Solville

А вот и видео с фееричного Фестиваля Урожая, который прошел 29 августа в Solville 🧺❤️ Мы ловили последнее летнее тепло, собирали урожай, ели малину прямо с кустов и блюда из наших фермерских продуктов 🫑🫜 Пили сидр и свежевыжатый яблочный сок 🧃 Дегустировали и забирали домой сыры от Макарьевской Фермы 🧀 Играли в фрисби гольф, петанк, шахматы, дартс и викторину, в которой можно было выиграть секретную бутылочку Solville 🤫 Все желающие посетили наше производство и продегустировали сидры прямо из бочек 🥂 Спасибо всем, кто не боится часовой дороги и приезжает на наши мероприятия в Старое Хинколово ❤️ Фото с мероприятия можно посмотреть тут P.S. Теперь вплоть до следующей весны единственная возможность попасть к нам – это посетить групповую экскурсию на производство. 🚍 Ближайшая экскурсия состоится 26.09 в 12:00 ЗАПИСАТЬСЯ

Последняя летняя вечеринка на Неве была действительно особенной 🥳 Все пришли с четким настроем – отдохнуть и попрощаться с летом 💃🏼 Мы действительно почувствовали последнее дыхание лета – нам повезло с погодой, было тепло даже после заката 🌅 Мы путешествовали по ночному Петербургу, слушали музыку, танцевали, сидр лился рекой – проводили лето, как надо! Всем спасибо за этот незабываемый вечер ❤️ А как он прошел – смотрите в видео 🎞️ Заводим добрую традицию сидоровых круизов 🛥️

Российский сидр по четвергам! В этот четверг на дегустации сидр Solvile Col Fondo 0,75 л 6% алк от северозападной сидродельни Solvile! Вот что о своём сидре говорят сами сидроделы:

Коль Фондо – это старинный метод производства сидра, при котором вторичное брожение происходит в бутылке, а сам осадок остается внутри. Сидр создан в коллаборации с художником Cергеем Колосовым, который разработал концептуальный дизайн этикетки.

🔞 Ждём Вас на дегустацию без записи, оплаты и дресс-кода:  3 сентября 2026 года четверг 17-21 

🏷3 сентября 2026 года СКИДКА 15% на сидр Solvile Col Fondo 0,75 л 6% алк  старая цена 1350 руб, цена со скидкой 1148 руб

🛒м.Профсоюзная/Вавиловская, Черëмушкинский рынок, @cidroteka ул. Вавилова, 64/1 стр.1. У рынка своя  парковка (платная).

Москвичи и гости столицы , сегодня в Сидротеке есть возможность попробовать новинку лета 2026 COL FONDO ❤️❤️❤️

Лето – самый активный сезон в мире сидроделия, и мы провели его на полную катушку 🤘🏼 Столько событий за один сезон у нас ещё не было! ☑️ Провели 3 фестиваля на ферме Solville ☑️ 3 незабываемых речных круиза с безлимитным сидром ☑️ Приняли участие более, чем в 10 разных фестивалях и сидровых событиях ☑️ Угощали вас на 7 дегустациях в разных городах ☑️ Выпустили более 8 новых релизов А также получили награды, которыми гордимся! Кубок сидра: 🏆 Кубок сидра 2026 🥇Золотая медаль – Айс сидр 🥈Серебряная медаль – Пуаре 🥈Серебряная медаль – Классик Конкурс айдентики и дизайна натуральных сидров CIDRA!: 🥇 1 место в номинации «Гармония внешнего и внутреннего» — Айс-сидр 🏆 1 место в номинации «Выбор амбассадоров традиционного сидра» — Безалкогольный полусухой 🥈 Серебро в главной номинации конкурса айдентики и дизайна CIDRA! 2026 — “Дизайн этикетки” Международный конкурс GLINTCAP: 🥈Серебряная медаль в номинации Ice Cider — Айс Сидр 🥉Бронзовая медаль в номинации Modern Cider - Dry — Классик 🥉Бронзовая медаль в номинации Low Tannin Perry — Пуаре Спасибо всем, кто был с нами этим летом!

Неделя выдалась просто сумасшедшая 🤩 В последние дни лета у нас событие за событием! Рассказываем, что успели сделать на этой неделе: ❤️ Провели вкусную дегустацию с гастро сопровождением в баре «Пивная диета» ❤️ Отгуляли последний летний речной круз с безлимитным сидром ❤️ С размахом провели Фестиваль урожая в Solville ❤️ Поучаствовали в великолепном фермерском гастроужине от команды Collective Family Скоро выложим видео отчеты с главных событий недели 🔜

Гости Фестиваля Урожая и те, кто ещё раздумывает — ловите полную программу фестиваля 🌱🍏 Особое внимание на этом фестивале мы уделили фермерским блюдам под стать урожаю. Мы собрали грибы, кабачки, баклажаны, ревень и, конечно же, яблоки 🧺 Вы сможете попробовать кабачки по-корейски, гратен с грибами, халуми с горчицей из ревеня, фирменную шарлотку и много другое 😍 Напоминаем, что к нам можно добраться на организованном трансфере или на своем автомобиле. ➡️ Точка для построения маршрута тут ➡️ Регистрация на фестиваль тут Ждём вас ❤️

Завтра провожаем лето на теплоходе – ещё есть места! Тёплый августовский вечер. Закат над водой. Музыка на палубе, танцы, закуски и холодный сидр в бокале 🌅 И есть особый повод встретиться именно сейчас. Отметим вместе победу на Кубке Сидра 🏆 В честь победы привезём на вечеринку наш Ice Cider — тот самый, который взял главный трофей. Дадим попробовать его всем гостям и вместе отметим эту победу. А на кранах весь вечер — разные виды сидра безлимитно 🍾 Дальше всё просто: садится солнце, играет DJ, становится всё веселее, а Нева за бортом превращается в идеальный фон для одного из теплых вечеров, которые потом вспоминаешь зимой. Откладывать некуда. Лето на исходе 💔 Стоимость билета – 3500₽. При покупке от 2 штук – 3000₽ за каждый. В стоимость включено: - двухчасовая прогулка на рекам и каналам Петербурга на комфортабельном двухпалубном теплоходе - сидр безлимитно - легкие закуски Регистрация по ссылке обязательна.

ГАСТРОУЖИН В ПОМЕСТЬЕ «ГРУВ» / COUNTRY FARM TABLE IV – ОСТАЛОСЬ 11 БИЛЕТОВ 29 августа · начало в 18:00 Команда Collective Family (The Buddy Cafe / Villa Madelina) – Приглашаем вас на вечер русской кухни, переосмысленной через фермерские продукты, огонь, печь и сезон. МЕНЮ: 01 · «Дорожная баня» Амюз-буш, освежение рецепторов 02 · Картофельные пончики Пломбир на фермерских сливках, четверговая соль 🫗 В сопровождении Solville «Классик» - традиционный игристый полусухой сидр с ароматом печёного яблока 03 · Холодник по-деревенски 04 · «Лукоморье» Амюз-буш, освежение рецепторов 05 · Запеканка из русской печи Капуста, яйцо, фермерская сметана 06 · Говяжьи рёбра да ревнивый салат Овощи гриль 🫗В сопровождении Solville «С ревенем» - сухой сидр с яркой кислотностью, пряными нотами скошенной травы и отсылкой к домашнему пирогу с ревенем 07 · Сметанник «И ещё лето» Фермерская сметана, свежая малина, овёс и мёд 🫗 В сопровождении Solville «Айс» - сладкий сидр: печёное яблоко, карамель, выраженная танинность и долгое послевкусие — Премьера сидрового Aperol, пока существует только одна бутылка в мире! @solville_cidery — Дегустация Новгородских сыров от локальной сыроварни «Рождественская»🧀 Стоимость билета - 7800₽ Билеты: +79969393027 (Александра) 📍29.08 / 18:00 / Поместье Грув, Гатчинский район @estate_groove Организовываем трансфер для вашего удобства, туда и обратно.

После фестиваля урожая желающие могут посетить изысканный гастроужин в поместье «Грув» недалеко от хозяйства Solville и попробовать переосмысленные блюда русской кухни в сопровождении наших сидров 🥂

Есть новости, которыми хочется похвастаться. А есть такие, которые хочется поставить на полку и иногда просто смотреть на них с гордостью в сердце ❤️ В этом году на «Кубке сидра» у Solville — сразу три награды: 🏆 Ice Cider — золотая медаль и КУБОК СИДРА 🥈 Классик — серебряная медаль 🥈 Пуаре — серебряная медаль И немного контекста, почему для нас это особенно круто. «Кубок сидра» — совсем молодой конкурс. Первый прошёл в 2025 году, и уже тогда вокруг него собралась большая часть российского сидрового сообщества. Организаторы — Национальная ассоциация производителей традиционного сидра вместе с RATINGTELLING. Образцы проходят через организованный дегустационный процесс: их принимают, фиксируют, шифруют и формируют дегустационные сеты. А дальше эксперты оценивают сидры в слепом формате — то есть до момента оценки они не знают, что именно находится в бокале. В жюри приглашают не только профессиональных экспертов, но и людей, которые каждый день находятся внутри сидровой культуры: сидровых блогеров, организаторов фестивалей, владельцев сидротек и баров. Это было сделано специально, чтобы конкурс был не оторванной от жизни экспертной оценкой, а событием для всей индустрии и сообщества 🙌🏻 💡 И, кажется, это одна из самых ценных вещей. Потому что медаль — это приятно. А главный кубок среди сидров, которые оценивают люди, действительно разбирающиеся в напитке и постоянно с ним работающие, — это уже серьёзная проверка того, что ты делаешь. Спасибо жюри и организаторам «Кубка сидра»! А мы возвращаемся к работе, теперь уже с кубком на полке 🏆🍎 И с уверенностью в том, что мы все делаем правильно.

Сняли для вас небольшую экскурсию по нашему хозяйству в деревне Старое Хинколово 🫑🌱🍏 А теперь представьте: приехать сюда в самый разгар урожая, своими глазами увидеть, где всё это растёт, собрать что-нибудь прямо с грядки, погулять по хозяйству, заглянуть в цеха и попробовать то, что приготовили из наших фермерских продуктов. И, конечно, всё это под аккомпанемент сидра Solville 🥂 29 августа пройдет ФЕСТИВАЛЬ УРОЖАЯ — та самая возможность вырваться из города и поставить красивую точку в завершении лета. В программе: 🍽 блюда из фермерских продуктов 🍏 сбор урожая 🏭 экскурсии по цехам с дегустацией 🎯 активности и развлечения: петанк, фрисби-гольф, шахматы, музыка, фотозона 🧀 дегустация сыра от Макарьевской фермы 🍎 сидр Solville ⏱ 29 августа, 12:00–18:00 📍 Солвиль, деревня Старое Хинколово 🚌 Трансфер от метро «Московская» в 11:00 и обратно в 15:00 🎟 Вход свободный Регистрация на фестиваль обязательна. Ждём вас ❤️

Делимся кадрами с нашего речного круиза с безлимитным сидром 🥂 И приглашаем вас на последний летний круиз, который состоится ровно через неделю 28 августа в 21:00 🙌🏻 Занять место Ливень, ветер 18 метров в секунду, штормовое предупреждение, желтый уровень погодной опасности… Но мы верили, что наша вечеринка состоится! В итоге дождь стих сразу после отправления теплохода, мы согрелись сидром и увидели самый красивый закат в жизни 😍 Друзья, спасибо вам за то, что не испугались, приехали и разделили с нами этот прекрасный теплый вечер!! Это было незабываемо 🌅 Фото с мероприятия можно посмотреть тут

🍎27/8 СИДРОДЕЛЬНЯ SOLVILLE В ПИВНОЙ ДИЕТЕ презентация🥂 с гастро сопровождением🍎 Друзья! Держа руку на яблочном пульсе, мы, как всегда, приглашаем вас на встречи с лучшими из лучших! 27 Августа принимаем в гостях молодой и очень амбициозный проект из Ленинградской области, который за короткое время заявил о себе как об одном из самых ярких игроков на российской сидровой сцене - Sólville 🤩 Само производство находится в деревне Старое Хинколово под Гатчиной. При изготовлении сидров особое внимание уделяется традиционным методам и собственному сырью: на территории хозяйства уже разбиты собственные яблоневые сады. Наш вечер будет включать в себя пять курсов и завершится дижестивом. Мы постарались выстроить идеальный баланс, где каждое блюдо раскрывает новую грань сидра - от сухой яблочной танинности до насыщенной сладости ледяного нектара:

🥪 Первый курс сидр сухой Col Fondo + Канапе с артишоком, луком, анчоусами и корнишоном 🦐 Второй курс сидр сухой с Ревенем + Лангустины с соусом песто 🍆 Третий курс сидр полусухой Пуаре (Бронзовый медалист GLINTCAP 2026) + Горгонзола с инжиром 🍑Четвертый курс сидр полусухой Классик винтаж 2023 (Бронзовый медалист GLINTCAP 2026) + Персик кимчи 💟 Пятый курс сидр полусладкий Классик с айвой + Тапас с гравлаксом, рикоттой и соленым лимоном 🍪 Дижестив сладкий Айс сидр (Победитель Кубка Сидра 2026) + Галета с нектарином и камамбером

Презентацию проведет главный технолог сидродельни Алексей Ярцев. Стоимость участия: 2900 руб. Количество мест ограничено. Предварительная запись 👉🏻 ЗДЕСЬ 👈🏻 ⏰ 27 Августа 20:00 📍 Восстания 37-39 Сидровый зал бара Пивная Диета +7(921)378-8715 ДО ВСТРЕЧИ! 😍

Не успели мы отойти от летнего солнечного катания по рекам и каналам, как спешим пригласить вас на новое мероприятие. Уже через неделю в Пивной Диете! Ждем вас!

С яблочным(грушевым😁) спасом!

Сегодня Яблочный Спас – самое время похвастаться урожаем наших молодых яблонь 🍎 19 августа – день, когда природа дарит нам лучшие плоды, а мы благодарим её за щедрость ❤️ Говорят, чтобы найти богатого жениха, в этот день нужно съесть яблоко с мёдом 🧐 Мы предлагаем вам вместо этого выпить наш сладкий Айс Сидр, который на этих выходных успел завоевать Кубок Сидра 2026 🏆 Сегодня мы большой компанией отмечаем Яблочный Спас на речном круизе с безлимитным сидром 💃🏼🕺🏻 И дождливая погода нам в этом не помеха! А если вы не успели занять место на этот кораблик, у нас ещё остались билеты на 28.08 – регистрируйтесь по ссылке 🥂 или приезжайте на Праздник Урожая 29.08 праздновать с нами победу в Кубке Сидра 🔥🥂🍎

Самый душевный фестиваль лета Лешуга закончился, а мы всё ещё под впечатлением 🍎 Сумасшедший уикенд в Пскове: реки сидра, музыка, активности, еда и, судя по количеству людей в парке, половина города решила провести выходные именно там 😄 Для Solville эта Лешуга стала особенной — мы получили Кубок сидра 2026 🏆 Честно, мы не ожидали и даже не готовили победную речь 🤭 Хотим сказать огромное спасибо членам жюри за этот выбор. Гордость нас переполняет! С огромным удовольствием повидались с друзьями-коллегами-сидроделами из разных регионов 👥 Всё-таки сидровое сообщество – мощь и сила 💪🏼 Короче, три дня прошли как один. Спасибо всем, кто был с нами. Ну а теперь можно спокойно возвращаться к работе — делать следующий победный сидр 😎🍏

Тем временем в Пушкине тоже случилось спортивное утро с участием Solville 🚲🏆 Мы угощали участников велозабега Tour de Russie безалкогольным сидром, болели за каждого и вместе отмечали финиш! А для главных героев — чемпионов заезда приготовили персональные подарочные бутылочки 🍾 Потому что победы должны запоминаться красиво! Активное утро с вдохновляющими спортсменами в любимом Пушкине 🙌🏻 Благодать!

Утро на Лешуге началось с товарищеского матча Сидроделы играли в футбол с Сидролюбами! Силы команд были равны! Победила дружба! ⚽️ 🍏 🥅