда   Готовьтесь к главному событию консервной отрасли и сегмента готовой еды! Форум «Консервы и готовая еда — 2026» — масштабная площадка для диалога бизнеса, экспертов и технологических партнёров. 👍 🔍Где: «Airportcity Plaza» (ул. Стартовая, 6А, г. Санкт-Петербург) ⏱Когда: 12 ноября 2026 года На форуме разберут, как современные технологии меняют отрасль и открывают новые рыночные ниши. В центре внимания — практические решения, которые реально помогут предприятиям повысить рентабельность и укрепить позиции на рынке. Что будет в программе: 🥫 Стратегия и тренды. Обсудим развитие отрасли с учётом текущих экономических и геополитических условий, роль консервов в продовольственной безопасности России, а также перспективы сегмента готовой еды и здорового питания. 🍽Инновации в производстве. Поговорим про передовые методы консервирования — от обработки сверхвысоким давлением до биоконсервирования, а также про автоматизацию и роботизацию линий. 🖥 ИИ как драйвер роста. Узнаем, как искусственный интеллект помогает разрабатывать рецептуры, прогнозировать сроки годности и контролировать качество продукции. 📦🚗 Упаковка, логистика и прослеживаемость. Разберём экологичные материалы, дизайн упаковки, системы маркировки и оптимизацию цепочек поставок. 📈Кадры и управление. Поделимся лучшими практиками найма, развития и удержания специалистов, а также инструментами повышения эффективности производства. Не упустите шанс быть в центре отраслевых трендов и получить решения под реальные задачи вашего бизнеса! А пока давайте вспомним, как проходил Форум в прошлом году!

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🍯 milknews.ru: В России началась обязательная маркировка творожных сырков, макарон и мёда. Теперь производители и импортера обязаны наносить коды на упаковку. 🧀 cntd.ru: С 1 сентября 2026 года введены в действие документы в области пищевой промышленности. Проверяйте обновления в документах. 🌸 prodindustry.com: Российский экспорт продукции из минтая продолжает расти. Поставки мороженого минтая увеличились на 15% в натуральном выражении и на 50% в стоимостном, до 1,5 тыс. тонн на сумму $2,9 млн. 🍯 sfera.fm: В Вологде начали продавать местные ягоды в шоколаде: проект тестируют в городских парках. Новый формат продажи локальных сладостей —свежие ягоды в шоколаде. 🧀 foodsmi.com: Сладко-кислый вкус набирает популярность среди российских потребителей. Аналитика пищевых ритейлеров, как тренд отражается на ассортименте производителей.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленностии   🍌 prodindustry.com: В Сочи приступили к сбору первого урожая экзотических фруктов. Первый урожай бананов, папайи, питахайи в размере 700 кг. 🥥 dairy-news.ru: Количество заявлений в аграрные вузы увеличилось почти на 30%. Аналитика Минсельхоза по количеству заявлений в вузы, среди которых лидером оказался РГАУ – МСХА имени К. А. Тимирязева. 🥭 milknews.ru: Правительство выделило свыше 9,7 млрд руб. на субсидирование перевозок продукции АПК. Сохранение стабильности на внутреннем рынке сельскохозяйственного сырья. 🍌 cntd.ru: Лаборатория ВНИИЗЖ подтвердила право проверять мясо для экспорта в Китай. Московский филиал Россельхознадзора успешно прошёл аккредитацию в Китайской национальной службе. 🥭 sfera.fm: Высокобелковые молочные продукты проверили на качество. Исследование, проведённое Роскачеством, определило пищевую ценность некоторых продуктов и соответствие образцам качества.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🫙milknews.ru: Производство масел за сезон в России выросло на 6,1%. Основными причинами повышения производства стали: увеличение производства рапсового масла и экспортные поставки растительного масла. 🫙cntd.ru: Коллегия ЕЭК установила тарифные квоты на ввоз отдельных видов мяса и молочной сыворотки в ЕАЭС в 2027 году. Отдельные квоты на определённые группы товаров. 🫙prodindustry.com: Российские поставки пахты, йогурта и кефира выросли на 10%. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт вырос на 10% в стоимостном выражении. 🫙sfera.fm: Дрожжевой белок выходит на рынок кондитерских ингредиентов. Ограниченность предложения традиционных белковых ингредиентов заставляет кондитерский рынок искать новые решения для обогащения продукции. 🫙fish.gov.ru: Выпуск мороженого рыбного филе вырос на 11%. Увеличение рыбного производства глубокой переработки.

#Спикеры_технология_напитков_2026 Рынок растёт, а вместе с ним возникают и вопросы, как грамотно всё регулировать?❓ Новый ГОСТ 28188-2025 «Напитки безалкогольные. Общие и технические условия» вступает в силу 1 января 2028 года вместо ГОСТ 28188-2014. 🤎 В документе имеется чёткое определение понятия «функциональный безалкогольный напиток» — это напиток, который содержит один или несколько функциональных пищевых ингредиентов в количестве, достаточном при систематическом употреблении для обеспечения благоприятного эффекта на физиологические функции человека. Какие требования устанавливает ГОСТ 28188-2025? 📝Содержание каждого функционального пищевого ингредиента в разовой порции должно соответствовать действующим нормативным актам и стандартам. 📝Прописаны минимальные уровни содержания пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ и иных биологически активных веществ. 📝Максимальный уровень содержания любых пищевых или биологически активных веществ не должен превышать верхний безопасный уровень потребления всех возможных источников. Однако отсутствие единых, жёстко закреплённых в законе процедур для подтверждения заявленной функциональности создаёт значительные сложности в индустрии напитков. 🥤 Чтобы напиток официально считался функциональным нужно научное обоснование и экспериментальное подтверждение его пользы для конкретных физиологических функций. Обсудим подробнее эти вопросы 10 ноября 2026 в Санкт-Петергбурге!

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности  🌾 foodsmi.com: Федеральный закон № 321-ФЗ: новые требования к учету зерна и прослеживаемости с 2027 года. Поправки в двух блоках: регулировка учёта зерна и зернопродуктов, а также племенного животноводства. 🥖 cntd.ru: В Минсельхозе создан оперативный штаб для переориентации экспорта сельхозпродукции. Перераспределение грузовых потоков и устранение логистических ограничений при транспортировке prodindustry.com: 🌾 Агрохолдинг «СТЕПЬ» на 9% увеличил надой молока в 1-м полугодии 2026 года. Все молочные комплексы «СТЕПИ» оснащены современными системами управления стадом, обеспечивающими постоянный мониторинг состояния животных и контроль качества молока. 🌾 sfera.fm: Кондитеры ищут новые форматы при растущей конкуренции. На рынке растет число продуктов с азиатскими вкусами и сложной текстурой, а востребованность снекового потребления поддерживает развитие мини- и порционных форматов. 🌾mos.ru: От Калининграда до Благовещенска: столичный завод увеличил выпуск упаковки для молочной продукции. Рост объемов связан с устойчивым спросом на традиционную упаковку и расширением линейки продукции.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🥛prodindustry.com: Российский экспорт рыбных консервов вырос на 11%. Объём поставок вырос на 10% в стоимостном выражении. 🥛foodsmi.com: Цены на социально значимые продукты в июле снизились на 7,2% за год. Среди продуктов числятся: капуста, морковь, свекла, репчатый лук, картофель. 🥛milknews.ru: В России с сентября введут универсальный QR-код на кассах. Поэтапный переход на УПК с целью безопасной и эффективной оплаты товаров и услуг. 🥛cntd.ru: Вам доступен методический материал по ГОСТ Р 72616-2026 - выходите на новый уровень производства. Добавление обновлённого материала в систему по его практическому применению. 🥛forbes.ru: О возможной отмене пошлин на экспорт зерна. Вероятная отмена пошлин на экспорт пшеницы, ячменя, кукурузы в связи с осложнением ситуации вывоза сельхозпродукции.

#тренды_индустрии_2026 *не на правах рекламы Потребитель больше не выбирает продукты по принципу «меньше жира». Безлактозные линейки, высокобелковые продукты, йогурты с пробиотиками, с клетчаткой стали настоящим трендом. 🏃 Здоровье как ресурс. Еда перестала быть диетой. Человек ищет энергию, чтобы работать, двигаться и выбирает продукты, которые дадут ему этот заряд. 📢: Просто добавить белок или пробиотик недостаточно. Покупателю нужна понятная коммуникация: «даёт энергию на утро», «помогает восстановиться». Этот тренд — разговор с потребителем о том, как ваш продукт делает его жизнь лучше. Именно так создаются доверие и лояльность.

#Дайджест_новостей_пищевой_промышленности   🏖prodindustry.com: Производство пищевого оборудования в РФ сократилось на 5,5% за 6 мес. 2026 года. Выпуск оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности оказался на 5,5% меньше, чем за аналогичный период 2025 года. ⚙️logikamoloka.ru: «Логика молока» начала строительство нового производства глазированных сырков в Тюменской области. Необходимость расширения производства сырков обусловлена активным ростом спроса в данной категории молочных продуктов. 🥅 mos.ru: Сеть продовольственных магазинов при поддержке города создаст современную фабрику-кухню. Вложение средств в новые промышленные площадки при поддержке МФППиП, чтобы увеличить товарооборот и обеспечить дополнительные налоговые поступления в бюджет. 🏐 sfera.fm: Эквиваленты масла какао: экспертный подход при производстве шоколадной глазури. В процессе создания кондитерского изделия выбор сырья является ключевой задачей технолога. 🪽 msh.mosreg.ru: День чипсов – повод похрустеть: в Подмосковье переработали почти 70 тысяч тонн картофеля. Подмосковье сохраняет ведущие позиции в России по переработке картофеля.