ТарТар Таруса

Приятные подарки случились на прошлой неделе🥰❤️ Тарусская дачница, наша хорошая приятельница, чудесная рассказчица, талантливая актриса и увлеченный кулинар-гурман Клара Новикова подарила нашему проекту огромную чугунную сковороду каслинского литья🥘🔥👌 И провела душевную встречу, мини-концерт для друзей. Столько энергии, иронии, памяти ( а Кларе в этом году исполняется 80 лет😉) Клара ооочень вкусно готовит, знает массу рецептов. Они с Сергеем могут часами обсуждать нюансы приготовления какого-то блюда. Клара уже лет 20 не ест мясо, что не мешает ей с уважением и интересом относиться к нашему делу🤝❤️ Недавно она поделилась рецептом приготовления мяса - обязательно выложу отдельно. У Клары осенью будут бенефисы в Москве и других городах по случаю юбилея- сходите обязательно. Экран не передает всего обаяния и харизмы этой сильной женщины. Я тоже кое-что предложила Кларе провести совместно, надеюсь ей хватит сил после такого насыщенного графика гастролей 🤗🫶 А для большой сковородки повод тоже долго не надо ждать 😉💯

В Смоленске есть на что посмотреть💯 Город с богатой историей; торговый,военный, многонациональный, культурный. Мы ходили на прогулку с уже знакомым экскурсоводом-краеведом Еленой Усольцевой. Она влюблена в свой город, знает много интересных фактов из жизни смолян. Где побывали: 📌 в Успенском соборе ( уникальный храм, который не был разрушен ни французами, ни немцами( успели разминировать), ни большевиками. 📌в музее скульптора Конёнкова -здесь лучшая коллекция его работ, основные отбирал сам автор. Достоевский конечно 🔥❤️ Берите экскурсию-узнаете много интересного по современников скульптура, а прожил он аж целых 97 лет 📌в музее «Русская старина» с уникальным собранием известной меценатки княгини Тенишевой, в нём пару лет назад я обнаружила один предмет для нашего мясного канала- чуть позже выложу его отдельно с описанием. А то забыла поделиться с вами🙃 📌 в квартире-музее поэта Твардовского( здесь сохранились исторические интерьеры 50-60хх годов) 📌в художественную галерею мы не успевали, но её богатое собрание я видела в прошлый приезд ( тогда повезло и экскурсию по залам вела директор музея🌻) И, конечно, в Смоленске нужно просто гулять по холмам ( спускаешься вниз, а идёшь вверх😉) Вдоль крепостной стены. Благоустройство добралось и сюда. Где два года назад была грязь и трава теперь дорожки и фонари с лавочками. По мне так совсем потерялась «средневековость», но кто нас спросит🤗 🩷Разглядывать здания разных эпох и стилей, забегать в многочисленные пекарни на перекус с вкусной булочкой и кофе, сосчитать сохранные башни стены, найти лаз в стене, где после войны люди жили, оставшись без квартир ( Смоленск буквально был испепелен), пройтись по «аллее писателей», полюбоваться вечерними видами и очередной раз понять насколько красивая и разная наша страна, и напланировать следующее путешествие. Обязательно⭐️ ❓У меня осталось ещё чем поделиться из поездки - если нужно покидайте своих реакций, а то может вам это всё и не очень интересно? 🤝❤️🤗

Итак, Смоленск✅ Где жить: 📌Нам удалось в этот приезд забронировать дизайнерские апартаменты в исторических кельях Авраамийского монастыря. Удобное расположение для пеших прогулок, бережно отремонтированное уютное пространство, заботливая хозяйка( под наш приезд был докуплен новый диванчик🫶), множество интерьерных штучек, возможность самим приготовить и трапезничать за большим столом- всё это однозначно позволяет рекомендовать вам эту локацию от всей души. Только бронируйте заранее💯 📌Если же выбирать привычный вариант отеля, то это несомненно Пестриков ( останавливалась в прошлое свое посещение города). Историческое здание 19 века,расположен на набережной, отличный сервис, есть даже меню подушек😉 Здесь же расположен ресторан Ланин, в котором мы провели торжественный ужин нашей скромной компанией. После всевозможных кулебяк, рыбных котлеток и других яств возьмите чаепитие из самовара -удовольствие и контент обеспечен 🩷 У них же есть небольшое кафе-бистро в городе, где можно быстро отобедать сезонными щами и обязательными драниками между прогулками и посещениями музеев Смоленска. О них уже отдельно напишу🔼

Еще немного фото👆

«Мир-это книга, и те кто не путешествуют, успевают прочитать лишь первую страницу»💯🧐 Соглашаясь с Августином, иногда всё таки удаётся выбраться из нашей активной и прекрасной Тарусы для расширения кругозора и подзарядки новыми эмоциями. В этом сезоне наша пятая ежегодная девичья поездка к русским писателям была запланирована в смоленские земли.🚙🛣️ И даже бензиновый коллапс не смог нам воспрепятствовать. Поделюсь с вами заметками из путешествия-вдруг тоже соберетесь в эти края. Основным пунктом была родовая усадьба Грибоедовых в Хмелите под Вязьмой. Семья начинает владеть усадьбой примерно с 1680 года. А вот уже в середине 18 века дед писателя начал строительство каменного господского дома. Честно,я не ожидала увидеть такое роскошество в глубокой провинции🏡 По архитектуре дом очень выделяется среди усадеб того времени. Мини дворец в стиле елизаветинского барокко ( к сожалению дом сильно пострадал в советское временя и особенно после пожара 1954 года, но сейчас после серьезной комплексной реставрации полностью восстановлен облик середины 18 века ). В Хмелите А.С. Грибоедов часто гостил у своего дядюшки Алексея Федоровича, который стал прообразом Фамусова из комедии «Горе от ума». Произведение кстати очень тонкое и современное. Всем нам, кто со школы его не открывал, рекомендовано освежить в памяти. В старинном парке с 300 летними деревьями приятно прогуляться и сделать небольшой пикник после долгой дороги. Что ещё посмотреть рядом : Мемориальный комплекс ВОВ Богородицкое поле (мы не успели) Усадьба и парк Шереметьевых в селе Высокое (архитектор проекта Н. Бенуа). Осмотрели комплекс с экскурсоводом. Воссоздание усадьбы началось с 2024 года. Здесь сохранилось здание,где работал врачом Михаил Булгаков( «Роковые яйца»). Пообедать можно в придорожном кафе Аколица с белорусской кухней, вкусно и неплохой сервис ( драники и борщ не подвели). Мы прогулялись по старой Вязьме, вспомнили исторические события, узнали, что Вязьма даже была временной царской резиденцией Алексея Михайловича в 1654-1655 годах, и здесь был построен деревянный дворец. Храмы , монастыри, памятники боевой славы разных лет( среди них сильный памятник уроженцу Тарусы генералу Ефремову и солдатам, погибшим в окружении в 1942 году, работы Вучетича ). Нашли корпус Вяземской больницы, в которой служил Булгаков, восхитились памятником-самолетом МиГ-17 Светланы Савицкой, даже забежали на вокзал, где раньше останавливались поезда из Европы. И отправились в Смоленск. Он нем рассказ в следующем посте. Не переключайтесь🤗🫶

Найденная в небольшом летнем путешествии книжка «Вкусная Смоленщина» для нашей #библиотекагурмана 🔥 Тут и про шляхетские пиры, и про вяземские пряники,и про многочисленные блюда из картофеля. Отдельно представлены рецепты городов и селений Смоленской области. Любопытный словарик гастрономических названий местной кухни. Ссылаясь на который желаю вам на столе иметь поменьше мýры, а в кушаньях всегда чтобы была зáтолка, а не нисчимница 🤣😉 Про поездку чуть позже подробнее расскажу. Книжку можно полистать в лавке🤗

Такое яркое и богатое на прекрасные встречи лето🥰❤️ Спасибо всем кто приезжал в Тарусу, приходил на наши ужины, за вкусняшками в лавку или просто поболтать; приглашал нас с Сергеем к себе на праздники и торжества! Сезон не закончен💯 Просто захотелось послать вам наши приветы🤗😘 Очень, очень ценим 🤝🫶

Любимая многими классика всегда в ассортименте нашей лавки❤️🥩💯 Мы для вас отобрали, выдержали, нарезали, запаковали 🥩🥩🥩 Как пожарить тоже подсказали😉 Дальше уже ваш выход, чтобы друзья и близкие лакомились облизывая пальчики. Вилки разрешаем не использовать🥰✌️ Звоните/пишите 📲89150006548 и соберём для вас барбекю наборчик. Ваши постоянные соблазнители Сергей и Дарья🤗❤️

Фестивальная программа на 29 августа 2026 года Ссылка на наш сайт #фестиваль

Свадьба-это всегда волнительно, как для молодоженов, так и для организаторов💯🙃 Таруса идеально создана для сезонных торжеств. А когда погода улыбается и гости расслабляются в неформальной атмосфере- это лучшее, что можно пожелать❤️🥰 Анна и Николай очень хотели, чтобы мы с Сергеем отвечали за праздничный стол🤝 Я позвала на помощь нашу кулинарную фею Олю Александрову. Чтобы немного сбавить градус тревоги Сергея перед таким ответственным мероприятием😉😃 Конец лета щедро на дары природы, которые прекрасно обрамляют все наши мясные подачи✌️😋🔥 И даже можно наконец-то приготовить мой «почти цветаевский пирог» из антоновских яблок👍 Фоточек как всегда мало - ждём от приглашенного фотографа. Пока вспоминаем с улыбкой танцы в Саду Ракицкого накормленных гостей и довольного Сергея🔥

Наверное самый вкуснющий ростбиф получается из пиканьи😋💯 А этот жирок просто🔥 И мы же с вами помним, что говяжий жир- продукт 26 года. Не оставляем его на тарелке🍽️ Я проверю😉😃

Похвала всегда приятна💯🥰 Что уж тут лукавить! Признательны за искренние #отзывы про наш небольшой семейный проект. Это очень поддерживает и окрыляет 🤗 Ваши захваленные Сергей и Дарья❤️🤝🙌

Бесподобные красавчики на показе в Истомино🔥❤️ Мой образ сложился буквально накануне, а бокальчик я решила добавить за полчаса до выхода на подиум. Чувствовала себя на редкость гармонично-иногда могу пол дня повести в халате за рабочими переписками, не успевая даже переодеться. Спасибо Лене, что вытаскиваешь нас из привычных амплуа💯🫶 Шутливый показ призывает всех относиться к себе с юмором и уважением. А любовь к себе обязательно поможет быть добрее и терпимее к окружающим. Что точно укрепит наш тарусский СОЖ (счастливый образ жизни)🤗✌️🥰

🤗Если вдруг вы решите завтра между фестивалем Орловских рысаков, днём рождения усадьбы Истомино с показом мод, концертом «Запрещенных барабанщиков», ну или после всех этих ярких событий, немного подкрепиться- то знайте, что в наличии на ближайшие дни в лавке⤵️ ✅Рибай без кости ✅Рибай на кости драй ✅Стриплоин ✅Вырезка ( филе миньоны и шато) ✅Чак ролл ✅Пиканья ✅Тибон драй ✅Бекон говяжий и свиной ✅Фуэт говяжий ✅Сало говяжье ✅Сервелат ✅Фарш ✅Брезаола ✅Коппа говяжья ✅Пастрами ✅Мясо на тартар Обязательно согласуйте время встречи заранее, так мы тоже планируем побывать и поучаствовать на многих мероприятиях ☺️🙏🏻📲89150006548

Сегодня Медовый Спас🍯🔔 И значит хороший повод поздравить всех и напомнить про новое увлечение Сергея -второй год он изучает хитрости пчеловодства. Трудяги пчёлы, тарусские старые сады, любимое хобби-всё это точно влияет на вкус. Мёд получается исключительный😋👌 В этом году была «бешеная липа», она оставила свой нежный аромат в каждой медовой рамке. Для любителей натуральных сладостей держим в лавке для продажи немного баночек. На втором фото я позирую с мёдом в куртке жены пчеловода из прошлогодней коллекции Красавчики от проекта Однажды в Тарусе. Всё сложилось😉 Завтра ждём гостей на показ новых моделей на празднике в усадьбе Истомино, там же можно найти весёлый наряд себе по душе💯

Такое нельзя пропустить ❤️ Все красавчики Тарусы на показе в усадьбе Истомино в субботу 15 августа. Я тоже буду «дефилировать». Приходите поддержать 👏🌸

Напоминаем, что наш выездной барбекю-сервис работает не только в Тарусе и окрестности💯 С радостью приедем на вашу локацию в Подмосковье и далее. В августе есть ещё свободные даты. Поверьте-это будет запоминающее завершение лета😉🥩🍷 Пусть немного грустный, но тоже повод собрать друзей вокруг очага с румяными стейками♨️ Согласовать мероприятие 📲 89150006548

После наших ужинов довольны все💯❤️🤗

У каждого стейка свой характер 💯🥩 Тибон мило называем “love steak”, так как с одной стороны от кости располагается довольно структурный с выраженным вкусом, покрытый жирком стриплоин ( на фото слева) -вполне себе мужской кусочек. А рядом живет вырезка - нежная и менее жирная, не требующая острых ножей и зубов😉 ( на фото справа)- любима барышнями, детьми и пенсионерами. Пожарив такой стейк вы точно угодите многим за столом🤗 Пробуйте разное! Поверьте мясо тоже может удивлять 💯❤️✌️ #азбукастейков

Берегите себя https://t.me/kozakfood/32406