Nelli Sarkisyan

Здесь сегодня был запрос на маринованный красный перец.Прошу 🙌🏻

Маринованный красный перец 🌶️ ⠀ На 5 кг перца: Маринад: 300 мл воды 300 мл раст.масла 300 мл 9 % уксуса 1.5 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 20 штучек перца горошком 4 лавровых листика 5 зубчиков чеснока несколько веток сельдерея ⠀ В банки с перцем: 2 головки нарезанного чеснока 1 пучок сельдерея ⠀ Перец вымыть и очистить от семян. Чеснок почистить и порезать на дольки. Сельдерей вымыть и порезать на небольшие куски. ⠀ Готовим маринад, соединив: воду, масло, уксус, соль, сахар, чеснок, перец горошком, лавровый лист, сельдерей.Доводим эту смесь до кипения и бланшируем в ней перцы. Выкладываем перцы на дуршлаг, чтобы маринад стек. ⠀ Заполняем банки, чередуя слоями: сельдерей, чеснок, перец. ⠀ Равномерно распределяем маринад по банкам. ⠀ Накрываем банки крышкой, отправляем в кастрюлю с горячей водой(на дне всегда ткань), кладем на крышки что-то тяжелое, кипятим 40 минут. ⠀ Вытаскиваем и закрываем банки. ⠀ Накрываем пледом до остывания. ⠀ P.S. Банки и крышки у нас стерилизованные. ⠀ Приятного аппетита❤️

Маринованный красный перец 🌶️ ⠀ На 5 кг перца: Маринад: 300 мл воды 300 мл раст.масла 300 мл 9 % уксуса 1.5 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 20 штучек перца горошком 4 лавровых листика 5 зубчиков чеснока несколько веток сельдерея ⠀ В банки с перцем: 2 головки нарезанного чеснока 1 пучок сельдерея ⠀ Перец вымыть и очистить от семян. Чеснок почистить и порезать на дольки. Сельдерей вымыть и порезать на небольшие куски. ⠀ Готовим маринад, соединив: воду, масло, уксус, соль, сахар, чеснок, перец горошком, лавровый лист, сельдерей.Доводим эту смесь до кипения и бланшируем в ней перцы. Выкладываем перцы на дуршлаг, чтобы маринад стек. ⠀ Заполняем банки, чередуя слоями: сельдерей, чеснок, перец. ⠀ Равномерно распределяем маринад по банкам. ⠀ Накрываем банки крышкой, отправляем в кастрюлю с горячей водой(на дне всегда ткань), кладем на крышки что-то тяжелое, кипятим 40 минут. ⠀ Вытаскиваем и закрываем банки. ⠀ Накрываем пледом до остывания. ⠀ P.S. Банки и крышки у нас стерилизованные. ⠀ Приятного аппетита❤️

Хуни Тто 🇦🇲 2 л воды, 700-800 г кизила,чеснок и соль по вкусу. По желанию,можно подсластить сахаром.

Хуни Тто 🇦🇲 2 л воды, 700-800 г кизила,чеснок и соль по вкусу. По желанию,можно подсластить сахаром.

Маринованные огурцы 🥒 Самые хрустящие 🔥 ⠀ На литровую банку: 2-3 зубчика чеснока 1 острый перец(по желанию) хрен, петрушка, укроп, лавровый лист 2 шт, перец горошком, 1 десертная ложка соли, огурцы, сколько вместит банка. Заполнить банку до краев холодной водой из-под крана. ⠀ Накрываем банки крышкой, отправляем в кастрюлю с кипящей водой минут на 5-7(до появления пузырьков внутри банки). Вытаскиваем, наливаем 1 ч.л. уксусной эссенции и сразу закрываем (крышки заранее прокипятили). Переворачиваем крышкой вниз, накрываем пледом до остывания.

Маринованные огурцы 🥒 Самые хрустящие 🔥 ⠀ На литровую банку: 2-3 зубчика чеснока 1 острый перец(по желанию) хрен, петрушка, укроп, лавровый лист 2 шт, перец горошком, 1 десертная ложка соли, огурцы, сколько вместит банка. Заполнить банку до краев холодной водой из-под крана. ⠀ Накрываем банки крышкой, отправляем в кастрюлю с кипящей водой минут на 5-7(до появления пузырьков внутри банки). Вытаскиваем, наливаем 1 ч.л. уксусной эссенции и сразу закрываем (крышки заранее прокипятили). Переворачиваем крышкой вниз, накрываем пледом до остывания.

Красиво ?😍

Красиво ?😍

Сушеный кизил в сиропе 🔥 ⠀ У меня: 5 кг кизила 2 кг сахара 500 мл воды ⠀ В сахар добавляем воду и доводим до кипения. Добавляем кизил и варим его в сиропе 5 минут после закипания.Оставляем до остывания. Далее вытаскиваем кизил из сиропа и доводим сироп до кипения, снова опускаем в него кизил и кипятим 5 минут.Повторяем эту процедуру еще один раз, убираем пенку. Отправляем кизил на дуршлаг минут на 40, чтобы сироп максимально стек.Затем раскладываем кизил по подносам и сушим под солнцем. Кизил в сиропе готов! Можно хранить в контейнерах в холодильнике. Спасибо за подписку❤️

Сушеный кизил в сиропе 🔥 ⠀ У меня: 5 кг кизила 2 кг сахара 500 мл воды ⠀ В сахар добавляем воду и доводим до кипения. Добавляем кизил и варим его в сиропе 5 минут после закипания.Оставляем до остывания. Далее вытаскиваем кизил из сиропа и доводим сироп до кипения, снова опускаем в него кизил и кипятим 5 минут.Повторяем эту процедуру еще один раз, убираем пенку. Отправляем кизил на дуршлаг минут на 40, чтобы сироп максимально стек.Затем раскладываем кизил по подносам и сушим под солнцем. Кизил в сиропе готов! Можно хранить в контейнерах в холодильнике. Спасибо за подписку❤️

Пастила или лаваш? Я использовала: 7 кг алычи 100 г воды Можно добавить сахар по вкусу, если не любите кислое. ⠀ В кастрюлю с алычой добавить воду и поставить на самый медленный огонь на 1ч20мин Дать остыть. Перетереть, используя дуршлаг или сито. Подносы смазать маслом, вылить смесь и равномерно распределить её по подносу и поставить сушиться под солнцем. У меня это заняло 3 дня, но все зависит от погоды. ⠀ ‼️Не снимать пастилу с подноса сразу после солнца, а занести домой и дать остыть(это важно). ⠀ Снять пастилу как показано на видео, и еще несколько часов подсушить на солнце. ⠀ Приятного аппетита и спасибо за подписку 😘

Пастила или лаваш? Я использовала: 7 кг алычи 100 г воды Можно добавить сахар по вкусу, если не любите кислое. ⠀ В кастрюлю с алычой добавить воду и поставить на самый медленный огонь на 1ч20мин Дать остыть. Перетереть, используя дуршлаг или сито. Подносы смазать маслом, вылить смесь и равномерно распределить её по подносу и поставить сушиться под солнцем. У меня это заняло 3 дня, но все зависит от погоды. ⠀ ‼️Не снимать пастилу с подноса сразу после солнца, а занести домой и дать остыть(это важно). ⠀ Снять пастилу как показано на видео, и еще несколько часов подсушить на солнце. ⠀ Приятного аппетита и спасибо за подписку 😘

Сушим сливу без сиропа. Я использую её в обедах❤️

Сушим сливу без сиропа. Я использую её в обедах❤️

Последнее поколение,которое этим занимается 🥹

Последнее поколение,которое этим занимается 🥹