📺 Кофезавр – Домашний бариста

🗒 Кофе в дороге С собой в поездку я собрал целую сумку с кофе и кофейными девайсами. И первое, что из неё пригодилось – это растворимый кофе. Рецепт идеального фильтра в дороге выглядит так: • заезжаете на заправку, • высыпаете в стакан содержимое пакетика • и наливаете кипяток. Вот и всё! Такого классного кофе не найти ни на одной заправке или в придорожной кафешке. Я пил Руанду Гашару (красный бурбон мытой обработки), и это было прекрасно! Во вкусе узнавался кофе из Руанды, при этом была спелая сладость, цитрусовая кислотность и какие-то пряности. @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🗒 Еду в Ижевск 27 и 28 июня в Ижевске пройдет кофейный фестиваль. И я туда еду. Поэтому собрал из рассылки Тейсти Кофе всё самое нужное: • Карта фестиваля • Программа • Путеводитель по Ижевску А ещё на канале ПИР-Кофе вышел подкаст с Михаилом Шаровым, где он рассказал про новый бренд и много всяких других новостей. Я уже посмотрел, выпуск получился очень интересным, а просмотров у него меньше, чем у моего обзора на скраб. Поэтому рекомендую: • https://www.youtube.com/watch?v=in8hePLMguM • https://vkvideo.ru/video-68299445_456239222 @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Питчер Молли — кофейный киоск на ВДНХ, где кофе начинается не с напитка, а с понимания того, что у него есть история. Мы работаем с кофе третьей/четвёртой волны: знаем, кто вырастил зерно, кто его обжарил и почему именно этот кофе оказался у нас на полке. Поэтому выбираем обжарщиков, которым доверяем: Red Star Coffee, Roasted by Mia, Search Coffee, Сварщица Екатерина и других. Но наша задача — не только готовить хороший кофе. Мы регулярно проводим открытые каппинги, где можно попробовать разные сорта, разобраться в своих предпочтениях и познакомиться с людьми, которые стоят за обжаркой кофе. Без сложных терминов и снобизма. А ещё обучаем. Если вы только начинаете знакомство со спешелти-кофе — поможем разобраться в основах. Если уже варите кофе дома или работаете в индустрии — поделимся опытом, который поможет смотреть на кофе глубже. Мы помогаем обжарщикам быть услышанными, а любителям кофе — находить то, что действительно нравится. 📍 м. ВДНХ, ул. Академика Королёва, 3 Кофейный киоск «Питчер Молли» #Реклама, ИП Буданова М.Н. ИНН 210201705595 erid 2Vtzqvtsh1b

📰 Где лучший кофе в Санкт-Петербурге? На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Питера. Выбирали среди семи кофеен. Уже можно смотреть в YouTube и VK. Как обычно, в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год! #КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Колумбия Фейдер Диаз в обжарке под фильтр от обжарщика Tasty Coffee В чашке обалденный фруктово-ягодный, сладкий и комплексный фильтр-кофе. Во вкусе очень много разных оттенков, и совсем нет тех, которые бы мне не зашли. Ничего алкогольного и никаких переспелых фруктов. Вот такая обработка фанки мне по душе! Сетап: • кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30) • кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.8) • вода осмос с буфером и минералами от Syd's P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📰 Выбор SSP Ещё один гайд по выбору жерновов SSP 64 мм. Предыдущий гайд я публиковал тут. #КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒 Приехала Субмарина Мне приехала новинка! Это набор Путеводитель по Бразилии: Ранчо Гранде (Guide to Brazil: Rancho Grande). Вы только посмотрите, какая красота! В прошлом году был набор Dear Judges, а в этом – Путеводитель по Бразилии. Внутри 6 лотов с фермы Ранчо Гранде: • Бразилия Перископ СоЕ2 • Бразилия Перископ Бруно Рейс • Бразилия Перископ Лейла Рейс • Бразилия Перископ Пальмира Рейс • Бразилия Перископ Леонардо Рейс • Бразилия Перископ Густаво Рейс Все лоты разных обработок: • натуральная с этапом углекислой мацерации • натуральная анаэробная • углекислая мацерация • лактоферментация • натуральная анаэробная с дрожжами • твист На сайте есть два варианта этого набора: в зернах и в мега-дрипах. Я выбрал в зёрнах, конечно же. 😊 P.S.: На кофе и подписку от Submarine действуют промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте. @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🍫 Темный шоколад для какао из Эквадора 70% от Смакуй Продолжаю пить не кофе. Решил сделать себе какао. Насыпал в питчер 30 г какао, налил 200 г молока и взбил паровиком на кофемашине. Получилось классно! Какао понравился, он в меру сладкий, шоколадный и с приятной мягкой текстурой. Ещё недавно я думал, что какао – это скорее детский напиток. А сейчас пью и думаю, что мне самому такое нравится! 😅 Спросил мнение ребенка про напиток, ребенок сказал, что вкусно. Этот вариант ребёнку понравился больше, чем Гала-Мокко. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Комбуча на каскаре от Tasty Coffee х Карибу Комбуча Я уже пробовал эту комбучу в прошлом году. Но за это время я успел понять и полюбить вкус комбучи, а также перепробовать множество разных других комбуч. И вот теперь я ей наслаждаюсь по полной. Одновременно кисленькая, сладкая, колючая, шипучая и холодная. Очень вкусно! И посмотрите, какой красивый у неё цвет! Комбуча на каскаре прям очень хороша. P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Бленд Ротейт в обжарке под эспрессо от обжарщика Grind В чашке красивый плотный эспрессо с нотками крепкого кофе. Во вкусе орехи, карамель и шоколад, а уже на послевкусии я заметил оттенки цитрусов и спелую кислотность. Интересный бленд. По первым ощущениям мне показалось, что он похож на классический. То есть для тех кто не любит кислотность в кофе. Но послевкусие раскрыло его с другой стороны и сделало интересным. На сайте обжарщика указано, что это бленд Бразилии и Гватемалы. Сетап: • кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve) • в холдере корзина Mischief Spirit 3000 • кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 17, скорость на 1100 об/мин) • чашка от Pottery Atelier • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🗒 Timemore Blackmirror Dot Мне приехала очередная новинка! Это умные весы с блютус Timemore Blackmirror Dot. Что про них надо знать: • маленькие • недорогие • с блютус, но без дисплея • заряжаются через usb-c • в комплекте есть чехол и коврик Сейчас это одни из самых бюджетных весов с блютус. Я получил весы лишь вчера вечером, но уже добавил их в приложение Kofezavr Scale. Пока лишь в тестовую версию приложения. Но после тестирования опубликую обновление для всех. @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

На сайт заходят гости, но заказов почти нет? Часто проблема не в меню, ценах или рекламе. Люди просто не доходят до оформления заказа из-за ошибок на сайте, которые владелец может даже не замечать. 18 июня в 12:00 МСК вместе с Quick Resto и Софьей Гаевой разберём, почему сайт доставки не продаёт и что сделать, чтобы он начал приносить больше заказов. 🔴 Разберём реальный кейс сети доставки суши и роллов с трафиком 500 000 посетителей. 🔴Покажем, какие технические ошибки сайта незаметно тормозят рост заказов. 🔴 Обсудим, какие элементы повышают доверие гостей и увеличивают конверсию. 🔴Расскажем, почему SEO — это не только про трафик, но и про развитие бренда. 🔴 Разберём, как получать клиентов из поиска без постоянного увеличения рекламного бюджета. Вебинар будет полезен, если: 🌩 Сайт доставки уже работает, но заказов с него мало. 🌩 Хотите получать больше клиентов из поиска. 🌩 Планируете масштабировать доставку или выходить в новые города. 🌩 Не понимаете, почему конкуренты находятся выше в поиске. Спикер — Софья Гаева: 🔥 Основатель и директор веб-студии «Сеослон». 🔥 Более 10 лет в SEO и маркетинге. 🔥 Эксперт по продвижению сайтов в фуд-индустрии. 🔥 Представитель веб-студии из ТОП-30 России в рейтинге Рунета 2025. Регистрация на вебинар✅

☕️ Зерно Гватемала Атитлан в обжарке под фильтр от обжарщика Температура Кофе В прошлом году Дмитрий Государенков стал чемпионом по обжарке кофе в России. Он участвовал в чемпионате под брендом RED, и после победы случилось небольшое замешательство: никто ничего не знал про этот бренд. И его нельзя было нагуглить (от части благодаря названию). Но мне улыбнулась удача. Удалось попробовать сразу и нового обжарщика – Температура Кофе, и лот из чемпионской линейки, которую сделали в сотрудничестве с Дмитрием. Обращу внимание, что на пачке указаны оценка 88,5 и много подробных дескрипторов. Я попил эту Гватемалу в фильтре несколько дней и могу сказать, что лот очень классный! У кофе комплексный вкус, завораживающий множеством ярких оттенков, и прекрасный баланс. Одновременно чувствуется и ягодная кислотность, и спелая сладость, и множество оттенков в аромате. Очень здорово! Наверное, один из лучших лот из Гватемалы, что я пробовал. Сетап: • кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30) • кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.4) • хрустальный стакан для виски Kristal Zajecar Montreal • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🗒 Кофе с собой Собрал портативный сетап. Слева направо: • Femobook A2 – электрическая портативная кофемолка; • Subminimal NanoFoamer – портативный капучинатор; • Ikape Kapo K2 Pro – портативная электрическая кофемашина (обзор) с корзиной 58 мм, как у профессиональных кофемашин. Кофемолка смалывает кофе, кофемашина варит эспрессо, а капучинатор взбивает молоко. Звучит, как план! 😁 @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📰 Где лучший кофе в Москве? На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Москвы. Выбирали из следующих кофеен: LIMBO, Floo, Чапа, Кооператив Чёрный, Ритмо и Аэроплан. Уже можно смотреть в YouTube и VK. Как обычно, в видео разыгрывают кофемашину и запас кофе на год! #КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Руанда Кабуе в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица Екатерина В чашке эспрессо с яркой кислотностью цитрусов и оттенками сладкого лимона и лемонграсса во вкусе. При настройке эспрессо выставил помол поменьше и варил в диапазоне 28-30 секунд. Получалось и красиво, и вкусно. Сетап: • кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve) • в холдере корзина Mischief Spirit 3000 • кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин) • чашка от Pottery Atelier • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Руанда Матьязо в обжарке под фильтр от обжарщика Submarine Довольно быстро допил пачку Руанды из подписки. Я ожидал, что это будет классическая Руанда, и мои ожидания полностью оправдались. Узнаваемый вкус, который мне знаком по другим лотам из Руанды. В нём свежая спелая кислотность, а на послевкусии приятная компотная сладость. Прям всё прекрасно. Поэтому пачка так быстро и ушла. Сетап: • кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30) • кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.6) • вода осмос с буфером и минералами от Syd's P.S.: На кофе и подписку от Submarine действуют промокоды. Ищите их в старых постах или на сайте. #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📰 Ижевский кофейный фестиваль 27 и 28 июня в Ижевске пройдет кофейный фестиваль. Из интересного для себя уже отметил лекции: • Даниил Океанов – "Как формируется вкус зерна и какие бывают способы обработки"; • Роман Стерхов – "Настройка фильтр-кофе в два шага"; • Виктор Кузнецов – "Домашние автоматические кофемашины: как выжать из них максимум, настроив хороший эспрессо"; • Михаил Субботин – "Тренды мировой кофейно индустрии". Если вы смотрели ролик про кофемашину Flair 49 PRO, то уже знаете, что я планирую приехать на этот фестиваль. Я был в Ижевске и мне в целом понравился город. Поэтому и вас приглашаю присоединиться. Это будет классное приключение! 😊 🗓 27 и 28 июня 📍 Ижевск, Открытый сад #КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Кения Ньери Хилл в обжарке под эспрессо от обжарщика Tasty Coffee Допил пачку Кении, которую открыл в ролике про кофемашину Flair 49 PRO. Это был очень сладкий, фруктовый и ягодный кофе со спелой и яркой кислотностью. Классный лот! Из наблюдений отмечу, что зерна довольно крупные и тяжелые. Плюс-минус одно зерно заметно меняло вес порции. Кроме этого, помол делал поменьше, и пролив был не такой ровный, как на других лотах. Поэтому крема в чашке не такая равномерная по цвету. Тем не менее, кофан был хорош. P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте. Сетап: • кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve) • в холдере корзина Mischief Spirit 3000 • кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин) • чашка от Pottery Atelier • вода осмос с буфером и минералами от Syd's #КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

🗒 Дрипы Ассорти от обжарщика Сварщица Екатерина х Чемпионат Сегодня будет первый матч Чемпионата мира по футболу FIFA 2026. В 22:00 будут играть Мексика и ЮАР. К этому событию я подготовился и запасся дрипами от Сварщицы Екатерины. Это набор из 30 дрипов, сделанный в коллаборации со спортивным медиа Чемпионат. Поэтому, помимо дрипов и классного оформления, внутри ещё есть турнирная сетка с наклейками и 4 карточки с историями чемпионов мира. Взял ассорти из дрипов мытой обработки. Теперь на сайте есть и такая опция, если вам не нравятся всякие фанки и анаэробы. Помимо этого, мне стало известно несколько инсайдов. Этим летом в ассортименте Сварщицы появится лимитированный кофе с фермы Джеймисона Finca Deborah! Они ездили к нему на ферму и даже выкладывали ролик об этом в ютюбе. Судя по блогу Дмитрия Бородая, кофе будет в новой "дорогой" джипси линейке с фасовкой в порционных пакетах в азоте по 15 г! Вот это поворот 😁 @Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат