Барный кампус «Политех»: Винная кафедра и Кабинет географии.

5 girls 1 krug йо! На связи Даня В общем, мы озаботились вопросом прорыва защитного барьера тех, кто думает. что наш бар может не подходить для отдыха, или что концепция "душит". Теперь периодически будем делиться с вами обратной связью гостей в прямом (почти) эфире. Первый отзыв - Соника.

Ребята пришли к нам компанией отметить день рождения. По итогу сначала они затянули к себе Юру, потом Мишлена, и по итогу чуть не сорвали нам смену своей кайфовостью!

преодолеть все гастро-барьеры и познать, что такое НАСТОЯЩЕЕ science-гастро-творчество можно со среды по воскресенье с 18:00 до 02:00 по адресу Мамина-Сибиряка, 141 брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ОБОРУДОВАНИЕ УЖЕ БЫЛО (И БУДЕТ) йо! на связи Даня. Сегодня поведаю вам об одной из основополагающих для ВинКафа технологии: водяной кефир или tibicos. Водяной кефир это симбиоз дрожжей и молочно-кислых бактерий, которые питаются сахарами и минералами, вырабатывая: небольшое кол-во этанола; углекислый газ; эфиры (ароматические молекулы). по сути, подкармливая семена водяного кефира сахаром, мы запускаем процесс брожения, который перерабатывает сладость в кислоность, создавая яркий газированный напиток. на ВинКафе мы постоянно сооружаем новые вкусы вотер-кеффира, и сейчас вы можете попробовать следующие варианты:

- имбирь с пряностями - кола - ананас - виноград

брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

СТУДЕНТ ИЛИ ТАНЯ? всем исключительно Татьянин студенческий здарова, коллеги если да, то сегодня, 25.01 и в среду, 28.01 у нас для тебя есть СЕКРЕТНЫЙ НАПИТОК, которым мы угощаем каждого, кто:

покажет студенческий билет (если студент) или документ, удостоверяющий личность (если Таня)

до встречи на парах!

НОВИНКИ! НОВИНКИ! НОВИНКИ! йо! а мы тут решили провести корректировки меню! услышали вас, услышли себя, немного послушали космос и пришли к какому выводу: Бургер "Сердце Кая" более не подаётся с сырным муссом поверх булки! Теперь мы подаём его в сырном "озере". Также мы дополнили сборку бургера, добавив пикули и красный лук, при этом сохранив его скандинавский акцент. Приходите пробовать обновлённого короля стритфуда! Во вкусе почувствуете:

блю чиз можжевельник бруснику говядину, разумеется и просто необъяснимую СОЧНОСТЬ. (Юра аж схавал бургер, не дав его сфотографировать)

брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ЭТО ЖИГУЛЕВСКОЕ? ЭТО БАЛТИКА? нет, это мюнхенский хель от политеха и нсб! йо, гастро-панки! кароче - мы сварили своё первое пиво мюнхенский хель, сваренный политехом, не совсем секретным баром и пивоварней red cooper всем срочно пить! мозга не делает, во вкусе ярко хлебный и с легкой горчинкой в послевкусии зарядиться пивасиком в прикуску с оливками можно со среды по воскресенье с 18:00 до 02:00 по адресу Мамина-Сибиряка, 141 бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ПРО ВИНО БЕЗ СНОБИЗМА 2

Продолжаем рассказывать о том, чё прикольного можно взять у нас в ВинКафе и с чем это вкусно попить. Сегодня у нас СОБЕР БАШ. КОРВИНА.

приходите знакомиться с миром кайфового антикризисного вина со среды по воскресенье с 18:00. Мамина-Сибиряка, 141. Вход через шкаф в баре "Политех" брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

YOU ONLY гастро'punk ONCE йо! помните мы ездили на гостевую смену в бар YOLO? мы поменяли позу, и теперь YOLO едет к нам с 3-мя фирменными напитками в составе следующих представителей: Даниил Лосев менеджер Тимур Юлдашев менеджер бара Привезут мужики следующие три напитка:

• Sakura gimlet Джин на вишневом йогурте/ амаретто • Crystal strudel Пряный ром/печеное яблоко/ корица/ ваниль • Kyoto whisper Бурбон на кокосовом нуазет/ ликер жареного чая/ педро хименес

приходите узнать про ю онли лив уанс и технологии приготовления коктейлей 29 января, в 20:00 по адресу Мамина-Сибиряка, 141 брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места в основном зале здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ЧЕМ ПОИТ КЛАСС КОРРЕКЦИИ: йо, коллеги! ЕСЛИ ВДРУГ ВЫ ЗАБЫЛИ, то у нас сегодня ГОСТЕВАЯ СМЕНА!!! Ребята из "Класса Коррекции" поделились с нами сегодняшним меню, которое они собрали в рамках аттестации после обучения в лаборатории бара "Политех". Приходите пробовать и узнавать, что будет, если смешать суровый Челябинск и сумасшедшую барную лабораторию!

йо! напоминаем про гостевую смену ребят из Че, которая уже сегодня!

К НАМ НА ОБУЧЕНИЕ ПОСТАВИЛИ КЛАСС КОРРЕКЦИИ йо! с вами даня! события кипят, я аж посты писать не успеваю.... то ВинКаф откроем, то Класс Коррекции обучаем! Кароче, да! Если вы помните, наш управляющий и главный поставщик всего оборудования - Дюша Твердов - на базе "Политеха" проводит БЕСПЛАТНЫЕ обучения для команд баров из любых городов и стран. Обучения включают в себя и теорию, и практику. Так вот, практикой является ГОСТЕВАЯ СМЕНА.

В этот четверг, в 20:00 у нас будет гостевая смена бара "Класс Коррекции", приехавших к нам из Челябинска, чтобы поделиться с вами, чё они могут, если им дать сумасшедшего еврея, крутое оборудование и присыпать всё гастропанком.

Приходите пробовать, мы сами пока не знаем чё там получится, но уверены - получится круто! бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ВИНКАФ ЗАПУЩЕН Всем лакто-ферментированный привет, коллеги! Ну что ж, мы это пережили! Мы открыли бар за месяц, собрав "с миру по нитке". Большая часть тестов уже проведена, и ВИНКАФ вышел в версию Beta. Работаем в техническом режиме, систематизируем выход новых вин, настраиваем пейринги и сильно нуждаемся в вашей обратной связи! (её кстати можно оставить тут, а мы тебя ещё и угостим) Сейчас уже можно попробовать:

• Крафтовый яблочный сидр • Тепаче • Вотер-кеффир-колу • Крафтовое безалкогольное игристое • Самодельные крепленые вина с бузиной\розой\сливой и коноплей.

бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01 до встречи и всем идеальных пейрингов

ВИНКАФ УЖЕ НА ГОТОВЕ Йо! Мы сегодня всю ночь долизывали и допиливали винкаф, и вот, ура!

Сегодня наш бар за шкафом открывается. 

Есть одно "но": лишь для закрытой комиссии, дабы провести независимую экспертизу и дополировать все оставшиеся детали!

Винная кафедра бара "Политех" открывается для всех желающих в техническом режиме с 15.01

Увидимся за шкафом бронь столов по номеру: +7 (982) 691-11-01 или по ссылке.

ПОПОЛНЯЙ РЯДЫ НАУЧНЫХ СОТРУДНИКОВ Всем здарова! Объявляем, что бары "Политех", НСБ и сигарный клуб "Берлога" находятся в поисках сотрудника.

Что для нас важно: • Бесконечное желание креативить • Бесконечное желание учиться • Бесконечное желание коммуницировать • Опыт работы был бы тоже приколен Что мы даём: • Неограниченный доступ к барной лаборатории на базе "Политеха" • Жеский вайб на сменах (давно замывался под хип-хоп?) • Мишленовское цеховое питание и прочее-прочее-прочее... пиши в лс!

В первую очередь, работа у нас это про отсутствие стагнации. Мы постоянно стимулируем твоё развитие и повышение компетенций, но и от тебя будем требовать постоянной генерации новых идей, вкусов и смыслов. В общем, такие дела. Отправляйте резюме в личные сообщения канала или менеджеру Дане.

саундчек уже в процессе!

OY! OY! OY! блин, перепутал бар..... Всем панк-привет, коллеги! Кароче, мы долго думали, размышляли, эксперементировали, проверяли вашу реакцию и пришли к выводу: нашему городу нужен новый герой. даже не столько герой, сколько целая г а с т р о - к у л ь т у р а Пришло время совершить камин-аут:

Бар "Политех" это не просто наука и не просто вкусы. Вкусно, к счастью, много где. А знаете чего по-насоящему мало? По-настоящему мало П А Н К А.

Нет, не того панка, который про валяться не пойми где перепитым не пойми чего. А того, который ничего не боится, который идёт вопреки установкам. Мы открыто заявляем наш новый манифест: мы не будем делать базу. Мы эту базу перевернем, раскроим и соберем заново, деконструировав не только блюда и напитки, но и ваше понимание вкуса. Звучит сложно, не так ли? НЕ БОЙСЯ. Мы разобрались с тем, что хотим донести до вас, и наша цель - показать, что это не трудно, но очень интересно. Порог входа отсутствует, наша концепция принимает всех и каждого. Наша цель — помочь раскрыть внутреннего гастро-энтузиаста в каждом, кто придёт в наш бар. И мы это сделаем. до встречи на наших парах. если хотите, можете переписываться в телефонах и кидать самолётики. бронь столов по номеру: +7 (982) 691-11-01 или по ссылке.

DIGITZ и бар Политех представляют: ивент по фильму "Прометей"! Начинаем год с картины, которую уже можно назвать классикой sci-fi. Фильм Ридли Скотта, снятый по вселенной "Чужого", но имеющий свой оригинальный сюжет, пробирающий до мурашек. Одна из лучших ролей Майкла Фассбендера. В программе будут: 👽 эмбиент-лайв от POLARZONE // презентация альбома THE INVINCIBLE 👽 лекция Тимофея Чаплюка про саундтреки в космических хоррорах 👽 показ в оригинале с русскими субтитрами 11 января, 19:00 Бар Политех Ленина, 48 Вход — 400 рублей, оплата на входе Афиша - Atago_Zao

сегодня!!!!