Энтузиазм владельца кофеен

настроение в воскресенье: встать в 6 утра и писать огромный стандарт на несколько листов для бариста под названием «Доктрина рефила» а что, там даже есть пункт о полезности для сотрудников

а рядом с термосами такая табличка будет здесь чисто в серьезность, правила и адекватность, а маркетинг в остальных местах

короче мне ни хрена не нравятся эти чашки 1. они выглядят толстыми, но греются очень быстро и обжигают руку 2. кофейные следы на них выглядят убого (ну белые, понятно) но от белого я уже не буду отказываться, так как заказал двуслойные белые стаканы специально под рефил потому что мысль по одному цвету посуды для рефила звучит очень разумно (как будто канал стоит вести только для того, чтобы Дмитрий Бородай в комментах мысли по рефилу писал) попробую белые кружки с ручкой просто, вам скину а там уж если что сменю

мысль дня: отпаривать одежду на себе – плохая идея, можно получить ожог на ноге

последние летние закаты в Столице закатов

Coffee Like с Бурнаковки уехал мороженка приехала момент упущен

после опыта прошлой либерики уже хочу

просто интересно наблюдать есть большая серьезная кофейня с посудой и посадкой на 70 квадратов, и там у бариста чаевые за смену 300-500 рублей (ну примерно, я не слежу) и в соседнем здании островок to go площадью 4 квадрата, где у бариста чаевыми часто выходит больше чем ставка (а ставка норм) а везде бариста милахи, просто сильно разный концепт, формат и роль бариста

добрался и до эспрессо в полноформатке в данном случае здесь Бразилия Серрадо Закладка 17,5 г Выход 38,4 г Время 30 сек TDS замерял 3 раза, среднее 8,9% значения в квадрате, все ок но видно, что экстракцию можно еще в теории увеличивать, и, допустим, при 35-40 секундах, может быть вполне норм эспрессо (а в литературе раньше писали 20-30 сек)

а пока все кофеные гики ждут рефил, поварим воронку и прогоним результаты через рефрактометр, конечно же Суббота Эфиопия Мукера Соакинг Q-89 22 августа в 16:00 Бурнаковская 77А Воронка Origami Запись в лс или в комментах, цена участия 300 рублей Воскресенье Уганда Мукуру Ролекс Q-87,5 23 августа в 16:00 Бурнаковская 77А Воронка Origami Запись в лс или в комментах, цена участия 300 рублей

совсем скоро они будут ждать только тебя, чтобы наполнить её до краёв…

сегодня просто день рекламы фильтра, следующая совсем проклятая

смотрите, минус 18 кг а стоило то только начать пить фильтр вместо капучинок

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Мария (@paderinama) ✔️Проверить результаты

насколько информативно для тейбла рядом с термосами?

интересно наблюдать, насколько полярно город проводит эти выходные вчера: много людей в кофейне, никого в тренажерном зале, вечером забиты бары сегодня: мало людей в кофейне, тренажерный зал забит

Кения Гитура Q 86 сегодня на батче в кофейне

а Эфиопия Мукера Соаукинг что за сказка? я устрою на нем дегустацию, но пока он есть у Tasty вдруг вам нужен шедевральный кофе – обязательно закажите нечто безумно ярко сомнительно, что часто будет зерно с оценкой 89 в черных пачках

фарфоровая чашка Tasty Coffee в честь 18 лет совместно с Гжелевым фарфоровым заводом каждая голова Змея Горыныча символизирует разные грани работы Tasty во-первых, это три компании: Tasty Coffee, СТМ и Greengo, объединённые в одну экосистему во-вторых, три волны кофейной индустрии: от массового потребления к спешелти культуре в-третьих, три вида обжарки — под фильтр, под эспрессо и под молоко Tasty обещали каждый год особую лимитированную чашку