Nelli Sarkisyan

Самая хрустящая красная капуста Рецепт на 3 л банку: ⠀ Рассол: 1,5 л воды 150 г сахара 100 мл 9% уксуса 3 ст.л. соли ⠀ Капуста(сколько вместит банка) 1 морковь 1 свёкла(большая) 5 зубчиков чеснока 10 шт перца горошком сухой укроп 2 лавровых листа ⠀ Рассол кипятим и заливаем овощи.Накрываем тарелкой, крышкой, оставляем на 3 дня при комнатной температуре, затем убираем в холодильник. Капуста будет готова через 5 дней. ⠀ Приятного аппетита 😋

Брауни 🍫 ⠀ 3 яйца 250 г сахара 50 г сливочного масла 50 г растительного масла 300 мл молока 300 г муки 60 г какао 10 г разрыхлителя 1 ч.л. соды 1 ст.л. уксуса 0,5 ч.л соли ⠀ Глазурь: 50 г сахара 3 ст.л. какао 80 мл молока 30 -50 г масла ⠀ Выпекать при температуре 180° 35-40 минут Форма 24 см

Маринуем баклажаны 🍆 ⠀ 3 кг баклажан ⠀ Начинка: 300 г моркови 150 г чеснока 3 болгарских перца 1-2 острых перца 2 пучка петрушки 2 ч.л. сушенный мяты Соль по вкусу 5 645 Рассол: 500 мл яблочного уксуса 250 мл воды 2 ст. ложки соли 1 ч. ложка сахара Для бланшировки: 3 л воды 100 г крупной соли ⠀ Процесс приготовления: Отрезаем хвостики у баклажанов, делаем надрезы, как показано на видео, и отправляем бланшироваться в кипящую, соленую воду на 3-5 минут. Вытаскиваем, складываем на сито надрезом вниз, сверху кладем тяжесть и отставляем на сутки. Перемешиваем начинку, фаршируем ею баклажаны.Смешиваем ингредиенты для рассола и заливаем баклажаны. ⠀ Готово будет через 2 недели 🌹

Очищаем 1 кг баклажанов. На 3 л воды добавляем 1 ст.л. соли и замачиваем баклажаны на 1 час. Затем промываем их под проточной водой. 200 г извести разбавляем в 3-х литрах холодной воды, опускаем в раствор баклажаны и оставляем на 4 часа.Снова промываем баклажаны под проточной водой.Опускаем их в кипящую воду и варим 5 минут.Даем остыть.Отжимаем баклажаны, делаем в них несколько проколов. Варим сироп: 1 кг сахара заливаем 600 мл воды и доводим до кипения. Варим в сиропе баклажаны 40 минут, под закрытой крышкой на медленной огне.В конце добавляем гвоздику, варим еще пару минут, выключаем и оставляем до остывания. Снова ставим на огонь на 20, затем добавляем лимон и орехи и варим еще 10 минут. Заполняем вареньем заранее стерилизованные банки в горячем виде. Приятного аппетита 😋

Банановый рулет 🍰 ⠀ Ингредиенты: 3 яйца 150 г сахара 150 г сливочного масла 1 ч.л. корицы 3 банана 180 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 50 г орехов сахарная пудра для посыпки ⠀ Рецепт приготовления на видео. Выпекаем 45 минут при температуре 180°

Варенье из тыквы 🎃 ⠀ Тыква 2 кг Сахар 2 кг + Вода 1,5 л Известь 200 г + Вода 2 л Квасцы 2 ч.л. + Вода 2 л Лимонная кислота 1 Гвоздика 15-20 шт ⠀ Процесс приготовления: Очищаем тыкву, нарезаем на кусочки фигурным ножом. ⠀ Известь заливаем теплой водой, перемешиваем до растворения .Заливаем этим раствором тыкву и оставляем на 5-6 часов. Далее промываем тыкву под проточной водой. Кипятим 2 л воды и 10 мин варим в ней тыкву, затем добавляем квасцы и варим еще 20 мин.Вытаскиваем тыкву. ⠀ Варим сироп, смешав воду с сахаром и доведя до кипения.Варим тыкву в сиропе 30, добавляем гвоздику и выключаем.Оставляем тыкву в сиропе до остывания. ⠀ Вытаскиваем тыкву, варим сироп 10 минут, снова добавляем тыкву и варим 10 минут, затем добавляем лимонную кислоту, варим еще 10 минут и выключаем. Заполняем заранее стерилизованные банки в горячем виде. ⠀ Приятного аппетита😘

Тертерюк 🫓 Тесто: На 1 кг муки 700 мл воды(теплая) 1 ч.л. соли Начинка: 300 мл раст.масло(теплое) 300 г сахара 380 г муки щепотка ванилина ⠀ Замешиваем тесто и оставляем его при комнатной температуре на 1 час. Делаем начинку, смешав все ингредиенты. Тесто делим на 5 колобков примерно по 350 г каждый. Раскатываем круг, смазываем его начинкой .Начинки уйдет 200 г на каждый колобок. Далее раскатываем как показано на видео. Печем наш тертерюк на сухой сковороде или на садже с двух сторон.Не забудьте проколоть вилкой.

Не теряйте меня.Я хоть и пропала,зато вернулась сразу с несколькими рецептами.Готовьте на радость😘🫶🏻

Фейхоа с сахаром ,чтобы понизить давление 1 кг фейхоа 1 кг сахара

Фруктовый пирог ⠀ Тесто: 200 г масла 3/4 стакана сахара(стакан 200г) 3 желтка 2 стакана муки и чайная ложка разрыхлителя ⠀ Начинка: 1 яблоко 1 апельсин 1 лимон очистить от кожуры и пропустить через мясорубку ⠀ Безе: 3 белка пол стакана сахара ⠀ Выпекать при температуре 190° 20 минут.Выключить, но оставить в духовке еще на 15 минут. Нарезать после полного остывания.

Компот из айвы 🫙 На трехлитровую банку: Айва 500 г Сахар 350-400 г Заполняем банки айвой,засыпаем сахар,заливаем кипятком и отправляем стерилизоваться на 15 минут. Закатываем банки,переворачиваем ,укутываем до остывания. Приятного аппетита и спасибо за подписку😘

Варенье из айвы 1,5 кг айвы 2 литра воды 1,5 кг сахара Лимонная кислота на кончике ножа Очищаем айву от кожуры и сердцевины и режем на дольки. В кастрюлю кладем кожуру(не обязательно всю), заливаем водой, доводим до кипения и отправляем туда айву бланшироваться на 5 минут. Вытаскиваем айву, процеживаем жидкость и возвращаем 600 мл жидкости в кастрюлю. Добавляем туда сахар и варим сироп.Добавляем в кипящий сироп айву и варим 15 минут на среднем огне. Снимаем с огня и оставляем айву в сиропе на 6 часов .Снова ставим на средний огонь и варим еще 15 минут.За 5 минут до окончания добавляем лимонную кислоту. В горячем виде заполняем банки. Банки и крышки заранее стерилизуем. Приятного аппетита 😋

Салат из зеленых помидоров ⠀ Ингредиенты и способ приготовления: ⠀ Помидоры - 3 кг Перец красный болгарский - 3 шт Перец острый - 2 шт Чеснок - 2 головки Укроп - 1 пучок Базилик - 1 пучок Петрушка -1 пучок Масло растительное - 0,5 стакана Уксус 9% - 0,5 стакана Сахар - 0,5 стакана Соль - 3 ст.ложки ⠀ Нарезать все ингредиенты как на видео, добавить соль, сахар, масло, уксус. Перемешать.Накрыть тарелкой и сверху положить тяжесть.Оставить на сутки при комнатной температуре.Разложить по банкам(я их всегда стерилизую), закрыть крышкой и хранить в холодильнике.Есть можно уже на второй день. ⠀ Приятного аппетита😘

Всем привет😘 Меня здесь мало,но ваше мнение для меня важно🙏🏻Скидывайте в комментариях и свои фото отчеты.Знаю,что многие из вас готовят по моим рецептам. И спасибо,что следите за моим каналом🤍🥰

Всем привет😘 Меня здесь мало,но ваше мнение для меня важно🙏🏻Скидывайте в комментариях и свои фото отчеты.Знаю,что многие из вас готовят по моим рецептам. И спасибо,что следите за моим каналом🤍🥰

Маринованные зеленые помидоры Ингредиенты и способ приготовления: Зеленые помидоры 7 кг Пучок петрушки Чеснок 2 головки Ацетилсалициловая кислота 12 таблеток ⠀ Для маринада: Сахар 200 г Соль 200 г Уксус 400 мл 9% Лавровый лист Перец горошком Вода 5 литров ⠀ Раскладываем помидоры, чеснок и петрушку по банкам. ⠀ Вскипятим воду, добавим соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус, снова доводим до кипения. ⠀ Заливаем помидоры этим маринадом(заранее убрав из него лавр.лист и перец горошком), добавим аспирин(Ацетилсалициловая кислота) 3 таблетки в каждую банку. Закатываем банки 🫙 ⠀ Нюансы: У меня на это количество получилось четыре 3-х литровые банки. Банки и крышки обязательно стерилизуем. Если у вас литровая банка, то вы кладете в нее 1 таблетку аспирина. В конце обязательно переворачиваем, укрываем теплым пледом до остывания. ⠀ Приятного аппетита😘

Маринованные зеленые помидоры Ингредиенты и способ приготовления: Зеленые помидоры 7 кг Пучок петрушки Чеснок 2 головки Ацетилсалициловая кислота 12 таблеток ⠀ Для маринада: Сахар 200 г Соль 200 г Уксус 400 мл 9% Лавровый лист Перец горошком Вода 5 литров ⠀ Раскладываем помидоры, чеснок и петрушку по банкам. ⠀ Вскипятим воду, добавим соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус, снова доводим до кипения. ⠀ Заливаем помидоры этим маринадом(заранее убрав из него лавр.лист и перец горошком), добавим аспирин(Ацетилсалициловая кислота) 3 таблетки в каждую банку. Закатываем банки 🫙 ⠀ Нюансы: У меня на это количество получилось четыре 3-х литровые банки. Банки и крышки обязательно стерилизуем. Если у вас литровая банка, то вы кладете в нее 1 таблетку аспирина. В конце обязательно переворачиваем, укрываем теплым пледом до остывания. ⠀ Приятного аппетита😘