Шеф в кармане
Open in Telegram
🕒 Быстрые рецепты на каждый день! 🥗 Необычные и вкусные рецепты для ПП! 👨🍳 Приготовление без хлопот! ✨ Присоединяйтесь, чтобы делать жизнь вкуснее и проще! По всем вопросам: @Daniil_ATC Ссылка на канал: https://t.me/+xaNW1DoDk2ZhZTUy
Show more1 768
Subscribers
No data24 hours
-77 days
-5530 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
November '25
November '25
+1
in 0 channels
October '25
+7
in 0 channels
Get PRO
September '25
+8
in 0 channels
Get PRO
August '25
+4
in 0 channels
Get PRO
July '25
+6
in 0 channels
Get PRO
June '25
+8
in 0 channels
Get PRO
May '25
+4
in 0 channels
Get PRO
April '25
+5
in 0 channels
Get PRO
March '25
+7
in 0 channels
Get PRO
February '25
+8
in 0 channels
Get PRO
January '25
+13
in 0 channels
Get PRO
December '24
+24
in 0 channels
Get PRO
November '24
+21
in 0 channels
Get PRO
October '24
+19
in 0 channels
Get PRO
September '24
+17
in 0 channels
Get PRO
August '24
+1 075
in 11 channels
Get PRO
July '24
+160
in 10 channels
Get PRO
June '24
+1 334
in 34 channels
Get PRO
May '24
+1 891
in 33 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 26 November | 0 | |||
| 25 November | 0 | |||
| 24 November | 0 | |||
| 23 November | 0 | |||
| 22 November | 0 | |||
| 21 November | 0 | |||
| 20 November | 0 | |||
| 19 November | 0 | |||
| 18 November | 0 | |||
| 17 November | 0 | |||
| 16 November | 0 | |||
| 15 November | 0 | |||
| 14 November | 0 | |||
| 13 November | 0 | |||
| 12 November | 0 | |||
| 11 November | 0 | |||
| 10 November | 0 | |||
| 09 November | +1 | |||
| 08 November | 0 | |||
| 07 November | 0 | |||
| 06 November | 0 | |||
| 05 November | 0 | |||
| 04 November | 0 | |||
| 03 November | 0 | |||
| 02 November | 0 | |||
| 01 November | 0 |
Channel Posts
| 2 |  Волшебное мясо
📝Ингредиенты:
▪️Мясо (можно любое, здесь свиной карбонат) 500 гр
▪️Шампиньоны 150 гр
▪️Маринованные огурцы 50 гр
▪️Чеснок 3-5 зубчиков
▪️Сыр 150 гр
▪️Зелень 100 гр
▪️Греческий йогурт или сметана 150 гр
▪️Соль, специи по вкусу
👩🍳Приготовление:
✅Нарезаем мясо толщиной примерно с палец, немного отбиваем. Если нет молоточка, то тыльная сторона ножа отлично подходит. Обжариваем мясо на сковороде примерно по минуте с каждой стороны.
✅Нарезаем шампиньоны, маринованные огурцы, складываем в миску. Режем зелень. Добавляем чеснок, соль , перец и пару ложек греческого йогурта или сметаны. Затем тертый сыр и хорошо перемешиваем. 3.Мясо выкладываем на противень, а сверху начинку.
✅Запекаем 30 минут. 200 градусов.
Приятного аппетита!❤️ | 488 |
| 3 |  Ленивые шницели
📝Ингредиенты:
▪️Филе любое 500г
▪️Сыр 70г
▪️Яйцо 1шт.
▪️Мука 35г/2ст.л.
▪️Йогурт греч. 50г (сметана)
▪️Соль, специи (здесь куркума, суш.чеснок, чёрный перец, паприка)
▪️Зелень, лук по желанию
👩🍳Приготовление:
✅Нарезаем мясо на мелкие кусочки, сыр натереть, далее смешиваем все ингредиенты. Выкладываем ложкой, формируем котлетки, обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон на антипригарной сковороде под крышкой на среднем огне.
✅Шницели можно приготовить также в духовке, мультиварке, электрогриле, либо обжарить на сковороде на сильном огне до корочки, далее довести до готовности в духовке (можно под фольгой).
Приятного аппетита!❤️ | 453 |
| 4 |  Кейкпопсы
📝Ингредиенты:
▪️3 яйца
▪️90 г сахара
▪️75 г муки
▪️15 г какао-порошка
▪️0.5 ч л разрыхлителя
▪️30 г растительного масла
▪️40 г йогурта
▪️250 гр слив сыра
▪️Белый или темный шоколад
▪️Кондитерская посыпка
👩🍳Приготовление:
✅Взбиваем яйца с сахаром до пышности. Добавляем йогурт и растительное масло. Добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем.
✅Отправляем в разогретую до 170 С духовку на 40 минут.
✅Готовый бисквит измельчаем в крошку, добавляем сливочный сыр, перемешиваем и формируем небольшие шарики.
✅Отправляем в морозилку на 30 минут.
✅Растопить шоколад и подготовить посыпку.
✅Палочку окунаем в крем, затем шарик и окунаем в шоколад. Даём шоколаду стечь и обваливаем в любой кондитерской посыпке( у меня шоколад с орешками)
✅Отправляем в морозилку на 30 минут и наслаждаемся вкуснейшим десертом.
Приятного аппетита!❤️ | 416 |
| 5 |  Фетучини с фрикадельками
📝Ингредиенты:
▪️фарш 300 гр
▪️луковица 1 шт
▪️чеснок 3 зубчика
▪️перетертые томаты 300 гр
▪️спагетти
▪️специи: сухой чеснок, паприка, смесь итальянских трав
👩🍳Приготовление:
✅К фаршу добавляем половину мелко нарубленных лука и чеснока, соль, перец и хорошо перемешиваем. Влажными руками формируем фрикадельки и обжариваем на среднем огне до красивой золотистой корочки с двух сторон.
✅ Убираем их в тарелку, а на этой же сковороде обжариваем оставшиеся лук и чеснок. Также к ним добавляем смесь итальянских трав и протёртые томаты.
✅В это время отвариваем спагетти до полуготовности. Затем перекладываем к соусу спагетти, фрикадельки и хорошо перемешиваем. Готово! Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!❤️ | 419 |
| 6 |  Узбекский плов
📝Ингредиенты:
▪️Баранья корейка - 800 гр.
▪️Лук - 3 шт.
▪️Зира - 2 ст.л.
▪️Рис - 800 гр.
▪️Морковь - 1 кг.
▪️Курдюк - 150 гр.
▪️Растительное масло - 150 мл.
▪️Чеснок - 3 головки
▪️Острый перец - 1 шт.
👩🍳Приготовление:
✅Барашка нарезам средними кусками. Морковь в длину, примерно, 7 сантиметров, в ширину 1 сантиметр. Лук полукольцами. Промываем рис.
✅Включаем огонь выше среднего. Растапливаем курдюк, вливаем растительное масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
✅Выкладываем баранину, обжариваем до корочки.
✅Кладём морковь, тушим до мягкого состояния, но чтобы не разваливалась.
✅Заливаем кипятком, чтобы все было покрыто водой. Томим на среднем огне 30 минут.
✅После кладём острый перец, чеснок.
✅Всыпаем рис. Вода должна полностью покрывать рис. Огонь выше среднего, крышкой не накрываем. Периодически перемешивайте рис.
✅После, примерно, 40 минут, сделайте горку, накройте тарелкой, положите бумажное полотенце, чтобы впитывала влагу, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума, оставьте на 40-60 минут. Возможно бумажное полотенце придётся менять несколько раз.
Приятного аппетита!❤️ | 626 |
| 7 |  Простой и вкусный рыбный супчик
📝Ингредиенты:
▪️Филе лосося - 250 гр.
▪️Морковь - 1 шт.
▪️Картофель - 3 шт.
▪️Лук порей - 1 стебель (можно заменить на репчатый, но с пореем интереснее вкус)
▪️Вода - 2,5 л.
▪️Лавровый лист - 2 шт.
▪️Соль - 1 ч.л.
👩🍳Приготовление:
✅Нарезаем морковь и лук порей полукольцами и обжариваем на среднем огне до полу готовности.
✅Картофель нарезаем крупными кубиками.
✅Лосось промываем, отделяем от кожи и убираем косточки пинцетом (как на видео с засолом лосося). Нарезаем на средние кусочки.
✅Если вы готовите как и я сразу в суповой кастрюле (лучше это делать в кастрюле с толстым дном, которая подходит для жарки), то сначала обжариваем лук порей и морковь на среднем огне, затем заливаем водой и добавляем картофель. Когда картофель почти готов, добавляем лосось, солим, добавляем лавровый лист и варим ещё 15 минут на слабо-среднем огне.
Приятного аппетита!❤️ | 571 |
| 8 |  Сочный куриный рулет к праздничному столу
📝Ингредиенты:
▪️Куриное филе 600-700г
▪️Бекон сырой 160г (смотрите состав).
▪️Сыр адыгейский или моцарелла 100г
▪️Зелёный лук 50г (или любая зелень)
▪️Копченая паприка, соль, перец
👩🍳Приготовление:
✅Куриное филе режем вдоль и отбиваем. Выкладываем на пищевую плёнку. Сверху специи, натёртый сыр, лук. Сворачиваем рулет так, чтобы пленка осталась снаружи. Хорошо прожимаем.
✅Снова выстилаем плёнку и выкладываем бекон, сверху рулет. Снова сворачиваем.
✅Выкладываем на противень. Выпекаем полчаса при 200° .
Приятного аппетита!❤️ | 425 |
| 9 |  Курочка в тесте
📝Ингредиенты:
▪️Куриные голени
▪️Лук репчатый
▪️Шампиньоны
▪️Сметана
▪️Картофель
▪️Сыр натёртый
▪️Слоенное тесто
▪️Яйцо
▪️Кунжут
▪️Соль и специи
👩🍳Приготовление:
✅Обжариваем куриные голени, солим, перчим. Добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим до готовности.Обжариваем лук и шампиньоны. Остывшее мясо отделяем от кости и нарезаем.
✅Смешиваем с луком и грибами. Отварной картофель измельчаем в пюре, добавляем натёртый сыр и смешиваем все ингредиенты вместе. Раскатываем слоёное тесто, вырезаем круг, в центр выкладываем начинку, вставляем косточку и формируем мешочек.
✅Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 20 минут. 180 градусов. Вот такое красивое и вкусное блюдо получилось.
Приятного аппетита!❤️ | 505 |
| 10 |  Мексиканская Энчилада
📝Ингредиенты:
▪️Фарш - 500 гр
▪️Луковица
▪️Чеснок пару зубчиков
▪️Красный перец
▪️Банка кукурузы (можно ещё и фасоль)
▪️Томатная паста или перетертые томаты
▪️Лаваш ⠀
👩🍳Приготовление:
✅На масле обжариваем фарш, лук, чеснок, перец до готовности.
✅Добавляем специи по вкусу, томатную пасту и кукурузу.
✅Лаваш нарезаем на квадратики.
✅Начиняем фаршем, и укладываем в форму смазанную томатной пастой, посыпаем сыром. Смазываем. И убираем в духовку на 180° минут 10-15 (до красивой корочки).
Приятного аппетита!❤️ | 480 |
| 11 |  Картофель с курицей
📝Ингредиенты:
▪️лук
▪️морковь
▪️чеснок
▪️курица
▪️картофель
▪️томатная паста
▪️соль, перец по вкусу
▪️любимые травы по желанию
▪️много зелени ⠀
👩🍳Приготовление:
✅Обжариваем на растительном масле нарезаный лук, морковь и чеснок (по желанию добавляем ещё любимых овощей).
✅Когда лук стал прозрачный добавляем курицу и томатную пасту обжариваем немного курицу 5 минут и добавляем нарезаный картофель. Солим перчим по вкусу добавляем любимых трав и готовим до готовности картошки.
✅В конце добавляем мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!❤️ | 487 |
| 12 |  Тушеное мясо с овощами с лапшой лагман
📝Ингредиенты:
▪️Мясо говядины
▪️Морковь
▪️Болгарский перец
▪️Помидор
▪️Приправа хмели-сунели
▪️Томатная паста
▪️Лапша лагман или картофельное пюре
👩🍳Приготовление:
✅Жарим мясо 5-10 мин., чтобы выпарилась жидкость, если ее очень много, отливаем ее. Жарим 2 мин. без жидкости.
✅Добавляем перец, морковь, помидор, томатную пасту, приправу, соль и заливаем водой почти полностью, накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
✅Лапшу отвариваем до готовности.
Приятного аппетита!❤️ | 559 |
| 13 |  Запеканка
📝Ингредиенты:
▪️Фарш говяжий - 500 гр.
▪️Лук - 2 шт.
▪️Чеснок - 2 зубчика
▪️Помидор - 2 шт.
▪️Томатная паста - 1 ч. л.
▪️Соль, специи
▪️Зелень (по желанию)
👩🍳Приготовление:
✅Обжариваем фарш, добавляем лук, тушим минут 5. Затем добавляем чеснок, соль, специи перемешиваем. Добавляем помидор, томатную пасту и на среднем огне тушим ещё 10-15 минут. Добавляем зелень (по желанию) и выключаем огонь.
✅Отвариваем картофель, добавляем в него сливочное масло, немного молока, превращаем всё это в пюре.
✅В форму выкладываем фарш, сверху картофельное пюре и щедро присыпаем сыром. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️ | 511 |
| 14 |  Вкусный, быстрый и легкий завтрак
📝Ингредиенты:
▪️Лаваш - 1шт;
▪️Яйцо - 2шт;
▪️Сыр - 100г;
▪️Соль по вкусу;
▪️Помидор - 1шт;
▪️Сливочное масло - 20г
👩🍳Приготовление:
✅Берём лаваш или лепешки. Лаваш вырезаем по диаметру сковороды. Из одного лаваша у меня получилось два круга.
✅Нагреваем сковороду со сливочным маслом, лаваш обмакиваем в воде, перекладываем на сковороду, выливаем яйцо(1шт на один круг), добавляем соль по вкусу, сверху сыр(у меня моцарелла), когда яйцо схватится, а сыр расплавится, переворачиваем лаваш, на середину кладём начинку(можно колбасу, ветчину,помидоры и т.д), формируем конвертик, обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!❤️ | 248 |
| 15 |  Картофельные башмачки
📝Ингредиенты:
▪️картофель
▪️ветчина
▪️сыр
▪️зелень
▪️сливочное масло
▪️растительное масло
▪️специи (соль, чёрный перец, прованские травы)
👩🍳Приготовление:
✅Картофель в мундире хорошо промываем, солим, посыпаем прованскими травами, поливаем растительным маслом(можно вилкой сделать надколы) и Выпекаем в заранее разогретой духовке при 220 градусах минут 40.
✅Далее срезаем верхушку, ложкой аккуратно вынимаем картошку оставляя немного по бокам, чтоб держало форму.
✅Далее картошку разминаем сливочным маслом, солим, перчим, добавляем сыр, ветчину, зелень и все перемешиваем.
✅Получившейся массой начиняем наши картошки, поверх кладём сыр и отправляем в духовку ещё на 15 минут.
Приятного аппетита!❤️ | 686 |
| 16 |  Фаршированный картофель для сытного и вкусного ужина
📝Ингредиенты:
▪️картофель 1 кг ⠀
▪️фарш 400 гр ⠀
▪️сыр 100 гр ⠀
▪️лук 1 шт ⠀
▪️пучок петрушки ⠀
▪️специи: соль, сушёный чеснок, смесь перцев и приправа для мяса ⠀
👩🍳Приготовление:
✅Картофель отвари до готовности в подсоленной воде, добавь к нему сливочное масло, укроп (или любую другую зелень). Из картофеля сделай пюре, скатай в шарики, как на видео, выложи в форму для выпечки и сделай углубление стаканом внутри. Для начинки минут 15 обжаривай фарш с луком (у меня свинина-говядина) и любимыми специями.
✅Также добавь к фаршу протертые томаты и туши минут 15-20. Затем выкладывай фарш вместе с сыром к картофелю и запекай минут 10, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!❤️ | 629 |
| 17 |  Паста для ужина
📝Ингредиенты:
▪️Томаты - 2 шт
▪️Паста (у меня тонкая яичная, с ней вкуснее и нежнее)
▪️Куриное филе - 1 шт
▪️Вяленые томаты- 3-5 шт или по вкусу
▪️Чеснок - 2 зубчика
▪️Петрушка
▪️Оливковое масло - то, которое для жарки
▪️Сличное масло - 1 ч ложка
▪️Сливки 15-25% - 3 ст ложки
▪️Песто - 1 ч ложка
👩🍳Приготовление:
✅Томаты - сочные, кубиком, а вяленые томаты слегка нарезать вдоль
✅Чеснок я очистила и придавила боковой частью ножа
✅Мелко нарезала петрушку, поставила воду для пасты и начала все обжаривать. Распускаем чеснок на сливочном масле вместе с растительным и обжариваем тонко - нарезанное куриное филе, на хорошем огне, чтобы оно было таким румяным, как нужно. К готовому филе добавляем петрушку, томаты, отвариваем пасту
✅К соусу добавляем сливки, песто, солим и сразу вливаем 1-1,5 половника воды от пасты и перекладываем саму пасту. Сразу выключаем огонь (не кипятим, иначе могут свернуться сливки) и быстро все перемешиваем.
Приятного аппетита!❤️ | 552 |
| 18 |  Жульен с курицей и картофелем
📝Ингредиенты:
▪️картофель-800гр.
▪️оливковое масло -1ст.л.
▪️куриная грудка отварная-260гр.
▪️шампиньоны-300гр.
▪️лук репчатый-120гр.
▪️сливки 10%-240гр.
▪️соус с белым трюфелем-2ч.л.(30гр.)
▪️сыр до 50%-130гр.
▪️соль, перец по вкусу
👩🍳Приготовление:
✅Картофель отварить, сделать из него пюре.
✅Добавить не много воды, в котором в варится.
✅Добавить масло чёрного трюфеля, хорошо все перемешать.
✅Лук, грибы и отварную грудку порезать не большими кубиками.
✅Обжарить лук на сухой сковороде минут 5, добавить шампиньоны, соль, перец. Тушить до готовности.
✅Добавить куриную грудку и сливки.
✅Дать сливками закипеть и выключить.
✅Теперь добавляем соус с белым трюфелем.
✅На дно маленьких форм выкладываем пюре, примерно до середины.
✅Сверху выкладываем соус. И посыпаем натёртым сыром.
✅Выпекать в духовке при 200° минут 20-30 до золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️ | 542 |
| 19 |  Рис с овощами и курицей
📝Ингредиенты:
▪️Рис сух. 150г
▪️Куриное филе сырое 340г
▪️Лук 80г
▪️Чеснок 3 зуб.
▪️Морковь 80г
▪️Болгарский перец 140г
▪️Соевый соус 25г/3ст.л.
▪️Масло раст. 6г/1ст.л.
▪️Соль, специи (смесь перцев, копч.паприка)
▪️Зеленый лук, кунжут по вкусу
▪️Вода для варки риса 400мл
👩🍳Приготовление:
✅Варим рис по инструкции на упаковке. Добавляем масло и лук в сковороду. Обжариваем на малом огне 5-7 минут, выкладываем нарезанный кубиками перец и морковь, помешиваем и готовим на малом огне 10-15 минут.
✅Выкладываем овощи в ёмкости, а в сковороду(если надо добавьте ещё масла) нарезанное куриное филе, обжариваем на малом огне 7-10 минут.
✅Возвращаем овощи, промытый вареный рис, соль, специи, перемешиваем и готовим 2 минуты на среднем огне, вливаем соевый соус, перемешиваем, украшаем кунжутом.
Приятного аппетита!❤️ | 525 |
| 20 |  Пицца из лаваша
📝Ингредиенты:
▪️лаваш круглый-130гр.(2 листа)⠀
▪️сыр-115гр.⠀
▪️сметана 10%-30гр.⠀
▪️томатная паста-30гр.⠀
▪️отварная курица-60гр.⠀
▪️помидоры-80гр.⠀
▪️соленые огурцы-40гр.⠀
▪️соль по вкусу⠀
▪️специи: смесь итальянских трав, базилик по вкусу⠀
👩🍳Приготовление:
✅На противень, застеленный пергаментом выложить лист лаваша.⠀
✅Посыпать натертым сыром(1/4 от общего количества).⠀
✅Накрыть вторым листом лаваша.⠀
✅Для соуса смешать сметану, томатную пасту, соль и специи.⠀
✅Смазать лаваш соусом.⠀
✅Выкладываем мелко нарезанную курица, нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы.⠀
✅Посыпаем оставшимся сыром.⠀
✅Выпекать в духовке при 200° минут 15-20.⠀
Приятного аппетита!❤️ | 568 |
