رسانه سلامت(وبداسراب)

🛑🚫زعفران؛ طلای سرخ یا خطر قرمز؟ آیا می‌دانستیدبرخی از زعفرانهای موجود در بازار، با استفاده از رنگ‌های غیرمجاز و مواد شیمیایی خطرناک رنگ‌آمیزی شده‌اند؟ چه چیزی در زعفران تقلبی است؟ دکتر علی اوجاقی رییس گروه سلامت محیط وکار معاونت بهداشت دانشکده علوم پزشکی سراب  اعلام کردند بسیاری از زعفرانهای تقلبی با استفاده از رنگ‌های خوراکی غیرمجاز یا حتی رنگ‌های صنعتی (رنگ‌های مورد استفاده در صنایع پارچه) رنگ‌آمیزی می‌شوند. این مواد می‌توانندباعث مسمومیت‌های حاد گوارشی- آسیب به کبد و کلیه در درازمدت و واکنش‌های آلرژیک شدید شوند. چطور زعفران واقعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟ (۴ تست ساده در خانه) تست آب: یک رشته زعفران را در آب گرم بریزید.زعفران واقعی به آرامی رنگ زرد می‌دهد و رشته‌ها تغییر رنگ نمی‌دهند. زعفران تقلبی بلافاصله آب را قرمز تیره می‌کند و رشته‌ها سفید یا بی‌رنگ می‌شوند. تست بو: زعفران واقعی بویی تند و مایل به عسل دارد، اما تقلبی بویی ندارد یا بوی رنگ و مواد شیمیایی می‌دهد. تست بافت: رشته‌های واقعی نرم هستند و در دست فرو می‌روند، اما تقلبی‌ها اغلب سخت یا شکننده هستند. تست رنگ: رنگ زعفران واقعی ملایم و پخش‌شونده است؛ رنگ تقلبی بسیار تند و ناگهانی است. 🛑توصیه بهداشتی: همیشه از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید و  تاریخ تولید وانقضای ومجوز بهداشتی را کنترل کنید.در صورت مشاهده هرگونه مورد مشکوک، آن را به سامانه 190 وزارت بهداشت بصورت 24 ساعته گزارش دهید. سلامت شما، سرمایه اصلی ماست. رسانه سلامت سراب 👇🏽 @sarabums