🥗 تغذیه پدیا

❓🥗 دیدیم که سالاد فصل: t.me/nutritionpedia/73 و سایر سالادهای رایج در ایران: t.me/nutritionpedia/77 برخلاف تصور عموم بسیار کم‌فیبرند. برای افزایش فیبر این سالادها چه کنیم؟ برای افزایش فیبر سالاد، لازم است فراتر از سبزیجات فکر کنیم، زیرا بسیاری از سبزیجات به‌تنهایی فیبر بسیار بالایی ندارند به‌ویژه سبزیجات برگی مانند کاهو و اسفناج که چگالی فیبر پایینی دارند، هرچند برای سلامت بسیار مفیدند. به عنوان مثال، هر فنجان کاهوی خردشده تنها حدود ۱ تا ۱.۵ گرم فیبر دارد. ۱. نسبت کدام مواد را بیشتر کنیم؟ ۲. چه مواد جدیدی اضافه کنیم؟ ۳. چه تغییری در مواد مورد استفاده ایجاد کنیم؟ پیام بعد را ببینید: t.me/nutritionpedia/80 🆘 از بخش اد ممبر دوستانتون رو به گروه بهداشت و سلامت دعوت کنید تا نکات سلامت رو بخوانند: t.me/HealthNotes

🚨اول باید آگاهی‌بخشی بشه که مصرف میزان کافی فیبر چه‌قدر اهمیت و ضرورت داره. بعد باید آگاهی‌بخشی بشه که روزانه چه‌قدر فیبر لازمه و مواد مختلف کم‌فیبر و پرفیبر با توجه به فیبر محلول و فیبر نامحلول چه موادی هستند و با توجه به نکات و هشدارها چگونه می‌شه به میزان توصیه شدۀ فیبر روزانه رسید. --- لطفاً تک‌تک پیام‌های زیر را بخوانید و بشنوید و برای عزیزانتان هم بفرستید: ❓چرا وجود حد مشخصی از فیبر محلول و نامحلول در رژیم غذایی ما ضرورت دارد؟ 30. t.me/andishehsarapub/16156 ❓فیبرهای محلول و نامحلول چیستند؟ چه می‌کنند و زمان درست مصرف همراه با کدام وعدۀ غذایی‌ست؟ 31. t.me/andishehsarapub/16166 🔴 نتایج برخی مطالعات نقش فیبرهای محلول و نامحلول موجود در غذاها: 32. t.me/andishehsarapub/16181 33. t.me/andishehsarapub/16183 34. t.me/andishehsarapub/16185 35. t.me/andishehsarapub/16188 🚨هشدارها: t.me/andishehsarapub/16186 & t.me/andishehsarapub/16187 🦻دریافت نظر و پیشنهادهای شما دربارۀ پادکست: @pakrouh 📚تغذیه پدیا: تلگرام: t.me/nutritionpedia بله: ble.ir/join/J2kQ13hQfo

🥗🟢 هر ۱۰۰ گرم سالادهای مختلف رایج در منازل و رستوران‌های ایران تقریباً چند گرم فیبر داره؟ می‌بینیم که سالادهای رایج پرفیبر نیستند در حالی که اغلب مردم بدون داشتن اطلاع از میزان فیبر گمان می‌کنند با خوردن سالاد فیبر کافی دریافت می‌کنند. این پیام مخالفت با خوردن سالاد نیست! سالاد از جنبه‌های دیگه اهمیت داره که بعداً مطرح می‌شه. مطالب کانال 👈 تغذیه پدیا رو دنبال کنید تا ببینید باید چه کار کنید! باید اجزای سالاد رو تغییراتی بدید! باید چیزهایی رو به سالاد اضافه کنید! باید فیبر رو از طرق غیر از سالاد هم در برنامه غذایی قرار بدید! (در پیام‌های بعد نوشته می‌شه) البته این از دیدگاه فیبر هست که مردم گمان می‌کنند با خوردن سالاد دارند فیبر مورد نیاز بدنشون رو تأمین می‌کنند! 🔹مرتبط با سؤال میزان فیبر سالاد فصل: t.me/nutritionpedia/72 لطفاً هرقدر ممکنه سؤال رو بازنشر بفرمایید تا افراد متوجه ذهنیت اشتباهشون بشن و برای اصلاحش بکوشند! 🔹پاسخ پرسش میزان فیبر سالاد فصل: t.me/nutritionpedia/73 🔹البته اغلب مردم هنوز از این مطلب بسیار مهم بی‌اطلاعند: t.me/andishehsarapub/16290 اول این رو باید به همه عزیزانمون اطلاع بدیم.

🥗⚠️سالاد ارزش غیر فیبر هم داره که در کانال نوشته خواهد شد. خوردن سالاد رو ترک نکنید اما در فرم فعلی، گمان نکنید که با خوردن سالاد دارید فیبر زیادی دریافت می‌کنید! مطالب کانال 👈 تغذیه پدیا رو دنبال کنید تا ببینید باید چه کار کنید! باید اجزای سالاد رو تغییراتی بدید! باید چیزهایی رو به سالاد اضافه کنید! باید فیبر رو از طرق غیر از سالاد هم در برنامه غذایی قرار بدید! (در پیام‌های بعد نوشته می‌شه) البته این از دیدگاه فیبر هست که مردم گمان می‌کنند با خوردن سالاد دارند فیبر مورد نیاز بدنشون رو تأمین می‌کنند! 🔹مرتبط با سؤال میزان فیبر سالاد فصل: t.me/nutritionpedia/72 لطفاً هرقدر ممکنه سؤال رو بازنشر بفرمایید تا افراد متوجه ذهنیت اشتباهشون بشن و برای اصلاحش بکوشند! 🔹پاسخ پرسش میزان فیبر سالاد فصل: t.me/nutritionpedia/73 🔹البته اغلب مردم هنوز از این مطلب بسیار مهم بی‌اطلاعند: t.me/andishehsarapub/16290 اول این رو باید به همه عزیزانمون اطلاع بدیم.

🥗✍روزانه به مقداری فیبر محلول و فیبر نامحلول نیاز داریم. نسبت مقدار فیبر به کالری برای تعیین فیبر مورد نیاز «روزانۀ» فرد کاربرد دارد و نیازی به در نظر گرفتن نسبت فیبر به کالری در تک‌تک اجزای یک وعدۀ غذایی به صورت جداگانه نیست. کالری مصرفی فرد در کل سنجیده و میزان فیبر توصیه شده به او ۱۴ گرم برای هر ۱۰۰۰ کیلو کالری انرژی دریافتی تعیین می‌شود که یک حساب سرانگشتی و غیردقیق است. این، تنها برای یک معیار کاهش بیماریهای قلبی عروقی تعیین شده و سایر نیازها را در نظر نگرفته نسبت محلول و نامحلول و نوع فیبرها را هم در نظر نگرفته. مواد خوراکی دیگری که روزانه به‌ویژه تقریباً همزمان خورده می‌شوند هم باید در نظر گرفته شوند از این رو نسبت فیبر به کالری برای کل است نه هر مادۀ خوراکی. اینکه نسبت فیبر به کالری در کاهو زیاد است، مزیتی برای «دریافت فیبر» با خوردن کاهو نیست، از دید میزان دریافت فیبر روزانه، اشکال هم محسوب می‌شود چون میزان فیبری که فرد به دست می‌آورد به‌ازای وعدۀ مصرفی خیلی کم است. ⚠️اگر فردی می‌خواهد رژیم کم‌کالری برای کاهش وزن بگیرد بحث دیگری‌ست. @nutritionpedia 🕯کانال مورد اشاره‌شان این بوده: @andishehsarapub

⚠️🚨آیا وقتی می‌گویند باید فیبر بیشتر بخورید فکرتان به طرف سالاد فصل هم می‌رود؟ سالاد فصل بخورید اما گمان نکنید میزان زیادی فیبر خورده‌اید! در پیام‌های بعد می‌بینیم که به سالاد چه چیزی اضافه کنیم تا فیبرش بیشتر شود! - تنها ۱۶٪ از پاسخ‌دهندگان گزینۀ درست را انتخاب کرده‌اند. ۳۲٪ از آن‌ها مقداری ۳ برابر مقدار واقعی، ۲۸٪ از آن‌ها مقداری ۶ برابر مقدار واقعی، و ۲۴٪ از آن‌ها مقداری ۱۲ برابر مقدار واقعی را درست پنداشته‌اند. اغلب مردم موادی را پرفیبر می‌پندارند که پرفیبر نیستند و موادی را کم‌فیبر می‌پندارند که پرفیبرند. این باعث می‌شود حتی اگر بدانند فیبر چه‌قدر اهمیت دارد و مقدار توصیه شدۀ فیبر در غذای روزانه چند گرم است، نتوانند به نتیجه برسند. دانستن این‌که فیبر محلول و فیبر نامحلول از چه موادی باید تأمین شود نه فقط فیبر به طور کلی هم لازم است. مصرف فیبر نکات و هشدارهایی دارد که اغلب مردم از آن آگاه نیستند. قرار است همه را در کانال تغذیه پدیا ببینیم. لطفاً به پیام نخست کانال بروید و از آغاز و به ترتیب مطالب را بخوانید: t.me/nutritionpedia/1 ✅ لازم است از تمام نکات این کانال هم مطلع باشید: t.me/dramindaneshpoor

دوستان عزیز سلام❤️🌹 🔸خدمت دوستان ارزشمندی که از آغاز با کانال تغذیه پدیا همراه نبوده‌اند، اکیداً پیشنهاد می‌شود که به پیام نخست کانال بروند و از آغاز و به ترتیب مطالب را بخوانند: t.me/nutritionpedia/1 🔸در بعضی از پیام‌ها به زبان ساده راه‌کارهای «مؤثرِ» «ساده»، «بی‌هزینه یا کم‌هزینه یا حتی با کاهش هزینه» و «مستند به مطالعات معتبر» برای اصلاح تغذیه مطرح می‌شود. برای نمونه در این‌جا: t.me/nutritionpedia/69 دیدیم که انتخاب «زمان پیاده‌روی» از دید تأثیر بر پاسخ قند خون بسیار اهمیت دارد. دانستن نکته‌ای ساده سبب می‌شود ده دقیقه پیاده‌روی در وقت مناسب از سی دقیقه پیاده‌روی از وقتی با کمی تفاوت، از نظر بهبود پاسخ قند خون بسیار مؤثرتر باشد. 🔸نکات ارزشمند زیادی که کاربردشان آسان است یا چندان سخت نیست به بیان ساده در کانال گفته شده یا گفته خواهد شد. صف‌های دراز آب‌میوه‌فروشی‌ها و خرید آب‌میوه‌های مصنوعی برای عیادت بیمار!!! و خیلی مشاهدات دیگر نشان می‌دهد چه‌قدر نکات ساده اما بسیار مهمی چون این: t.me/nutritionpedia/64 کم گفته و شنیده شده است. نکتۀ مهم پوست میوه: t.me/nutritionpedia/67 هم همین‌طور. 🔸بعضی از نکات، تصحیح تصورات اشتباه رایج است که به درک درست ما از مسائل تغذیه کمک می‌کند. مثلاً در پیام‌های نخست دیدیم که تصور این‌که شاخص گلیسمیک غذاها را باید مورد توجه قرار دهیم (چیزی که خیلی رایج است) تصور اشتباهی است، چیزی که باید مورد توجه قرار دهیم «بار گلیسمیک»: t.me/nutritionpedia/14 و «پاسخ قند خون»: t.me/nutritionpedia/45 است. 🔸برای اصلاح پاسخ قند خون چندین نکتۀ کاربردی ارزشمند وجود دارد که متأسفانه اغلب مردم از آن اطلاع ندارند: t.me/nutritionpedia/46 🔸در مبحث شگفت‌انگیز فیبر: t.me/andishehsarapub/16290 انبوهی نکته وجود دارد که تأثیر زیادی در بهبود سلامت دارند، هشدارهایی: t.me/andishehsarapub/16186 & t.me/andishehsarapub/16187 هم برای پیشگیری از مصرف اشتباه وجود دارد. بعضی از آن‌ها گفته شده، سایر نکات هم گفته خواهد شد، نکاتی که آن‌ها را پیش از این نشنیده و نخوانده‌اید! 🔸لطفاً با ارسال این پیام و سایر پیام‌های کانال، عزیزان خود را به کانال تغذیه پدیا دعوت بفرمایید: t.me/nutritionpedia 🔸اگر برخی از عزیزانتان به تلگرام دسترسی ندارند، می‌توانید در «بله» به تغذیه پدیا دعوتشان کنید: http://ble.ir/join/J2kQ13hQfo

✅🚶‍♀🚶اگر بی‌فاصله پس از صرف غذا ۱۰ دقیقه پیاده‌روی کنید اثرش بر بهتر شدن 👈 پاسخ قند خون خیلی بهتر از آن است که قبل و یا ۳۰ دقیقه پس از صرف غذا به مدت ۳۰ دقیقه پیاده‌روی کنید! 📚 منبع ✅توصیۀ ساده، کاربردی، بی‌هزینه و ارزشمند: اگر برایتان امکان دارد پس از هر وعدۀ غذایی مخصوصاً اگر پرکربوهیدرات باشد یا پس از خوردن یک میان‌وعدۀ پرکربوهیدرات ۱۰ دقیقه پیاده‌روی کنید. حتی ۵ دقیقه هم از بی‌تحرکی بهتر است. این کار سبب می‌شود 👈 پاسخ قند خون شما مناسبتر باشد. 🚶‍♀🚶این پیاده‌روی باید با سرعت ملایم باشد، نه تند. در پیاده‌روی ملایم پس از غذا نه‌تنها مشکل گوارشی رخ نمی‌دهد بلکه برای دیابتی‌های طولانی مدت که گاستروپارزی دیابتی هم دارند کمک می‌کند که غذا سر دلشان نماند و تخلیۀ معده سریعتر شود. اگر پیاده‌روی تند باشد خون به سمت عضلات می‌رود و می‌تواند سبب سوء هاضمه شود. 💉اگر انسولین تزریق می‌کنید در این حالت نباید تزریق در ران پا باشد چون می‌تواند باعث افت قند خون شود. ادامه دارد: ✅نکات مهم تغذیه پدیا: t.me/nutritionpedia بله: http://ble.ir/join/J2kQ13hQfo ✅لازم است از تمام نکات این کانال هم مطلع باشید: t.me/dramindaneshpoor

🥝🍏🍎🍐 ۱۰۰ گرم سیب زرد با پوست ۲,۴ گرم فیبر دارد و بدون پوست ۱,۵ گرم. اعداد سایر میوه‌ها را با توجه به فیبر محلول و نامحلول در تصویر ببینید. ما با حذف پوست میوه فیبر آن را بسیار کاهش می‌دهیم و خودمان را از دستیابی به میزان زیادی فیبر و👈 تأثیرات ارزشمند آن محروم می‌کنیم. دستیابی به 👈 میزان توصیه‌شده روزانه فیبر غذایی آسان نیست و برای رسیدن به آن باید دانش کافی داشت و به آن عمل کرد. با آگاهی از این نکته افزایش فیبر غذا بدون افزایش هزینه ممکن است، اما دو نکته را باید در نظر داشت: 🚨۱. برخی میوه‌ها در صورت پرخوری، 🚨پوستشان یا 🚨قندشان مشکل‌آفرین می‌شود. (در کانال توضیح داده خواهد شد) 🚨۲. در مناطقی ممکن است با توجه به سمپاشی میوه‌ها پوست گرفتن میوه‌ها یا شست‌وشوی خاص آن‌ها لازم باشد. (در این مورد اطلاعات تکمیلی در کانال نوشته خواهد شد. اگر شما اطلاعات موثقی در این زمینه دارید لطفاً اطلاع بدهید: @pakrouh تا به اطلاع دوستان عزیز برسد) 💥اطلاعات بسیار مهم: t.me/nutritionpedia/66 💥انواع عملکرد فیبر، میزان توصیه شده، میزان فیبر غذاهای مختلف، ممنوعیتها و هشدارها: تلگرام: t.me/nutritionpedia بله: ble.ir/join/J2kQ13hQfo

❓چرا وجود حد مشخصی از فیبر محلول و نامحلول در رژیم غذایی ما ضرورت دارد؟ 3⃣0⃣ t.me/andishehsarapub/16156 فیبرهای محلول و نامحلول چیستند؟ چه می‌کنند و زمان درست مصرف همراه با کدام وعدۀ غذایی‌ست؟ 3⃣1⃣ t.me/andishehsarapub/16166 نتایج برخی مطالعات نقش فیبرهای محلول و نامحلول موجود در غذاها: 3⃣2⃣ t.me/andishehsarapub/16181 3⃣3⃣ t.me/andishehsarapub/16183 3⃣4⃣ t.me/andishehsarapub/16185 3⃣5⃣ t.me/andishehsarapub/16188 🚨هشدارها: t.me/andishehsarapub/16186 & t.me/andishehsarapub/16187 🦻دریافت نظر و پیشنهادهای شما دربارۀ پادکست: @pakrouh 📚تغذیه پدیا: تلگرام: t.me/nutritionpedia بله: ble.ir/join/J2kQ13hQfo

دوستان عزیز سلام❤️🌹 ۱. لطفاً اگر مطلبی از این کانال یا هر کانال دیگری را مفید می‌دانید آن را بازنشر بفرمایید تا عدۀ بیشتری ببینند و بخوانند و در صورت تمایل به کانال بپیوندند. ۲. مطالب آمادۀ انتشار در کانال تغذیه پدیا زیاد است، دوستانمان هرچه دیرتر به کانال بپیوندند با حجم بیشتری مطلب روبه‌رو می‌شوند و احتمال این‌که همه را به دقت بخوانند کمتر می‌شود. برخی مباحث هستند که اطلاع ناقص درباره‌شان ممکن است سبب بروز اشتباهاتی زیانبار بشود. مبحث فیبر هم همین‌طور است. اگر شما تازه به کانال پیوسته‌اید لطفاً به پیام نخست کانال بروید و از آغاز و به ترتیب مطالب را بخوانید: t.me/nutritionpedia/1 ۳. متأسفانه برخی از مطالب کانال طبق روال رایج در فضای مجازی فارسی، با حذف لینک و آی‌دی و حتی با تغییر آی‌دی بازنشر شده! لطفاً هرجا دیدید که مطالب «هر کانالی» با حذف لینک و آی‌دی بازنشر شده، از ارسال‌کننده بخواهید که لینک و آی‌دی کانال‌ها را حذف نکند. یکی‌ از دلایلی که سبب می‌شود مطالب کانال‌ها در گروه‌ها با حذف لینک بازنشر شوند این است که ادمین‌های بسیاری از گروه‌هت اجازه نمی‌دهند مطالب ارسالی در گروهشان لینک و آی‌دی داشته باشد! اما این دلیل درستی برای حذف لینک و آی‌دی مطالب کانال‌ها نیست، لطفاً مطلب هیچ کانالی را در چنین گروه‌هایی ارسال نفرمایید. عجیب است که ادمین‌ها و اعضای گروه‌هایی برایشان فرقی ندارد که مطالبی که می‌خوانند از کجاست (مطالب بدون لینک و آی‌دی را می‌خوانند!) نکته جالب و تأسف‌بار این است که کاربرانی به علت این‌که در گروه‌هایی مجاز به ارسال مطالب لینکدار نیستند، حتی در گروه‌هایی که ارسال مطالب لینکدار مجاز است هم لینک مطالب را حذف می‌کنند! با قبول این‌که در مثل مناقشه نیست، آدم یاد افسانۀ کک‌هایی می‌افتد که داخل لیوانی سرپوش‌دار گذاشته شده بودند و وقتی می‌پریدند به سرپوش می‌خوردند، پس از مدتی سرپوش را برمی‌داشتند و می‌دیدند که دیگر تا ارتفاع بیشتر از لیوان نمی‌پرند و نمی‌توانند از لیوان بیرون بپرند. (چنین آزمایشی واقعاً انجام نشده! اما برای توصیف برخی عادت‌ها (مثل همین عادتی که برای حذف لینک مطرح شد) جالب و گویاست! مثل حکایت آب‌پز شدن قورباغه با افزایش تدریجی دما که خیلی کاربردی است اما در مورد قورباغه‌ها واقعیت ندارد! اما در مواردی در مورد ما انسان‌ها واقعیت دارد!) تغذیه پدیا: t.me/nutritionpedia & t.me/HealthNotes

⚠️🚨🍹۲۵۰ سی‌سی آب پرتقال ۰/۵ گرم فیبر دارد، مقدار پرتقالی که ۲۵۰ سی‌سی آب دارد، یعنی حدود ۵۰۰ گ، ۱۲ گ فیبر دارد. بالا بودن پاسخ قند خون در مصرف آب پرتقال نسبت به مصرف همان مقدار پرتقال که بحث بسیار مهم دیگری است بماند برای بعد در اینجا تنها به مقایسۀ مقدار فیبر می‌پردازیم. ما با تبدیل پرتقال به آب پرتقال میزان فیبر آن را به یک بیست‌وچهارم کاهش می‌دهیم و خودمان را از دستیابی به میزان زیادی فیبر و 👈 تأثیرات ارزشمند آن محروم می‌کنیم. دستیابی به 👈 میزان توصیه‌شده روزانه فیبر غذایی آسان نیست و برای رسیدن به آن باید دانش کافی داشته باشیم و به آن عمل کنیم. برای این‌که دست‌یابی به میزان توصیه‌شده روزانه فیبر غذایی با افزایش هزینه زیاد همراه نباشد هم باید نکاتی را بدانیم. همین که بدانیم تبدیل میوه به آب‌میوه از این لحاظ بسیار اشتباه است پیشرفت خوبی‌ست! نکات دیگری هم برای افزایش فیبر غذا بدون افزایش هزینه وجود دارد که در ادامه گفته خواهد شد. 💥انواع عملکرد فیبر، میزان توصیه شده، میزان فیبر غذاهای مختلف، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها: تلگرام: t.me/nutritionpedia بله: ble.ir/join/J2kQ13hQfo 👉 t.me/Healthnotes

❌⚠️🚨 در استفاده از چت‌باتهای هوش مصنوعی مراقب اشتباهات بسیار زیانبار باشیم. این نیازمند اشراف بر موضوع است. چت‌جی‌پی‌تی می‌گوید برای ۲۵۰ گرم آب هر میوه‌ای، ۲۵۰ گرم میوه استفاده می‌شود! نمی‌فهمد تمام پالپها و پوستهای میوه وزن دارند! گمان می‌کند برای ۲۵۰ گرم آب پرتقال واقعاً ۲۵۰ گرم پرتقال استفاده می‌شود! ⚠️اشکال وقتی بزرگتر می‌شود که بدانیم برای میوه‌های مختلف مقدار یکسانی را نمی‌شود در نظر گرفت، یک میوه خیلی آبدار است، یک میوه خیلی گوشتی است. برای ۲۵۰ گرم آب پرتقال، ۵۰۰ گ پرتقال بدون پوست لازم است، چجپت می‌گوید ۲۵۰ گ. برای ۲۵۰ گرم آب هندوانه، ۲۸۰ گ هندوانه بدون پوست لازم است، چجپت می‌گوید ۲۵۰ گ. هر دو نوع اشتباهی که می‌کند پاسخ را بسیار از واقعیت دور می‌کند. 💥در ادامه انواع عملکرد فیبر، میزان توصیه شده، میزان فیبر غذاهای مختلف، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها را خواهیم دید: تلگرام: t.me/nutritionpedia بله: ble.ir/join/J2kQ13hQfo 🆘لطفاً با بازنشر این پیام توجه کسانی را که سلامتشان برایتان مهم است به این موضوع جلب کنید و در کانال تغذیه پدیا منتظر شرح تک‌تک نکات بحث بسیار مهم فیبر باشید. t.me/Healthnotes

📝 میزان توصیه‌شده روزانه فیبر غذایی ۱۴ گرم فیبر به ازای هر ۱۰۰۰ کیلوکالری انرژی دریافتی است که به طور متوسط و تقریبی برحسب سن و جنس چنین می‌شود: کودکان ۱ تا ۳ سال ۱۹ گرم کودکان ۴ تا ۸ سال ۲۵ گ دختران ۹ تا ۱۳ سال ۲۶ گ دختران ۱۴ تا ۱۸ سال ۲۶ گ زنان ۱۹ تا ۵۰ سال ۲۵ گ زنان بالای ۵۰ سال ۲۱ گ پسران ۹ تا ۱۳ سال ۳۱ گ پسران ۱۴ تا ۱۸ سال ۳۸ گ مردان ۱۹ تا ۵۰ سال ۳۸ گ مردان بالای ۵۰ سال ۳۰ گ ⚠️این «مقدار فیبر توصیه شده برای مصرف روزانه»: ۱. برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی–عروقی تعیین شده اما 👈 فیبر یک ماده «چندعملکردی» است و هر عملکرد ممکن است به نوع خاصی از فیبر و مقدار متفاوتی نیاز داشته باشد. ۲. به این معنی نیست که تمام اثرات فیبر در این سطح به حداکثر می‌رسد. 💥در ادامه انواع عملکرد فیبر، میزان فیبر غذاهای مختلف، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها را خواهیم دید: تلگرام | بله ✅نکات این کانالها به حفظ و بهبود سلامت شما کمک می‌کنند: 1⃣ دکتر بنفشه امین دانشپور: تلگرام | بله 2⃣دکتر مریم شفیعی: تلگرام | بله 3⃣دکتر اعظم رحیمی: تلگرام | بله 4⃣دکتر ندا اصغرزاده: ‌تلگرام | بله 5⃣دندان پدیا: تلگرام | بله t.me/HealthNotes

😳✅فیبرهای محلول و نامحلول بر اساس مطالعات معتبر چگونه در سلامت ما نقش دارند؟ 🟢فیبر محلول: 💥کاهش کلسترول LDL 💥کاهش قند خون پس از غذا 💥تغذیه میکروبیوتای روده تولید اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیر (SCFAها) 💥کاهش التهاب سیستمیک 💥کاهش خطر بیماری‌های قلبی عمدتاً از طریق کاهش LDL 💥کمک به کاهش وزن 🟢فیبر نامحلول: 💥افزایش حجم مدفوع 💥کاهش زمان عبور روده 💥پیشگیری از یبوست 💥کاهش خطر دیورتیکولوز (Diverticulosis) 💥حفظ ساختار روده از طریق افزایش حجم و نرمتر شدن مدفوع و کاهش فشار داخل‌روده‌ای 🟢اثرات مشترک (Total Fiber) (وابسته به مجموع فیبر هستند): 💥کاهش خطر بیماریهای قلبی 💥کاهش ریسک دیابت نوع ۲ 💥کاهش ریسک برخی سرطان‌ها به‌ویژه سرطان کولورکتال 💥کنترل وزن 💥بهبود سلامت متابولیک ✅✅✅مکانیسم عملکردهای فیبر، میزان توصیه شده، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها را خواهیم دید: تلگرام | بله ✅نکات این کانالها به حفظ و بهبود سلامت شما کمک می‌کنند: 1⃣ دکتر بنفشه امین دانشپور: تلگرام | بله 2⃣ دکتر مریم شفیعی: تلگرام | بله 3⃣ دکتر اعظم رحیمی: تلگرام | بله 4⃣ دکتر ندا اصغرزاده: ‌تلگرام | بله 5⃣ تغذیه پدیا: تلگرام | بله 6⃣ دندان پدیا: تلگرام | بله

⚠️نکته بسیار مهم: اعدادی که به عنوان «مقدار فیبر توصیه شده برای مصرف روزانه» در وب‌سایتهای مختلف مطرح شده: ۱. غالباً مقداری است که برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی–عروقی تعیین شده 💥اما فیبر یک ماده «چندعملکردی» است و هر عملکرد ممکن است به نوع خاصی از فیبر و مقدار متفاوتی نیاز داشته باشد. ۲. به این معنی نیست که تمام اثرات فیبر در این سطح به حداکثر می‌رسد. (نکات و هشدارها را بخوانید.) 💥در ادامه انواع عملکرد فیبر، میزان توصیه شده، میزان فیبر غذاهای مختلف، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها را خواهیم دید: تلگرام | بله 🆘لطفاً با بازنشر این پیام توجه کسانی را که سلامتشان برایتان مهم است به این موضوع جلب کنید و در کانال تغذیه پدیا منتظر شرح تک‌تک نکات بحث بسیار مهم فیبر باشید. - 💥اکیداً پیشنهاد می‌شود نکات ارزشمند این کانال‌ها را هم دنبال بفرمایید: 1⃣دکتر بنفشه امین دانشپور متخصص بیماری‌های داخلی: تلگرام | بله 2⃣دکتر مریم شفیعی جراح عمومی: تلگرام | بله 3⃣دکتر اعظم رحیمی فلوشیپ جراحی کولورکتال: تلگرام | بله 4⃣دکتر ندا اصغرزاده متخصص بیماری‌های زنان و زایمان: ‌تلگرام | بله 5⃣دندان پدیا: تلگرام | بله t.me/HealthNotes

⚠️ ٪۳۴ از پاسخ‌دهندگان به نظرسنجی ما حتی نمی‌دانستند «باید روزانه مقدار کافی فیبر مصرف کنند» ⚠️ بررسی‌های دیگر نشان می‌دهد که حتی اغلب کسانی که از اطلاعات اولیه در مورد نیاز به فیبر در غذای روزانه برخوردارند از اطلاعات کافی برای تأمین فیبر مورد نیاز روزانه خود و نکاتِ چگونگی مصرف آن آگاه نیستند. چنین وضعیتی فقط محدود به این نظرسنجی یا محدود به ایران نیست و در کشورهای مختلف دیده می‌شود: در ایالات متحده بیش از ۹۰٪ زنان و ۹۷٪ مردان به میزان توصیه‌شده فیبر نمی‌خورند منبع و میانگین مصرفشان حدود ۱۵ تا ۱۷ گرم در روز است، که بسیار کمتر از توصیه‌هاست. منبع در بریتانیا تنها حدود ۹٪ از بزرگسالان به میزان توصیه‌شده فیبر (حدود ۳۰ گرم در روز) می‌خورند. منبع در اروپا دریافت فیبر در بسیاری از کشورها به‌طور معنی‌داری کمتر از توصیه‌هاست. منبع مصرف متوسط فیبر در بسیاری از کشورها کمتر از ۲۰ گرم در روز است که کمتر از مقدار توصیه‌شده است. منبع در بسیاری از کشورهای اروپایی مصرف روزانه فیبر در مردان حدود ۱۸ تا ۲۵ گرم و در زنان حدود ۱۵ تا ۲۱ گرم است که از مقدار توصیه شدخ کمتر است. منبع در آسیا مصرف فیبر بسیار متغیر است؛ در برخی مناطق روستایی یا با رژیم گیاهی (مثل بخش‌هایی از هند) بالاتر است، اما در بسیاری از کشورهای در حال گذار به رژیم غربی، کاهش یافته است. منبع در یک مطالعه ملی در ایران (۲۰۲۱-۲۰۲۲)، حدود ۶۴٪ زنان و ۷۸٪ مردان کمتر از مقدار توصیه‌ شده فیبر مصرف می‌کنند. منبع در اغلب کشورهای خاورمیانه، مصرف فیبر پایین‌تر از استانداردهای توصیه‌ شده است. منبع ❓آیا می‌دانید روزانه چند گرم فیبر باید بخورید و این مقدار فیبر را در چه مقدار از چه خوراکی‌هایی می‌توان یافت؟ 🆘 لطفاً با بازنشر این پیام توجه کسانی را که سلامتشان برایتان مهم است به این موضوع جلب کنید و در کانال تغذیه پدیا منتظر شرح تک‌تک گزینه‌ها و نکات بحث بسیار مهم فیبر باشید: تلگرام | بله --- 💥 اکیداً پیشنهاد می‌شود نکات ارزشمند این کانال‌ها را هم دنبال بفرمایید: 1⃣ دکتر بنفشه امین دانشپور متخصص بیماری‌های داخلی: تلگرام | بله 2⃣ دکتر مریم شفیعی جراح عمومی: تلگرام | بله 3⃣ دکتر اعظم رحیمی فلوشیپ جراحی کولورکتال: تلگرام | بله 4⃣ دکتر ندا اصغرزاده متخصص بیماری‌های زنان و زایمان: ‌تلگرام | بله 5⃣ دندان پدیا: تلگرام | بله t.me/HealthNotes

✅ پاسخ به پرسش فوق العاده مهم فیبر: تمام گزینه‌های مطرح شده در پرسش، درست هستند؛ در حالی که همان‌طور که در تصویر می‌بینید درصد زیادی از پاسخ‌دهندگان که از میانگین سطح دانش جامعه بسیار بالاترند این نکات را نادرست می‌دانند. ( درصدهایی که برای هر گزینه در تصویر می‌بینید نشان می‌دهد که چند درصد از پاسخ‌دهندگان اطلاع داشته‌اند که این گزاره درست است) اغلب این گزاره‌ها بسیار مهمند و آگاهی مردم از آن‌ها اهمیت فوق العاده دارد. 🔹شرح تک‌تک گزینه‌ها و نکات بحث بسیار مهم فیبر در کانال تغذیه پدیا منتشر خواهد شد: تلگرام | بله ----- 💥 اکیداً پیشنهاد می‌شود نکات ارزشمند این کانال‌ها را هم دنبال بفرمایید: 1⃣ دکتر بنفشه امین دانشپور متخصص بیماری‌های داخلی: تلگرام | بله 2⃣ دکتر مریم شفیعی جراح عمومی: تلگرام | بله 3⃣ دکتر اعظم رحیمی فلوشیپ جراحی کولورکتال: تلگرام | بله 4⃣ دکتر ندا اصغرزاده متخصص بیماری‌های زنان و زایمان: ‌تلگرام | بله 5⃣ دندان پدیا: تلگرام | بله t.me/HealthNotes