📺 Кофезавр – Домашний бариста

✴️ Russian Coffee Cup Посмотрел выступление команды Tasty Coffee на отборочном чемпионате Russian Coffee Cup. Шатер был забит под завязку и все равно не все желающие смогли в него попасть. Выступление было прикольным, я мало чего понимаю в чемпионатах, но рассказывали в стихах, готовили авторские и смотрелось это зрелищно. В комментариях ещё бонус. #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Настройка фильтр-кофе в два шага Немного зацепил лекцию Романа Стерхова «Настройка фильтр-кофе в два шага». #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Сварщица Екатерина Ещё один стенд с большущей очередью. Сюда я заглянул, чтобы попробовать новую линейку молока Oat Goat. Попробовал, понравилось. 😊 Все четыре очень приятные по вкусу. Больше всего понравилось банановое, а миндальное - наоборот, зашло меньше остальных. Овсяное и кокосовое классные, на уровне самых оптимистичных ожиданий. Пробовал все четыре в чистом виде, то есть не в кофе. #ИжКофеФест от @Кофезавра

Пойман Кофезавр дождевикович

✴️ Ingresso Coffee Заглянул на стенд Ингрессо и выпил обалденный эспрессо на амазонской робусте. Это был шикарный маслянистый шот с мягким и насыщенным шоколадом во вкусе и множеством интересных оттенков на послевкусии. Если вы на фесте, рекомендую попробовать! #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Tasty Coffee К стенду Тейсти постоянно стоит очередь. Зашел туда выпить шикарный эспрессо на Эфиопии. #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Tasty Coffee К стенду Тейсти постоянно стоит очередь. Зашел туда выпить шикарный эспрессо на Эфиопии. #ИжКофеФест от @Кофезавра

✴️ Юнат Кофе Немного успел на лекцию Дани Океанова, а после лекции пришел на каппинг. Несмотря на погоду, народу много. А на каппинге практически нереально пробиться к столу. #ИжКофеФест от @Кофезавра

🗒 Ижевские лайфхаки 1. Если планируете зайти в кофейню Tasty Coffee, то можно заранее сделать себе карту гостя по этой ссылке. 2. От дождя можно купить дождевик в Пятерочке за 139₽. @Кофезавр

🗒 Эспрессо и капучино Продолжаю рассказывать о своем кофейном наборе для путешествий. Кроме галараствора и дрипов я взял портативные кофемашину и капучинатор. Кофемашина Ikape Kapo K2 Pro, про неё я делал обзор. Варит мне шикарные шоты эспрессо по утрам. А капучинатор Subminimal NanoFoamer Lithium, недавняя покупка. Взбивает молоко для капучино. По нему впечатления неоднозначные. С одной стороны он справляется, с другой стороны пена получается неравномерной. Кофе взял от Бравос в удобных банках: • Колумбия Талима от Bravos в обжарке под молочко очень понравилась. Много сладости, яркий вкус и заметная горчинка. В капучино горчинка прячется, а яркость остается. В эспрессо тоже было хорошо. • А вторая баночка Эфиопия Гуджи Гр4 в обжарке под эспрессо не зашла. В четвертом грейде много квакеров, и это никак не скрыть во вкусе. @Кофезавр

🗒 Ижевск Если в этот раз не смогли приехать в Ижевск, или ещё раздумываете про поездку, то вот вам немного фоток. @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Дрипы Эфиопия Мукера 200 часов от обжарщика Tasty Coffee Следующее, что оказалось в моей кофейной сумке – это дрипы и термос. Термос идеально подходит и чтобы заваривать дрипы, и чтобы затем использовать его как термокружку. Невероятно универсальная штука. Дрипы я взял особенные. Это лимитированная серия, специально подготовленная для Ижевского кофейного фестиваля. Заваривал из обычного чайника, получился сладкий и фруктовый фильтр-кофе. Оттенки вкуса не так хорошо читаются, как если бы заваривал в пуровере, но это все равно было хорошо и вкусно. P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🗒 Кофе в дороге С собой в поездку я собрал целую сумку с кофе и кофейными девайсами. И первое, что из неё пригодилось – это растворимый кофе. Рецепт идеального фильтра в дороге выглядит так: • заезжаете на заправку, • высыпаете в стакан содержимое пакетика • и наливаете кипяток. Вот и всё! Такого классного кофе не найти ни на одной заправке или в придорожной кафешке. Я пил Руанду Гашару (красный бурбон мытой обработки), и это было прекрасно! Во вкусе узнавался кофе из Руанды, при этом была спелая сладость, цитрусовая кислотность и какие-то пряности. @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🗒 Еду в Ижевск 27 и 28 июня в Ижевске пройдет кофейный фестиваль. И я туда еду. Поэтому собрал из рассылки Тейсти Кофе всё самое нужное: • Карта фестиваля • Программа • Путеводитель по Ижевску А ещё на канале ПИР-Кофе вышел подкаст с Михаилом Шаровым, где он рассказал про новый бренд и много всяких других новостей. Я уже посмотрел, выпуск получился очень интересным, а просмотров у него меньше, чем у моего обзора на скраб. Поэтому рекомендую: • https://www.youtube.com/watch?v=in8hePLMguM • https://vkvideo.ru/video-68299445_456239222 @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Питчер Молли — кофейный киоск на ВДНХ, где кофе начинается не с напитка, а с понимания того, что у него есть история. Мы работаем с кофе третьей/четвёртой волны: знаем, кто вырастил зерно, кто его обжарил и почему именно этот кофе оказался у нас на полке. Поэтому выбираем обжарщиков, которым доверяем: Red Star Coffee, Roasted by Mia, Search Coffee, Сварщица Екатерина и других. Но наша задача — не только готовить хороший кофе. Мы регулярно проводим открытые каппинги, где можно попробовать разные сорта, разобраться в своих предпочтениях и познакомиться с людьми, которые стоят за обжаркой кофе. Без сложных терминов и снобизма. А ещё обучаем. Если вы только начинаете знакомство со спешелти-кофе — поможем разобраться в основах. Если уже варите кофе дома или работаете в индустрии — поделимся опытом, который поможет смотреть на кофе глубже. Мы помогаем обжарщикам быть услышанными, а любителям кофе — находить то, что действительно нравится. 📍 м. ВДНХ, ул. Академика Королёва, 3 Кофейный киоск «Питчер Молли» #Реклама, ИП Буданова М.Н. ИНН 210201705595 erid 2Vtzqvtsh1b

📰 Где лучший кофе в Санкт-Петербурге? На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Питера. Выбирали среди семи кофеен. Уже можно смотреть в YouTube и VK. Как обычно, в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год! #КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Колумбия Фейдер Диаз в обжарке под фильтр от обжарщика Tasty Coffee В чашке обалденный фруктово-ягодный, сладкий и комплексный фильтр-кофе. Во вкусе очень много разных оттенков, и совсем нет тех, которые бы мне не зашли. Ничего алкогольного и никаких переспелых фруктов. Вот такая обработка фанки мне по душе! Сетап: • кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30) • кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8) • вода осмос с буфером и минералами от Syd's P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📰 Выбор SSP Ещё один гайд по выбору жерновов SSP 64 мм. Предыдущий гайд я публиковал тут. #КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒 Приехала Субмарина Мне приехала новинка! Это набор Путеводитель по Бразилии: Ранчо Гранде (Guide to Brazil: Rancho Grande). Вы только посмотрите, какая красота! В прошлом году был набор Dear Judges, а в этом – Путеводитель по Бразилии. Внутри 6 лотов с фермы Ранчо Гранде: • Бразилия Перископ СоЕ2 • Бразилия Перископ Бруно Рейс • Бразилия Перископ Лейла Рейс • Бразилия Перископ Пальмира Рейс • Бразилия Перископ Леонардо Рейс • Бразилия Перископ Густаво Рейс Все лоты разных обработок: • натуральная с этапом углекислой мацерации • натуральная анаэробная • углекислая мацерация • лактоферментация • натуральная анаэробная с дрожжами • твист На сайте есть два варианта этого набора: в зернах и в мега-дрипах. Я выбрал в зёрнах, конечно же. 😊 P.S.: На кофе и подписку от Submarine действуют промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте. @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🍫 Темный шоколад для какао из Эквадора 70% от Смакуй Продолжаю пить не кофе. Решил сделать себе какао. Насыпал в питчер 30 г какао, налил 200 г молока и взбил паровиком на кофемашине. Получилось классно! Какао понравился, он в меру сладкий, шоколадный и с приятной мягкой текстурой. Ещё недавно я думал, что какао – это скорее детский напиток. А сейчас пью и думаю, что мне самому такое нравится! 😅 Спросил мнение ребенка про напиток, ребенок сказал, что вкусно. Этот вариант ребёнку понравился больше, чем Гала-Мокко. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат