EATWEEK GUIDE | Гастрономический Дайджест

#ew_анонс #москва Летний сезон в ресторане Buono завершается ярким бранчем, где главным героем станет спелый и сочный арбуз 🤩 Гостей, как всегда, ждет шведская линия с итальянскими деликатесами — ассорти сыров, фермерская буррата, вителло тоннато, рыбное ассорти, карпаччо из томатов, авокадо и цветной капусты и другие антипасти, а специально к финальному бранчу бренд-шеф Джузеппе Дави добавил сезонные продукты: арбуз с моцареллой и красным луком, дыню с уткой, инжир с индейкой и сыром фета. Горячие блюда 🤩

домашние тальолини, королевские креветки с овощами на гриле, филе сибаса с цукини, скалопине с лисичками и цыпленок в лимонном соусе

Десерты 🤩 🍎

кростаты с клубникой, голубикой и инжиром, профитроли с инжиром, классический тирамису, сицилийские канноли, макаруны, кантуччи, домашние конфеты и фруктово-ягодное ассорти с арбузом, дыней, инжиром и виноградом

Приветственный напиток — коктейль на основе дыни, а в течение всего бранча — игристое, белое и красное вино, домашнее лимончелло, арбузный лимонад и морс 🍋‍🟩🍸 Партнером бранча выступит бренд корейской косметики Holika Holika, который подготовил гостям подарочные наборы: гель и тонер с алоэ, пенку, SPF, гидрофильное масло, энзимную пудру и маски для лица🧴 Время бранча — 30 августа с 12.00 до 16.00 Стоимость:

Б/а бранч — 8450 р. Алкогольный — 8950 р. Компания от 8 персон — банкетный бранч 9450 р. + 13% сервисный сбор.

📍Кутузовский пр-т., 2/1, с.1. 29 этаж Radisson Collection Moscow

#ew_анонс #москва И еще один громкий анонс на сегодня — 29 августа свой 17-й день рождения отмечает гастропаб Chelsea на Тверской.

В этот вечер пространство паба превратится в средневековую таверну — с рыцарями, королем Артуром, живой арфой и званным пиром.

🪖Главное гастрономическое событие — спешл от шеф-повара в средневековом стиле — большой кусок мяса, огонь и застолье, ради которого собирались когда-то за общим столом. Пиво будет в деревянных кружках. А настоящих рыцарей ждет соревнование на скорость — кто быстрее выпьет кружку у барной стойки — тому в подарок еще одну🥂

Специальный гость вечера — иллюзионист Саша Самойленко младший, также в зале появится фотобудка со средневековым реквизитом, где можно сделать фото на память.

Финал вечера — праздничный торт — по традиции средневековый пир всегда заканчивался сладким 🤩 Начало — 19.30 📍Малый Гнездниковский пер., 12

#ew_обзор #москва Продолжая знакомство с фудхоллом «Тверской. Дом Вкуса» на Тверском бульваре, остановились на уже давно знакомом и полюбившемся проекте Shinko by Naomi Sushi (сооснователь и креативный шеф Олег Шин) 🤩

Уютный угловой корнер с ярко-красной вывеской сразу бросается в глаза, когда поднимаешься на второй этаж. Можно занять место за высоким chef’s table и наблюдать за приготовлением авторских блюд из-под ножа, или же сесть в зале и спокойно ждать сигнала таймера, выданного на кассе, который оповестит о готовности заказанных блюд.

Меню достаточно разнообразное, так что каждый найдет своего фаворита — роллы, суши, сашими, татаки, димсамы, миссо, салаты, рамены, а на десерт мороженое мотти. Мы в этот раз решили остановиться только на роллах и сашими 🤩 Из раздела роллы рекомедуем:

Острый с тунцом (980 р.); Опаленный лосось с угрем (1150 р.); Угорь с соусом фуа-гра (1050 р.); Опаленный лосось с трюфельным крабом (1500 р.); Тар-тар тунец (1460 р.); Трюфельный гребешок (1260 р.); Лосось и краб (1300 р.)

🤩Все роллы подаются по 6 штук. Невероятно нежные, сочные, правильной температуры, с минимальным количеством риса, отличный баланс ингредиентов и вкусов. Сашими:

Лосось (590 р) и Гребешок (800 р.)

Удовольствие колоссальное, стопроцентный рекоменд 🤩 📍Тверской бульвар, 27, с.6

#ew_анонс #москва В гастротеатре Ikra 27 августа пройдет ужин DREAM TEAM: OLD SCHOOL 〰️ уникальная коллаборация топовых шефов холдинга WRF Владимира Мухина, Анатолия Казакова, Ликариона Солнцева и Глеба Шеломанова. «Ужин без правил» — гастрономическое шоу-путешествие, где каждое меню никогда не повторяется. 〰️ В этот раз пространство ресторана на вечер поменяет декорации: винил, домашняя камерная атмосфера и ощущение летних встреч в кругу друзей. За диджейский пульт встанет DJ Püshkin.

Шефы соберут друзей и коллег, чтобы вместе проводить лето в формате живой кухни, музыки и разговоров — все экспромтои, без каких-либо правил, подготовок и репетиций.

Будет ярко и незабываемо! *Old School dress приветствуется 〰️ Начало — 20.00 📍ул. Большая Никитская, 5

#ew_новости #москва Этим летом философия Stars Coffee выглядела ярко: три самых любимых месяца — и три яркие кофейные новинки. И хотя лето подходит к концу, их еще можно попробовать до 2️⃣ сентября. 🤩🤩 «Фраппе Вишневая Кола» (445 р.)

любимый вкус в новом формате — кофе, молока со вкусом вишневой колы, воздушная шапка ванильных сливок и вишневый топпинг

🤩 «Фраппе Йогуртовый с Манго» (425 р.)

кофе, натуральный йогурт, нежное манговое пюре, кусочки свежего манго — вполне заменит даже завтрак

🤩 «Ледяной Чай Виноградный с маракуйя» (405 р.)

зеленый чай, Laimon Fresh, пюре из сочного красного винограда и драгонфрута с маракуйей

Успеем еще раз насладиться сочным летними вкусами 👓

#ew_анонс #москва Впервые в Москве — суперзвезда мировой миксологии 🍸 Победитель глобального финала World Class 2015 и обладатель титула Bartender of the Year — Мичито Канеко 28 и 29 августа проведет гостевую смену в Motto Azabu, создав атмосферу культового LAMP BAR из древнего города Нара.

Главный творческий метод Мичито — полный отказ от обычной коктейльной карты — мастер, узнав у гостя любимые вкусы, ароматы и сочетания, создает для него свой неповторимый напиток.

🥃Его уникальный подход отражен в известном sensory-коктейле The Beginning — два вида виски, копченый чай, горящая корица, принесшем ему титул лучшего бартендера планеты. Другой пример — кристально прозрачный Colorless — из выдержанного алкоголя полностью удален цвет и вяжущие танины, благодаря чему вкус становится мягким, но сохраняет свой первозданный характер.

А в рамках московских вечеров гостей ждет эксклюзивный опыт — уникальные концепты мастера, вдохновленные синергией двух культур и локальными продуктами.

*Количество мест ограниченно — бронь обязательна 📍Театральный проезд, 2 (гостиница «Метрополь»)

#ew_новости #москва #ew_открытие В самом центре города на Пятницкой появился флагманский ресторан [KU:] и первый, где к рамену добавились якитори, приготовленные на угольном гриле робата 🤩 А еще из окон заведения открывается великолепный вид на каналы и храм Василия Блаженного. В меню — бульоны, от классического чинтана в сио и сёю вариациях до плотного тонкоцу и тори пайтана, а также фьюжн-рамены 🤩 Гордость кухни и главная новость открытия — якитори, как классические, так и авторские. Также 🤩 закуски изакая: гёдза, курица карааге, эдамаме, агэдаси-тофу, темпура, чипсы из лотоса, тартары 🍊Барная часть — яркие и нестандартные сочетания азиатских продуктов и алкоголя.

А еще гостей первых недель ждет розыгрыш поездки в Японию, две консоли Nintendo и большой бокс с косметикой, а также беспроигрышная акция: за каждые 1000 р. — скретч-карта со скидкой на следующий заказ — от 100 бонусов до 100 000. Проигравших нет, выигрывает каждая карта!

📍ул.Пятницкая, 2/38, с.1

#ew_обзор #москва Первое наше знакомство с рестораном О2 на крыше легендарного отеля The Carlton, Moscow состоялось весной этого года, когда мы останавливались в отеле. Меню ресторана насыщенное, и познакомиться с ним полностью за один визит невозможно, поэтому наша новая встреча была очевидна.

А так как визит выпал на жаркий солнечный день, мы расположились на панорамной террасе с великолепными видами на столичные достопримечательности и отправились в новое гастрономическое путешествие.

Иван Марков, умело экспериментирующий с различными текстурами и вкусами средиземноморской кухни, снова удивил нас потрясающими сочетаниями, делая акцент на свежесть, легкость и сезонность🫛🌶🤩

Иван порекомендовал одни из самых ярких на его взгляд позиций из разных разделов меню — остановились как на сезонных вкусах, так и на хитах.

Холодные закуски — здесь выбор пал на один из хитов — Крудо из гребешка (2800 р.)

с кольраби, огуречным тартаром и соусом из квашеного крыжовника, томата, сельдерея, огурца и яблока, которые придают свежесть и усиливают глубину вкуса.

Салаты — здесь акцент, конечно, на сезонные позиции: Овощное карпаччо (1550 р.)

крем из кешью, лимонный гель, сезонные овощи — невероятно свежий, легкий, с изящной ореховой ноткой.

Маринованная буррата в свекле (1800 р.)

подается с сальсой на основе томата, печёного перца и анчоуса с добавлением базилика, что придаёт блюду яркость и травяной акцент, а свежий огурец и редис создают приятный хруст и лёгкость.

К закускам отлично подошли освежающие «летние» коктейли🤩 Кампари Спритц — кампари, игристое вино, содовая и Сарти Спритц — сарти, игристое вино, содовая. Оба коктейля по 1300 р. Из горячих блюд — признанные хиты ресторана: Панцеротто с крабом и воздушным майо (1700 р.)🤩

итальянский вариант чебурека с нежной начинкой из краба и креветок в сливочном соусе, а майонез на основе домашнего айоли и кимчи придает особую пикантность

Утиная грудка с яблочным гратеном и грейпфрутом (2150 р.)

идеальна в паре с гелем из грейпфрута и соусом на основе ликера Frangelico с ореховыми оттенками — яркое, сочное и ароматное блюдо.

Из раздела паста: Мраморные равиоли с крабом (1950 р.)

тончайшее тесто ручной работы, нежная начинка из краба и креветки, соус из биска и XO с копчёными сливками — визуальная красота и гармония вкуса одновременно.

🍷С горячими блюдами в жаркий летний день особенно гармонично сочетается прохладное розе: Mare & Grill, Vinho Verde Rosé, Quintas Das Arcas, Minho, Portugal (1800 р./бокал). Однозначно рекомендуем к посещению, а сами ждём новых встреч и впечатлений! 📍ул. Тверская, 3

#ew_новости #москва Новости из Северной столицы — в ресторане авторской японской кухни jidai шеф-бармен Виталий Северинов представляет три коктейля, вдохновленные японской философией Ичи-го Ичи-е, что в переводе «один шанс, одна встреча». И это не спроста — раз в месяц Виталий выбирает редкий алкоголь и создает на его основе напитки, которые будут только один месяц, а затем станут частью истории 🤩 Серия посвящена трехлетнему сливовому ликеру Hamada из префектуры Вакаяма.

•Wakayama Martini — вариация на Espresso Martini •Sumomo — лаконичный микс сухого вермута, сливового ликера Hamada и Becherovka •Bellini-sama — сезонная версия Bellini со свежей сливой, ликером Hamada и шампанским Pierre Courtois

Меню коктейлей действует до середины сентября — стоит успеть!🤩 📍наб. Адмирала Лазарева, 22

#ew_новости #москва Ловите еще одну летнюю коллаборацию — итальянская траттория Core Mio и ювелирный бренд by SKOROKHODOVA создали историю о красоте🍸 коктейль, вдохновленный украшениями из полудрагоценных камней. 🤩Gioiello Mio

туринский вермут, хинный аперитив Byrrh, сухой херес, ароматические биттеры и свежая черешня

Безалкогольная версия Virgin Gioiello Mio

вермут без алкоголя, виноградный гидролат, ароматические биттеры и черешня

🤩А приятным подарком при заказе коктейля станут Gioiello серьги под цвет глаз для дам и элегантная цепь для мужчин. 📍ул. Пятницкая, 8/1

#ew_анонс #москва Когда, как не в выходные насладиться хорошим вином, а если это вина, которые пили во времена российской империи XIX века, то вечер обещает быть выдающимся 👑🍾 22 августа в ресторане Lac Bistrot пройдет эксклюзивный вечер, посвященный именно таким винам — Шампань, Медок, Сотерн и вина Верхнего Рейна, их подавали к знатным обедам и хранили в императорских погребах 🏢 Откроют вечер ДВА ИГРИСТЫХ — ВСЛЕПУЮ

В одном бокале — классическая Шампань, что во втором — до голосования останется секретом. Две бутылки, две истории — классику Шампани надо будет определить.

🤩ЭЛЬЗАС будет представлен: 2023 Domaine Weinbach, Clos des Capucins, Pinot Gris 🤩МЕДОК — 2017 Château Citran, Haut-Médoc 🤩СОТЕРН — 2009 Château Rieussec, Sauternes Финал вечера — Château Rieussec 2009. Premier Grand Cru Classé классификации 1855 года — зрелый Сотерн с благородной сладостью и длинным послевкусием Начало: 19.00 Стоимость: 12000 р. *Количество мест ограничено, стоит поспешить 📍ул. 2-я Звенигородская, 12А

#ew_стиль Исчезнувшие блюда русской кухни.. А вы слышали о таких? Няня, ботвинья, дрочёна, лабардан 🥟 Теперь о них можно узнать лишь из страниц классиков🤎 Гоголя, Есенина, Гиляровского и других. И упоминание блюд было не просто деталью: еда отражала характер героя, его социальный уровень, привычки и быт эпохи 🤎 Но разве не любопытно было бы отведать сейчас?

#ew_новости #ew_открытие #москва Какая красивая и атмосферная EVA открылась на Ленинградском проспекте в ЖК Prime Park 🤩 Теперь привычный, уже четвертый «дом греческой бабушки» от Lucky Group перенесся в Альпы — теплые природные оттенки, клетчатые ткани, дровяная печь, открытая кухня, бар, большой бенгальский фикус, произведения искусства, знаменитая керамика La Palme и натуральный текстиль 🤩🤩 все это создает атмосферу современного шале. В меню 🤩 самые узнаваемые блюда проекта:

мезе, дипы, блюда на открытом огне и фирменные позиции, так полюбившиеся за годы существования проекта

В барной карте 🤩 вермуты, хересы, джины, авторские коктейли, винная карта от шеф-сомелье Егора Орлова с греческими, российскими и редкими мировыми этикетками 📍Ленинградский пр-т, 37/7

#ew_анонс #москва Громкое событие уходящего лета 🤩U PROMO и DATE объединятся в стенах FLAVA, чтобы 29 августа провести легендарную ночь, где в рамках специального перформанса встретятся международный диджей BUN ХАРА и всемирно известный исполнитель TYGA 〰️ Гостей ждет уникальное шоу, объединяющее хаус и мировую рэп-сцену — яркая и незабываемая клубная ночь. LINE-UP:

TYGA × BUN XAPA CATMOONK PATMOGH D.A.L.I NERAK PHILCHANSKY VIKING POZDNYAKOV

〰️ Старт: 23.00

Количество гостей — только 500 человек. Стоимость —15000 р. стандарт, 50000 vip

📍Вспольный пер., 5, с.1

#ew_обзор #москва Гуляя по центру города, часто задаешься вопросом, где приятно провести время и вкусно перекусить. В середине июля на Тверском бульваре открылся новый гастрономический кластер «Тверской. Дом вкуса» —

место, соединяющее главные достопримечательные маршруты столицы. Здесь, на площади 17000 кв. метрах, расположилось более 30 гастрономических концепций, кинотеатр, веранды, площадки для мероприятий.

Первое наше знакомство с «Тверским» началось с корнера Solo noi — первой московской фокаччерии, завоевавшей уже огромную популярность среди любителей традиционной итальянской лепешки, на основе которой собирают потрясающие сэндвичи с итальянскими деликатесами🤩🤩🍅 Очень уютный угловой корнер с открытой кухней — можно расположиться за высокими столами-прилавками или сесть в зале. В основе меню — свежая фокачча, ее здесь 8 разных видов, также фирменные напитки и небольшой раздел с закусками 🫒 Приветливый и дружелюбный персонал. Что попробовали

Прежде всего фокаччу, она великолепна — тесто, прошедшее многодневную ферментацию на натуральной закваске, пышное и воздушное внутри и с хрустящей золотой корочкой снаружи. «Осилили» аж пять, все отлично сбалансированные по вкусу и сочетанию ингредиентов.

🤩Мортаделла, страчателла

мортаделла, крем пармезан, страчателла, песто, фисташка (950 р.) — невероятно сочная и нежная

🤩Ростбиф

ростбиф, горчичный соус, крем тоннато, луковый джем, томат, рукола, чипотле (1150 р.) — отличная мясная версия, сытная, но не тяжелая

🤩Пастрами чеддер

пастрами из индейки, чеддер, айсберг, томат, имбирные огурцы (900 р.) — еще один вариант пикантного мясного сэндвича

🤩Тунец-тоннато

риет из тунца, айсберг, каперсы, имбирные огурцы (850 р.) — имбирь и каперсы придают особую пикантность

🤩Дьявола

салями Спьяната, крем пармезан, моцарелла, халапень. рукола, томат (1150 р.) — просто « огонь», любители острых ощущений оценят на все сто

Также попробовали закуски и фирменный Колд-брю с вишней (400 р.), который великолепно подошел ко всем блюдам 🤩

Батат фри с пармезаном и трюфельным айоли (500 р.) Баклажаны фри со страчателлой, песто, бальзамиком, томатом (700 р.)

Однозначно рекомендуем! 📍Тверской бульвар, 27, с.6

Слышали про битву сильнейших? Ozon fresh устроил.

🍉 vs 🍈 Прямо сейчас арбузы и дыни соревнуются за звание главного летнего фаворита, и на результат влияет каждый заказ сочных арбузов и медовых дынь.

Кто прямо сейчас вырывается вперёд? Проверяйте по ссылке и влияйте на результат. О рекламодателе

#ew_новости #москва Начинаем день с красоты — два элегантных предложения от ресторана Salone 💗 История, начинающаяся с «Да» 🪽 💍 Ресторан давно уже стал местом, где предлагают руку и сердце, а после заветного «да» — начинаются приятные хлопоты и выбор самого красивого наряда. Это и послужило поводом для создания прекрасного проекта — Salone x EDEM.

Теперь, отмечающим помолвку, дарят заколку-цветок из натурального шелка, расшитую бисером, сертификат 50000 р. на покупку свадебного платья в Доме EDEM и сладкий комплимент — коробку-сердце с конфетами.

Предложение действует при чеке от 15000 р. и ограничено Фирменные бокалы Salone🌸

После получения Award of Excellence от Wine Spectator, команда исполнила свою мечту, выпустив коллекцию фирменных бокалов. Каждый набор упакован в бордовую коробку с фреской из интерьера Salone.

Отличный подарок к любому случаю! Стоимость 8000 р. 📍ул. Малая Дмитровка, 18А, с.3

#ew_анонс #москва В Mr. Help & Friends 20 августа пройдет интереснейшая лекция — «RecRoom или Домашний бар», которую поведет бархивариус Владимир Журавлёв — один из самых известных исследователей барной культуры в стране, сооснователь Bartender Brothers и премии Barproof — «барный Оскар» в индустрии, автор курса «Мастер коктейльной классики» на платформе Inshaker🍸 В программе:

История коктейля в России История домашних баров Домашняя миксология

А специально к лекции — сет из трёх тематических коктейлей (1500 р.)🍸🍋

«Буравчик» — джин, лаймовый кордиал «Поцелуй» — водка, порто, мараскино, биттер вишня, лаймовый кордиал «Белячок» — джин пломбир, какао ликер, сливки

Начало лекции в 19.30 📍Сухаревская площадь, 6, с.1

#ew_анонс #москва Ресторан МОЛОN ЛАВЕ 19 августа отметит праздник своего самого гастрономического хита — День греческого салата Хорьятики 🤩 🇬🇷 А знаете почему?

Команда ресторана с самого открытия поставила счетчик продаж именно на этот салат, и за 12 лет работы его было продано 120 000 порций, примерно 10 000 Хорьятики в год.

Эта цифра и стала поводом провести настоящий греческий праздник — с музыкой, танцами, бузуки, вином и большим застольем, где главным героем будет яркий и сочный Хорьятики🤩 За праздничное настроение будут отвечать ведущий Родион Юрин, музыкант Одиссей с live-бузуки и диджей Дмитрий Шаля. В программе — греческая музыка, танцы и, конечно же, битье тарелок 🤩 одна из самых узнаваемых праздничных традиций Греции. Вечер обещает быть ярким и зажигательным!

Начало праздника в 19.00

📍ул. Большая Грузинская, 39

#ew_анонс #питер На берегу Финского залива пройдет прекрасный гастрономический ужин, посвященный культуре вкуса, который готовит Meat_Coin Country Club совместно с винодельней «Галицкий и Галицкий» 🤩 В этот вечер бренд-шеф Ариф Найджи представит авторское дегустационное меню из семи подач 🤩

сашими из лосося, черная треска с мисо и спаржей, авторские суши с говядиной и черной икрой, говяжья вырезка с бататом и бок ягненка с турецким кумпиром

Сопровождать сет будут терруарные вина «Галицкий и Галицкий»🍷

Розе, Ballet Blanc, Рислинг, Пино Нуар Джавага, Мерло в формате магнум, Красностоп Золотовский и Le Général Hiver — редкий айсвайн из замороженного на лозе Рислинга.

А бренд-амбассадор «Галицкий и Галицкий» Леонид Кирсанов вместе с Арифом Найджи проведут гостей через череду перемен, показывая, как диалог кухни и вина способен раскрывать каждый продукт по-новому.

Ужин состоится 21 августа

Стоимость ужина — 15000 р.

*Бронирование обязательно 📍Приморское шоссе, 466