Школа китайского языка

🍡 От «осла в пыли» до цветов османтуса: 5 китайских сладостей, которые стоит попробовать Мы собрали 5 китайских десертов, которые хочется попробовать хотя бы из любопытства: 🍓 糖葫芦 [tánghúlu] - Фрукты в хрустящей сахарной глазури Наверняка вы хотя бы раз видели эти яркие шпажки на фотографиях китайских улиц! Классический 糖葫芦 делают из: 山楂 [shānzhā] — плодов боярышника Их нанизывают на палочку и покрывают застывшим сахарным сиропом. 🐴 驴打滚 [lǘ dǎ gǔn] Название этой сладости буквально можно понять как: «осёл катается по земле»

驴 [lǘ] — осёл 打滚 [dǎgǔn] — кататься, валяться

Но никакого осла внутри, конечно, нет! Это традиционная пекинская сладость из клейкого риса со сладкой бобовой пастой, покрытая соевой мукой. Одна из распространённых версий происхождения названия связывает его именно с внешним видом: мука напоминает пыль, которой покрывается осёл, валяющийся по земле… ⚪ 汤圆 [tāngyuán] На вид — просто белый шарик, а раскусываете его — и внутри может оказаться тёплая начинка из чёрного кунжута. 汤圆 делают из клейкой рисовой муки и обычно варят и подают горячими. Есть варианты с кунжутом, арахисом, сладкой бобовой пастой и другими начинками. Круглые 汤圆 ассоциируются с: 团圆 [tuányuán] — воссоединением семьи Поэтому их традиционно едят, в частности, во время: 元宵节 [Yuánxiāo Jié] — Праздника фонарей 🏮 🌼 桂花糕 [guìhuā gāo]

桂花 [guìhuā] — османтус 糕 [gāo] — пирожное / сладкое изделие

Османтус — маленькие ароматные цветы, которые используют в китайской кухне, напитках и сладостях. Поэтому главное впечатление от 桂花糕 — не только сладость, но и нежный цветочный аромат🌼 🍡 麻薯 [máshǔ] Особенно часто это слово встречается на Тайване и в современной десертной культуре. Внутри могут быть самые разные начинки — от бобовой пасты до кунжута и современных сливочных вариантов. Если любите моти, вероятность подружиться с 麻薯 очень высокая! И одна фраза, которая пригодится возле любой китайской витрины: 我要尝尝这个！ [Wǒ yào chángchang zhège!] Я хочу это попробовать! 😋 💭 А теперь представьте: перед вами стоят все пять… Но взять можно только одну…Что выбираете?