Цех85: Франшиза по любви ❤️

Новый Цех85 в Сосново 🎉 Открылись в Приозерском районе! Теперь после прогулки загородом можно забежать в Цех — за стаканчиком кофе с десертом или полноценным обедом. 📍Адрес: Ленинградская ул., 20, посёлок Сосново 🕗 Режим работы: 08:00–21:00 по будням 09:00–21:00 по выходным 💌 В пекарне уже притаился красный конверт с подарком — эклером и порцией тортика. Лови, пока не нашли другие! Ждём в гости ❤️

Цех85 теперь в Шушарах ❤️ Открылись в Лемана Про на Московском шоссе, 14. Так что теперь маршрут простой: заехать за чем-то полезным для дома, потом взять кофе, булку и немного моральной поддержки. Ремонт всё-таки – это тест на выдержку. Адрес: Московское шоссе, 14 гипермаркет Лемана Про Режим работы: 7:30–22:00 каждый день. Красный конверт уже спрятали. 500 бонусов ждут того, кто найдёт первым. Заходи в гости 😀

Ну что, дождались 🎉 Сегодня в Выборге открылась первая пекарня Цех85. 📍 Адрес: Выборг, Вокзальная, 13 🕐 Режим работы: Пн-Вс 8:00-21:00 На открытии провели мини-квест с красными конвертами на 500 бонусов рядом с пекарней. Гости разгадали все подсказки и нашли все 5 конвертов. Поздравляем команду с запуском и ждём в гости ❤️

Новый Цех на Ваське ❤️ Ещё одно местечко на Васильевском острове, где можно спрятаться от ветра за стаканчиком горячего напитка с булкой. Адрес: пр-кт Крузенштерна, 2 Режим работы: 8:00–22:00 в будни 9:00–22:00 в выходные Красный конверт уже спрятали. 500 бонусов ждут того, кто найдёт первым. Заходи в гости 😀

🎉 Цех85 в Фёдоровском Сегодня открылась новая пекарня в Ленинградской области ❤️ Начинаем год с ещё одной точки сети. 📍 Адрес: городской пос. Фёдоровское, Шоссейная, 29 🕐 Режим работы: будни 8:00–22:00 выходные 9:00–22:00 В пекарне спрятан красный конверт. Кто найдёт первым, заберёт 500 бонусов. Поздравляем команду с запуском и ждём в гости!

Открылись рядом с Лондон Моллом ❤️ Новый Цех85 теперь прямо внутри Лемана Про. Зашёл за делами — вышел с кофе и булочкой. Адрес: Санкт-Петербург, Коллонтай, 3 (м. проспект Большевиков) Режим работы: каждый день с 7:30 до 22:00 Как отмечаем открытие: • Красный конверт с сертификатом на 500 бонусов. Кто найдёт — того и бонусы. • Бесплатный напиток при покупке от 250 ₽ по промокоду ЦЕХКОЛЛОНТАЙ1 Вводи промокод в приложении и выбирай: американо, кофе с молоком или цитрус-имбирь. Акция действует до 28 декабря. Заглядывай в новый Цех!

🎉 Новый Цех85 в центре Петербурга Открылась новая пекарня на набережной Грибоедова, 22, прямо напротив Казанского собора. Центр города, активный трафик и метро рядом — ещё одна сильная локация на карте Цех85. 🕐 Режим работы: пн–пт 8:00–22:00 сб–вс 9:00–22:00 🎯 На открытии: — праздничные шары для гостей; — красный конверт с бонусами для самых внимательных. Поздравляем с открытием и ждём в гости ❤️

🎉 Новый Цех85 на Петроградке! Открылись на Большой Посадской, 18/7, рядом с метро Горьковская. Сеть продолжает расти и появляться в самых любимых районах города — теперь и на Петроградской стороне. 🕐 Режим работы: пн–пт 8:00–21:00 сб–вс 9:00–21:00 Что было на открытии: — розыгрыш подарков среди всех, кто совершал покупку: сертификаты на бонусы, напитки, подарки от Золотого Яблока, мини-принтер и Инстакс; — праздничные шарики; — и, конечно, красный конверт, который уже нашли 😉 Поздравляем новую команду пекарни с запуском ❤️

🎉 100-я пекарня Цех85 по франшизе! Сегодня в Выборгском районе открылась юбилейная точка — сотая пекарня Цех85, работающая по франшизе ❤️ Больше половины всех наших Цехов — франшизные. Это значит, что десятки партнёров уже выбрали нас, открыли свои пекарни и продолжают расти вместе с брендом. Люди доверяют Цеху, потому что видят: модель работает, гости возвращаются, а бизнес развивается. 📍 Адрес: Светлановский, 14, к1 🕗 Режим работы: пн–пт 8:00–22:00 сб–вс 9:00–22:00 🎯 В честь открытия в пекарне мы спрятали красный конверт. Внутри сертификат на сладкую коробочку: эклер и порция тортика на выбор 🍰 А для партнёра пекарни — праздничный гига-дениш! Ждём в гости 💘

🎉 Новый Цех85 на Заречной Продолжаем покорять Парнас: теперь у метро уже две наши пекарни. Новая открылась ближе к КАДу, на Заречной, 52 — булочки теперь под рукой и у северных соседей 💛 Первый день всегда особенный: аромат свежей выпечки, первые гости и шары у входа 🎈 📍 Адрес: Заречная, 52 (м. Парнас) 🕐 Режим работы: пн–пт 8:00–22:00 сб–вс 9:00–22:00 🎯 По традиции мы спрятали в новой пекарне красный конверт. Кто найдёт его первым, получит сладкий подарок: сертификат на эклер и порцию тортика 🍰 Заглядывай за кофе и булочками, новый Цех уже ждёт тебя ❤️

Завтра новое открытие! Парнас ещё раз 🤭

🎉 Цех85 открылся в Омске! Питерский Цех85 добрался и до Сибири — утро в Омске началось с кофе-рейва, свежей выпечки и первой очереди за булками. 📍 Адрес: Гагарина, 14, Омск 🕐 График работы: пн–пт 7:00–21:00 сб–вс 9:00–20:00 А теперь — к сладкой части. Сегодня в омском Цехе проходит розыгрыш подарков среди всех, кто cовершит покупку с использованием приложения Цех85. 🎁 Что можно выиграть Разыгрываем целых 20 призов: 3000, 2000 и 1000 бонусов, наборы макаронс и орешков, эклеры на выбор, капучино и сочни с творогом. Итоги подведём 29 октября прямо под этим постом. А ещё где-то в пекарне спрятан красный конверт. Внутри — сертификат на сладкую коробочку: эклер и порция торта. Кто найдёт — тот и забирает приз. Петербуржцы и москвичи, передавайте привет омичам в комментариях ❤️

Как Цех85 победил текучку и превратил её в прибыль? В общепите текучка кадров съедает прибыль и силы. Но у нас получилось разорвать этот круг: — Льготы и бонусы: бесплатные обеды во время смены, компенсация проезда, 40% скидка на булочки и оплаченная медкнижка. — Корпоративная культура: «Цехонинские игры» с призами от авто до долей в бизнесе, внутренняя валюта «круассаны», спорт-челленджи, марафоны и благотворительные проекты. Сейчас, например, всей командой собираем 200 кг пластиковых крышек, чтобы вместе с детьми помочь экологии. — Карьерные треки: в Цехе амбиции только приветствуются: хочешь — поднимайся по вертикали, хочешь — меняй сферу. Истории вроде «от продавца до операционного директора» у нас не редкость. 💡 В итоге мы не гоняемся за «новыми руками», а сохраняем тех, кто уже вложил в бренд свою душу. Для бизнеса это значит одно: команда работает дольше, сервис стабильнее, гости довольнее — выручка растёт. Подробно о нашей системе — в большой статье на Дзене 👉 читать здесь

🧩 От запуска к стабильности: нет контроля — нет выручки Можно выбрать хорошее помещение. Можно пройти техоткрытие и даже запустить точку с красивыми шариками и высокой выручкой в первый день. Но если партнёр не включается в жизнь своей пекарни — всё рискует рассыпаться. 👀 Антипример того, как нужно действовать после открытия кафе-пекарни ❌ Сотрудники не оформлены официально — нет доступов для работы в кассе, а значит, нет контроля. ❌ Управляющий плохо обучен — каждый день всплывают ошибки, тормозятся процессы. ❌ На смене не те, кто в графике — сложно контролировать фонд оплаты. ❌ Просрочка не списана, поставки не оплачены — продажи встают. ❌ Партнёр не в курсе цифр — выручка «гуляет», команда — тоже. Так выглядит пекарня без внимания. А значит — без роста. А как правильно? 💭 Погружайся в процессы Пекарня работает, но денег нет — классика жанра начинающих предпринимателей. Причина кроется в отсутствии контроля основных метрик. За чем нужно следить: ✅ Ежемесячное планирование БДР. ✅ Динамика по финансовым показателям (выручка, чек, транзакции) от месяца к месяцу. ✅ Затраты по ФОТ, ТМЦ, химии, списаниям продукции, коммунальным платежам. ✅ Нефинансовые показатели: текучка, аудиты, отзывы гостей, обученность и вовлеченность команды. Особенно важно уделить этому внимание в первые 3-6 месяцев после открытия пекарни и активно погружаться в деятельность, чтобы выстроить все процессы максимально грамотно. 📋 Аудит не карающий, а поддерживающий Каждая пекарня проходит аудит раз в полгода — он показывает, в каком состоянии бизнес, и выявляет, что нужно улучшить. Что проверяют: ✅ чистота зала, витрины, санузла, оборудования; ✅ внешний вид сотрудников; ✅ отсутствие просрочки; ✅ температурный режим, санитарные смывы; ✅ корректность выкладки; ✅ соответствие смены заявленному графику; ✅ состояние вывесок, мебели, освещения; ✅ документация, аптечка, уголок потребителя. В нашем аудите более 100 пунктов. Некоторые из них — «красные зоны»: например, просрочка = автоматический провал аудита. 🎯 Вывод? Есть партнёры, которые активно вовлечены, и у них всё работает. Есть те, кто делегирует всё — и там низкая выручка. Помни, что кафе-пекарня — это не бизнес на автопилоте. Важно вовремя платить, оформлять сотрудников, следить за порядком и быть вовлечённым. Контроль = стабильность. А стабильность = выручка. #Путь_франчайзи_Цех85

🎉 Новый Цех на Ладожской Иногда, чтобы стать ближе к своим гостям, нужно... переехать. Именно так и случилось с этой пекарней: раньше она находилась в Янино, где два года команда старалась выжать максимум из сложной локации. Там мы столкнулись с неподходящей целевой аудиторией и низкой платежеспособностью — потенциал точки был ограничен. 💬 Иногда даже сильные команды ошибаются с локацией, и это нормально. Главное — вовремя признать это и не бояться меняться. Мы помогли партнёру с переездом: от подбора нового помещения до запуска — уложились в классические 2 месяца. Теперь Цех85 есть рядом с метро Ладожская, прямо напротив ТЦ, внутри крупного жилмассива. Здесь большой поток людей со стороны метро, и конкуренты показывают хорошие показатели 👀 Поздравлям с открытием и ждём в гости!

📈 «Рост возможен, если ты готов вкладываться!» — говорит Юлия, операционный руководитель Цех85. Юлия пришла в Цех без опыта в общепите, но за 8 лет прошла путь от продавца до управления 33 пекарнями и командой из 4 региональных менеджеров. Её история — доказательство, что с поддержкой компании и личной инициативой можно достичь серьёзных результатов. Почему этот опыт важен для партнёров? ❤️ Подтверждение системы: можно начать с нуля, но благодаря обучению и чётким процессам Цех85 масштабировать бизнес — это гарантия, что франшиза работает даже у новичков. ❤️ Поддержка на всех этапах: ошибки в начале пути быстро исправлялись с помощью коллег — это лишний раз подтверждает, что Цех не бросает в трудных ситуациях. В Цех85 работает настоящая команда. Управляющие растут изнутри, знают все процессы и умеют вести бизнес — потому что сами прошли этот путь. А франчайзи не остаются одни — их поддерживают люди, которые действительно понимают, что происходит на точке. Каждый день.

🎉 Новый Цех на Московском проспекте «Фрунзенская» всё ещё не открылась… Зато прямо напротив уже работает Цех85 — со свежими булками, кофе, завтраками и обедами на любой вкус. 📍 Адрес: Московский проспект, 76 🕗 Режим работы: ежедневно с 8:00 до 22:00 🎯 В честь открытия мы, как всегда, спрятали в пекарне красный конверт. Кто найдёт его первым — получит сертификат на эклер и порцию тортика. Ждём тебя в гости ❤️

Детские зоны в Цех85: досуг для детей — выгода для франчайзи 😍 Мы знаем не понаслышке, как важно родителям занять своего ребёнка, выкроив время на кофе с булочкой. В прошлом году мы начали развивать детское направление — и вот что уже сделали: ✔️ Цехкидс Комбо — набор-конструктор с опциями по выбору и замене блюд — на любой возраст и аппетит. К каждому комбо прилагаем подарок, который регулярно меняется. ✔️ Детские вкусняшки: пончики, коктейль Бабл-Бабл, маршмеллоу, леденцы и сахарные браслеты «Туса-Бусы». ✔️ Специальные проекты: новогодний бокс и мастер-классики. А ещё для пекарен мы разрабатываем полноценные игровые пространства, в которых маленькие любители булочек могут комфортно и с интересом проводить время! В 4 пекарнях Петербурга и 1 пекарне Москвы успешно протестированы: • детская мебель: столы, стулья и кресла-качалки; • интерьерные фишки: гирлянда из флажков с героями Цехкидс, напольные наклейки «Классики», настенные панели; • досуг: стенды с раскрасками, детские настенные игровые модули – борды, каждый из которых развивает свои навыки. Какие планы дальше? 🔹 опрос для родителей чтобы понять, как наличие детской зоны сказывается на частоте посещений и покупках в Цехе; 🔹 предложения для франчайзи по оборудованию детских зон от минимального наполнения до целого детского городка в пекарне. Зачем это нужно? 1. Выгода для франчайзи • Родители дольше остаются в пекарне, пока дети играют → растёт средний чек. • Уникальное преимущество перед конкурентами — не просто пекарня, а место для семей. 2. Популяризация детского направления • Для детского направления мы разработали фирменный стиль со своими героями и историей, которые находят свое отражение в продуктах, подарках, а теперь ещё и в интерьере. Это формирует отдельное бренд-направление внутри сети и позволяет создавать линейки продуктов и маркетинговых активностей, нацеленных на детскую аудиторию и семьи. Так мы расширяем целевую аудиторию и увеличиваем LTV (lifetime value) гостей. • Чем круче детская зона — тем чаще о ней говорят в соцсетях! Детские зоны становятся объектом фото- и видеоконтента, который родители публикуют в соцсетях. Это генерирует бесплатные упоминания бренда и увеличивает охват без затрат на рекламу. 3. Лояльность гостей и частота посещений пекарни • Детские зоны способствуют эмоциональной привязке к бренду. • Родители могут наслаждаться едой, пока их дети развлекаются в игровой, — это создаёт более спокойную и приятную обстановку в кафе. Если ребёнку нравится проводить время в пекарне, семья будет возвращаться снова и снова. 4. Расширение целевой аудитории • Ориентируясь на семьи с детьми, заведения общепита привлекают демографическую группу, которая раньше, возможно, не решалась пойти в кафе. Традиционно люди планируют посещение заведений без детей, мы же меняем традицию, делая кафе-пекарню доступным семейным отдыхом. 5. Сарафанное радио • Удовлетворенные семьи становятся энтузиастами и распространяют информацию о понравившихся заведениях. На форуме для мам или в любом родительском чате обязательно найдутся ссылки или упоминания кафе, которые подходят для посещения всей семьёй или празднования детского праздника. • Такой органический маркетинг приводит к повышению узнаваемости и, как следствие, увеличению посещаемости и возвратности. Следи за обновлениями — скоро расскажем подробности! А пока голосуй реакциями: ❤️ — у меня есть ребенок (дети); 🔥 — я и сам(а) не против пораскрашивать!

🎡 Цех85 на VK Fest: Лабубу и новые рекорды За два дня музыкального фестиваля наш корнер посетили больше 2000 человек, мы побили все предыдущие рекорды по выручке, а в щуп стояла очередь до самого заката. 📲 Механика была такая: купил что-то на корнере — получил коин (1 коин = 600₽ в чеке). Дальше — гости обменивали коины на активности, а активности у нас, как булки на витрине, — на любой вкус! 🎁 Что можно было получить за коины: 👉 1 коин: сахарная вата своими руками 👉 1 коин: игра в щуп с подарками Количество попыток было неограниченно — гость в любом случае что-то выигрывал, например, вязаные брелки с нашими фирменными фразами, брендированные коробочки с чаем, сертификаты на гигадениш и даже Лабубу! Очередь стояла с самого открытия фестиваля, а к середине второго дня щуп был полностью опустошён. 👉 2 коина: кастом футболки Мы выдавали белые футболки, а мастера граффити баллончиками наносили на ткань разные надписи и символы. Уникальная футболка за пару минут! 💡 Зачем всё это? Мы усиливали видимость бренда и транслировали свои ценности через эмоции и живой контакт. И это сработало: • за два дня — 2000+ чеков; • Цех стал местом, где исполняются мечты; • даже звёзды, которые выступали на фестивале, заглядывали к нам и пили кофе за сценой. Музыка, дождь, круассаны — мы всё пережили вместе. Спасибо, что были с нами! Цех на фестах — уже целая традиция 💛